Друзья, куда делось видео с блинами? Там была ошибка (спасибо @novogran1 за бдительность): Все ингредиенты отмерил правильно, но оговорился и по оговорке написал граммовки. Сделаю новый монтаж и выложу 01.01.2025. Прошу прощения 🙏🏻
Посмотрела, ничего не поняла, продолжаю готовить по рецепту бабушки. Дети тоже со мной смотрели, сразу же попросили блинов. Вдохновившись топленым молоком, все же попробую. Люблю его.
Спасибо ✌🏻😀 Я не только готовлю, но и учусь, а в комментариях профессиональные повара делают замечания, поэтому уже наступал на грабли не той посуды или нарезки)))
Отличный ролик вышел, спасибо) Автор, а ты, видимо, работал ведущим где-то, или выступал?) Уже который ролик спросить хочу :D Очень классно ведёшь выпуски, речь грамотная, поставленная. Очень круто, успехов!
@@dante_aligieri большое спасибо за поддержку. Но вынужден признать, что у меня проблемы с ударениями, окончаниями да и словарный запас скудный. Математика мне легко давалась и высшая в том числе, а вот с русским и литературой как-то сразу не задалось 😅 Ведущим не работал 🤷🏻♂️
Лёшка красава, он ориентируется на собственные рецепторы, которые работают очень, просто очень супер тонко. Я попробовал большую часть его рецетов, и не разу не было предьяв. Возможно мы схожи во вкусах. Не буду его рекламировать, но у него всё чётко и доходчиво.
Ааа, мои глазаааа... Больно! Больно видеть куски морковки и лука прилипшие на стенки кастрюли и придавливаемые периодически крышкой! Представляю как им горько! 😭🤭
Класс. А по поводу рецептов - интересно попробовать рецепты Кухни с акцентом, я не все делал, но можно например попробовать хачапури по-аджарски сделать и сравнить, например, рецептами хачапури от Лазерсона или еще кого-нибудь :))) Ну и, я бы порекомендовал какие-нибудь рецепты от Фреско(Кулинарная пропаганда).
@ignat0761 на днях готовил утку от Емельяненко и Вани. Думал да все же очевидно, ан нет... Скоро на канале к новогоднему столу. Только не готовьте утку по этим видео, пока не посмотрите мое, пожалуйста 😅
@ignat0761 до этого канала у меня было больше доверия людям, которые берут на себя смелость учить (показывать рецепты). Что-то меняется и все больше хочется обращаться к классикам кулинарии: Бокюз, Дюкасс, Чайлд, Робюшон. Ещё пару месяцев назад не знал эти фамилии 🤷🏻♂️🤦🏻♂️ Лазерсон, Емельяненко вот были учителя 😅
Обожаю овощные супы, но одновременно с этим я люблю суп-пюре с гренками. Мне было сложно определиться, какой суп я бы попробовал первым, потому что оба для меня кажутся вкусными) но между тем оценку я б выставил супу с брокколи)
Принял. Мне особенно интересны блюда, которые я никогда не готовил)) Про Том-Ям не думал. Отличная идея. Запись видео идёт с запасом, поэтому лаг от идеи до видео на канале большой 🤷🏻♂️
У вас немного предвзятое мнение: Сырный суп из брокколи от зарубежного блогера "Необычный вкус , брокколи забило собой весь вкус, но вкусно и интересно". Луковый суп от Лазерсона "Я конечно никогда луковых супов не ел , но мне кажется вкус должен быть не такой".
@@онвамнешеф Селедку под шубой, видос где он ее разделывает) пицца тоже нрмас, например 4 сыра) тирамису у него не похож на другие, плов в мультиварке замороченный - но результат хороший
На счет первого супчика ни чего сказать не могу,не моё это...Брокколи.Рецепт же от Грилькова представляет собой слегка модифицированный классически французский сырный суп.И да)))Это ресторанный рецепт)))Я такое пробовал в Л"Анка(Хельсинки).Правда воспроизведённый с ошибками по не знанию технологии ресторанного бизнеса.Бульон из куриной грудки в ресторанах не варят.Совсем.Бульон варят из скелета "синей птицы",при чем довольно долго и,если надо,добавляют туда куриную грудку.На 20 минут,не более.Если надо получить тёмный бульон,то останки птички запекают и в бульон идёт обожженный насмерть лук)))
Очень люблю сырный суп, делаю только с плавленым сыром ) С курицей, грибами или красной рыбой ) Иногда делаю тыквенный суп-пюре. Вообще не заморачиваюсь с зажарками, просто все овощи в бульон кидаю и всё ))
@@axel8348 очень даже а тему было бы 👌🏻👌🏻👌🏻 Только тогда утка лишняя 😅 наверное. Я пот пока не могу теоретически складывать вкусы. То есть бекон однозначно да, а вот как он с этим соусом... Не уверен 🤷🏻♂️
а я наоборот его рецепты не смотрю, потому что в основном они такого содержания "нарежьте обжарьте и смешайте между собой вкусные ингредиенты, добавьте ширирачи и засыпьте сыром - будет вкусно" - да не может быть 😂😂
Самый вкусный сырный суп готовила мне в детстве мама. Делаешь обжарку лук с морковью, добавляешь маленьким кубиком копчённую колбасу (можно сервелат, можно что-то типа московской), обжариваешь. Варишь картошку брусочками или кубиками, добавляешь обжарку и сыр Дружба или какой-нибудь плавленный. Его лучше нарезать, чтобы быстрее расплавился. Можно 1-2 яйца разбить в суп и быстро мешать, тогда такие кудряшки образуются. Добавил зелень и всё.
@@teamon59 ну Мишлен это же не про вкусноту, а про необычность и новое видение. Так что ни одна мама или бабушка не получила бы звезду Мишлен) Что не делает их хуже. Самая вкусная еда - самая простая и приготовленная с любовью
8: 47 Нет, не как хотите называйте. Суп пюре это овощной супчик, а крем суп это он же, но с добавлением молочки (молоко либо сливки). Такие дела... С сырным супом всегда вопрос по названию, ибо лактоза в любом случае присутствует, но с другими супами пюре и крем супами это так работает. По сути та же история, что и разница между сорбетом и мороженым. В первом случае молочки нет, во втором есть
Спасибо, Павел. Я правильно понимаю, что если я пробью блендером грибной суп, то получу пюре. Добавлю сливки - крем-суп. Сливки, молоко = крем. Учусь 😀👌🏻
Cream это же сливки в переводе. Вот и получается сливочный суп если дословно переводить P S. Вам же интересно как это на производстве работает? Вот я и стараюсь Вас поправлять, чтобы Вы новые знания получали
канал - "Томская кухня", чел готовит годно, но перст ютуба на него не указал :/ Его канал с тех же времен, что и Друже, чел не менее харизматичен, наткнулся на него недавно и чисто случайно. Готовит ИМХО хорошо, подбрил у него несколько рецептов
Нет мне прощения! Как же я могла забыть про Грилькова! Много лет уже его смотрю с удовольствием, и когда автор спрашивал, кого еще мы хотим увидеть в его обзорах, вспомнила Васю, Лазерсона, Друже, Вивьена, Зураба, все они были в обзорах. Но забыть про Грилькова... (смайлик рука-лицо) Я брокколи люблю и кортошку тоже, и сыр... Сделаю точно в ближайшие дни и с картошкой, и с брокколи 50х50 отпишусь потом, что получилось, но без курицы Грилькова, а-ля детский вариант, просто вареная курица.
@@nexttime7085 я порой замечаю отличия ников от текстов авторов. В такие моменты дума: один аккаунт на двоих? 🤔 Зачем ботам заходить на канал без подписчиков и что-то писать? Тем более видно, что текст осознанный, а не сгенерированный 🤷🏻♂️
@@онвамнешеф Да, вы правы, один аккаунт на двоих. Зачем, при наличии одного компа, заводить кучу аккаунтов. Если захожу уж совсем на женские форумы, тогда оправдываюсь, что с аккаунта мужа пишу. До этого момента никто тапками не кидался.
Ну и, давайте по Джулии Чайлд :) На канале anti chef, большая подборка знаменитых рецептов :) Я вот на днях курицу запекал по его ролику, выбрал самый простой вариант. Но в этом же ролике он проверяет рецепт запеченной курицы от шефа, в которой курица сначала маринуется. Там такой у нее цвет невероятный получается... Просто космос. :) Вот, если интересно, может попробуете? :)
Я купил ее книги и буду тоже готовить. Очень интересно, что и как получится у такого неумёхи как я))) Скоро выйдет видео с рецептом от Поля Бокюза. Очень рекомендую 🤤
4:33 -мягким- *мягкой* 6:35 "чеддер... красный"... Почувствовал себя дальтоником, -- вижу сыр жёлтым. 🤔 Бульон из куриной грудки? (да ещё наверняка магазинной) Серьёзно?🙄 Это как же себя надо не любить...
@@ignat0761 на прилавке обычно два вида чеддера: жёлтый и пусть будет оранжевый 👌🏻 Вот второй я использовал ✌🏻 Это с детства нелюбовь к себе. Воспитали так. Хорошо, что в 80х не было Ютуба 😂
@@онвамнешеф "Оранжевый"? Достаточно поднести к "апельсину/мандарину", и... уточнить своё восприятие. :) "YT" в 80-е был. Только назывался по-другому. :)
Кстати про Джейми Оливера. Я августе попал в сильную аварию и превратился в одну сплошную гематому. Еле выжил, но сейчас всё ОК. я не об этом. Просто после этого у меня все абсолютно блюда не солёные вообще! Всё что для меня нормально посолено, для людей полный ...ц! Джейми постоянно поливает блюда лимоном. В диких количествах. Может у него тоже что то изменилось. Не спешите так поливать лимоном как он, он может просто не замечать. Поливайте по чуть чуть и пробуйте.
Я только что писал понимать, что Емельяненко не шеф, поэтому до понимания, что вустер - не вустер мне ещё далеко. Но спасибо за комментарий. Теперь мне интересно какой он настоящий? 😅
@@winnycryptocurrency1912 в режиме авто там вырви глаз контраст. Запишу ещё одно видео в авто и посмотрю, что получится. Проблема в том, что на разных устройствах по разному смотрится. У меня прям хорошо 😅 Но вы не первый - надо думать 🤦🏻♂️
В грильковском рецепте бульон надо на косиях и жареной коже, и грудку в сувид, и буквально на 30сек на максимальном жаре подрумянить, и подсушить. И если так ресторанный вкус, то станет вообще мишленовский. Из грудки бульон унылый, и грудку мучать 40 минут это святотатство😂
@@ОльгаГромова-э8х за граммы я спросил Яндекс. Говорит можно и граммов и грамм 🤷🏻♂️ Пойду теперь про Помидоров спрашивать 😂😂😂 Только в моем случае спросить - не значит научиться 😅
Приветствую! Будучи шефом проводил много экспериментов с чесноком, самый любимый вариант это обжарить на раскалённой сковороде резанный чеснок до состояния угольков, потом выкинуть, тогда масло получает пряный привкус и потом за 5 минут до готовности уже добавить тёртый чеснок, тогда они сильнее раскроется, главное сильно не перегревать. Про супы - североамериканцы вообще не сильной в супы, и часто любят "утяжелять блюда", я бы честно говоря брокколи заменил на цветную, чтоб убрать травянистость от брокколи, но придать массы. Молочные продукты конечно вообще дают огромный простор в экспериментах и прощает многие ошибки (просто вставка). У Лёши наверное я заменил бы 50% картофеля печёной тыквой (в сезон). P.S. Ждём цены.
У борща на бусти все видео с граммовками, цена вопроса - 300 рублей в месяц (или 100, не помню). А по поводу блинов от Бокюза - у Вас рецепт блинчиков, а не блинов. У него в той же книге должен быть рецепт "домашние блины" на соседних страницах, и это уже стандартные, обычные блины. И если сравнивать его блины с другими, логичнее было взять именно стандартные блины. (Чисто моё мнение, не претендую на истину 😁)
Да, обязательно что-нибудь попробую от Борща. А мне было интересно попробовать блины по рецептам, которые я до этого не пробовал. Несмотря на то, что я учусь готовить , блины - это одно из немногих блюд, которое я делаю хорошо без рецепта и на любой объем молока. Поэтому взял блины на воде с топленым молоком и эти от Бокюза. Его второй рецепт даже читать не стал, потому что мне захотелось именно этих. И я не жалею. Уже несколько раз повторял. Возможно однажды я стану экспертом и смогу делать серьезные видео, но пока это развлекательный контент о том, как человек учится готовить, пробует разные блюда, делится личным мнением по вкусу и сложности приготовления - чисто моё мнение 😀✌🏻
Мерзкая тема!!! И крайне низкое поведение! Как Вам, милейший, вообще пришло в голову сравнивать две абсолютно разные культуры? Вам больше заняться нечем, да?
Спасибо за ваш комментарий. Какие культуры? Какая мерзость? Вы о чем? Вы чем занимаетесь? Добра, любви и спокойствия вам, а также меньше контента в ленту от таких как я ✌🏻😀
Друзья, куда делось видео с блинами?
Там была ошибка (спасибо @novogran1 за бдительность): Все ингредиенты отмерил правильно, но оговорился и по оговорке написал граммовки.
Сделаю новый монтаж и выложу 01.01.2025.
Прошу прощения 🙏🏻
я уж испугался, подумал первый страйк тебе выписали
@@vitaliysabin8299 пока нет 😅 Я стараюсь соблюдать правила Ютуб 😀✌🏻
Посмотрела, ничего не поняла, продолжаю готовить по рецепту бабушки. Дети тоже со мной смотрели, сразу же попросили блинов.
Вдохновившись топленым молоком, все же попробую. Люблю его.
@@АлексейШаврин-ш7ы бабушкин рецепт проверен годами 👌🏻😀
я ток сегодня собрался готовить =(. Можно грамовки мишленовских?)
Моя вам симпатия! Очень приятно смотреть. Интересный формат и по хорошему дотошное отношение к тому, что делаете.
Спасибо ✌🏻😀
Я не только готовлю, но и учусь, а в комментариях профессиональные повара делают замечания, поэтому уже наступал на грабли не той посуды или нарезки)))
Отличный ролик вышел, спасибо) Автор, а ты, видимо, работал ведущим где-то, или выступал?) Уже который ролик спросить хочу :D Очень классно ведёшь выпуски, речь грамотная, поставленная. Очень круто, успехов!
@@dante_aligieri большое спасибо за поддержку. Но вынужден признать, что у меня проблемы с ударениями, окончаниями да и словарный запас скудный. Математика мне легко давалась и высшая в том числе, а вот с русским и литературой как-то сразу не задалось 😅
Ведущим не работал 🤷🏻♂️
@@онвамнешеф с уверенностью такой перед камерой даже не замечается, говорю как редактор, don't worry 🤫
@dante_aligieri спасибо. Возможно 15 лет в продажах с презентациями и переговорами сделали свое дело 😅
@@онвамнешеф все, понял, отстал 🤣
Поддерживаю.
Речь чистая, математически выверенная.
Приятно слышать.
Многим журналистам-интервьюерам поучится бы. Ни длинных пауз, ни "эканей".
Лёшка Грильков не подвёл, ура ура🙂🙃
Спасибо тебе за твой труд, бесценно 🙏
@@БурБуратино спасибо. Курочка с соусом решила 👌🏻
Логично
Хотелось бы рецептов к новогоднему столу.
@@lena_b16 Ох... На днях готовил утку и там такое 😭😭😭 Скоро на канале и не готовьте утку на новый год, пока не посмотрите мое видео 🤷🏻♂️
Мне прям вообще нравятся ваши видяшки) снимайте, не бросайте
Буду стараться ✌🏻 Спасибо
Лёшка красава, он ориентируется на собственные рецепторы, которые работают очень, просто очень супер тонко. Я попробовал большую часть его рецетов, и не разу не было предьяв. Возможно мы схожи во вкусах. Не буду его рекламировать, но у него всё чётко и доходчиво.
Болела за Лёху, часто готовлю по его рецептам, никогда не подводил))))
И бешамель по его рецепту норма? 😂
@@romicsv9698 стоит попробовать?🧐
Думал, что, если Грильков не победит, то объявить Вас друг мой, иноагентом... 🤔🤣🤣
Мир! Дружба! Картошка! ✌🏻😀
Мне этот Джон очень нравится, я пекла его два рецепта. Очень понравилось. По-моему он больше по выпечке.
Спасибо. Надо будет попробовать выпечку по его рецептам :)
Резать грудку стоило поперек волокон.
@@verarom8411 на монтаже осознал 😅😅😅 Спасибо 👌🏻
+100500
Чтобы от формы чего совсем не осталось?
Спасибо за проверку
Лайк не глядя!!!❤
Благодарю ✌🏻
Ааа, мои глазаааа... Больно! Больно видеть куски морковки и лука прилипшие на стенки кастрюли и придавливаемые периодически крышкой! Представляю как им горько! 😭🤭
@@АлчиСтаник спасибо за ваш комментарий 👌🏻 Я на монтаже также подумал 😅😀
Ну не смотри на них)))
Класс. А по поводу рецептов - интересно попробовать рецепты Кухни с акцентом, я не все делал, но можно например попробовать хачапури по-аджарски сделать и сравнить, например, рецептами хачапури от Лазерсона или еще кого-нибудь :))) Ну и, я бы порекомендовал какие-нибудь рецепты от Фреско(Кулинарная пропаганда).
Спасибо. Недавно посмотрел хачапури от Джейми Оливера. Он меня своим рецептом сильно удивил)) Можно его с КА
Сравнивать Зураба с Ильёй? -- результат известен заранее. imho
@@онвамнешеф
Оливер больше шоумен, чем повар, на мой взгляд.
@ignat0761 на днях готовил утку от Емельяненко и Вани. Думал да все же очевидно, ан нет... Скоро на канале к новогоднему столу. Только не готовьте утку по этим видео, пока не посмотрите мое, пожалуйста 😅
@ignat0761 до этого канала у меня было больше доверия людям, которые берут на себя смелость учить (показывать рецепты). Что-то меняется и все больше хочется обращаться к классикам кулинарии: Бокюз, Дюкасс, Чайлд, Робюшон. Ещё пару месяцев назад не знал эти фамилии 🤷🏻♂️🤦🏻♂️ Лазерсон, Емельяненко вот были учителя 😅
Обожаю овощные супы, но одновременно с этим я люблю суп-пюре с гренками. Мне было сложно определиться, какой суп я бы попробовал первым, потому что оба для меня кажутся вкусными) но между тем оценку я б выставил супу с брокколи)
@@Phil_OWL брокколи вкусный, но такой привычный 😅 От Грилькова меня лично удивил и порадовал ✌🏻
Ждем битву рецептов на новогодний стол)
Логично
Хороший совет, заканчивай сравнивать, двигай своё м далеко шагнёшь.
😊 Спасибо 😊 Молодец 👍
@@sam.o4ka взаимно 😀 Спасибо ✌🏻
Друг, давай что-нибудь про Том-Ям! Мне будет интересно!!!
++
Принял. Мне особенно интересны блюда, которые я никогда не готовил)) Про Том-Ям не думал. Отличная идея. Запись видео идёт с запасом, поэтому лаг от идеи до видео на канале большой 🤷🏻♂️
@@онвамнешеф тогда ждём-с этот шедевр!!! ✌️🤝
Ну наконец-то Морозов, он-же Грильков, на сцене - все мои любимые ребята тут. Ура!!! Ждем приключений)))
Да
У вас немного предвзятое мнение: Сырный суп из брокколи от зарубежного блогера "Необычный вкус , брокколи забило собой весь вкус, но вкусно и интересно". Луковый суп от Лазерсона "Я конечно никогда луковых супов не ел , но мне кажется вкус должен быть не такой".
Рецепты борща готовь) у меня кстати слитый архив есть со всеми его видосами 😀
@@nechaevia я ему заплачу на Бусти 100₽ за рецепт👌🏻 Просто чуть позже 😅 А что посоветуете взять из его коллекции рецептов?
Подскажите пожалуйста, где и как найти этот архив?☺️
@@онвамнешеф
"уха из петуха" -был такой рецепт у Борща, прикольный...
@@онвамнешеф Селедку под шубой, видос где он ее разделывает) пицца тоже нрмас, например 4 сыра) тирамису у него не похож на другие, плов в мультиварке замороченный - но результат хороший
@@interstellarololo в сети нигде нет, я сливал с бусти и ютуба)
А разогревать эти супы можно или могут расслоиться?
@@lena_b16 мне не у кого было спросить, поэтому я разогревал в микроволновке. Всё ок 👌🏻 Мощность 600.
20:26 Порошковую горчицу можно использовать для мойки посуды. Отлично обезжиривает и не какой химии. Актуально при наличии маленьких детей.
Неожиданно. Спасибо ✌🏻
Никогда не готовил по Грилькову, но слышал что у него тока последнее время сильно испортилось качество рецептов. Но хорошо что получилось.
На счет первого супчика ни чего сказать не могу,не моё это...Брокколи.Рецепт же от Грилькова представляет собой слегка модифицированный классически французский сырный суп.И да)))Это ресторанный рецепт)))Я такое пробовал в Л"Анка(Хельсинки).Правда воспроизведённый с ошибками по не знанию технологии ресторанного бизнеса.Бульон из куриной грудки в ресторанах не варят.Совсем.Бульон варят из скелета "синей птицы",при чем довольно долго и,если надо,добавляют туда куриную грудку.На 20 минут,не более.Если надо получить тёмный бульон,то останки птички запекают и в бульон идёт обожженный насмерть лук)))
@@ВладимирПетров-ц5р спасибо вам, Владимир, за то, что делитесь личным опытом Это очень интересно 👌🏻
Очень люблю сырный суп, делаю только с плавленым сыром ) С курицей, грибами или красной рыбой ) Иногда делаю тыквенный суп-пюре. Вообще не заморачиваюсь с зажарками, просто все овощи в бульон кидаю и всё ))
@@pollyamorah один из моих любимых супов - финская уха. Там тоже сливочный сыр с красной рыбой 👌🏻 Ооооочень вкусно 🤤
Я бы в Лёхин суп бахнул чипсы из бекона. Будет превосходно. Отличный видос, жду новый!!!!
@@axel8348 очень даже а тему было бы 👌🏻👌🏻👌🏻 Только тогда утка лишняя 😅 наверное.
Я пот пока не могу теоретически складывать вкусы. То есть бекон однозначно да, а вот как он с этим соусом... Не уверен 🤷🏻♂️
Сколько смотрел Лёху Грилькова, всегда вкусные рецепты даёт. А смотрю я его уже лет 6.
а я наоборот его рецепты не смотрю, потому что в основном они такого содержания "нарежьте обжарьте и смешайте между собой вкусные ингредиенты, добавьте ширирачи и засыпьте сыром - будет вкусно" - да не может быть 😂😂
@@nechaevia хз, он делает вкусно и просто, кому как. Хотя я тоже не делаю по его рецептам, но смотришь и слюной давишься.
Когда сказал, что книга блогера попала в топ Нью-Йорк Таймс, я подумал, что это про Грилькова🤷🏻♀️
@@АйнурАхметзянов у него пока рукопись 😅 Но ждём труд 👌🏻
Самый вкусный сырный суп готовила мне в детстве мама. Делаешь обжарку лук с морковью, добавляешь маленьким кубиком копчённую колбасу (можно сервелат, можно что-то типа московской), обжариваешь. Варишь картошку брусочками или кубиками, добавляешь обжарку и сыр Дружба или какой-нибудь плавленный. Его лучше нарезать, чтобы быстрее расплавился. Можно 1-2 яйца разбить в суп и быстро мешать, тогда такие кудряшки образуются. Добавил зелень и всё.
@@vitaliysabin8299 ммммм🤤🤤🤤 одно описание рецепта чего стоит 🤤
Спасибо 👌🏻
Я похожий делал, на плавленом сыре из банки. Тоже очень даже)
Я уверен, большинство мам достойны звёзд Мишлен. А бабушки вообще могли из гречки и топлёного масла сделать жаркое с вагю
@@teamon59 ну Мишлен это же не про вкусноту, а про необычность и новое видение. Так что ни одна мама или бабушка не получила бы звезду Мишлен) Что не делает их хуже. Самая вкусная еда - самая простая и приготовленная с любовью
А есть тг канал?
@@kel_w Похоже будет 😅
@@онвамнешеф спасибо Руслан, готов помочь вам создать и помочь его ввести каждый день!
8: 47 Нет, не как хотите называйте. Суп пюре это овощной супчик, а крем суп это он же, но с добавлением молочки (молоко либо сливки). Такие дела... С сырным супом всегда вопрос по названию, ибо лактоза в любом случае присутствует, но с другими супами пюре и крем супами это так работает. По сути та же история, что и разница между сорбетом и мороженым. В первом случае молочки нет, во втором есть
Спасибо, Павел. Я правильно понимаю, что если я пробью блендером грибной суп, то получу пюре. Добавлю сливки - крем-суп. Сливки, молоко = крем. Учусь 😀👌🏻
@онвамнешеф так и есть
Cream это же сливки в переводе. Вот и получается сливочный суп если дословно переводить
P S. Вам же интересно как это на производстве работает? Вот я и стараюсь Вас поправлять, чтобы Вы новые знания получали
@ПавелСуханов-ц2х спасибо, Павел 👌🏻😀
У Борща все обнародовано. Все доступно.
Где? Он же перенес все рецепты на бусти. Или есть ещё площадки кроме Ютуба?
@онвамнешеф а вот...
канал - "Томская кухня", чел готовит годно, но перст ютуба на него не указал :/ Его канал с тех же времен, что и Друже, чел не менее харизматичен, наткнулся на него недавно и чисто случайно. Готовит ИМХО хорошо, подбрил у него несколько рецептов
@@Дилетантширокогопрофиля-ф9р надо глянуть соседа. Спасибо 👌🏻
Давай общага суп друже против супа от Покашеварим
@@StanislavVorona-s9v принял 👌🏻надо глянуть
Нет мне прощения! Как же я могла забыть про Грилькова! Много лет уже его смотрю с удовольствием, и когда автор спрашивал, кого еще мы хотим увидеть в его обзорах, вспомнила Васю, Лазерсона, Друже, Вивьена, Зураба, все они были в обзорах. Но забыть про Грилькова... (смайлик рука-лицо)
Я брокколи люблю и кортошку тоже, и сыр... Сделаю точно в ближайшие дни и с картошкой, и с брокколи 50х50 отпишусь потом, что получилось, но без курицы Грилькова, а-ля детский вариант, просто вареная курица.
Алексей Шаврин пишет могла, вспомнила. Боты вы хоть перелогинтесь
@@nexttime7085 Какие боты? Жена с аккаунта мужа писать что ли не может?
@@nexttime7085 А может ты сам бот? Я с аккаунта мужа пишу и по теме видео. А ты просто к гендеру прикопался!
@@nexttime7085 я порой замечаю отличия ников от текстов авторов. В такие моменты дума: один аккаунт на двоих? 🤔
Зачем ботам заходить на канал без подписчиков и что-то писать? Тем более видно, что текст осознанный, а не сгенерированный 🤷🏻♂️
@@онвамнешеф Да, вы правы, один аккаунт на двоих. Зачем, при наличии одного компа, заводить кучу аккаунтов. Если захожу уж совсем на женские форумы, тогда оправдываюсь, что с аккаунта мужа пишу. До этого момента никто тапками не кидался.
-- Привет из Новосибирска 😅
@@Jah-n-Coffee привет ✌🏻 Вот и в Нске зима❄️
оооо
как по заказу
у меня один вопрос , почему у тебя морковка висит на самом верхе кастрюли с учётом того что ёмкость глубокая?
@@_23_5 видимо повесилась 🤷🏻♂️😂
Я болел за Джона, больше люблю домашнюю кухню.
Суп хороший, но такой ожидаемый что-ли... Алексей просто удивил этой добавкой из курицы а соусе.
Согласен, оба рецепта норм, но они песец разные по вкусу, их не надо было сравнивать
Мы по нашему, сырок карат или волна. И с брокколи можно, и с картофелем, и с грибами. Супец пюре получается отличный. Но на вкус и цвет товарищей нет😂
@@Elenp_Belova. 👌🏻
Стабильность признак мастерства! Соус к курице выглядит крайне аппетитно, а как по остроте?
@@Ilia_A с моей давней любовью к Тобаско можно было бы ещё добавить 🤷🏻♂️ Спросил жену: "Он не был сильно острым, вкусный"
поперёк волокон резать принято вообще-то
Спасибо 👌🏻
Сырный суп Исааковича против сырно мясного супа Друже
Надеюсь в супе Друже не кубика Гаги 😂
А где колбаски?
Какие колбаски? Пишите и я найду, если их не съели))
Мне Грильков и его рецепт супа конечно ближе)). Парень хоть и не лезет в повара, готовит вкусно))
@@verarom8411 у него к слову немного рецептов. Этот первый для меня и понравился 👌🏻
Так приготовить вкусно любой жопорук сможет, в чем прикол то
Ну и, давайте по Джулии Чайлд :) На канале anti chef, большая подборка знаменитых рецептов :) Я вот на днях курицу запекал по его ролику, выбрал самый простой вариант. Но в этом же ролике он проверяет рецепт запеченной курицы от шефа, в которой курица сначала маринуется. Там такой у нее цвет невероятный получается... Просто космос. :) Вот, если интересно, может попробуете? :)
Я купил ее книги и буду тоже готовить. Очень интересно, что и как получится у такого неумёхи как я)))
Скоро выйдет видео с рецептом от Поля Бокюза. Очень рекомендую 🤤
@@онвамнешеф Супер 🙌 С удовольствием посмотрю. Сам пока готовил только луковый суп по ее рецепту. Но хочется взяться поплотнее
4:33 -мягким- *мягкой*
6:35 "чеддер... красный"... Почувствовал себя дальтоником, -- вижу сыр жёлтым. 🤔
Бульон из куриной грудки? (да ещё наверняка магазинной)
Серьёзно?🙄
Это как же себя надо не любить...
@@ignat0761 на прилавке обычно два вида чеддера: жёлтый и пусть будет оранжевый 👌🏻 Вот второй я использовал ✌🏻
Это с детства нелюбовь к себе. Воспитали так. Хорошо, что в 80х не было Ютуба 😂
@@онвамнешеф
"Оранжевый"?
Достаточно поднести к "апельсину/мандарину", и... уточнить своё восприятие. :)
"YT" в 80-е был. Только назывался по-другому. :)
победил наш слон Грильков, подозритльно!
Если из его супа убрать курицу и соус, то он проиграл, но они там есть 🤷🏻♂️
с шрирачей даже подошва от дедовского сапога зайдет на ура!😄
@@ЛенарШакиров-ъ8е 😂😂😂 А я с этим соусом познакомился в этом году через рецепт салата от Рубена. Почему я раньше о нем не знал ?😅
@@онвамнешеф поэтому ваш канал и называется онвамНЕшеф!😆
@ЛенарШакиров-ъ8е может ещё добавь "И даже не повар"?😂
Кстати про Джейми Оливера. Я августе попал в сильную аварию и превратился в одну сплошную гематому. Еле выжил, но сейчас всё ОК. я не об этом. Просто после этого у меня все абсолютно блюда не солёные вообще! Всё что для меня нормально посолено, для людей полный ...ц! Джейми постоянно поливает блюда лимоном. В диких количествах. Может у него тоже что то изменилось. Не спешите так поливать лимоном как он, он может просто не замечать. Поливайте по чуть чуть и пробуйте.
За совет спасибо 👌🏻
Пару раз видел свет а конце тоннеля. Крепкого здоровья вам и долгих лет жизни.
Это не вустер, а его слабое подобие😊
Я только что писал понимать, что Емельяненко не шеф, поэтому до понимания, что вустер - не вустер мне ещё далеко. Но спасибо за комментарий. Теперь мне интересно какой он настоящий? 😅
а можно цветокоррекцию убрать,а то всё такое белое и засвеченное что не понятные цвета у ингридиентов и блюд
@@winnycryptocurrency1912 в режиме авто там вырви глаз контраст. Запишу ещё одно видео в авто и посмотрю, что получится.
Проблема в том, что на разных устройствах по разному смотрится.
У меня прям хорошо 😅
Но вы не первый - надо думать 🤦🏻♂️
В грильковском рецепте бульон надо на косиях и жареной коже, и грудку в сувид, и буквально на 30сек на максимальном жаре подрумянить, и подсушить. И если так ресторанный вкус, то станет вообще мишленовский. Из грудки бульон унылый, и грудку мучать 40 минут это святотатство😂
@@dreyktroll4490 он грит, что из-за жирности сыра, молока нам не нужен наваристый жирный бульон. Грудка - лёгкий 🤷🏻♂️
Да, в конце- то концов, граммов и помидоров
@@ОльгаГромова-э8х за граммы я спросил Яндекс. Говорит можно и граммов и грамм 🤷🏻♂️
Пойду теперь про Помидоров спрашивать 😂😂😂
Только в моем случае спросить - не значит научиться 😅
Суп сырный Емели против Белькевича
@@StanislavVorona-s9v пробовали? 😅
пошел я в магазин.
Приветствую! Будучи шефом проводил много экспериментов с чесноком, самый любимый вариант это обжарить на раскалённой сковороде резанный чеснок до состояния угольков, потом выкинуть, тогда масло получает пряный привкус и потом за 5 минут до готовности уже добавить тёртый чеснок, тогда они сильнее раскроется, главное сильно не перегревать. Про супы - североамериканцы вообще не сильной в супы, и часто любят "утяжелять блюда", я бы честно говоря брокколи заменил на цветную, чтоб убрать травянистость от брокколи, но придать массы. Молочные продукты конечно вообще дают огромный простор в экспериментах и прощает многие ошибки (просто вставка). У Лёши наверное я заменил бы 50% картофеля печёной тыквой (в сезон).
P.S. Ждём цены.
Спасибо за то, что делитесь опытом.
первый рецепт, нашел дома только чашки/ложки американские
Суп сырный Оксаны Пашко против супа Чемпион Барышня и кулмнар
Спасибо 👌🏻 С нетерпение жду окончания сезона, чтобы больше смотреть и делать 😅
20 минут хватит для куриной грудки.Куда 40 минут варить.Конечно она развалится вся.
@@spark5179 нем с Алексеем нужен был вкусный бульон 😅 а потом уже грудка))
емельяненко нанес ответный удар? видосик гляжу исчез
Руслан ошибся в граммовках и решил перемонтировать ролик.
А где книгу скачать Поль Бокюза?
@@renedalameda9571 Илья внизу написал 👌🏻
@@Ilia_A да, 01.01.2025 будет на канале с точными граммовками ✌🏻
@@kel_w не знаю. Долго искал рецепт от Пьера Эрме и не нашел. Его книга стоит 7500₽😅 В итоге взял другой рецепт Макарон_а
Скоро на канале 😀
У борща на бусти все видео с граммовками, цена вопроса - 300 рублей в месяц (или 100, не помню).
А по поводу блинов от Бокюза - у Вас рецепт блинчиков, а не блинов. У него в той же книге должен быть рецепт "домашние блины" на соседних страницах, и это уже стандартные, обычные блины. И если сравнивать его блины с другими, логичнее было взять именно стандартные блины. (Чисто моё мнение, не претендую на истину 😁)
Да, обязательно что-нибудь попробую от Борща.
А мне было интересно попробовать блины по рецептам, которые я до этого не пробовал. Несмотря на то, что я учусь готовить , блины - это одно из немногих блюд, которое я делаю хорошо без рецепта и на любой объем молока. Поэтому взял блины на воде с топленым молоком и эти от Бокюза. Его второй рецепт даже читать не стал, потому что мне захотелось именно этих. И я не жалею. Уже несколько раз повторял.
Возможно однажды я стану экспертом и смогу делать серьезные видео, но пока это развлекательный контент о том, как человек учится готовить, пробует разные блюда, делится личным мнением по вкусу и сложности приготовления - чисто моё мнение 😀✌🏻
Подожди. Друже так делает. Он всё время говорит что жопорук, хотя готовит лучше Емельяненко точно.
Вчера делал плов от Друже. Ну всё было отлично до момента: Кубик Гаги... Скоро на канале в сравнении со Сталиком
Мерзкая тема!!! И крайне низкое поведение! Как Вам, милейший, вообще пришло в голову сравнивать две абсолютно разные культуры? Вам больше заняться нечем, да?
Спасибо за ваш комментарий. Какие культуры? Какая мерзость? Вы о чем? Вы чем занимаетесь?
Добра, любви и спокойствия вам, а также меньше контента в ленту от таких как я ✌🏻😀