⏰🍲 Schnelle Küche: Tortellini-Auflauf & Vanillepudding OHNE Tüten | Thermomix® Rezepte
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- 🍲🕒 In nur 15 Minuten zaubert Thermomix® Expertin Dési 2 einfache & köstliche Gerichte! Genieße einen himmlischen Tortellini-Auflauf mit cremiger Schinken-Sahne-Sauce und einen leckeren Vanillepudding ohne Fertigtüten. Hier trifft Schnelligkeit auf Qualität - stressfrei und perfekt für volle Tage. Probier jetzt unbedingt die Rezepte aus! 😍
🥣 Zutaten 6 Portionen Tortellini-Auflauf
etwas Butter zum Fetten der Form
1000 g Wasser
Salz
450 g Brokkoli in Röschen
500 g Tortelloni (z. B. „Ricotta & Spinat“ von Giovanni Rana)
200 g Käse
1 Knoblauchzehe
1 TL Stärke
300 g Sahne
100 g Milch
1 Msp. Muskat
100 g Mais (Dose) abgetropft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1️⃣ Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform (etwa 30 × 40 cm) mit etwas Butter einfetten.
2️⃣ Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Brokkoliröschen im Varoma® verteilen und diesen verschlossen aufsetzen. 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Dann den Varoma® abnehmen, Brokkoli unter kaltem Wasser abschrecken und in die Auflaufform geben.
3️⃣ Die Tortellini in das heiße Wasser im Mixtopf geben, mit dem Spatel umrühren und 1 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen, dabei etwa 100 g Garflüssigkeit zurückhalten. Die Nudeln zum Brokkoli in die Auflaufform geben.
4️⃣ Für die Käsesoße 200 g gemischten Käse mit 1 Knoblauchzehe und 1 TL Stärke im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 300 g Sahne, 100 g Milch, 1⁄4 TL Salz, 1 Prise Pfeffer sowie 1 Msp. Muskat zugeben und 10 Min. | 90 °C | Stufe 2 erwärmen.
5️⃣ Käsesoße mit der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Die Soße zu Tortelloni und Brokkoli in die Auflaufform geben und mit dem Mais unterrühren.
6️⃣ Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und den Auflauf 20 Min. im Ofen backen. Für eine goldene Kruste in den letzten 2 Min. den Backofengrill zuschalten. Dann herausnehmen und portionsweise servieren.
🥣 Zutaten 600 g Vanillepudding
500 g Milch
60 g Zucker
30 g Stärke
2 Eigelb
1 Vanilleschote
1️⃣ Milch, Zucker, Stärke, Eigelb sowie Mark von 1 Vanilleschote in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen. Vanilleschote zugeben und alles 7 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 3 aufkochen. Die Vanilleschote entnehmen. Den Pudding umfüllen, warm oder kalt genießen oder weiterverarbeiten.
Die Haut auf dem Pudding ist doch das beste daran 😋 Ich liebe es 🤤
Ahhh da scheiden sich die Geister! 😃 Entweder Leute lieben oder hassen sie… Und du liebst sie! 😍
Jaaaa, die Haut ist das Beste! Ich habe mal einen Pudding auf ein Backblech gegossen damit wir soviel wie möglich Haut hatten 🤣 mega lecker 🤤🤤🤤
@@mareikebalze2826 cool, auf die Idee bin ich noch nicht gekommen 😄
Ahhhh ach du Schreck! 😁 Aber irgendwie auch schön, dass ihr euch da alle so einig seid. 💜
Ihhhh 😂
Sieht beides köstlich aus. Werde ich definitiv nachkochen. Danke für diese leckere Rezepte.
Die Musik ist recht störend, zu laut.
Hey @annb.8357,
dann lass es dir schmecken und berichte uns super gerne mal, wie es geworden ist! 😍 Und vielen, vielen Dank für den Hinweis zu der Musik!
Vielen Dank für diese tollen beiden Rezeptideen! Und ein ganz dickes Lob für das tolle Video - finde es gut, dass die Kameraperspektiven immer wechseln, das lockert das Video total schön auf und es macht doppelt so viel Spaß, dir - liebe Desi - beim Kochen zuzuschauen! Weiter so!!
Vieeelen lieben Dank für dieses Feedback, das ist total schön zu lesen! 😍 Und lass dir die beiden Rezepte schmecken!
Hallo, ich habe den Auflauf heute nachgekocht und ich kann sagen, das hat sich gelohnt. Mit wenigen Zutaten sowas Leckeres kochen macht Lust auf mehr.
Es ist immer toll, wenn ein einfaches Rezept so gut ankommt und Lust auf mehr macht. Vielen Dank für dein Feedback! 🥘🎉
Ich esse Pudding auch am liebsten warm und natürlich ohne die gruselige Haut.
Hallo Desi...vielen Dank für diese Idee, habe heute Tortellini gekauft und überlegte was koche ich noch dazu, jetzt weiß ich, das wird der leckere 😋 Auflauf mit Broccoli...Lg❤
Hey @christinelipp5101,
dann lass es dir schmecken und berichte uns super gerne mal, wie es geworden ist! 😍
Ich koche den Auflauf gerade nach. Bin gespannt. 😊
Hallo Susanne, berichte uns gerne wie er dir geschmeckt hat. 😉 Liebe Grüße
Es hat wirklich super geschmeckt. Ich fand nur den Brokkoli noch etwas zu bissfest. Das nächste Mal lasse ich ihn etwas länger im Varoma. 👍🙂😋
Hallo Susanne, vielen lieben Dank für dein Feedback! Liebe Grüße
Ich liebe es auch warmen Pudding
Das freut uns! 😍
Das ist eine super Rezeptidee inkl. Nachtisch 🎉🎉Danke🎉
Hey @HisDevilsKiss,
dann lass es dir schmecken und berichte uns super gerne mal, wie es geworden ist! 😍
Hhhmm, und Puddinghaut ist für mich das beste am Pudding 😀
Daaaa gibt's wirklich nur LIEBE oder HASS! 😃
Tipp: Ich würde beim Auflauf entweder die Temperatur noch höher hochdrehen und/ oder auch oben noch Käse für eine Kruste draufgeben, weil so sind es ja fast nur Tortellini mit Brokkoli u. Mais in Soße. ...
Trotzdem vom Geschmack her bestimmt legga 😋
Hallo, vielen lieben Dank für dein Feedback! 😃 Liebe Grüße
Hey, stellt doch bitte bald mal den neuen Sensor vor.
Super lecker
hab noch 2 Eßl. Parmesan dazu und 100ml mehr Milch.
Das klingt nach einer fantastischen Idee! 👐
Ich brauch keine Tipps wie man die Haut vermeidet sondern wie sie dicker wird 😂 is doch das beste am Pudding
Hallo, ja dann ist dieser Tipp für dich leider nicht der passende. 😂 Liebe Grüße
Super ich mache den Pudding auch nach dem Rezept aber stell den Thermik auf andicken und es geht alleine
Auch super! 😍
Hi, wie sieht es denn mit Ersatzprodukten aus? Ich meine gezielt Sahne. Wenn im Rezept Sahne mitgekocht wird, kann ich diese dann durch kalorienreduzierte Kochsahne einfach austauschen? Und wie sieht es bei Schlagsahne aus? Muss ich da auf irgendwas achten wenn diese kalorienreduziert ist?
Du kannst einfach Kochsahne nehmen oder auch Kondensmilch , die gibt's auch mit nur 4 % Fett.
Wenn Sahne geschlagen werden muss kannst du die auch mit der fettreduzierten Schlagcreme oder Hafersahne ersetzen.
Hey du!
Wie Else schon sagt - bei Gerichten wie Sahnesoßen kannst du super einfach (pflanzliche) Ersatzprodukte nehmen. Bei Rezepten, wo die Sahne aufgeschlagen wird, kommt es immer drauf an. 🙂 Aber auch dort kannst du, wenn sie sich aufschlagen lässt, auch jede andere Art von Sahne verwenden, auch Schlagfix o.ä.
Liebe Grüße 👐
Den Auflauf gibt es morgen bei uns, leider ohne Pudding den mag mein Mann nicht. 🎉 nervig ist nur die laute Musik 🎶
Hey @monascheren3342,
dann lass es dir schmecken und berichte uns super gerne mal, wie es geworden ist! 😍 Und danke für den Hinweis mit der Musik!
Kannst du mal ein gesunden auflauf machen
Hast du tatsächlich Hasen? Oder sind es Kaninchen?
Das Kochwasser von dem Brokkoli, oder frisches Wasser ?
Die Tortellini kommen in das Kochwasser vom Brokkoli. 🙂
Ein Rezept in 15 Minuten, dass aber letztendlich fast ne Stunde dauert? Interessant...
Und was ist mit dem Eiweiß ?
Verwerfen oder einfrieren.
Schau mal, in diesem Artikel haben wir viele Ideen gesammelt: www.zaubertopf-club.de/artikel/eiweiss-uebrig-rezepte.html 😍
👍👍😊
Das Rezept habe ich heute ausprobiert. Leider war ich enttäuscht. Hat toll ausgesehen, war aber geschmacklich nicht mega. Sehr schade.
Wir schätzen dein Feedback sehr, Katrin, auch wenn das Rezept leider nicht deinen Erwartungen entsprochen hat. Vielleicht gibt es ja noch andere Rezepte, die dir besser gefallen würden!🚀
🥰😋