초간단 스테이크솥밥 레시피

홈플러스 미국산 소고기가 가성비가 좋아 종종 사 먹곤 하는데, 가끔 세일할 때 한 근에 만원 초반대로 스테이크용 부채살을 득템할 수 있더라구요 🤭
솥밥할 때, 쪽파 쓸 때가 더 많은데 쪽파랑 부추 가격 차이가 많이 나길래(물가 정말..미친거니) 부추 사서 향 많이 나게 듬뿍 넣어줬어요.
재료 - 스테이크용 소고기(부채살 사용), 버터, 돈부리타레소스(또는 쯔유), 허브솔트, 쌀, 부추, 계란 노른자, 생와사비
1. 스테이크용 고기는 허브솔트로 재워서 실온에 30분 정도 꺼내놓는다.
2. 미리 씻어 30분 이상 불려둔 쌀에 동량의 물을 넣는다.
3. 버터와 돈부리타레소스(또는 쯔유) 를 넣고 중강불에 저어가며 끓인다.
4. 밥물이 졸아들면 뚜껑을 덮고 약불로 10분정도 두어 밥을 짓는다.
5. 센 불에 6분간 뒤집어가며 스테이크를 구운 후 5분 래스팅. (호일로 하셔도 되는데, 전 냄비뚜껑 사용했어요.
6. 고기 익는 동안 뜸들인 밥에 부추 썰어 넣고, 스테이크를 썰어 올린다.
7. 노른자, 버터 올린 후 타래소스 넣고 비벼 와사비 콕 올려 먹는다.
마지막에 타래소스 다시 넣어서 비빈 밥에 고기 + 생와사비 올려먹었는데 영상에 남아있지 않네요. 생와사비 빠지면 섭하니 꼭 같이 드세요 💚