【台灣1001個故事 精選】台南古都近百年的好味道！吃到流淚蝦仁飯、Q彈油條｜白心儀
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- Опубликовано: 22 май 2020
- (00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。
店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
(00:07:27)台南八十年黑白切 老字號深厚母子情
台南一家小吃攤的老闆娘先生走得早，靠著公公婆婆留下的好手藝拉拔4個孩子長大，兒女們感念媽媽的辛勞，畢業以後都留在家裡幫忙，延續80年的老味道也傳承母親樂在工作的精神。
店家資訊:
阿財點心
地址:台南市中西區中正路271巷內（舊沙卡里巴市場102號）
聯絡電話: 06-2246673
(00:13:50)台南百年油條店 堅持家傳繁複工序
老味道不走味，都要有一些堅持，甚至執念。台南這一家百年油條店，老闆做油條的方法，和早餐店的很不一樣，許多別人省略的麻煩步驟，他都原封不動的維持著，包括油條下油鍋前，一定得拉長旋轉個幾圈。老闆說，每個工序都是百年前，阿公教下來的，等同家訓，不能隨意更動。
店家資訊:
百年油條
電話：0975 622 075
地址：台南市中西區保安路123號
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謝謝這節目
做吃的隨便做一樣都很合作不錯
靠 這家蝦仁飯超雷，當初老婆吵著要吃
貴又難吃到流淚才是真的
吃到流淚太誇大了。
第一次吃蝦仁飯滋味不錯，但每況愈下，希望老闆拿出職人精神
推薦國賓影城後面的東郭小卷河粉超級好吃😋
Hello! I wanna go to Taiwan again! I’ve eaten 蝦仁飯 in 台南!! It was so good🤤 I went to 高雄 too! I love Taiwan food, city and people!! Thank you! From Japan 🇹🇼🤝🇯🇵❤️
這個油條店老闆娘好有趣 哈哈
可以隔 1 個小房間...做剝蝦子的地方
葉輝，岳飛啦，哈哈哈哈哈
忘掉不好的事優秀的人我們要來做一個優秀的人這樣不是很快樂嗎為什麼要被人影響心情又不好
有些美食現在能吃得到真是一種幸福，將來是不是還能吃得到真的是個未知數
火燒蝦快被吃完了
蝦仁飯、曾吃過用白蝦做的飯，就不再吃了，味道口感真的一吃就差太多了。這家在保安路上的，百年油條，真正的好吃，冷了絕不像其它早餐店冷了還硬邦邦的，冷了還是硬的，那是不正常的，他們家的油條，吃了就知道，才道地。
常常在想：如果台灣的年輕人們，對於吃的熱情追求之心，能夠轉換到知識和學的習上，那麼台灣人民就會掦名地球上了！
沙發~
深夜了以前其中台聽說師父說獸人睡覺以前想想過去做的事還有今天做的事他就說我們有沒有做錯事改過來
我台南人都覺得甜到靠北 認真
16;55太師傅便當 員工