Станом на 12 годину 10 січня вже маємо шість бажаючих. Чекаємо ще одного, і я викуповую це 40-річне Ркацителі. Доповнюю: станом на 13.00 10.01 нас вже семеро. Сорокарічне вино буде відкорковане, та поїде до бажаючих. Ще можемо добрати семеро зацікавлених.
Пропоную зупинитися на семерих добровольцях,щоб швидше провести експеримент.Можливо на стадії відкоркування буде зрозуміло,що вино "померло"і можна буде не продовжувати експеримент.
Станом на 20 годину 11 січня вже маємо повний комплект. Запис на дегустацію припинено. Дякую за участь хто відгукнувся. Вино я вже викупив. Ємності замовлю сьогодні.
Доброго вам дня ! Я теж мав дві ємності по 220 л вина Ркацителі свого виробнитства 2014 р напів сухе смак дуже добрий і ароматне та за 10 років колір теж з соломʼяного перейшло в бурштинове але прозоре гарне на смак , та такий колір не привабливий для любителів посмакувати гарного вина тому цієї осині прийшлось 10 р Ркацителі зробити дестелят та залити в дубову бочку на витримку ! Тому маю виноградник з червоних сортів і роблю тільки червоні вина вони кращі до витримки для зрівняння маю цього ж року 2014 р червоне та скажу зовсім друге вино !
Вітаю п.Олеже! Я в ділі! За 200 грн доторкнутися до виноробства минулого століття - це як подарунок, яким би не був результат)) Тим більше сорт Ркацителі мені теж дуже цікавий! Ігор Пецух, Львівська область.
Олеже, дуже імпонує Ваша фанатична відданість справі... Захоплююсь Вашим відношенням до справи... А ось щодо "винного антиквару" щось геть не поділяю напрямок Вашої думки... Якщо взяти підручник то білі сухі столові -ну то максимум 3роки.... Ну може хтось маньячить с дубом - і то кажуть про вісім років, не більше... Якщо візуально, то розуміємо, що по тому критерію, можна пити доки воно прозоре, по цьому критерію - також ця пляшка не проходить.... Навіть воно навіть не в холодному погребі було.... Я думаю, що в Вас є вже досвід розуміння що таке вино, яке вже пропало.... Вибачте, за мій цинізм, можливо недоречний... Але щось з антикваром, розбіглися наші думки... Але ж це дискусія, а дискусія передбачає діалог, та різноманітність думок 😅 Дякую, за нове відео... Як завжди вподобайка від мене
Та так і є. Дякую за розлогий коментар. Але гарно було-б прочитати у підручнику що автори дегустували двадцятирічне (наприклад) біле сухе і воно повністю вже не вино, так що не потрібно повторювати їх досаід. Однак у жодному підручнику цього я не зустрічав. І навіть впевнений у правильності резолютивної частини у підручниках щодо доцільних термінів споживання. Однак це хочеться перевірити на практиці, таким чином "поставивши зарубку" у цьому відношенні.
Проблема розбавляння лінійки вин десертними в тому що це вже підакцизний товар а там інша ліцензія і правила які для краітовиків навряд чи будуть посильні.
Щось дуже біла етикетка. За цей час вона теоретично повинна трохи потьмяніти. Ще в принципі може якось окислитися клей, на якому тримається етикетка і з'явитися жовтуваті плями від нього на етикетці. Чи випускалося у той час вино саме з такими ковпачками? А ще продає нібито Олег, а на фото ковпачка жіночий манікюр))) щось є сумніви у його автентмчності
Ще хотів би доповнити як не бути обманутим по витримки вина в пляжці з свого досвіду скажу що моє 10 р червоне коли відкупорую то корок на половину пропитаний у вині і розбухший по іншому оприділити витримку ну не як !
Підтримую. Спробуємо ,що там за чудо ! Кропивницький ,Бойко Саша.
Нас вже троє
Добрий день!
Якщо підемо на 13, готовий
Вайбер 099 962 43 66
Ви вже восьмий. Ще шестеро, я думаю з'являться.
Станом на 12 годину 10 січня вже маємо шість бажаючих.
Чекаємо ще одного, і я викуповую це 40-річне Ркацителі.
Доповнюю:
станом на 13.00 10.01 нас вже семеро.
Сорокарічне вино буде відкорковане, та поїде до бажаючих.
Ще можемо добрати семеро зацікавлених.
Пропоную зупинитися на семерих добровольцях,щоб швидше провести експеримент.Можливо на стадії відкоркування буде зрозуміло,що вино "померло"і можна буде не продовжувати експеримент.
Станом на 20 годину 11 січня вже маємо повний комплект.
Запис на дегустацію припинено.
Дякую за участь хто відгукнувся.
Вино я вже викупив. Ємності замовлю сьогодні.
Доброго вам дня !
Я теж мав дві ємності по 220 л вина Ркацителі свого виробнитства 2014 р напів сухе смак дуже добрий і ароматне та за 10 років колір теж з соломʼяного перейшло в бурштинове але прозоре гарне на смак , та такий колір не привабливий для любителів посмакувати гарного вина тому цієї осині прийшлось 10 р Ркацителі зробити дестелят та залити в дубову бочку на витримку !
Тому маю виноградник з червоних сортів і роблю тільки червоні вина вони кращі до витримки для зрівняння маю цього ж року 2014 р червоне та скажу зовсім друге вино !
Дякую за розлогий коментар
Вітаю п.Олеже! Я в ділі! За 200 грн доторкнутися до виноробства минулого століття - це як подарунок, яким би не був результат)) Тим більше сорт Ркацителі мені теж дуже цікавий! Ігор Пецух, Львівська область.
Дякую !!! Нас вже четверо.
Будь-ласка напишіть мені на Вайбер свої дані на отримання:
099 962 43 66
Шкода,але думаю ,що в пляшці уже оцет.У червоного шансів вижити було б більше.
Олеже, дуже імпонує Ваша фанатична відданість справі...
Захоплююсь Вашим відношенням до справи...
А ось щодо "винного антиквару" щось геть не поділяю напрямок Вашої думки...
Якщо взяти підручник то білі сухі столові -ну то максимум 3роки....
Ну може хтось маньячить с дубом - і то кажуть про вісім років, не більше...
Якщо візуально, то розуміємо, що по тому критерію, можна пити доки воно прозоре, по цьому критерію - також ця пляшка не проходить....
Навіть воно навіть не в холодному погребі було....
Я думаю, що в Вас є вже досвід розуміння що таке вино, яке вже пропало....
Вибачте, за мій цинізм, можливо недоречний...
Але щось з антикваром, розбіглися наші думки...
Але ж це дискусія, а дискусія передбачає діалог, та різноманітність думок 😅
Дякую, за нове відео...
Як завжди вподобайка від мене
Та так і є. Дякую за розлогий коментар.
Але гарно було-б прочитати у підручнику що автори дегустували двадцятирічне (наприклад) біле сухе і воно повністю вже не вино, так що не потрібно повторювати їх досаід.
Однак у жодному підручнику цього я не зустрічав. І навіть впевнений у правильності резолютивної частини у підручниках щодо доцільних термінів споживання.
Однак це хочеться перевірити на практиці, таким чином "поставивши зарубку" у цьому відношенні.
Доброго дня Олег. Маслянистое вино от спирта, а не от холодной мацерации.
Так я і не пов'язую цей ефект з мацерацією.
Після відкриття пляшки вино може померти на протязі 40 хв.
Звісно може. Але ми цього ще не знаємо.
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Багато цікавого розкаже пробка.Вино могло бути випите 40 років назад і продається пляшка з відносно молодим вином.
Виключено. Це не така людина.
Проблема розбавляння лінійки вин десертними в тому що це вже підакцизний товар а там інша ліцензія і правила які для краітовиків навряд чи будуть посильні.
Можно задати питання Денису Руденька.
Задав. Резюме: нічого гарного не чекайте. Але і занадто поганого також. Про оцет не сказав нічого.
Але, як би там не було, скоро все стане відомо.
Зіньків, Хмельницька обл. і Полтавська
Олеже це спроба відчути смак виноградного оцту, не нашкодьте рецепторам
Сліпий казав "Побачимо".
Іншими словами: "не спробуєш - не взнаєш".
Щось дуже біла етикетка. За цей час вона теоретично повинна трохи потьмяніти. Ще в принципі може якось окислитися клей, на якому тримається етикетка і з'явитися жовтуваті плями від нього на етикетці. Чи випускалося у той час вино саме з такими ковпачками? А ще продає нібито Олег, а на фото ковпачка жіночий манікюр))) щось є сумніви у його автентмчності
З манікюром то додаткові світлини. Попереджали, що їх зробить дружина.
@Виноградарствотасучаснедомашнє ще можна глянути етикетки тих часів. У гуглі є багато фото викладених колекціонерами
Ще хотів би доповнити як не бути обманутим по витримки вина в пляжці з свого досвіду скажу що моє 10 р червоне коли відкупорую то корок на половину пропитаний у вині і розбухший по іншому оприділити витримку ну не як !
Ви з 59 року?