すっきりしたコーヒーを淹れる3つのポイント 泰三流おうちカフェ入門

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  • Опубликовано: 30 янв 2025

Комментарии • 68

  • @tomikoanndou5440
    @tomikoanndou5440 3 года назад

    本を見ながら入れてみました。いつもと全く違う美味しいコーヒーができました❤️RUclipsで泰三さんの言葉を確認しながら入れてみました❗スゴいです❗

  • @kappa1yasu545
    @kappa1yasu545 3 года назад +2

    コロンビアのピンクブルボンをうまく淹れられず悩んでおりましたが、この方法でドリップすると非常にすっきり薫り高いおいしい一杯が入りました。勉強になります、ありがとうございます!

  • @jiseiseyo
    @jiseiseyo 3 года назад +2

    スッキリしたコーヒー、淹れられたことが無かったんで勉強になります!

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      試してみてください!

  • @carambar3898
    @carambar3898 3 года назад +11

    最近、淹れ方について「今のままでいいのか?」という悩みがあったので今回の動画は大変勉強になりました!スッキリなコーヒーが好きなので、スッキリ淹れたいと思います☕️

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +3

      ぜひ試してみてください!

  • @yukadesu0822
    @yukadesu0822 3 года назад +2

    こんなに一気に入れるやり方もあるんですね。
    すごく分かりやすい動画、ありがとうございます❤️
    フルーティーなコーヒー!
    是非試して成功させたいと思います🥰

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      ぜひやってみてください!

  • @massiguraneko1562
    @massiguraneko1562 3 года назад

    浅煎りスッキリの味の出し方がなかなか上手くいかなったのですが…。
    今回の動画で初心者の私でも、めっちゃわかりました!
    豆屋さんで試飲の際のドリップを見ていても、結構ドバドバと(一見、乱暴に…)湯を投入していて、おおお?って思っていたのですが、今回の動画の説明通りですね。(ドリッパーは三洋さんのでした)
    早速、本を予約しました!
    勉強させて頂きます☺️
    わかりやすい動画ありがとうございました〜

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      ありがとうございます😊励みになります!

  • @クタユタ
    @クタユタ 3 года назад +1

    泰三さんの動画を見るようになって、コーヒーカップ以外でコーヒーを飲むことが多くなりました。特にワイングラス!

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      なんと!嬉しいですね!

  • @ザリ男
    @ザリ男 3 года назад +1

    大変参考になります。
    何が正解なのか、悩んでいました。。
    自分好みのコーヒーを追求したいと思います。

  • @あずき大好き-j2d
    @あずき大好き-j2d 3 года назад +4

    すごく斬新な淹れ方で驚きました。蒸らしは30秒、粉を暴れさせずゆっくり注湯と、ドリップとはそういうものだと凝り固まってました😅
    明日の朝、やってみます。楽しみ😆

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      ぜひぜひ試してみてください

  • @yokoide4913
    @yokoide4913 3 года назад +2

    サードウェーブの浅煎りの抽出について試行錯誤中です。
    どうしても酸味が尖ってしまっていました。
    奇しくも動画と同じv60を購入しており、この淹れ方でやってみたところ‥
    美味しく抽出できました❣️✨
    暮らしと珈琲さんのヤバイマンデリン、浅煎りです😆✨
    美味しく淹れられました❣️✨
    ありがとうございます😆✨
    蒸らし1分というのと高めの温度、少し荒く挽くポイント、勉強になりました❣️✨

  • @rika4880
    @rika4880 3 года назад +5

    こういう動画嬉しいです!勉強になります!いろんなドリップ教えてください☕️✨

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      コメントありがとうございます😊次回もお楽しみに!

  • @さくとも-y4i
    @さくとも-y4i 3 года назад +2

    いつも、泰三さんの動画でコーヒーの勉強をしてます😆今回のコーヒーの抽出方法には驚きました❗そういう淹れ方もあるんだって…。早速試してみます。

  • @紫歯茎-c4w
    @紫歯茎-c4w 3 года назад

    めちゃくちゃ勉強になる

  • @たいと_taito
    @たいと_taito 3 года назад +2

    久しぶりに拝見致しました。すっきりな味わいを出すためのアプローチ、楽しかったです。真似してすっきり味コーヒーを楽しみたいと思います!😊

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      コメントありがとうございます😊引き続きよろしくお願いします🤲

  • @みかんうさ-m2l
    @みかんうさ-m2l 3 года назад +2

    ドリッパーによって味がかわるって面白いです。

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      面白いですよねー作り手の意図を読みながら、自由演技w

  • @善幸-u5f
    @善幸-u5f 3 года назад +1

    あのタイミングで
    お腹が鳴る泰三さん👍️
    本当に素晴らしいです。
    食事も採らずに動画を上げて頂き
    本当にありがとうございます🙇
    レシピがV60に
    なっていませんでしたね😅

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      失礼いたしました!お腹も誤植も

  • @tanaken1996
    @tanaken1996 3 года назад

    いつも拝見しており大変勉強になります!チャンネル登録させて頂きました!
    まだまだ素人なのですが、バネットを使用する場合でしたらどのように抽出すれば良いでしょうか?
    これからも動画を楽しみにしております!

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      コメントありがとうございます!バネットはキャンプコーヒー動画で使ってます!ご覧ください😁

    • @tanaken1996
      @tanaken1996 3 года назад

      @@taizocoffee
      ありがとうございます!早速動画を観てみます!!
      余談ですが、先日コーノ式名門フィルターを購入したので更に充実したコーヒー生活になりそうです!

  • @T_K_C_
    @T_K_C_ 3 года назад +1

    落とし切らない分投方式はハイローストあたりだと最適解の一つだと思います、今日の昼は同じ感じの抽出してました🤤

  • @mr.coffee5241
    @mr.coffee5241 3 года назад

    勉強になります。
    セオリーだと雑味が落ちてしまうので、粉の層の壁は壊さないというのが基本だと思うのですが、このやり方だと、ドリッパーの上まで注湯する際にはその辺りは考えなくていいのでしょうか?

  • @sameshi9863
    @sameshi9863 3 года назад

    挽き目の、粗目細目の基準がいつもわからないのですが、ナイスカットgだと今回の中粗挽きは何番ぐらいでしょう?

  • @40318mymt
    @40318mymt 3 года назад +2

    浅煎りは膨らみが弱いのでのの字ドリップだと途中からバシャバシャしてしまいます。ナチュラル浅煎りの酸味やフルーティーさをしっかり出す方法が知りたいです。

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +2

      いつもコメントありがとうございます!しっかりドリップは本日?公開です😁

  • @minchan_32
    @minchan_32 3 года назад

    最近コーヒーを飲める様になってきたのですが酸味は苦手でおすすめの豆とかありますでしょうか?

  • @中尾哲也-w6s
    @中尾哲也-w6s 3 года назад +3

    「味が嫌いなコーヒー豆なのか、入れ方が悪いのか」様々なことをチャレンジしすぎて、瞑想中。(笑) そんな中、ど素人な私にとってはシンプルな考えのもとに入れるのが一番ですね。「しっかり」も楽しみにしております。

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +3

      瞑想?迷走?あまり深く考えず楽しんでくださいね♪コメントありがとうございます😊

  • @yukari3606
    @yukari3606 3 года назад +12

    上手にのの字を描けなきゃドリップにあらず❗️のように思っていたので、泰三さんが「一気に!」と言いながら殆どのの字を描かずにドリップする姿に勇気づけられました。まだ苦味の立つコーヒーが飲めずすっきり味が好きなので、自信を持って一気に攻めたいと思います。ありがとうございました。

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      一気に攻めてみてください!コメントありがとうございます😊

  • @tomi-or4yp
    @tomi-or4yp 3 года назад +1

    冷凍庫に入れていたコロンビアアポロがすげーいい匂いですよ!!!

  • @Mゆーじ
    @Mゆーじ 3 года назад

    スッキリと言えば、アイスコーヒーカントクブレンド!さわやかすぎる・・・・・・そして明日で飲み納め。夏よさようなら!

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      グッバイ夏!また来年ですね!

  • @yuka987
    @yuka987 3 года назад

    こんにちは!使ってらっしゃるv60は02ですか?私のは02なのですが、20gでも最初動画のような高さまで豆がありません…

  • @wk6940
    @wk6940 3 года назад +2

    コーノ式でトライするのなら、リブ以上に水面が上がらないように入れれば良い…ということですか。

  • @誰花
    @誰花 3 года назад

    珈琲豆を複数種類ストックするゆとりはないのですが、
    気分によってすっきりゴクゴクと飲みたいときも、しっかり濃厚なのを飲みたい時もあります。
    なので、今回の動画はとても参考になりました。
    質問です。
    鮮度が大事ときいて、最近ではその場で焙煎して弾いてくれるお店で豆を購入しているのですが、
    動画で見るようなガスが抜けてふっくらとドームを形成するような状態でのドリップはできていません。
    何故でしょうか?
    また、カフェインレスでもしっかりコーヒー感があるお勧めの珈琲がありましたら
    教えて頂きたいです。

  • @user-737mocha
    @user-737mocha 3 года назад +1

    こういう動画を実際にコーヒー淹れながらみる、それが日曜日の朝の至福の時間です。
    いつもためになる動画をありがとうございます♪
    次回も楽しみにしています(^^)

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      コメントありがとうございます😊励みになります!

  • @あの耳からバナナ生えてますよ

    サムネが完全にくれよんしんちゃんのそれなんだけどええのん…??

  • @dおおやまん
    @dおおやまん 3 года назад

    こってりちゃうちゃう、しっかりよりもスッキリが美味しそうに感じました。挑戦してみます(´ω`)

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      ぜひ試してみてくださいね!

  • @北斎-x9l
    @北斎-x9l 3 года назад

    使っているポットはカリタのss0.7のやつですか?

  • @なお-f5s
    @なお-f5s 3 года назад +4

    スッキリ味の抽出、すぐ試してみようと思います。
    間違ってたらすいません。
    レシピのテロップの1番最後、ドリッパー名?
    KONO✖︎NOUDOになってますが、抽出に使ってるのはV60のようです。見てるものと記載が違う?と思ってしまったので一応ご報告です。

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      失礼しました!仰せの通りです

  • @大介高山-v3s
    @大介高山-v3s 3 года назад +1

    レシピテロップのドリッパーがコーノになってますよ💦ハリオV6Oですよね💦

  • @ポポマギ
    @ポポマギ 3 года назад +5

    本日、NOUDOのエチオピアウォッシュドを高速で淹れましたが、スッキリして香り高くて最高に美味しかったです( 〃▽〃)味の幅を広げる要素が沢山あり、珈琲は楽しいですね🎵

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      コメントありがとうございます😊いろいろとできるようになると、また楽しみが広がります

  • @Chanpon_No.1
    @Chanpon_No.1 3 года назад +2

    某クレヨンしんのすけのタイトルカラーで草

  • @zenmay4493
    @zenmay4493 3 года назад

    レシピテロップが KONO×NOUDO になってますが、V60 ですよね💦
    (粉さんとお湯さんが登場してるのでOKですけどw)
    深煎りで苦味のスッキリもお願いします!

  • @emptyworld254
    @emptyworld254 3 года назад +3

    すっきり味ドロップ術、だゾ

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад +1

      ありがとうございます😭

  • @竹中武-n4l
    @竹中武-n4l 3 года назад

    泰三さんは、のの字はおこわないんだ?
    ドリッパーいっぱいのやり方はコーノに
    合わせたものだと思った🤣

    • @taizocoffee
      @taizocoffee  3 года назад

      いろいろなやり方ありますね😁他にもご紹介しますねー