Знаете, всегда была противником рецептов на глаз, но именно этот рецепт мне понравился, объяснение для каких целей какой ингредиент и примерное количество. И наконец то я поняла почему у меня ничего не получалось, когда я брала точное количество указанное в рецепте
Уроки нужные и советы интересные. Но есть и странные: предлагать делать "на глаз" тем, кто впервые - несерьезно. Людям с опытом такие уроки не нужны, а новичков ставят перед проблемой перевода продуктов. И еще у меня опять замечания по съемке. Камера слишком далеко от стола. Не видно, что и сколько находится с чашках. Не виден сам материал. С таким же успехом могла просто сидеть и говорить в камеру без всякой демонстрации.
Попробовала сделать мастику - получилась мнущаяся, но совершенно неэластичная, рвущаяся масса. В чем дело? А мне так понравился простой и доступный рецепт. В других рецептах ингредиентов больше. Простота выходит боком - из такой мастики ничего не сделаешь.
Сегодня первый раз делала торт с мастикой из сгущенки, не получилась мастика она рыхлая разваливалась не лепилась подскажите что могло пойти не так. Сгущенка +пудра сах +лимон +крахмал, сначала вроде гибкая а после того как полежала разваливаться стала
Мастика с пудрой и с желатином не советую. Она только сначала классная а потом лепить не успеваешь прям в руках сохнет и трескается. Мастика из маршмелов классная но ее лучше на обтяжку.
Карина объясните пожалуйста от чего отталкиваться в бесквита. Если форма например 20 см. То сколько яиц 3- 4 ,сахар мука от чего отталкиваться идет отсчет?
Почитала отзывы к ролику, половина будто недавно с пальмы слезли и руки из .... не оттуда, в общем. Автор ролика в лоб говорит, что этот рецепт "тяжелой" и быстросохнущей мастики, естественно она будет быстро сохнуть и трескаться. И то, что делается всё "на глаз", то для думающего сегмента, который понял главное, какой должна быть консистенция мастики, что б регулировать её и в случае надобности добавить тот или иной компонент. А не тупо два шага налево, три вперёд и один подпрыгнуть. По ходу народ с приходом прогресса разучился мыслить. Им "удочку" в руки дают и при чём "за бесплатно", а они ещё недовольны. Халявщики )))))
не получилось бы как у незадачливого плотника "подпилю вот эту ножку... коротка она немножко", так и здесь будем добавлять то сахарной пудры, то другого ингредиента, пока все не изведем... Нет, все же берешься давать уроки, давай их максимально понятно. Предлагать делать "на глаз" тем, кто впервые - несерьзено. Людям с опытом такие уроки не нужны, а новичков ставят перед проблемой перевода продуктов.
И что теперь,удавиться-А ей так удобна...ты вообще скажи спасибо,что она вам всем показываем уроки,видео,как делать.Ты где видешь что она тресет волосами,что не видно что у нее все заколата...Ей ее прическа красивая позволяет,не где не чо не болтаеться)))Нахер вы предирайтесь-Ей позволительно и ей так удобна,как и мне без перчаток)
Если честно смотрела видео где профи делают и где простые люди в домашних условиях. Так вот у них лучше видео получаются и мастика проще. А у профи все на глас и все не понятно и нечего не видно.
Ты еще не видел тех видео.которое говорят не посуществу...Я смотрю ее каждый раз только потому,что она говорит без всякой лишней хирни,в других видео на пятой секунде я просто вырубаю-
Знаете, всегда была противником рецептов на глаз, но именно этот рецепт мне понравился, объяснение для каких целей какой ингредиент и примерное количество. И наконец то я поняла почему у меня ничего не получалось, когда я брала точное количество указанное в рецепте
Юля ты самая лучшая.
Я не марха макаева а Сурат Хароновна
Спасибо большое вам Кариночка!!!!
А можно вместо желатина использовать пгар-агар?
Зделала, все отлично получилось! )))))))(
Спасибо большое! Только немного плохое звучание, а так спасибо за рецепт и объяснения!
@
Уроки нужные и советы интересные. Но есть и странные: предлагать делать "на глаз" тем, кто впервые - несерьезно. Людям с опытом такие уроки не нужны, а новичков ставят перед проблемой перевода продуктов.
И еще у меня опять замечания по съемке. Камера слишком далеко от стола. Не видно, что и сколько находится с чашках. Не виден сам материал. С таким же успехом могла просто сидеть и говорить в камеру без всякой демонстрации.
Где можно приобрести шпатель для выравнивания мастики?
Да,мне тоже не нравится,когда все на глаз
Кариночка спасибо Скажите а если замесить и сделать цветы Они могут недельки 2 хранится? Спасибо
А можно из такой мастики делать посыпки (маленькие сердечки, звездочки) ? Как и сколько можно хранить такие заготовки?
Попробовала сделать мастику - получилась мнущаяся, но совершенно неэластичная, рвущаяся масса. В чем дело?
А мне так понравился простой и доступный рецепт. В других рецептах ингредиентов больше. Простота выходит боком - из такой мастики ничего не сделаешь.
Сегодня первый раз делала торт с мастикой из сгущенки, не получилась мастика она рыхлая разваливалась не лепилась подскажите что могло пойти не так. Сгущенка +пудра сах +лимон +крахмал, сначала вроде гибкая а после того как полежала разваливаться стала
На вкус мне больше нравится мастика из сухого молока и сгущенки
Мастика с пудрой и с желатином не советую. Она только сначала классная а потом лепить не успеваешь прям в руках сохнет и трескается. Мастика из маршмелов классная но ее лучше на обтяжку.
Карина объясните пожалуйста от чего отталкиваться в бесквита. Если форма например 20 см. То сколько яиц 3- 4 ,сахар мука от чего отталкиваться идет отсчет?
Посмотрите видео Формула бисквита в граммах( Карамелька ) всё доходчиво и понятно объясняет
А я видела рецепт мастики из сухого молока ,сгущёнки и сахарно пудры
Почитала отзывы к ролику, половина будто недавно с пальмы слезли и руки из .... не оттуда, в общем.
Автор ролика в лоб говорит, что этот рецепт "тяжелой" и быстросохнущей мастики, естественно она будет быстро сохнуть и трескаться.
И то, что делается всё "на глаз", то для думающего сегмента, который понял главное, какой должна быть консистенция мастики, что б регулировать её и в случае надобности добавить тот или иной компонент. А не тупо два шага налево, три вперёд и один подпрыгнуть.
По ходу народ с приходом прогресса разучился мыслить. Им "удочку" в руки дают и при чём "за бесплатно", а они ещё недовольны.
Халявщики )))))
Вместо желатина можно применить агар-агар?
Алишка Солнышко нет, не получится.
Можно с перерасчетом кол-ва
Всё "на глаз" может делать профессионал,который неоднократно это делал.А для меня малоинформативное видео.Извините.
Вот лично у меня часто случается расхождение с рецептурой. Галина права, влияет и влажность и качество продуктов и, даже настроение)))
Valentina Kokhova Это когда пару раз сделаешь,тогда для себя можно определить сколько чего на глаз.А если впервые?
Не, я в первый раз делала. Смотрю у меня мастика получается слишком тугой, а я ещё не всю пудру вымесила... ну я добавила лимонного сока..
не получилось бы как у незадачливого плотника "подпилю вот эту ножку... коротка она немножко", так и здесь будем добавлять то сахарной пудры, то другого ингредиента, пока все не изведем... Нет, все же берешься давать уроки, давай их максимально понятно. Предлагать делать "на глаз" тем, кто впервые - несерьзено. Людям с опытом такие уроки не нужны, а новичков ставят перед проблемой перевода продуктов.
Sviatlana42 девушка на видео сказала же примерно в ложках и в граммах сколько чего. Нужно внимательно смотреть и слушать.
Если нужно порезать тортик, эту мастику нужно снимать с торта или она порежется хорошо???
Ольга Успешная Она как пластилин только съедобный
подскажите можно ли вымешивать мастику в хлебопечке?
Елена Кислова на режиме теста для пельменей можно) только пришлось потом руками домешивать( не рассчитала количество пудры)
Как долго хранится мастика? Где ее хранить желательно?
Мика Кауанова В холодильнике в пищевой пленке
В магазинах продаётся белая зефирка
Интересно конечно, но уж очень много слов.... устала слушать пока досмотрела
А вы просто подберите посуду примерно как на видео и сделайте всё так,как там показано.Это не сложно.)))))
точно Виктория))) Все приходит с опытом)))
а патока, подойдет?
я стол ко раз делала но неполучаетса ритцеп пудра сок лимон желатин без резултата
у меня получилась какаята штука которая разваливается при малейшем прикосновении.
Кондитер, а без перчаток и с непокрытой головой. Трясет волосами.
И что теперь,удавиться-А ей так удобна...ты вообще скажи спасибо,что она вам всем показываем уроки,видео,как делать.Ты где видешь что она тресет волосами,что не видно что у нее все заколата...Ей ее прическа красивая позволяет,не где не чо не болтаеться)))Нахер вы предирайтесь-Ей позволительно и ей так удобна,как и мне без перчаток)
А ты всегда с покрытой головой, а на не для себя делает поэтому рот закрой, я сно
а можно ли вместо желатина использовать агар?
так много говорит и ничего конкретного на глаз не есть хорошо
Если честно смотрела видео где профи делают и где простые люди в домашних условиях. Так вот у них лучше видео получаются и мастика проще. А у профи все на глас и все не понятно и нечего не видно.
Ссылка не работает
а пудра не растает
Много говорите,не заинтересовали.Нравится когда всё конкретно,по существу и лаконично.Такое впечатление,что вы семеро суток не спали.
Ты еще не видел тех видео.которое говорят не посуществу...Я смотрю ее каждый раз только потому,что она говорит без всякой лишней хирни,в других видео на пятой секунде я просто вырубаю-
Что за ролик? Для чего выставили на показ?! Сначала разберитесь сами, отработайте рецепт, а затем всё понятно и в пропорциях объясняйте людям.
много болтавни мало информации , нет конкретики всё на глаз.. информации очень мало. и звук ужасный
слишком много разговоров! больше дела меньше слов.
Нудно и не профессионально объясняете, может готовите отлично.Работайте над дикцией!
ужас она Каму говорит
Бред.
вместо того чтобы камеру на себя настраивать, лучше б поближе на стол
А кого нам слушать?)))