Roscón de Reyes en panificadora 👑 | Especial Navidad

Ingredientes:
· 200 ml de leche templada.
· 2 huevos batidos (uno para la masa y otro para pintar después).
· 100 g de azúcar.
· 100 ml de aceite de oliva.
· Un poco de sal, cómo un tercio de una cuchara de postre.
· Tres cucharadas de zumo de naranja.
· La ralladura de piel de una mandarina o de media naranja.
· La ralladura de piel de medio limón.
· 400 g de harina de fuerza.
· 1 sobre de levadura seca de panadería.
Para decorar:
· Naranja confitada.
Elaboración:
· Primero de todo, hay que sacar la cubeta de la panificadora para evitar que caigan líquidos en su interior.
A continuación, pon dentro los ingredientes en el mismo orden que te los hemos enumerado, encaja de nuevo la cubeta.
Elige el programa Esponjoso, selecciona 1.000 gramos de peso, tostado bajo y dale a inicio, aunque no lo vamos a dejar terminar.
Cuando escuches el segundo pitido, detén el programa presionando la tecla inicio unos segundos hasta que se pare. Ahora quítale las palas y deja la masa reposar dentro de la panificadora apagada una hora.
👑 Darle forma al roscón ⏺️:
· Ya tienes lista tu masa, observarás que ha aumentado considerablemente de tamaño. Espolvorea bien tu encimera o la superficie en la que vayas a trabajar y tus manos con aceite de oliva para que no se te pegue y sea más manejable.
Empieza por bolear la masa hasta conseguir un bola que quede como esta ▼
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A continuación mete tu dedo pulgar en el centro de la bola y, poco a poco, ve haciendo el agujero más grande hasta que te quepan las manos y puedas ir dándole forma al Roscón de Reyes.
Una vez le hayas dado forma, colócalo sobre papel de horno. Otra buena opción es, cuando tengas hecho el rosco, ponerlo sobre un molde previamente untado en mantequilla.
Puedes utilizar este molde, ideal para este tamaño del roscón 👇
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Elijas lo que elijas, déjalo reposar una hora más o menos hasta que doble su tamaño.
Ahora píntalo con huevo cuidadosamente, sin hacer presión, ayudándote de una brocha, y decora con lo que quieras; fruta escarchada, almendras laminadas… como más te guste. Ponle por encima azúcar humedecido con unas gotas de agua o con agua de azahar.
🔥Hornear:
· El último paso para hacer un Roscón de Reyes con la panificadora es hornearlo. Precalienta tu horno a 170º con calor arriba y abajo.
En el momento que alcance la temperatura, mete el roscón a una altura media durante 15 o 20 minutos, estate atento porque el tiempo siempre va a depender mucho de cada horno. Mi consejo es que cuando veas que ya está listo cambies a calor solo abajo y lo dejes un par de minutos así.
Una vez lo saques del horno déjalo enfriar, puedes comerlo así o abrirlo por la mitad y rellenarlo con lo que quieras.
Fuente: Recetas Panificadora Lidl
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Recetas 🟩 TP
Especial Navidad 🟦 7

[@mariadoloressanchez5754]

yo no tengo ese programa esponjoso donde lo puedo poner

[@niaavella3701]

Todas las Panificadora lo tienen ,mira bien el panel de los mandos!