Luksus Stjerneskud - Nemt og lækkert

Beregn 1 stjerneskud pr. pers. Her opskriften til 1 person
Stjerneskud:
- 1 x sandwichbrød (gerne fuldkorn)
- 1 x fiskefilet
- 1 x rødspættefilet naturel
- 1 skive koldrøget laks
- 1- 2 spsk. rejer
- 1-2 tsk. rogn eller kaviar
- 2-3 grønne asparges
- 1-2 skiver citron samt citronsaft til dressingen
- 1-2 skiver salat
- 1-2 cherrytomater
- 2-3 skiver agurk
- 1 dl vand eller hvidvin til dampning af rødspættefileten
Til dressingen:
- 1/2 - 1 dl A38 (eller andet surmælksprodukt)
- 1 spsk. ketchup
- 1/2-1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. paprika
- Salt og peber efter behov
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader
- klargør din rødspættefilet med krydderier og rul den som vist i videoen. læg den i et ildfast fad
- Hæld vand eller hvidvin over filsken og tildæk med stanniol
- Skyl og snit dine grøntsager og din dild.
- klargør dressingen (bland alle ingr. og smag til med salt og peber)
- sæt din neutrale rødspættefilet i ovnen i 8 min.
- Sæt herefter brød og paneret fiskefilet i ovnen sammen med rædspættefileten i ýderligere 6-8 min.
Byg stjerneskuddet op:
- Smør dit brød, læg salat ovenpå, herefter den panerede fiskefilet, laks og rødspættefilet. top dette med rejer, dressing, kaviar og grønt.
Velbekomme

[@MsButterfly55]

Elsker stjerneskud mums 😋😋

[@MadITrin]

Ja det smager vildt godt🤩. Jeg elsker det også😀

[@carstenvilladsen9438]

hvor mange grader skal den dampede rødspætte have i ovnen ?

[@osamaaljabar9661]

175 grader