Розы из мастики, Штрудель с ореховой начинкой

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 фев 2025
  • Видео-рецепты от Александра Селезнева: Розы из мастики, Штрудель с ореховой начинкой.
    Передача "Сладкие истории".
    Все рецепты на сайте www.chefalex.ru

Комментарии •

  • @MsHumman
    @MsHumman 13 лет назад +1

    спасибо вам огромное за это видео . я давно искала рецепт домашней мастики ... спасибо вам огромное

  • @alinakvitka728
    @alinakvitka728 9 лет назад +1

    Вы-талантище! Побольше бы выпусков(

  • @ЛарисаСадовская-в5у

    Алексей, вы-волшебник! Училась делать цветочную мастику разными способами, но что-то шло не так... Сегодня же ликования не было предела!!!! Девочки, делайте, не бойтесь, что получается жидковата, я добавила вместе с подпылом ещё где-то граммов 30-40 пудры, а затем уже хорошо вымешивала на крахмале. Получилась очень податливая, мягкая белоснежная масса для лепки. Причем я использовала не для цветов, а для молдов, были силиконовые, были и резиновые, последние протирала слегка растительным маслом без запаха. Получились отличные пастилки с приятной кислинкой. Спасибо автору)

  • @liliyazap
    @liliyazap 11 лет назад

    Вау, штрудель- это другой вариант Cinnamon Rolls. Александр- супер!

  • @Shouwda
    @Shouwda 13 лет назад +1

    Браво !
    Молодец !

  • @svetlana67619
    @svetlana67619 13 лет назад +1

    слов нет...здорово!

  • @snegurka861
    @snegurka861 10 лет назад +1

    я делала из маршмеллоу, вполне хорошо получилось! возиться еще с желатином

  • @lala94770
    @lala94770 13 лет назад +1

    УМНИЧКА!!!!!!

  • @TheLika137
    @TheLika137 13 лет назад

    очень интересно было

  • @diakark
    @diakark 9 лет назад

    вообще если делать мастику для цветов, то туда вместо желатина добавляют тюлозу КМЦ или СМС... в кондитерских магазинах бывает и сироп глюкозы.

  • @natalyagenerozova5356
    @natalyagenerozova5356 10 лет назад

    Аналогично: самодельная пудра получается грубой. Чтобы пудра получилась мелко, сахар надо ОООЧЕНЬ долго измельчать (лично у меня блендер грелся сильно), потом просеивать, потом опять измельчать, опять просеивать...В общем долгий процесс. И в итоге в мастике все-равно чувствовались мелкие крупинки сахара. И пудры тоже понадобилось раза в два больше, чем в рецепте.

  • @Lyudmyla73
    @Lyudmyla73 12 лет назад

    насчет сахара не согласна-сколько не мели в кофемолке, так как это делают индучтриальные машины не выйдет, пудра будет грубая. Это не важно для крема, но вот для мастики очень и очень важно

  • @angie3029a
    @angie3029a 12 лет назад

    Говорит: (чтобы вода не в коем случае ни кипела.....) а она там кипит и бурлиииииит ))))))
    А сахарную пудру можно самому обычный белый сахар в кофемолке размолоть.
    да и вообще если руки золотые, то не важно от куда они растут ))

  • @Vladlena1
    @Vladlena1 12 лет назад

    Какой срок годности у цветов из мастики? Можно ли их делать заранее

  • @lelalela742
    @lelalela742 12 лет назад

    Zdravstvui Aleksei,ia mnogovo nauchila ot tebia,ia iz Gruzii i jivu 9 let v Grecii,pomogi pojalusta,kak i gde mogu naiwi pribori dlia raboti k mastike,xochy vipisat,dat zakaz,otvet pojalusta ochen proshu:( xochy i silokonovie formi dlia figyrki mastiki?

  • @TheMamidoch
    @TheMamidoch 12 лет назад

    Salut,a kak s agarom gotovit mastiku?spasibo.

  • @ДарьяСакович-ц3е
    @ДарьяСакович-ц3е 10 лет назад +1

    Подскажите, в чем проблема, мастика получилась оооооочень липкая, стол оттирала потом и руки еле-еле отмыла. Скажите пожалуйста, что я сделала не так?

  • @ermolova_anna
    @ermolova_anna 8 лет назад

    У Вас жидкая получилась мастика и у меня такая, Вы не закончили работу с мастикой. Результата не видно. Взяли уже готовую и делаете розы. А из жидкой которая прилипает к рукам как получить такую как у Вас? Я добавляла пудру, но она все такая же липкая. Пожалуйста уделите внимание еще раз как делать мастику желатиновую, но с конечным результатом. Чтобы она такая упругая получилась. Я вот сижу с этой мягкой и не знаю, что дальше делать.

  • @iryna1150
    @iryna1150 11 лет назад

    у меня тоже ничего не получилось - мастика рвется, ломается. Думаю, что это из-за крупного помола сахарной пудры, которой у меня ушло по весу ровно в два раза больше, чем Алекс указывает в рецепте... почему так?

  • @ТаняПащенко-о9н
    @ТаняПащенко-о9н 12 лет назад

    а можно ней торт обтягивать?

  • @Lyudmyla73
    @Lyudmyla73 11 лет назад

    да вот в том-то и дело, на своем опыте знаю. Чуть чуть грубее пудра и все, мастика рветься, не такая эластичная

  • @Alisarna_
    @Alisarna_ 12 лет назад

    да

  • @ЛюдмилаС-д2о
    @ЛюдмилаС-д2о 12 лет назад

    Почему то не получилось, . мастика ломается не липкая, в чем ошибка?

  • @anetta976
    @anetta976 11 лет назад

    я согласна,дома настоящая сахарная пудра не получается ,из -за этого мастика фуфловая получается!