HUSPENINA! (SULC) THE BEST DELICACY FOR BEER! SO MUCH COLLAGEN TOGETHER WILL PUT YOU ON YOUR FEET!
HTML-код
- Опубликовано: 9 мар 2020
- Huspenina you are guaranteed to have fun! To prepare simple and taste fantastic! Pork knuckle, legs and skin, contains a large amount of collagen which your joints will love. For older people it can serve as a substitute for pharmaceutical agents! Serve with bread, onion and a little vinegar. I wish you Bon Appetit! Brepta.
With us now you can order the best cast iron dishes Skeppshult you know from our videos!
►►► Order here: www.receptybezbrepty.cz/litin...
Ingredients:
Pork knuckle
Pork legs
Pork skin
Bay leaf, pepper, salt
Onions, parsley, garlic, carrots
Vinegar and dried chili pepper
Bread
Rams' horns peppers
Red onion
So what are you waiting for? Hooray for the kitchen!
#Huspenina #Hospoda #Ceskakuchyne
► MAIL: Brepta@receptybezbrepty.cz
► FACEBOOK: / receptybezbrepty
► INSTAGRAM: / receptybezbrepty
► PINTEREST: / receptybezbrepty
► SUBSCRIBE AND GIVE LIKE! Thank you! Хобби
Mňám,tohle já tuze ráda👍💕
Želatinu na všechny možné způsoby👏👌
Tak, tak... Vynikajúca nestarnúca delikatesa, vhodná pre kosti a zdravie. V dnešnej dobe sa treba takto stravovať! 👍😉
S tím ubrouskem na tuk neznám. Super! Zkusím! Bezva, že se u toho nekecá! :-))) Dávám všechny tři!!!
Nádherný recept pán Brepta. A na Tom tanieri ste to naservíroval božsky. Aj tej soli je akurát keďže aj zelenina jej dosť pohltí. Krásny recept a zlaté ručičky kuchára. Fandím a musím to vyskúšať.
👍Na huspenine,macanke,kapuste,kyslom mlieku a zemiakoch na akykolvek sposob som vyrastla a doteraz to mozem.Lenze vsetko chutilo akosi inak,lepsie.Pri vasich receptoch si vzdy vybavim tu bezstarostnost,chute,vone.....Vsetko dobre prajem🌼
Na konec jsem dal jenom maso,bez zeleniny.Super
Moc pěkně naaranžované,ta práce s přípravou stojí za to 👍
Neuvěřitelná dobrota,to je největší paráda❤
No súper vynikajúci stále robím na váš recept😃😃😃😃
Já tenhle kanál miluju!!!:-)
Luxus,radost se na vás dívat.
Super 👍, ty ubrousky nepoužívám, vývar nechám ztuhnout a tuk stuhne a pak odeberu.ale je to na každém
Mňam to vypadá krásně.👍😋🥇
Nikdy som sa neodvážila urobiť huspeninu - ale teraz to skúsim. Ďakujem za návod.
Mňam,to je úžasné,nemám slov, mám na to hroznou chuť..😋
👏👍👌 perfektne prevedene 👏👏👏 super video,ďakujem 👌
Tak to je top 👍 👍👍, dělám obdobně, ale tohle fakt pecka 👏👏👏
To je super !!!! to se musí vyzkoušet,,
Nadherna prace to je relax se na to divat ...
Krása 👌
Skvely a krasny recept, mozne tak pripravit pro navstevu. Dikuji moc. Pozdrav z Uralu, jako vzdy.
Šikula. Moc pěkný.
Brepta, lepšiu huspeninu som nikdy nejedol, chutila každému. Srdečná vďaka! Dnes varím ďalšiu.... 👍👏
Super! 👍
To je výborné! :)
Babicka s dedeckem delavali 😍 super diky za skvely recept 👍
Pěkná práca 👍
super!!!!
Tak som tu a palec hore 👍, recept je pekný. Akurát len som mala chuť kričať, keď ste dávali preč ten tuk ! To je najlepší tuk na chlieb ku huspenine! Tá chuť! A taká škoda!😦😆
Ja som kričal 😂😂👍 barbarstvo to bolo tým ubrouskem bych ho šlehaaal...kto nemá rád stiahnem z misky masť dole a uchovám na horšie časy.
Zase super.👍😊
Vyskúšam váš recept ces víkend sa pustím do vášho recemptu dakujem.
Super :-)
Poslal jsem to na Facebook jako relaxacni pohadku o jednom koleni
Supeeeer
:-D :-) ...to je prostě pohádka. Dobrej sulc předčí i tlačenku/teda, alespoň u mě/. Krásný...to je pohlazení v "bříšku". :-) :-) díky....
Huspeninu zboznuji !!! Je to jedno z mych nejoblibenejsich jidel, mnam a velky kompliment !!! 👍👍👍👍👍👌♥️
Je pravda,ze je sulc dobry na kosti...?
Ano! Obsahuje velké množství kolagenu! 👍
@@danipragaondraskova4812 kolagen je vynikajici! Beru pilule kazdej den a neboli me kosti pri ohybani jak driv!!! Nejlepsi je morsky z ryb!!
@@radeksindelar4165 a z ceskejch vepřů
ještě bych tam nakrájel trochu těch kůží
Luxus, odebírám kanál.
Sulcík ten mám rád už jsem ho hodně dlouho nedělal, já ho dělám do pekáče, ale ty misky jsou dobrý nápad, asi zítra pojedu nakupovat , 😊😀
Také do pekáče:-)
@@frantaluck3977 Do rukávu tlačenkového nebo do omniovek a zavařit.
My děláme "čistý" sulc. Žádná zelenina, pouze z nožiček, ne koleno, nožičky oberu rukama , maso nekrájíme, pouze vývar a maso a kůže z nožiček.
Dávám like ale to video je totááál šílený :-)...
Dokonalost
mňam, presne takú robím aj ja...
Dekuji.
Sulc vypadá skvěle, příprava jednoduchá, ale jedna technická poznámka: Jakmile vidím nožem řezat po talíři nebo jak jsem někde viděl, že břitem nože otírá lis na česnek - vzaly by mně mory.
Neviem čím to je, že obyčajne ten kto nevie nôž nabrúsiť, vie ho neskutočne stupiť 😂.
@@peterpeter377 Asi nemáš řeznické nože, pouze vreckové, čo?
Nie , len samé rybičky z Mikovu😖, ale tie sa len tak neotupia😏😁
@@peterpeter377 Kdyby se otupily, vem na ně flexu.
Už som skúšal, potom mi sused vysvetlil, že by tú rybičku počas brúsenia bolo dobré otvoriť😱😉
Sulc jsem dělával podle Koko. Takže letos zkusím recept nakombinovat, protože v každém je něco, co si myslím, stojí za to ;o)
Ahoj, ještě to chtělo rypáček, jako ukázat.. 🐖🐷🐽 jinak o5 super, a dal bych bílý talíře..
Dneska jste mě nedostal, už jsem po jídle🍀🤪
Bily nedava, se lesknou, blby zabery pak vznikaj, rikal
Ok
U nás v rodine je recept trochu iný a traduje sa už viac než 65rokov .. do 15l hrnca dáme 2-3xkolienko a 6x bravčové nôžky , samozrejme bobkový list čerstvý , soľ , čierne horenie , cca 4 hlavičky cesnaku rozkrojené na polovicu ako vo videu a 12-16 veľkých cibúľ , nepridáva sa žiadna iná koreňová zelenina a na miernom plameni varíme minimálne 5-6hodín , 5 min pred koncom varenia pridáme petržlenovú vňať a asi 4papriky ktoré po vypnutí hneď vyberieme ... 5:27 tuk nechávame :) .. Zatiaľ som nepočul negatívnu skúsenosť a každý si rád dá znova :)
Tiež robím ako vy akurát bez tej papriky na koniec.Vidím že na Slovensku sú veľké rodiny a veľkí jedáci, tiež varím v 15 l hrnci 😋👍 Dekorovať sa dá všelijako, občas pridám vajce na tvrdo,mrkvu varenú. Podávam s cibuľou a octom. Manžel miluje posypať domácou vegetou 😋
Robím to presne tak isto,len pridávam aj zeler ,šuminy zvrchu taktiež zbieram a servítkouodstraňujem pláchu zvrchu.Ja som ho zdedil po rodičochJe to dobrý recept,doporučujem všetkým.
TAk to nema chybu:-) Ja sice delam do pekace, a tuk nechavam, namaze se pak na chleba..Ale tohle je povyseno o nejkay ten level ..Urcite vyzkousim , z tech misek to vypada famozne :-)
No ale to ano
Brepto, ale do konečného produktu tu zeleninu nedávám, když tak cibulku a okurku. Jinak super!
Všetku zeleninu vyvariť áno...Ale do samotnej husdpeniny nie! Po čase pustí vodu a nie je to už také dobré. Bez nej vydrží huspenina pri nezmenenej kvalite a chuti dlhšie.
U nás dlouho nevydrží 😂
Poslintal jsem klávesnici!
😁😁😁
nakoupil jsem suroviny tak jdu do toho,
Varim ju podobne bez zeleniny ,maso na miskach posypem cesnakom korenim zalejem horucim vyvarom ,masť nedavam prec ,ta ju konzervuje za1a pol h v kuchte .
To je česká specialita trochu víc práce ale výsledek to stojí
Mam radeji klasiku.. Ta zelenina mi tam vubec nesedi.. Velke kusy masa a pak dlouho nic mi vadi.. Pomelu a vyvaru pridam jen neco malo nad vrstvu masa..
To je spíše na Maďarskou stranu 👍
Jo sulc je sulc, to není tlačenka ,když si ho udělám tak se vždy přež..u.Jo a dávám k tomu vařit i kousek plece.
Ale, pomáha kostiam. 👍😉
jste veliký machr, paráda
Já bych měl otázku, co jste udělal s těma nožičkama a kůžema, nikde jsem neviděl že by jste je taky zpracoval do sulcu. A jinak to vypadá skvěle, krásně průhlednej vývárek. -)
Všechno jsme snědli s hořčicí a křenem :-)
@@RBBrecipes Super, já myslel že jste to vyhodili, tam je taky hodně kolagenu, byla by to škoda, díky za odpověd. -)
@@Edson.Arantes vyhodili? Vy jste neznaboh!😁
Na vychodním slovácku tomu říkáme kočoňa 😅
Presne tak,ale pri servírovaní sa do taniera zásadne nedáva zelenia.To nie je studená polievka,ale kočoňa.
Neberte to jako rypání, ale koukla jsem na všechny Vaše recepty a přijde mi, že dáváte všude nadmíru soli...
Konkrétně u huspeniny to bylo ještě málo. Vepřové maso snese opravdu hodně soli při přípravě.
Příště dejte cukr😁👍. My v Čechách jsme skvělí radilove, za korunu dvacet takových rad
Bylo by ještě užitečné, jestli by autor řekl tohle slovo "huspenina" :) Aby ti, kdo nemluví dobře česky a půjde do řeznictví, mohli tam poprosit maso na huspeninu a nemuseli ukazovat obrázek na mobilu aby je konečně pochopili 😅
Tento diel sa podaril!!!
Pekný recept👍, ale do huspeniny patrí ocot už pri varení vývar musí byť trošku kyselkavý, chytí to ako vy hovoríte říz, aneb stratí se mdlost...
Já to chápu tak, že huspenina není sulc! Huspenina je gel s masem a sulc je gel s masem a kořenovou zeleninou, ale nejsem Ježíš. Dávám ještě hrášek a možná by šlo i dát úplně jinou zeleninu a v podstatě udělat ruský vejce. Toť otázka.
Huspenina je všetko čo sa varí z bravčoviny, sulc je len iný názov, všetko nemusí vypadať ako to my poznáme. Viac rôsolu, menej, miska ,plech, zelenina, my dávame aj uhorky a vajíčka a pod.
Ruské vajce je s majonézou.
To všetko je huspenina, v Česku je známa řeznícka zabíjačková huspenina, pomletá na plechu, forme väčšinou pod názvom sulc.
U nás, huspenina, košenina, studenô, sulc, sadnelina... všetko je to to isté jedlo, akurát má rôzne podoby.
@@peterpeter377 a ja vzdycky myslela, ze huspenina je tuzsi a suls je vice rosolovity.
Kamarát mi hovoril že robím vynikajúci huspaninu a ja že vlastná výroba 😅
Prosím, koľkolitrový hrniec ste použili? Ďakujem.
Myslím že 7 litrů má
@@RBBrecipes Práve to varím v 5 litrovom hrnci. Rozdiel sú 2 litre. Keď vytiahnem maso, mám ten vývar ešte doplniť 2 litrami vody a prevariť? Stuhne mi to potom?
Vypadá to skvostně ! Ale: nechybí tam hrášek dřeňový a drobet mraž. kukuřičky z Vinice ? Mrkvičku vyzkouším bejby. A ještě přidám vepř. nožičky.
Viete že baby mrkva je v podstate normálna mrkva len ju priemyselne skracujú a upravujú aby vyzerala ako mladá mrkva? Celkom haluz
Pokud se to hned nesežere, vydrží to v lednici 2-3 dny ?
Tři dny, pohoda.
Vydrzi v chladnicke aj tyžden ,mozu aj diabetici papať
a jag dlouho se to dá skladovat v chladu, než se to zkazí? - by mně zajimalo, technicka otaska
Asi čtyři dny v lednici.
@@RBBrecipes jo, dik za odpověď, sem měl sulc v lednici i tejden a nic mu nebylo ale nebyl sem si jistej, jak dlouho muže vydržet.
Miroslav ak to do misiek naleješ horúce a nebudeš prplať dole ten tuk a bude to do cca 4 stupňov tak kľudne mesiac, ja si vždy aj zavarím do pohárov.
14.30
Tohle je na me moc hogo fogo , ja tam mrsknu i rozmixovanou kuzi, vypada to sice jako ztuhlej klih , ale me to nevadi , a sadlo zasadne nesbiram , to se mazne na chleba jako podkres :-)
Paráda musím vyskúšať ďakujem za super recept .
SUPER!
@@jakubbujdos9519 chlp sa mosi odstrani. Ja to robim klasickou žiletkou,alebo britvou.OPATRUJ SE
A CHRAN SE PŘED TIM HAJZLEM.,KOLEGA TOMU ŘIKA(morybundus)👍
Té bomba jenom místo skleněných misek bych použil silikonové pro lepší vyklepnutí.
Silikónové riady najstrašnejšie vec pouzivana na tomto svete..to už malé deti vedia..prirodne materiály vám nič nehovoria?
@@libusedanizekova7756 silikonové elastomery síťované platinovou polyadici jsou super . Náhrady cév, pružný to je, nezávadný...
@@grandfatherandfatmanparkou3486 lenze vy už píšete o silikónoch o desať - x levelov vyšších, než ponúkajú naše obchody..
@@libusedanizekova7756 ano i ne. Musí to splňovat potravinářské normy. Není se čeho bát. Naopak jsem měl v laboratoři sklo a porcelán od českých společností, které ale vozily z Číny. Arsen, kadmium, olovo...to pak zlatej silikon. Ale co, to si zde jen tak plkam...nejlíp asi se řídit vlastním citem. Ono takový silikon vulkanizovaný peroxidem a propasovany na pulty obchodů je taky mňamka. Vždy je dobré chtít certifikát a znát výrobce.
Ale videa to jsou pěkný, pan umí
@@grandfatherandfatmanparkou3486 chacha, chcieť certifikát v nasich obchodoch??sú radi, že predaju čínske braky..som jednoznačne za prírodné materiály, komu ako vyhovuje..
Áno, Brepta je velmajster , jeho recepty sa šíria po svete rýchlosťou blesku a právom..kucharcina je jeho veľké hobby, je spevák z MAXIM turbolenc, najvyšší Peťo..nech sa darí Vám aj jemu...
nejlepší pochoutka k pivu je rum, ale tohleto je gastroporno :)
za ten trik s odstraněním tuku pomocí ubrousku palec nahoru ...
To nie je trik, ale stará známa vec...
@@libusedanizekova7756 uff, ci ste nafukana
Konečne niekto aj varí. Nie ako kanál Kuchyňa Lidla
:-)
Delam sulc v tlakovym hrnci,,,,co si o tom myslis, Brebto?
A když zbyde vývar zaleju vejce natvrdo a klobásu na kolečka . A aby se mě to nepřcihytilo dávám na dno hrnce napařovák na knedle. Někdy to i zavařuji.
Skúste namiesto klobásy sojóve kocky😂, žartoval som, utopencov.👍
Vy jste umělec...ochutnat to, musí být neskutečný zážitek
Pokladani papiru na vyvar aby se sebral tuk, a pak stejne tuk nakraji dovnitř..to mi přijde trochu na hlavu....tuk je chuť, proč ho sbirat???? Ale jinak jo...vypada to hezky... ALE SOLI NA CELÝ ROK......
I já oddělávám tuk z povrchu a ten použiji do hustých polévek. A soli bych ještě přidal.
Markéta bohmova
cau
Může to být dobré, ale není to pravý sulc. Patří tam i pomleté kůže.
Žádný "pravý sulc" neexistuje. Naopak existuje hromada kuchařů, kteří uvádějí diváky v omyl a lidé z toho mají guláš. Toto je spíš Maďarská verze huspeniny (kocsonya). Tam je ještě svět v pořádku ohledně pravosti receptů. Já osobně nevím, proč bych měl konzumovat rozemleté kůže proboha! I když ve starých českých řeznických knihách je popisován právě takto šíleným postupem. Přidávám jeden recept, ze kterého budete mít potěšení. ruclips.net/video/1jux3gD0dl4/видео.html
Jak to že ti youtube dovolí vystavovat tady porno? 😀
Až zestárne a zmoudří cenzor, máme po erotice.
Toho kolagenu tam nějaký poměr je, ale né tolik jak si někteří myslí. Pak tady máme ten cholesterol že...ale stejně kdo to má rád ať si to s chutí dá a pochutná 👍
To je dobře že Vás tady máme. Řekněte prosím ostatním, kolik kolagenu a škodlivých tuků zvyšujících cholesterol obsahuje 100 gramů huspeniny. Můžete se podrobně rozepsat. Těším se, Brepta!
a co se zbytkem ? nožky , kúže , zbytek masa .... smíchat a vytvořit nějakou mňamku ?
pejskovi ,kočce, praseti
všetko v pohode ale toľko soli , neverím, že bez želatiny to stuhlo
Jan Kožuško Tak tomu věřte! 😂 Soli bylo nakonec lehce pod. Chtělo to jěště špetku. Ale na talíři si dal každý dle chuti.
Proč by to nemělo ztuhnout bez želatiny, dělám to taky bez ní. Sůl si dej podle sebe, ochutnej a uvidíš.
Tiež varím často huspeninu ale taktiež neverím že bez želatiny a také tuhé, nepíše čas varenia ale určite to 4 hodiny nebude . So želatinou 2hodiny .
To si děláte srandu, že do sulcu dávate želatinu...vy jste teda expert :D
Preco by to nestuhlo ta sol tomu neuskodi.
Chybi hrasek a petrzelka nat...
Mne ne 👍 Já tam někdy nedávám ani tu zeleninu 👍
Sulc si představuji jinak...
Já ne...
@@RBBrecipes samozřejmě, každý ať si ho připraví tak, jak mu chutná.. ❤️
V miskách se mi to nelíbí, přijde mi to takové divně nerovnoměrné, raději plech. Chápu, že lidi nemají rádi tu stuhlou mastnotu a že sbíráte tuk utěrkou, ale mě by to tam chybělo, když toho je trošku a né moc. Proč ne celer? Nechutná tam, nebo nebyl? Poctivé to je!
TO JE ZVRACENOST
Psát s Caps Lockem je zvrácenost.
@@RBBrecipes Souhlasim. Ja proto radeji pisu se shiftem. Kdyz zmacknes shift, tak ti to udela velke pismenko
😂😂, ale ste si pohrkútali😊😊
@@ing_frantisek_mohykan you are not very smart right, but I guess you know it.
@@darinakalinova2180 nerozumim cizim jazykum, preloz mi to
Sulc je rozhodně pohádka a krása - jak zde píší kolegové, ale vy jste ty nohy nečistil a nemyl? Rozhodně ta první má bordel v meziprstí a mezi šlachama. A vyvářet cibuli a česnek se slupkou - očividně z marketu...no, je to vaše věc, co jíte.
😂😂a utěrka byla čistá nebo vypraná?? Ježíš to je jatro.
Ta cibule ve slupce je kvůli barvě vývaru.
Vy jste prostě květák :D
@@vala9093 Jistě, a co jste vy? Hloupé tele jako většina? Ale pokud vám stačí žrádlo jako pro čokla, to je samozřejmě vaše věc.
@@josefmandinec427 Viděl jste někdy uskladněnou cibuli, která jde do marketů? Víte co obsahuje sraček? Česnek to samé.
Moc tupi nuz, tlacenka dobra.
Ten nôž asi aj bol ostrý, len tak uvarené koleno , ešte teplé sa krájať asi moc nedá.
Ano, trhá to maso. Toto maso je ale hodně naprd na krájení. Nůž je sice jakože japonský, ale tupý. Prkýnko je malé.
@@peterpeter377 Vždy je lepší krájet vychladlé maso...
Ján pokiaľ varíš huspeninu na rýchlu konzumáciu tak áno, ale ja varím cca 20 - 25 kg 😁 ak to dáš do pekáčov horúce a zaleješ cca 80' vývarom, masť na vrchu musí zostať, tak takto zakonzervované to vydržíííí😂 až sa nezje😱
@@peterpeter377 tak určitě,já myslím třeba když krajiš maso na tlačenky,tak je lepší vychladlé.Jsou pěkně kostky a není to rozjebaný
Bez bobkoveho listu!!!
Bez bobkového listu by to nebyl sulc.
To tu musite vsetci zobrat o odber???To mate nejaku hromadnu uchylku, alebo co???Co takto nechat to na rozhodnuti kazdeho???
P D Však se rozhodněte.
Totálne trápna poznámka, už sa Vám uľavilo???
@@robomuchaful Trapne je to zobranie
Kdo tě nutí na to čučat, čum na slovenský recepty!
@@janpan9386 chacha, to je trefa..som Slovenka a nedám na breptove recepty dopustiť..to je pán kuchár!!!!!jasné, nikto ich nemusí čítať ani odoberať..