Bearnaise - nem opskrift på den bedste hjemmelavede bearnaisesauce
HTML-код
- Опубликовано: 23 авг 2024
- Hjemmelavet bearnaise sauce smager fantastisk og her får du tips til det perfekte resultat hver gang.
Trin for trin guide inkl. vejledning til hjemmelavet bearnaise essens.
Perfekt til en lækker steak, luksus biksemad og meget mere.
↓ Se herunder for info og opskrift ↓
Kunne du lide videoen, så klik endelig på 'thumbs up' og abonner meget gerne her på min youtube kanal ...
--------------------------------------------
♡ OPSKRIFT
Opskrift på bearnaise sauce finder du her:
www.valdemarsr...
--------------------------------------------
♡ LINKS ♡
Min blog: valdemarsro.dk
Facebook: / valdemarsro
Instagram: / valdemarsro_dk
Snapchat: @valdemarsro.dk
--------------------------------------------
♡ KONTAKT ♡
til virksomheder: mail@valdemarsro.dk
--------------------------------------------
Tusind tak fordi I kiggede med ♥
Kram
Ann-Christine
Velbekomme!
Tusind tak fordi du så med ♡
Har du spørgsmål til opskriften, så bliver jeg glad for at høre fra dig i kommentarfeltet ovre min blog. Der kigger jeg forbi hver dag og besvarer spørgsmål :) - følg dette link til opskriften på Valdemarsro: www.valdemarsro.dk/bearnaise/
Et godt trick i forhold til varmen er, at mærke under gryden med hånden. Hvis den er for varm til at du kan holde hånden der i et par sekunder, så tag saucepanden af kogepladen, indtil du kan igen, og gentag piskningen.
Tak Det går jeg lige i gang med her på Filippinerne 😊
Den bedste video, lige der…..
Den blev god. Nemt at følge din opskrift.
Dog var jeg lidt i tvivl om hvor stivt øggeblommerne skulle piskes, tror den manglede en smule. Men smagte dejligt!
Tak for hjælpen. Den var lige i skabet 👍 Forsæt det gode arbejde (:
Dejlig opskrift tak, Hvad er der galt med en håndmikser og vandbad til gryden....meget nemmere
God video. God forklaring :)
Hej, jeg har lige lavet den 😍❤❤❤❤❤
Det må jeg bare prøve☀️😊 super lækkert!
Dejlig pædagogisk og nem måde. Sad lige i skabet første gang :)
Hej :-) Kan man bruge et elektrisk piskeris?
Ja, jeg plejer selv at bruge en blender :)
Godt arbejde! Bearnaise er bare det bedste, og når man først kan det, er det slet ikke svært.
godt gået!!!
Jeg har altid tænkt at bearnaise var så svært at lave, så jeg har bare holdt mig til pulver-versionen, men den her ser overskuelig ud, så den må jeg snart prøve :-D
Det smager 100 gange bedre hjemmelavet. Det er ikke så svært som folk får det til at lyde, og selv hvis det gpr galt og den ikke bliver pæn plejer det stadig at have en god smag
Du må gerne piske mig med den der gode arm, 😂. Super fin forklaring og visning,
Lidt stegesky fra okse mørbrad , er også velkommen i saucen,
Hvorfor er det at man ikke bruger vallen fra smøret?
Jeg har set bearnaise opskrifter både med og uden valle.
Den nye Hüttemeier!
Skal det være saltet eller ikke saltet smør? 😊
Jeg bruger saltet smør 😊
Valdemarsro / Ann-Christine Hellerup Brandt tak for svar 😊 jeg skal prøve at lave det til nytårs aften, så kryds fingre for at det lykkedes 😊
Valdemarsro / Ann-Christine Hellerup Brandt ps jeg elsker dine videoer 😊
@@lolwat5418 Tusind tak - jeg håber du får lavet en skøn sauce til nytårsaften 😊
💕💕💕💕
kan den nydes kold og hvor længe kan den holde på køl
Det kan den ikke nej. Ægte saucer bliver faste når de bliver kolde :)
Man kan godt genopvarme. Men det skal foregå MEGET forsigtigt, ellers skiller den. Holdbarheden (den sundhedsskadelige) afgøres af de friske urter. Den skal ikke gemmes mere end to dage på køl som tommelfingerregel. Netop fordi, man ikke kan opvarme en bearnaise til den "pasteuriserende" temperatur.
Hvor er det dog synd du sir din essense. Det smager meget bedre hvis man pisker æggene direkte i esssensen. Også skal der i øvrigt ikke citron i en bernaise, det er i en holandaise der skal citron i.
helt ret, om man da ikke har haft stilke of annet stort i essense men ellers ska det med, og du har ret, ingen citron, men mange tror smagen af Edige er citron he he. selv knuser jeg da lidt kapis og blander i, men det er mer at jeg kan li det,
Bernaise er en sauce, der er lavet på hollandaise saucen, der er en af de 5 franske modersaucer. Så ja, der skal citron i en hollandaise, men en bearnaise er en undersauce af hollandaisen, så selvfølgelig skal der også citron i den.
Der skal citronsaft I Bearnaise. Hilsen en franskmand :)
@@autisticcormorant6881 du har helt ret :)
Hvad kan man erstatte hvidvins eddike/hvidvin med hvis man ikke bruger alkohol?
Der er ikke alkohol i hvidvinseddike ellers kan æblecider eddike være et alternativ 😊
Estragoneddike må være det oplagte valg
Du må godt bruge hvidvins eddike som muslim, det tilladt.
Alkoholen fordamper under processen
Din sauce ser lækker ud. Men det har intet med rigtig bearnaise at gøre.
hvad er rigtig bearnaise
@@MK-ky9my Det er en hemmelighed som KUN Nikolaj kender 😉