Como hacer plateada ahumada
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- Receta resumida para aprender a hacer Plateada ahumada, también sirve para hacer el típico corte americano Brisket ahumado. Para ver la receta completa en detalle ingresa a este link: goo.gl/O5bhac
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![Beef Ribs, costillas de res ahumada [ receta bbq ] BBQ Ribs](/img/1.gif)
Genial, gracias
El problema de esos ahumadores que funcionan en base a gas es que el gas absorbe mucho la humedad así que para la próxima en un recipiente o sartén de hierro agregue harta agua para ir compensando la falta de humedad
Funciona con electricidad, no a gas. En la parte inferior tiene un recipiente para agregar líquido y mantener la humedad.
Envían estos ahumadores a Perú ?
Aproximadamente en MAYO 2024, abriremos oficina en Perú. Si te interesa algún ahumador en particular, contáctanos (info@ahumadores.cl o daniel@ahumadores.cl) y nos aseguramos de llevar alguno allá para que lo puedas ver en nuestra oficina (estaremos en Miraflores, Lima)
Saludos,
La corto en el otro sentido
Si. Fueron nuestros inicios, haciendo videos y cocinando estos cortes ahumados. Creo que ya es necesario actualizar la versión de la plateada ahumada!
Se ve seca y dura, para estar más de 7 hrs cocinando
Es verdad.... Se nos secó por temas de tiempos de filmación de video. Nos manejamos muy bien en el ahumado, pero lo de los videos en ese entonces no se nos daba muy bien. Ahora ya estamos sacando nuevos videos en donde lo que hacemos bien, ahumar, se ve reflejado en los resultados! Tanto así que el equipo de filmación siempre se viene feliz a hacer su pega por que saben que al final del día de filmación, nos damos unos banquetes espectaculares!!