Gastronomie : la truffade, toute la saveur du Cantal
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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Pommes de terre, tomme de Cantal et saucisses… Ce midi, Météo à la carte vous régale avec une bonne truffade, réalisée dans les règles de l’art par Bruno ! Un plat gourmand et économique, qui mettra tout le monde d’accord autour de la table.
Ingrédients :
Pomme de terre
Tomme de Cantal
Ail
Saucisses
Recette :
1. Éplucher les pommes de terre et les rincer
2. Découper les pommes de terre en petit morceaux
3. Dans une poêle faire fondre le saindoux puis ajouter les pommes de terre, saler et poivrer.
4. Faire cuire 30 minutes en remuant régulièrement.
5. Couper l’ail en petit morceaux puis le mixer puis couper la tomme de cantal en petit morceaux
6. Ajouter l’ail aux pommes de terre et couvrir pendant la cuisson
7. Faire cuire les saucisses
8. Ajouter le fromages aux pommes de terre puis recouvrire
9. Une fois la cuisson terminée, il ne reste plus qu’à déguster.
Chef : Bruno Dumontet
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Hashtag #Meteoalacarte
Quel régal après une bonne ballade dans cette magnifique région
Les saucisses de Pallut un grand classique !!
le phallus
Quand on n'a pas ce genre de saucisse, quelle saucisse on peut mettre ? Perso je mets du jambon sec genre auvergne
J'adore qd ma belle mère en fait ,trop bon 😊😊😊
😊
Bordel j'ai faim
🤣😍🤣🤣🤣
😅😅😅😅🤣🥰👍
Moi aussi 😂😂
IL FAUT RESTER CORRECTE DANS LES COMMENTAIRES !
😂😂😂😂🎉🎉
Une bonne recette. Merci.
100 % light !
Super ❤
Je fait exactement comme vous
Sauf !!!!!! Que je let de la graisse de canard 😂 pour le goût c'est bien meilleur.
Merci 👍 pour la recette bien de chez nous 😊
Oui , avec la graisse de canard c'est mieux, ils ont oublié le persil haché !
idem graisse de canard
Un plat bien riche bien goutu campagnard qui tient bien au bidou miam 😋
Super plat.
Merci
Waaaaa❤❤❤
bein ça a l'air bon ça didon!
Un peu qu' c' est bon !!😋😋 un régal pour la rupture du jeune...😉🤣🤣🤣
@@alberferdi1trop bon , mari auvergnat 😊😊😊
Ca ressemble a l'aligot, mais avec une saucisse de compet' avec 😍
non l aligot c est une sorte de purée mais c est bon aussi bordellllllllllllllllllllllll🤩
Miam-miam
De l’ail dans l’aligot.. mais pas dans la truffade normalement.
Enfin, pas chez moi, nord Cantal. 😉
Alors vous, évidemment, vous avez la vraie recette !!😊
Dans le sud on met de l’ail partout
Mais on s'en fou, la dernière fois je l'ai même fait au Munster, et des saucisses 🤣🤣🤣
🤮🤮@@noelleguillaume7452
Vous êtes encore occitans dans le nord du Cantal ? Ou vous êtes auvergnats ?
Moi, je le fais par couches au four, dites donc, il manque encore les proportions, c'est une mauvaise habitude décidément sur ce site !