ja assisti varias vezes a simplicidade do video enche os olhos de quem realmente é amante de pizza e pizzaiolo ! parabens a todos os envolvidos , amor e carinho pelo que vi respeito tambem esta no ambiente junto a vcs parabens
E realmente todo bom pizzaiolo tem que começa do zero e tendo a oportunidade de trabalho ai sim Joãozinho você e um exemplo de vida cara parabéns isso mostra que não é só um graduado que sabe trabalha
Joaozinho parabens bela montagem e capricho,no entanto 150 pizzas noite conforme seu colega mencionou seria praticamente impossivel,não estou desmerecendo seu trabalho porem são questoes de numeros,veja bem seu processo durou desde a abertura da massa ate a finalizacão 6min, um otimo tempo,no entanto para fazer as tal 150 pizzas vc necessitaria de aproximadamente 15 horas totalmente corridas para suprir a demanda das 150 pizzas,no entanto tambem levei com consideração a receita bruta que pelo valor de R$38,00 cada pizza com a venda dessas 150 un todo dia o faturamento diario seria R$5.700,00 contudo o faturamento do Senhor Eugenio bruto seria de R$148.200,00 oque seria um otimo faturamento,contudo vendo e levando em consideração pelo tamanho do espaço digamos que o aluguel seja R$3.000,00 oque seria alto,mais entorno de custos fixos no ambiente como contador,salario,agua,luz,internet e fone seria entorno de digamos que R$6.000,00 e somando o CPV que eh o custo do produto vendido juntamente com as variaveis 30% do valor restante seria de R$44.460,00 e chegando a conclusão que o senhor Eugenio esta com receita liquida de R$94.740,00 todo mes de prolabore.Ou seja Joaozinho de duas uma,ou seu Boyfriend eh um puta mentiroso ou vc eh o cara mais explorado da sua região....mas continue assim a pizza eh de otima qualidade....
@@binhohard3482 o cara fez isso pra aumentar a clientela é lógico sexta e sábado pode até atingir essa média Pois como vc disse que é pizzaiolo sabe Pois trabalhei em uma pizzaria que vendia em torno de 280 há 320 pizzas neste dia mas éramos em três um abria outro recheada e outro forneava mas não acredito que está pizzaria venda tudo isso por um simples fato não tem torneiro então é impossível ele soltar todas essas pizzas sozinho Pois achei ele muito lento tbm!!! Mas ama o que faz Parabéns Joãozinho
Muito bacana o trabalho do Joãozinho,sou pizzaiolo há 20 anos Tbm passo a pizza no pano, mas com estavão fazendo um vídeo não deveria ter contato com a mão, direto com a pizza Após ela sair do forno só uma dica construtiva Pois como disse sou pizzaiolo e amo o que faço Mas tem muitos oportunista que querem nos desmerecer por algumas falha Mas a pizza dele está excelente!!!
Kkkk vc é chefe Jesus da onde o pizzaiolo tem que ter contato com a massa sim pra ter oxigenação é preciso este contato ajuda cheff se tiver oportunidade vai pra Itália ver se eles põe luvinha kkkkkk um abraço
Ah pizzaria não depende só dele meu amigo, A pizzaria depende de todos os envolvidos, e muito mas do patrão que corre atrás de tudo para deixar mastigado para o pizzaiolo. Obs: nem todos querem ser patrão, assim como nem todos querem ser funcionários, tudo é questão de mentalidade.
Três que trabalharam na minha Pizzaria teve essa mesma ideia de abrir Pizzaria.... Infelizmente não deu certo nenhum dos 3 Não é fácil administrar um negócio hoje em dia, com essa crise financeira Um ainda voltou a trabalhar na nossa pizzaria. Temos nossa própria receita. E sempre boto a mão na massa. Todas noites tô na cozinha. Felipe Enéas Belém-PA
@@lenesantos1610 ta brabo msm cara, eu trabalha de moto boy, ai abri minha lanchonete ate agora ta indo, mais hoje com essa crise toda ai e melhor trabalha de empregado msm
eu coloco um pouco de aguardentena massa, pohco mesmo, cerca de uma colher de sopa por pizza.. uma,cachaca ouro, carvalho.. dá sabor e a massa fica sequinha..
EU COMECEI A TRABALHAR NUNA PIZZARIA SOU APRENDIZ , EU AMEI E O DIFERENTE É Q É A LENHA , NÃO A GÁS .. NA ONDE TRABALHO É GAS .. MAS ESSE CARA TEM MUITO TALENTO SIM E TO JA APRENDENDO A MONTAR UMA TBM FÉ
galera ja trabalhei com forno eletrico,no caso as vezes o fundo assava muito rapido,e tinha que colocar a bandeija por baixo,eu assava de duas em duas... no forno a lenha é a mesma coisa? o fundo pode assar muito rapido? se tiver muitas pizza no forno tipo umas 5,oque devo fazer?
No forno a lenha é totalmente diferente desde o preparo dos materiais até a massa , e depende muito da qualidade dos tijolinhos do fundo do forno ( onde a pizza fica em cima) tive a infelicidade de contratar uma empresa pra reformar meu forno usaram tijolinhos de péssima qualidade ,as pizzas estavam queimando em baixo e cruas no meio ,mas já resolvi . tijolinhos refratários bons são em média 30 reais cada , colocaram tijolinhos com monte de mistura porém mais baratos ,quase me quebraram .
não mesmo pois o suco de maçã e para aromatiza a massa da mais sabor a massa uma grande diferencial é fazer a massa leve que isso ser da no seu processo de ingredientes ! segredo é sua hidratação é tempo de fermentação ! até chega no ponto e nunca coloca de vez para não fica pesada .
Duvido que com a alta que teve na muçarela essa pizza ainda está 38... Aki no RJ já fiz 2 reajustes de preço em 1 ano. Está horrivel o preço da mercadoria.
tem que aprende muito ainda, mas tudo na vida se melhora, eu tenho anos de pizzaiollo e tenho certeza que tenho que aprender bastante tbem, abraço galera ...
O rapaz falou que come 8 pedaços de pizzas e não fica com "a barriga cheia" kkk ... Mas brincadeiras a parte , eu gostei do vídeo , o moço é um bom pizzaiolo e humilde 👏👏👏
Para 5 kg de farinha de trigo você põe uma colher de fermento de pão uma colher de sal duas de Açúcar uma xícara de óleo bate a massa até ela ficar no ponto
Já fiz mto isso kkkkk só Deus sabe o sofrimento que é soltar cento e poucas pizza na frente de um forno desse. Kkk trabalhava pra ganhar 15 no dia jkkk
Eu trabalhava como auxiliar e garçom em pizzaria e ganhava 50 por dia. Trabalhava das 18hs até as 1:30 da manhã, totalizando 7hs. Olha que eu achava pouco ainda oque eu ganhava. Quantas horas tu trabalhava amigo? Como que você recebia 15 por dia?
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Legítimo batalhador brasileiro! Humildade e simplicidade. Parabéns.
Muito obrigada
ja assisti varias vezes a simplicidade do video enche os olhos de quem realmente é amante de pizza e pizzaiolo !
parabens a todos os envolvidos , amor e carinho pelo que vi respeito tambem esta no ambiente junto a vcs parabens
ruclips.net/video/0y3OtX-1aDE/видео.html
Parabéns Joãozinho! Belo trabalho! Pra mim pode ser sem batata palha kkk a ideia do pano e ótima!
E realmente todo bom pizzaiolo tem que começa do zero e tendo a oportunidade de trabalho ai sim Joãozinho você e um exemplo de vida cara parabéns isso mostra que não é só um graduado que sabe trabalha
Pow Joãozinho, essa de colocar batata palha em uma pizza dessa maravilhosa.
Magoou....
Parabéns Joãozinho você é melhor pizzaiolo de todos os tempos continua sempre assim que Deus abençoe
Qnt mais simples, mais gostoso, deu água na boca..😋
Muito obrigada
Gostei de é ver o preparo, parabéns pelo cuidado !
O melhor da pizza é a borda só de massa mais grossinha hahaha quem ama massa sabe, uma massa bem feita fica crocante por fora e macia por dentro
Sim, ele usa fermentacao natural, até no pão você não fica com aquela sensação de impanzinado, é isso o segredo, abração
Que vídeo show de bola parabéns para todos os envolvidos
Muito obrigado 👏👏👏
Bela pizza, parabéns! Estou abrindo uma pizzaria na cidade de SP e essas dicas do pano e das bordas são excelentes!
ruclips.net/video/0y3OtX-1aDE/видео.html
Parabéns Joãozinho pizzaiolo. 👏👏👏👏👏👏 Deus te abençoe 🙏🙌
Amém muito obrigado
Até antes de por a batata palha tava perfeita kkkkkkk!
Penso a mesma coisa o que tinha feito com as mãos desbaratou com os pes🤦♂️
Verdade rs
@@syndierural2010 ELE ENFIOU O DEDO NO TEU CU
DEPOIS PEGOU A BATATA PALHA
SE LIGA BICO DE LUZ
@@paulorobertogoncalvesgomes2570 lkkkkkk
Bem simples tudo do jeito que eu gosto amei
Joaozinho parabens bela montagem e capricho,no entanto 150 pizzas noite conforme seu colega mencionou seria praticamente impossivel,não estou desmerecendo seu trabalho porem são questoes de numeros,veja bem seu processo durou desde a abertura da massa ate a finalizacão 6min, um otimo tempo,no entanto para fazer as tal 150 pizzas vc necessitaria de aproximadamente 15 horas totalmente corridas para suprir a demanda das 150 pizzas,no entanto tambem levei com consideração a receita bruta que pelo valor de R$38,00 cada pizza com a venda dessas 150 un todo dia o faturamento diario seria R$5.700,00 contudo o faturamento do Senhor Eugenio bruto seria de R$148.200,00 oque seria um otimo faturamento,contudo vendo e levando em consideração pelo tamanho do espaço digamos que o aluguel seja R$3.000,00 oque seria alto,mais entorno de custos fixos no ambiente como contador,salario,agua,luz,internet e fone seria entorno de digamos que R$6.000,00 e somando o CPV que eh o custo do produto vendido juntamente com as variaveis 30% do valor restante seria de R$44.460,00 e chegando a conclusão que o senhor Eugenio esta com receita liquida de R$94.740,00 todo mes de prolabore.Ou seja Joaozinho de duas uma,ou seu Boyfriend eh um puta mentiroso ou vc eh o cara mais explorado da sua região....mas continue assim a pizza eh de otima qualidade....
Pela cara do português, ele não ganha isso tudo não. Kkkkk
Nem se fosse pizza de 10 reais kkk
@@binhohard3482 o cara fez isso pra aumentar a clientela é lógico
sexta e sábado pode até atingir essa média
Pois como vc disse que é pizzaiolo sabe
Pois trabalhei em uma pizzaria que vendia em torno de 280 há 320 pizzas neste dia
mas éramos em três um abria outro recheada e outro forneava
mas não acredito que está pizzaria venda tudo isso por um simples fato
não tem torneiro
então é impossível ele soltar todas essas pizzas sozinho
Pois achei ele muito lento tbm!!!
Mas ama o que faz
Parabéns Joãozinho
Eu tbm já assisti várias vezes e não me canso desse vídeo
Muito obrigado
Parabéns , gostei do video e da simplicidade do pizzaiolo
Sensacional Joãozinho, você é o cara meu amigo!!!
Nunca comi pizza de brócolis, mas deve está uma delícia
Muito bacana o trabalho do Joãozinho,sou pizzaiolo há 20 anos
Tbm passo a pizza no pano, mas com estavão fazendo um vídeo não deveria ter contato com a mão, direto com a pizza
Após ela sair do forno
só uma dica construtiva
Pois como disse sou pizzaiolo e amo o que faço
Mas tem muitos oportunista que querem nos desmerecer por algumas falha
Mas a pizza dele está excelente!!!
Kkkk vc é chefe Jesus da onde o pizzaiolo tem que ter contato com a massa sim pra ter oxigenação é preciso este contato ajuda cheff se tiver oportunidade vai pra Itália ver se eles põe luvinha kkkkkk um abraço
Sr João grande referência nas pizzas...forte abraço aqui de santos litoral paulista!
Muito obrigada
Parabéns meu primo querido que Deus lhe abençoe
Obrigada minha linda escrito no meu canal
A borda eu sempre jogo fora pq e muita massa
Parabéns joaozinho aprendi um pouco do que sei com um pizaiolo parecido com vc ele se chamava cuia vc grande proficional
Muito obrigado é nós
@@joaoeliasdasilvapizzaiolo2345 hj pretendo monta um disck entrega na aria de pizza, hj moro eh lucas do rio verde Mato Grosso
Parabéns guerreiro, que delicadeza 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muito obrigado
@@joaoeliasdasilvapizzaiolo2345 parabéns João tamos junto
Parece muito bom a pizza parabéns.
Parabéns humilde.. vamos compartilhar
Quando o pizzaiolo se der conta que a pizzaria depende dele...
Só lhe falta o capital para ter a própria pizzaria.
Geralmente o dono é o que mais sabe fazer rs
Ah pizzaria não depende só dele meu amigo, A pizzaria depende de todos os envolvidos, e muito mas do patrão que corre atrás de tudo para deixar mastigado para o pizzaiolo. Obs: nem todos querem ser patrão, assim como nem todos querem ser funcionários, tudo é questão de mentalidade.
Três que trabalharam na minha Pizzaria teve essa mesma ideia de abrir Pizzaria....
Infelizmente não deu certo nenhum dos 3
Não é fácil administrar um negócio hoje em dia, com essa crise financeira
Um ainda voltou a trabalhar na nossa pizzaria.
Temos nossa própria receita.
E sempre boto a mão na massa.
Todas noites tô na cozinha.
Felipe Enéas Belém-PA
@@lenesantos1610 ta brabo msm cara, eu trabalha de moto boy, ai abri minha lanchonete ate agora ta indo, mais hoje com essa crise toda ai e melhor trabalha de empregado msm
@@filippesantos7158 cara tem dia que motoboy Funcionario, ganha mais que a gente
Já que eles ganham na diária
Para uma massa, leve, não existe ingrediente secreto..
Farinha, água, sal, fermento e uma quantidade mínima de açúcar
Destruíram a tradição italiana. A borda é ícone na Itália e não deixa ela pesada, pizza italiana tem longa fermentação deixando ela super digestiva.
Aposto que pede Frango com Catupiry, na pizzaria! kkkk
parabéns a pizzaria é ao funcionário pizzaiolo pizza perfeita
Muito legal que Deus te abençoe e ilumine meu primo querido
Eu só de Votuporanga eu gosto de receita amor muito você e bom
massa sem acidez ou sem pesar o segredo é a fermentacao.
eu coloco um pouco de aguardentena massa, pohco mesmo, cerca de uma colher de sopa por pizza.. uma,cachaca ouro, carvalho.. dá sabor e a massa fica sequinha..
Acho que ele coloca aguardente é pra dentro mesmo .kkkkkkkk
Amo pizza é uma de minhas comidas preferidas.
Obrigado
DEUS ABENÇOE JOÃOZINHO GOSTEI DE VC ,VC LEMBRA MUITO O PIZZAIOLO DA REGIÃO DO BIXIGA BELA VISTA
Muito obrigado
C'est la langue portugaise ? Elle est très très belle à l'écoute...
Perfeito, e o padrão da casa pessoal ele faz o que a casa pede
$38 reais a 6 anos. Quanti custa na data de hj? 24/04/22.
Parabéns Joãozinho faz pizzas com amor
Muito obrigada
Muito obrigada
Essa pizzaria ainda existe?
Em qual cidade
Se tirar a batata palha e a azeitona e colocar palmito a pizza fica perfeita. Foi só uma opinião, não estou criticando vcs. Parabéns pra vcs aí!
EU COMECEI A TRABALHAR NUNA PIZZARIA SOU APRENDIZ , EU AMEI E O DIFERENTE É Q É A LENHA , NÃO A GÁS .. NA ONDE TRABALHO É GAS .. MAS ESSE CARA TEM MUITO TALENTO SIM E TO JA APRENDENDO A MONTAR UMA TBM FÉ
Parabéns e muita bom
a pizza fica grande por causa da farinha de trigo anaconda kkkkkk
imagina na hora de cagar essa pizza..deve sair uma anaconda arranhando as prega
Boa kkkkkk essa vc matou a pau a anaconda kkkkkkk
Ganhou meu like jwjshshshsjsjsjsjsjsjsjs
O João manda muito bem nas pizzas o cara é um mestre
galera ja trabalhei com forno eletrico,no caso as vezes o fundo assava muito rapido,e tinha que colocar a bandeija por baixo,eu assava de duas em duas...
no forno a lenha é a mesma coisa? o fundo pode assar muito rapido? se tiver muitas pizza no forno tipo umas 5,oque devo fazer?
No forno a lenha é totalmente diferente desde o preparo dos materiais até a massa , e depende muito da qualidade dos tijolinhos do fundo do forno ( onde a pizza fica em cima) tive a infelicidade de contratar uma empresa pra reformar meu forno usaram tijolinhos de péssima qualidade ,as pizzas estavam queimando em baixo e cruas no meio ,mas já resolvi . tijolinhos refratários bons são em média 30 reais cada , colocaram tijolinhos com monte de mistura porém mais baratos ,quase me quebraram .
Excelente,mas eu dou preferência a pizza com borda
Ainda mais se tem recheio de requeijão cremoso
Loko,n sabe apreciar uma pizza de qualidade, pizza tradicional msm é sem borda e massa fina!
aí galera vamos compartilhar o meu vídeo no youtube como se faz pizza
joão elias da silva curtiu
caia
Oi João passa a receita da massa meu amigo. Abraço e parabéns.
@@carloseduardofranca5178 a receita da massa farinha de trigo sal açúcar fermento óleo ovos
João Elias da Silva você é uma lenda na pitzza
Ele coloca suco de maçã verde sem açúcar na massa, isso impede do estômago ficar cheio.
Serio que seja isso????que interessante a minha massa ficou meio durinhaaa kkkkkk mais botei agua morna entao vou substituir na proxima 😊
Nada a ver kkkk
@@qramoranguinho9970 o segredo tá no ponto de massa e colocando água aos poucos até acertar o ponto
@@Seguindo-trilhando obg valeu. Mesmo
não mesmo pois o suco de maçã e para aromatiza a massa da mais sabor a massa uma grande diferencial é fazer a massa leve que isso ser da no seu processo de ingredientes ! segredo é sua hidratação é tempo de fermentação ! até chega no ponto e nunca coloca de vez para não fica pesada .
Seu Eugênio num tava muito animado né kkkkkkkkk
Kkk ressaca dos infernos 😆😆😆
🤣🤣🤣
Típico português
eu poderia assistir isso o dia inteiro
Amigo que trabalho maravilhoso tenho orgulho de vcs🖒👏👏💯💯💯 parabéns delícia essas pizzas 😍😍 nova amiga aq tá e sininho ativado bj
Muito obrigado
parabéns seu João ótimo trabalho seu parabéns 👏👏👏👏
willian dias machado Obrigado meu amigo
Só faltou colocar farinha e pipoca aí ficava show kkkkkkk
El horno genial y la pizza también felicidades
ruclips.net/video/0y3OtX-1aDE/видео.html
O Joãozinho tem cara de quem gosta duma cachaça kkkkkkk
Kkkkkkk
Parabéns João
Muito obrigado
Duvido que com a alta que teve na muçarela essa pizza ainda está 38...
Aki no RJ já fiz 2 reajustes de preço em 1 ano.
Está horrivel o preço da mercadoria.
Esse video e de 2015 essa pizzaria se existir ainda deve estar cobrando uns 50 Reais uma pizza desta.
Aí sim recheio sem miséria
Batata palha? Primeira vez que vejo isso em São Paulo. Bom, tem gosto para tudo
Show Joãozinho muito informativo
Obrigado
Joãooooooo, conta o segredo dessa massa aí pra genteeee rsrsrsrs... Parabénssss, linda pizza! Sucesso, bjs!!!
tem que aprende muito ainda, mas tudo na vida se melhora, eu tenho anos de pizzaiollo e tenho certeza que tenho que aprender bastante tbem, abraço galera ...
A lenha fica la atras. Como acende e apaga o fogo?
Pqp. Que geração. Burra. Tenta. Deduzir. Animal
@@12358947 geracao burra mesmo. Você é o primeiro da lista.
Não vai orégano não ?
O rapaz falou que come 8 pedaços de pizzas e não fica com "a barriga cheia" kkk ... Mas brincadeiras a parte , eu gostei do vídeo , o moço é um bom pizzaiolo e humilde 👏👏👏
ruclips.net/video/0y3OtX-1aDE/видео.html
Parabens
Gostei dessa pizza , só um alerta pq o Joãozinho que é um cara dez não usa luva....
Vai dar cu Paulista
Em grandes pizzarias, na Itália inclusive não é usado luvas! As mãos estando bem limpas é muito melhor que a sujeira que fica na luva
Muito bom parabéns querido👍🏼👍🏼🌾🌾🌾🌾👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🌹🌹🌹🏵🏵🏵🏵🌾🌾🌾💐💐🌸🌸🏵🏵👋👋🌹🌹
Caraca mano kkkk usa o mesmo tipo de farinha que eu uso pra fazer a massa
legal eu tenho apenas 19 anos tenho uma pizzaria vendo de 60 a 80 pizza faço também todos os tipo de salgado tou começando valeu
vc faz a massa? onde fica a pizzaria?
Está com a pizzaria ainda?
João parabéns
Muito obrigado
Quanto sai a pizza Cantagalo ? É a Maltesa?
Excelente trabalho
Amor muito pizza
Q pizza bonita
Trabalhando com farinha anaconda, falam que uma das melhores farinhas nacionais
Qual motivo de girar ela na mesa .
Ele explicou no vídeo, é pra limpar o fundo 4:55
amigo faz mais vídeos com ele fazendo outras pizza
Joanzinho é mito kk
Muito obrigado é nós
Seu eugenio nao gostou da quantia de mucarela
Eu comprei uma pizza as bordas mo grande não gostei e pouco recheio essa pizza ai ta da hora quase sem bordas parabéns
Joãozinho manja muito
Muito obrigado 👏 👏 👏 👏
Joãozinho antes de ser pizzaiolo era pescador... 150 pizza por dia nesse forno com essa velocidade?? ... Só quem não entende de pizzaria acredita..
Oque que a batata palha tem aver com a pizza de brócolis?🙄
Ele faz parecer fácil SQN
queria agora!
Pode passar amigo a receita da massa
Para 5 kg de farinha de trigo você põe uma colher de fermento de pão uma colher de sal duas de Açúcar uma xícara de óleo bate a massa até ela ficar no ponto
@@joaoeliasdasilvapizzaiolo2345 obrigado amigo
faltou só o orégano não é Joaozinho? ou não vai?
PedroSouzaJJ SouzaJJ orégano na pizzaria que eu trabalho só usa quando o cliente pede
Parabéns
4:34 já tô com fome dessa pizza 😋😋🤤🤤🤤
Faz uma pizza de atum por favor chef fico grato.
Pizza tem que encher a barriga mesmo , comer e parecer q ñ comeu ñ adianta adoro pizza com borda bem recheada
Essa aí é muito boa.
KD o orégano? Kkkk linda pizza
Infelizmente nessa Pizzaria não ia orégano nas pizzas só ia orégano com cliente pedia
Muito obrigado
Por favor qual a receita da massa
A minha massa para forno a lenha vai farinha de trigo fermento sal açúcar óleo
Já fiz mto isso kkkkk só Deus sabe o sofrimento que é soltar cento e poucas pizza na frente de um forno desse. Kkk trabalhava pra ganhar 15 no dia jkkk
Eu trabalhava como auxiliar e garçom em pizzaria e ganhava 50 por dia. Trabalhava das 18hs até as 1:30 da manhã, totalizando 7hs.
Olha que eu achava pouco ainda oque eu ganhava.
Quantas horas tu trabalhava amigo? Como que você recebia 15 por dia?
Qual falador de queijo você usa
É um processador E ralar queijo.
Abrindo massa com rolo 😂😂😂