¡Como hacer Arepas con Harina de Maíz para Polenta!
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- Опубликовано: 21 июл 2020
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Te vé una colombiana en Argentina❤
Hola amiguita soy la venexolana que vive en Alemania, y probé tu recera de area con harina de polenta, y estoy feliz porque tenía tiempo que no me comía una buena arepa al Estill de venezuela, pues para no ser como la harina pan me quedaron duper riquísimas, eso si, la amasé bastante hasta que me quedó con consistencia de harina pan. Me quedaron esponjocita, crujientica como lo decias en la descripcion del video. Estoy muy feliz q al fin pude comerme aqui una buena arepa. La rellenè con carne mechada, y otras con mantequillita y queso Amarillo, ah y no podía faltar mi huevito frito. 😂Gracias mi corazon.❤❤
QUE ALEGRÍA! Tantos recuerdos que encierra nuestra 🫓 Arepa! Y que bueno que pudiste llegar a esos sabores tan anhelados! Esa era la misión del vídeo☺️❤️
Graciassss estoy en Holanda y es más fácil conseguir esa!!! Así que genial, soy de colombia 🇨🇴 las haré hoy rellenas así que 🤞🏼
Acabo de enterar que la polenta es italiana 😮😮... Gracias por tu receta soy argentina y me gustan mucho las árepas ❤
Gracias amiga, vivo en alemania y en la ciudad donde vivono hay harina pan pan, nuestra harina tradicional venezolana que tanto la extraño. Y visitando una tienda Rusa encontre harna de polenta, y buscando recetas con esta harina para hacerarepas, pues te encontre, las voy a preparar como tu y a probarlas despues. ❤
Nos cuentas como te fué! 😉😉
Expectaculaar!!graacias!!Bendicionees!!🤗❤🥂🙏🙏
Ay que maravilla! Graciiiiiiias!!
Me encantó muy buena 📝❗
Gracias!!
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y le gusten Dios mucho la cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades
Gracias 😁
Gracias eres muy linda ( Mexico) no te preocupes tengo 75 años ❤❤❤
Bueno María ya hice una arepa con la harina de maíz haha 🤣😂 la verdad sabe mejor que la harina pan. Gracias linda desde Trinidad 🇹🇹 chama una buena alternativa, me gusta mucho..
Oye amiga muchísimas gracias por este vídeo! En Venezuela actualmente, aparte de la afamada harina pan, están comercializando otras marcas de harina de maíz para arepas, unas buenas, otras no tan buenas y mi mamá inventando hizo similar a ti. Ella pone la harina y luego le pone agua bien caliente y lo mezcla con una paleta de madera y espera a q se repose y quedan muy sabrosas, tienen un sabor a maíz increíble. Actualmente me encuentro afuera y conseguí una harina de maíz que venden en los chinos y estoy experimentando justamente hoy y cuando traté de hacer la bola se cuarteaba (use agua a temperatura ambiente), ahora probaré tu manera. Estoy muy clara de que no van a quedar iguales, a cómo quedan con harinas de Venezuela, pero para el que no tiene otra opción, se puede probar. Nuevamente, gracias!
Estaba buscando una alternativa al pan de trigo, esta receta me viene de maravilla 👍
Que bien 👍🏻😁😁
Me salvaste la vida 😋😍 vivo en Italia i tenía mucho antojo de arepas , aquí no hay la de harina pan , ciao❤
Muchas gracias por compartir la receta
Wow 😲😲 amiga no sabía que se podría hacer arepas con la harina de maíz, yo sabía de la harina pan, no de esta harina, gracias por compartir está idea, muy buena, porque es más esa harina es mucho más nutritiva y mucho más saludable. Amen yo estoy viendo desde Trinidad 🇹🇹..y además es gluten free. Soy Vegan lol , voy hacerme una arepa...!!! Feliz Navidad linda y gracias. Dios te bendiga ricamente 🎄😘
Déjame ir para la cocina a ver cómo me va mi primera vez haciendo arepas! 🙌🏻 gracias por la receta
Espero que salgan genial 😃☺️
Muchas gracias 😊 si funciona y ricasssss
Gracias por compartir un diez 👌para ti👏👏👏👏😘❤️
De vez en cuando hago arepas y tortillas con esa harina de maíz natural o polenta, como le llaman en otros países.
Gracias por su aporte gastronómico con esta receta tan fácil y económica
Estaremos subiendo otras bien interesantes, Graciasssss! Recuerden suscribirse. 😁
Hola Maria!!las acabo de hacer y me quedaron súper ricas 🤤 muchas gracias. Saludos desde ginebra 😘
Hola🥰, que bueno que hasta allá llego la receta! ❤️
Me encantó , gracias, de mucha ayuda el video.
Gracias a ti por comentar! ❤️
Hola, buen video! Saludos desde Argentina- Buenos aires
Hola! Gracias, que bueno que te gustó 😁
Las he comido, riquísimas!! Y me resultan más digeribles que las de harina Pan. Ahora consigo la harina Morixe, y también me resulta liviana y muy buena
Que bueno que te gustan! si hemos probado la morixe y es muy buena también.
Gracias por la receta vivo en California y me gusta hacer arepas, compre recién harina para polenta y quiero utilizarla para arepas, pues no tengo de la otra harina . Bendiciones 🙏🏼
Espero que le queden deliciosas!🥰
Hola María,hoy are esas arepas,es la primera vez que me atrevo a preparar esas delicias,ya luego te comento que tal quedaron...
Hola, que bueno. Nos cuentas como te fue! :-)
Que buena idea
🎉🎉🎉🎉
Dios los bendiga, Jesús los ama. El señor ya está por venir y hay que buscar de el.
No te quemas 😊
Genial .se puede usar la Quaker . Saludos
muchas gracias por la receta,se ve muy rica
una taza tuya cuantos gramos de harina son y cuantos ml de agua
muchas gracias
hola que bueno que te gustó la receta, lo importante es que sea la misma cantidad de agua que de polenta, así que utiliza cualquier recipiente que tengas para medir... también depende del tipo de polenta quizás necesites de un poquito más de agua si la polenta es gruesa.
muchas gracias por contestar
yo tambien usare harina de maiz,me imagino que la cantidad de agua sera de 1 vaso,como me voy a dar cuenta si falta agua,como debe quedar?
gracias
Hoy las hice por primera vez solo por curiosidad y me parecen más ricas y no me caen pesadas al estómago.
Super gras😉😘😘🙏🙏🙏🙏
Y una enojándse cuando la polenta salía dura y seca....la voy a probar y añadirle avena molida a la cocción inicial.
Jajajja, Si la avena es buena idea y afrecho también👍🏻
Lo voy a probar ..soy argentina💝👏💪
Que bien!! Nos cuentas que tal salió! 👏👏
@ lo estoy haciendo re bien x ahora le calcule la palma de mi mano..esta bien? ...vemos q tal cuand las deguste..hize un rellano de carne y verduras y x otro lado arroz para incorporarle.
@@rocchygonzalez6337 Claro, el tamaño regularmente es del tamaño de la palma de la mano, pero luego las haces como gustes, mas grandes o mas pequeñas.
@ gracias😍💪
@ como se conservan despues ..quedo riquisimo para ser de harina de maiz 😍nose la original si cambian mucho..re bien.faltaria una salsa.
Se usa la misma cantidad de agua y de polenta ? Otra cosa, creo que hay 2 tipos polenta mas gruesa y otra mas fina o solo es una sola ?
Si agregas una taza de agua y una de polenta, y preferiblemente usa la polenta fina. ❤
Compré una "Harina de Maíz CREMA" (marca en código C🅰️Tℹ️Nℹ️)...es cómo la polenta pero bien finita como la harina común
Quizás se puede procesar la polenta para una mejor textura? Yo la verdad no tengo por ahora procesadora o algo así sino intentaría a ver qué tal sale
Hay marcas que son un poco más finas que otras, como si estuviesen más procesadas. 😁
cuantas arepas te salieron con esa cantidad?
de 4 a 5 arepas dependiendo del tamaño
sabe igual a la harina amarilla ?
No, es diferente, la textura se parece un poco. 😁
No encontré harina de maíz por ningún lado, solo polenta. Gracias por la receta, esta noche las hago 🙏
Y como salieron esas arepas? ;-)
@ Buenísimas 🥰 las vengo haciendo muy seguido!
Llegó súper tarde jaja pero en la mayoría de supermercados (chinos sobre todo) en el lugar de donde está la polenta siempre hay harina de maíz amarillo que es más rico y el sabor llega a ser más suave ya que la polenta justamente sabe mucho a polenta
Si chabon cómo no va a saber eso. Es una alternativa ella misma lo dice. Que le pasa abuelooo anda pa allá boboooo
½kgPolenta 60 pesos..
½kgHarinas 300 pesos...
.................
E AHI LA diferencia..
Polenta comun? No instantanea?
Polenta común! :-)
El maiz es de origen netamente americano. Los europeos introdujeron a su dieta los productos nativos pero aun así estos productos nativos forman parte de la cocina de los países republicanos de Sudamérica. La "polenta" no la trajeron los italianos a América.
Exacto el maíz es americano pero la polenta europea, porque en Europa hacían polenta antes de la llegada del maíz, la hacían con trigo molido. Los griegos ya comían polenta... es un tema interesante gracias por el aporte😊
Yo andaba viendo como recrear la harina pan para arepas de chocolo de harina pan y si los q tienen las de harina pan si miras la mezcla vez q es harina de polenta MAS HARINA DE TRIGO y azúcar polvo para hornear ovio las de harina pan tienen el sabor artificial de chocolo pero uno se las aregla quiza en esta idea de aqui agregemosle un pico de harina de trigo para que mejore la textura?
Pues si! Quizá le de otra textura más parecida a las de Harina Pan, nosotros además también hemos hecho algunas un poco integrales agregando avena o salvado.
La polenta comun se disuelve mejor en agua fria
La instantanea en agua caliente
La polenta es muy gruesa,
Las hice, no es igual que las se harina pan, pero me gusta son ricas! Jajaja
Exacto! 😘
En el paquete de harina de maiz para polenta dice que hay que cocinarla 40 minutos y aqui casi no se cocina?
Yo vivo en Croazia y las voy hacer.. aunque quiero conseguir plátano 😢😢
Es con polenta común o 1 minuto no explicaron!
Preferiblemente la de grano finito, la express también sirve.
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron.
Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
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No quedan iguales
Nop, 😁 son opciones diferentes para resultados diferentes. 😘
No culpo a la receta pero me salieron como el reverendo ojete.👍🥴
🤣🤣🤣🤣Jajajaj Bueno puedes seguir intentando hasta que te quede como a nosotros 😊😘
No estoy de acuerdo esto no es arepa.Con todo respeto.Ademas dudo queden bien armadas
Hola😁 al final puedes ver cómo la rellenamos, en realidad no queda como una arepa hecha con harina marca P.A.N, Son diferentes métodos para diferentes resultados, por ejemplo la arepa colombiana es diferente a la arepa venezolana pero igual es arepa 😁👍🏻, más que todo está receta es para países dónde no puedan encontrar la harina que usamos tradicionalmente en vzla. Gracias por comentar ☺️