Видео

Пане Олег добрий вечір то якої висоти і ширини купувати корок щоб не дорогий і добрий був . Дякую.

Надзвичайно цікаво і пізнавально. Якісний контент. Дякую.

А я сьогодні тільки замовив корки в Касті виноробів. Пане Олеже,це вина 24 року,чи старіші?

А як на рахунок бугельного корка? Саме для власного споживання, а не для продажу

А ми термозбіжні ковпачки феном звичайним усаджуємо, доволі непогано виходить.

Як раз сьогодні наснилися корки. 🙂

Дякую,це все цікаво.гарні результати

Які сорти для лінивих? ВСІ СОРТИ ЗАГОРУЛЬКА - УКРИВНІ І ХВОРОБОИВІ!!! ЯКА НАДІЙНІСТЬ? ЛУЧИСТИЙ ЛИШЕ -20⁰! БРЕХНЯ!

Всім доброго здоров’я! Продегустував сьогодні 40-річне Ркацителі! Мої враження наступні: Колір особисто мені навіть дуже сподобався, якщо дати відпочити пляшечці, щоб осад весь сів, то вино майже ідеально чисте та прозоре; Аромат насичений, дуже потужний, після висихання бокалу, аромат ще досі вловимий. Перше що відчув, це сухофрукти, солодко-кисла груша, яблуко, пізніше густі, ніби як лікарські трави та горіх. Десь вловив кислинку чи то в ароматі чи в смаку, до кінця не міг зрозуміти. Смак схожий на описаний вище аромат, була мить, що вловив смак компоту з сухофруктів, що починає скисати, але він не зіпсував загальної картини. Після 10-15 хвилин після дегустації відчув, як Ркацителі "дало" в голову, при чому я до алкоголю ніби стійкий :))) Загальне враження. Я реально і приємно шокований, як сухе біле вино, могло зберегти такі гарні властивості через 40 років. Звісно мені немає з чим порівняти, бо нічого такого і близько, до цього віку вина, не куштував, але я радий, що зміг доторкнутись до виноробства тих часів і залишитись задоволеним. Якщо хтось бажає, можете переглянути відео про цю дегустацію на моєму каналі. А також велика вдячність пану Олегу за можливість цієї дегустації та його просвітницьку роботу зокрема!! ДЯКУЮ! З повагою, Ігор Пецух

Вітаю! Продегустував Ркацителі. Для 40 років це, мабуть, гарна кондиція, але ознаки деградації на лице. В ароматі нічого крім «узвару» не відчув. Був ще один тон, можливо навіть полутон, але неприємний, не можу чіткіше його охарактеризувати. В смаку вʼялені на сонці сухофрукти, які вже втратили сортові смакові ознаки. Післясмак неприємний. Якщо довго тримаєш ковток, рецептори відчувають окислення, я б навіть сказав ацетонові тона. Ще раз підтверджується думка, що після 10 років будь яке сухе вино втрачає майже все, за що ми любимо вино. Але досвід хороший, дякую Олегу.

Продегустував Ркацителі, охолодив до 10 °С, про колір вже говорили, аромат потужний, має виражений аромат горіха і легкий аромат меду. У смаку яскрава кислотність, смак недостиглої груші дички, щось із грейпфрута. Міцність скоріш за все на верхній межі вказаній на етикетки. Як на мене то це вино у своєму смаку з такою витримкою більше втратило ніж набуло. Але це моя думка, звичайного споживача вина. А щоб розвиватися необхідно більше дегустувти різних вин. За що і дякую пану Олегу.

Дякую за відео, що ділитися інформацію, дуже цікаво

Звіт прислали дві людини.Інші ,мабуть,хочуть потримати ще 40 років?😀

Яким чином забронювати у вас два зразка вина токай та новозеланське дякую

Пройшла дегустація Ркацителі 1985 року. Як не дивно, але це і досі ВИНО!!!. Дещо трохи занижена кислотність, але які роки!? В ароматі відчув якісь трави ( в хорошому сенсі), і як не дивно домашній яблучний сік 😊, по смаку вигадувати не буду ( я не сомельє ), але приємне на смак. Знаю що із білих вин Ріслінг Рейнський придатний до витримки, але і Ркацителі теж не розвалилась, мабуть завдяки своїй не малій кислотності у самому винограді. Дякую Олег за наданий зразок. Колись Болгарія вміла робити вина!!!

Вітаю Олеже! Дякую за відео! Можете дати посилання на сайт,де замовляли ковпачки?

Вчора отримав, ще не дегустував. Велика дяка Олегу за таку можливість.

Дякую, розкажить де берете корок і додайте інформацію по нього.

Вітаю, колего! Хочу забронювати місце на дегустацію Токаю.

Дякую Олеже за чудову своєчасну інформацію. Саме в найближчий час буду замовляти матеріали для розливання та зберігання вина, в т.ч. ковпачки. 👍

Доброго вечора ! Продегустував 40 річне Ркацителі (Болгарія): 1.Вино живе і його можно спокійно пити. Ніякого уксусу ,як дехто писав і близько не має! 2.Колір - оранж вайн ,як зараз по модному кажуть ,прозоре 3.Аромат - мед ,горіхи ,сухофрукти ,родзинки , нотки квітів 4.Смак- дуже і дуже нагадує Херес ,відчувається горіх ,інжир, родзинки. Здивування ,що гарна і приємна кислотність в цьому вині все ще є! Звісно ,що це моя суб'єктивна оцінка ,як звичайного споживача. Дякую за можливість доторкнутися до історії!

👍

На Мір Бір є.

👍💪✌️🇺🇦 Дякую за відео. Бажаю миру і добра.

Чорний ковпачок ще на касті виноробів також відсутній. Мабуть, найбільш ходовий.

Навантаження кущів вражає.

Колись, у 1997 році, відкоркував пляшку Піно Грі Масандри. Купував саме в Масандрі у 1986 році. Вино було 1966 року врожаю. 25 карбованців за пляшку віддав тоді. Я досі пам'ятаю той незабутній смак та красу вина. Щось неймовірне.

Чому прийняте таке дивне рішення - не відкривати і не дегустувати на камеру? Якось очікувалось інше....

Доброго вам дня ! Я вам писав як відрізнити вина що до довгої витримки в пляжці під корком то вже побачив що с такою витримкою корок просто впав в пляшку то вже під сумнівом для мене цей зразок бо корок з довгою витримкою повинний бути промокший і разбухший на конус що не просто його відкоркувати думаю що хтось до вас цей зразок відкупорив і залив другий зразок вина хоча мабуть і смачне !

Дякую за відео, дуже цікаво! Пропозиція щодо книги: якщо є таке бажання та суспільний запит, зробити монобанку та туди скинути по парі гривень щоб пан Олег якомога швидше придбав її та відсканував. Пану Олегу залишиться оригінал, а всім іншим електронний варіант.

Болгарія не підвела якість є якість

Гарна ідея з дегустування відомих брендових вин

Дякую за відео. Цікава ідея проводити дигустацию колективно для тих хто хоче виробляти якісне вино. Мені подобається дегустувати різні вина і навіть ті які не вдалі. Так набираются досвіду і ставлю для себе планку до чого досягти. Доречі, спробувала ваше наступне вино Ландиш. Враження також получила як і від першого-шикардос! Вино пьется легко, я відчула запах ледяників(дюшесу і барбарису), а чоловік відчув квіткові нотки. Тепер маю планку до чого тягнутися. Залишилося на пробу вино Юпітер. Дуже вам вдячна.

Зовні вино нагадало популярне колись вино"Біле міцне"😀 Вражений тим .що вино до цього часу не окислилось,хоча зберігалося як попало.Була певна інтрига.Дякую.

Напишіть марку вина з Нової Зеландії, котрий дегустувала пані Ковальська. Дякую!

Найкращий канал для домашнього виноробства в Україні! Дякую

Дякую за відео, дуже ціке і з научним підходом, а корок можите спробувати витягнути з бутилки.

Дякую за відео! У Вас оригінальний україномовний контент. Цікава і корисна інформація для виноградарів. Щодо книги, яку Ви плануєте придбати - може відкриєте карту на цю покупку. Там по 20-50-100 грн скинемось і Вам трішки легше буде.

Вітаю, Олеже! Цікавий і корисний досвід! Особливо щодо дегустації топових або гарних сортових вин! Для виноробів аматорів дуже важливо знати, до чого прагнути! Я би взяв участь в таких складчинах по топових винах з сортів, наприклад, як Каберне Совіньйон, Сіра, Піно нуар, Туріга Національ, Мускат , Совіньйон блан, Шардоне і. т. п. відомих виробників. Тому підтримую вашу ініціативу і дякую за безліч корисних порад у Ваших відео!

Надзвичайно цікаве відео. 40 років - чималий пласт історії. Зміна держав,століть,тисячоліття. Дякую.

Вітаю з вдалим дегустуванням! Цікавий досвід!

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Добрий вечер. Пластикова тара дуже вбирає в собе аромати збережених продуктів. Обережно з цією тарою .Можете отримати домашне фрігаліно.

Бачив що такі ємності-кеги герметизують і створюють тиск разом із вином, а потім вино наливать через краник, але це домашній варіант, коли не потрібно фасувати по пляшкам :)

Добрий день, Олег. Вчора розпили вашу пляшку Рубіна. Що сказати...? Ульот фантазії! Вино дуже сподобалося, є кислотність, є колір насичений, є таніни, є спиртуозність, п'ється дуже приємно. Сьогодні будемо розпивати Ландиш. Чикаю получити незабутні враження. Обов'язково відпишусь. Сил і успіхів трудитися!

Доброго дня. Як можна у вас придбати вино?

Після відкриття пляшки вино може померти на протязі 40 хв.

Такий кег в перевернутому стані, дещо доопрацьований, використовую в якості конічного танка, для приготування пива.

Дякую, чикаю наступне відео.

Але ж при бродінні утворюється не лише спирт, а й інші хімічні солуки, що можуть вступити в реакцію з цим пластиком