Muito bom. Vou começar minha segunda fermentação amanhã. Vou saborizar com suco de uva integral, outro de maçã + canela e outro de abacaxi+hortelã. Valeu pelas dicas
Oi boa tarde! Então, eu quero saber depois que ela já foi fermentada a gente faz esse processo aí que você mostrou para ela fica com gaz? Porque a minha fica sem gaz😅
Oi Andrea, esse processo de saborizar é um segunda fermentação. Aí é colocado o suco que precisa ser doce para gaseificar. EU já tentei fazer com outros tipos de suco e demorou mais tempo para formar o gás, por isso gosto mesmo de usar este de uva integral. 😘😘
Não imaginava que era tão demorado o processo. Deve ser por isso que é tão caro para comprar pronto. Pago R$ 12,00 em uma garrafinha de uns 300 ml ou menos, sabor chá de hibisco (maravilhoso). Quando você diz que faz o processo de retirar o ar da garrafinha por mais 2 ou 3 vezes, seria a cada 2 dias também? Se for isso, o produto final fica pronta em 1 semana.
É verdade e sem falar do processo que deve ser pra poder comercializar a kombucha , porque como é uma bebida viva ela sempre está fermentando deve ter algum processo a mais pra que não estourem as garrafas. E quanto a sua pergunta, eu libero o gás assim que a garrafa ficar durinha novamente aí não demora tanto as vezes dependendo do clima é questão de horas. Aqui está fazendo uma média de 25 graus então hoje por exemplo eu retirei 3x o gás da minha garrafinha que está pronta. 😘😘😘
@@PaleoMenuApp Esses prontos são comercializados em garrafinhas de vidro âmbar, parece de cerveja, até a forma de fechamento, precisa de abridor de garrafas. Entendi como você faz. Moro em Embu das Artes (SP), aqui é frio também, mas agora está calor de dia. Obrigada 😗
Oi Carine, minha xará ahahahahhah então, já pode tomar sem fazer a segunda fermentação. Ele fica pronto pro consumo e se quiser misturar a algum suco pode. A segunda fermentação serve para gaseificar , fica tipo um refrigerante mesmo. 😘😘
Aí Verônica sou muito suspeita pra falar porque eu amo o refrigerante de uva que faço com Kefir de água. Pro meu paladar eu prefiro ele. Mas a kombucha eu acho melhor pra variar os sabores, acho ela mais versátil. O sabor dela é mais avinagrado e azedo também do que o kefir, você pode testar fazer com frutas, com alguns chás também. Outro sabor que amo é gengibre com limão! 😘😘😘
Assisti seus videos e gastei muito! Qual sabor vc gosta mais, kombucha com suco de uva ou o kefir com suco de uva? É possível tornar essa segunda fermentação alcoólica?
Que bom Eliene, fico muito feliz! Eu prefiro o kefir com suco de uva, acho que o sabor é mais suave. E quanto a segunda fermentação é possível sim, mas aí já não sei como exatamente fazer. Vou até pesquisar e quem sabe trago um vídeo aqui sobre este assunto 😃😘😘😘
Aí que felicidade Josue 😃 então a kombucha não é low carb porque tem um percentual mais alto de açúcar, maaaaasss tbm não se toma muito por dia, então cabe dentro de uma dieta low carb. E também tem os benefícios da kombucha pra saúde intestinal ne, vale a pena incluir na dieta. 😘😘😘
Além das comunidades de doação será que consigo comprar o scoobi (não sei se é assim que se escreve 😅)? Tentei encontrar na minha cidade mas não encontrei.
Pois é Katia geralmente é de doação mesmo, mas acredito que tenha alguém que venda. O problema sempre é a procedência sabe, se foi cuidada adequadamente se não está contaminada. Tinha um canal que eu seguia que o rapaz fazia doação pra todo o Brasil, vou procurar pra ver se encontro e te passo. 😘😘😘
Parabéns pelo vídeo, bem explicativo. Só não entendi qual o motivo de retirar o gás várias vezes. Se não tirar, o que acontece? Estou fazendo refrigerante de kefir de água puro, sem saborização, adoro o sabor puro. Apenas adiciono 1 colher de açúcar. Apesar da garrafinha ficar dura em 2 dias, deixo 4 ou 5 dias no total fora da geladeira mas não forma gás e nem espuma. O que está errado? Obrigada.
A kombucha explode Marcia. As vezes mesmo gelada quando abrimos ela jorra pra fora fazendo aquele estrago, tipo quando se sacode espumante 😫 o kefir também pode fazer isso, mas aí só se for alguma mistura de frutas muito doce mais açúcar, porque daí ele super fermenta. Eu também tomo puro só de vez em quando que faço com suco é muito bom né 😀 😘😘😘
O de uva é o melhor de todos. Parece até um espumante 🍾
Fiz hoje o de uva pela primeira vez, tomara que dê certo
Aprendi uma dica maravilhosa no processo com as garrafas tirando o gás.
Entre tantas receitas a sua foi a melhor, explicou claramente, obrigada.
Muito orbigada Rita 😁
Adorei! Melhor vídeo que encontrei explicando o processo de fermentação da kombucha. Gratidão 😌
Fico feliz que você gostou Débora! Kombucha é vida! ahahahahahha😘😘😘
@@PaleoMenuApp eu amei sua explicação. Iniciei na produção de kombucha há poucos dias, tomara que dê certo
Saborizo com xarope de fruta que eu mesma faço coloco 10ml por litro de f2 espero criar gás pra levar pra geladeira
Me ensina a fazer o xarope Laura! fiquei curiosa 😁
Também gostaria de saber. Vou fazer agora essa de uva. Minha primeira🎉
Melhor vídeo sobre combucha que eu assisti , parabéns
Muito obrigada Marlene!😘😘
Oi querida cavoe canela amei.
Muito bom. Vou começar minha segunda fermentação amanhã. Vou saborizar com suco de uva integral, outro de maçã + canela e outro de abacaxi+hortelã. Valeu pelas dicas
uau que delícia Leta, vou testar tuas combinações também!
Olá, como saborizar com abacaxi e hortelã?
Amei
Oi boa tarde!
Então, eu quero saber depois que ela já foi fermentada a gente faz esse processo aí que você mostrou para ela fica com gaz?
Porque a minha fica sem gaz😅
Oi Andrea, esse processo de saborizar é um segunda fermentação. Aí é colocado o suco que precisa ser doce para gaseificar. EU já tentei fazer com outros tipos de suco e demorou mais tempo para formar o gás, por isso gosto mesmo de usar este de uva integral. 😘😘
Oii,como que eu coloco especiarias ? Hibisco,canela ...
Pode colocar na segunda fermentação junto do suco ou chá adoçado. 😘😘😘
Não imaginava que era tão demorado o processo. Deve ser por isso que é tão caro para comprar pronto. Pago R$ 12,00 em uma garrafinha de uns 300 ml ou menos, sabor chá de hibisco (maravilhoso).
Quando você diz que faz o processo de retirar o ar da garrafinha por mais 2 ou 3 vezes, seria a cada 2 dias também? Se for isso, o produto final fica pronta em 1 semana.
É verdade e sem falar do processo que deve ser pra poder comercializar a kombucha , porque como é uma bebida viva ela sempre está fermentando deve ter algum processo a mais pra que não estourem as garrafas. E quanto a sua pergunta, eu libero o gás assim que a garrafa ficar durinha novamente aí não demora tanto as vezes dependendo do clima é questão de horas. Aqui está fazendo uma média de 25 graus então hoje por exemplo eu retirei 3x o gás da minha garrafinha que está pronta. 😘😘😘
@@PaleoMenuApp Esses prontos são comercializados em garrafinhas de vidro âmbar, parece de cerveja, até a forma de fechamento, precisa de abridor de garrafas.
Entendi como você faz. Moro em Embu das Artes (SP), aqui é frio também, mas agora está calor de dia.
Obrigada
😗
Já encontrei em garrafa pet e transparente
Excelente série!!!
😍😍😍😍
Precisa ter a segunda fermentação com o suco ou já pode toma na primeira fermentação?
Oi Carine, minha xará ahahahahhah então, já pode tomar sem fazer a segunda fermentação. Ele fica pronto pro consumo e se quiser misturar a algum suco pode. A segunda fermentação serve para gaseificar , fica tipo um refrigerante mesmo. 😘😘
Dá para fazer com suco em pó?
Não Cristiane, tem muita química no suco em pó, as bactérias do bem acabam morrendo...
O sabor do kombucha é melhor que o kefir de água?
Aí Verônica sou muito suspeita pra falar porque eu amo o refrigerante de uva que faço com Kefir de água. Pro meu paladar eu prefiro ele. Mas a kombucha eu acho melhor pra variar os sabores, acho ela mais versátil. O sabor dela é mais avinagrado e azedo também do que o kefir, você pode testar fazer com frutas, com alguns chás também. Outro sabor que amo é gengibre com limão! 😘😘😘
Assisti seus videos e gastei muito! Qual sabor vc gosta mais, kombucha com suco de uva ou o kefir com suco de uva? É possível tornar essa segunda fermentação alcoólica?
Que bom Eliene, fico muito feliz! Eu prefiro o kefir com suco de uva, acho que o sabor é mais suave. E quanto a segunda fermentação é possível sim, mas aí já não sei como exatamente fazer. Vou até pesquisar e quem sabe trago um vídeo aqui sobre este assunto 😃😘😘😘
Quanto posso tomar,só 120ml perdia.
Oi Antônia, pois é o ideal é tomar no máximo um copo de 200 ml porque é como se fosse um remédio ne, demais pode fazer mal.
É lowcarb? Obs adoro seus vídeos
Aí que felicidade Josue 😃 então a kombucha não é low carb porque tem um percentual mais alto de açúcar, maaaaasss tbm não se toma muito por dia, então cabe dentro de uma dieta low carb. E também tem os benefícios da kombucha pra saúde intestinal ne, vale a pena incluir na dieta. 😘😘😘
@@PaleoMenuApp estou fazendo uma verdadeira maratona. Gratidão pelo vídeos. Obrigado pelo esclarecimento.
@@josuemota9121 fico muito feliz 😄 tem muita coisa boa por aqui, espero que goste 😘😘😘
Além das comunidades de doação será que consigo comprar o scoobi (não sei se é assim que se escreve 😅)?
Tentei encontrar na minha cidade mas não encontrei.
Pois é Katia geralmente é de doação mesmo, mas acredito que tenha alguém que venda. O problema sempre é a procedência sabe, se foi cuidada adequadamente se não está contaminada. Tinha um canal que eu seguia que o rapaz fazia doação pra todo o Brasil, vou procurar pra ver se encontro e te passo. 😘😘😘
@@PaleoMenuApp seria incrível se vc pudesse me ajudar 😍.
Obrigadinha.
Kátia cobari vc mora onde?
@@paulinhaarryella6600 sou de São Lourenço do Oeste - SC.
Pena, sou do interior da Bahia, se nao iria te dar um scoby
Parabéns pelo vídeo, bem explicativo. Só não entendi qual o motivo de retirar o gás várias vezes. Se não tirar, o que acontece?
Estou fazendo refrigerante de kefir de água puro, sem saborização, adoro o sabor puro. Apenas adiciono 1 colher de açúcar. Apesar da garrafinha ficar dura em 2 dias, deixo 4 ou 5 dias no total fora da geladeira mas não forma gás e nem espuma. O que está errado? Obrigada.
A kombucha explode Marcia. As vezes mesmo gelada quando abrimos ela jorra pra fora fazendo aquele estrago, tipo quando se sacode espumante 😫 o kefir também pode fazer isso, mas aí só se for alguma mistura de frutas muito doce mais açúcar, porque daí ele super fermenta. Eu também tomo puro só de vez em quando que faço com suco é muito bom né 😀 😘😘😘
Como saborizar a Kombucha deixa- la efervecente, mas sem que ela forme novamente aquela levedura....