Capigliettas - Pastine Reali
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- La tradizione dolciaria sarda è molto antica.L'ingrediente principe nella preparazione di queste prelibatezze era ed è la mandorla,le Capigliettas venivano preparate insieme a tanti altri dolcetti in occasione di cerimonie importanti,quali matrimoni cresime o battesimi! Venivano commissionate le cosiddette (druccieras),esse si riunivano e insieme con grande maestria realizzavano dei veri e propri capolavori! Vengono preparate in tutta l isola,anche se nelle varie zone possono cambiare di nome.
INGREDIENTI:
Per il ripieno
500g di farina di #mandorle
200g di farina 00
400g di zucchero
10 uova
la scorza di un limone
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchierino di liquore dolce
Per la sfoglia
500g di farina di grano duro
1 cucchiaio di strutto
250g circa di acqua
per decorare glassa
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![Pastine reali di mandorle [ Italia - Sardegna - Medio Campidano V4B]](http://i.ytimg.com/vi/JHIZqIDPFZA/mqdefault.jpg)
Bellissimeeeee bravissimaaaa
Meravigliosi i miei preferiti
Grazie💞💞💞
Ogni volta che sono in vacanza in Sardegna ❤️,passo a Riola Sardo faccio la scorta solo di queste ❤
Bravissimissima , un 'opera d'arte non vedo l'ora di provarle x Pasqua, grazie x questa bellissima ricetta!
Grazie a te che sei tanto carina e gentile 😘😘😘 fammi sapere come ti vengono
Bravissimaaaa spettacolare ma sicuramente buonissime da mangiare 😋😋😋
Ti ringrazio tantissimo 😘😘😘 sono buonissime😋
Che meraviglia sono uno spettacolo . Sembrano dei gioielli , bravissima
🙏😘ti ringrazio🥰🥰🥰 ho fatto il meglio che potevo!😘
Grazie per questo video,semplicemente meraviglioso.
Meritatissimo!!!
Bravissima, 👏🏻 sono bellissime e so anche buonissime 😋 grazie per il video . Proverò a farle grazie alla tua ricetta spiegata in modo chiaro e semplice 👍🏻💓
Sono uno spettacolo!! Quanto tempo si conservano in quanto vorrei prepararle prima. Complimenti vivissimi e grazie per la gentile risposta
👍👏😋
Ti ringrazio 😘😘😘 se li tieni ben chiusi una settimana 10 giorni riesci a tenerli
capolavori , arte che si tramanda, complimenti e grazie per aver condiviso
Ti ringrazio 😘 sei gentilissima
Che meraviglia complimenti 👏👏👏👏
Ti ringrazio😘😘
fantastici sembrano ricamati e chissà che buoni
Bravissima
Complimenti bellisimo video
Bellissima ricetta....sono dei dolci speciali
Sei bravissima, questi dolci sono dei veri ricami. Sono bellissimi e sicuramente buonissimi. Hai per caso dei libri delle tue ricette. Lo comprerei subito. Grazie perché li condividi con noi e ci insegni i tuoi segreti. ❤
Ciao e grazie💞 no nessun libro, pubblico tutto qua su youtu.be e gratuitamente per tutti! Un abbraccio
Che dire!!! Meravigliose, belle, spettacolo!! Bravissima.. Mi piacerebbe capire cos'ha no in testa chi mette parere negativo... Non lo capirò mai questo atteggiamento... Grazie per la ricetta ❤️
Ti ringrazio tantissimo❤❤❤ ci sono dei veri artisti che preparano queste prelibatezze,io ci provo senza alcuna presunzione e nel mio piccolo le preparo e le condivido! È normale che qualche parere negativo ci sia, infatti ringrazio,tutto serve ed è utile per cercare migliorare sempre!!!!😘😘😘😘
Sei molto brava e nessuno te lo può togliere, nemmeno un lkje al contrario a parere mio... Ok che serve ad imparare ma quando la bravura è l'impegno sono palesi vanno premiati... Buon sabato cara amica bravissima 💐
@@rosalbavargiu3915 ti ringrazio tantissimo !🥰😘😘😘😘
❤️😘😘😘
Meravigliosi Complimenti una spiegazione perfetta e chiarissima
Sei gentilissima, ti ringrazio infinitamente 😘😘😘😘
Bellissime 😍
Grazie😍😘
Bravissima👏👏👏❤
Grazieee😍😍😍😍
Che belle e buone complimenti 😊
Bellissime, complimenti.
Ti ringrazio tantissimo 😘
Bellissimi e buoni! Ma le roselline sopra come si fanno?
Buongiorno avevo provato questa bellissima e buonissima ricetta , posso usare questa ricetta x fare la torta ? Visto che ne vengono tantissime di pastine? Xke ho visto che il procedimento della tua meravigliosa torta di mandorle è diverso
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE :-)
Grazie😘
Bravissima👏👏👏👏complimenti🤩🤩🤩🤩
Ti ringrazio tanto 😘😘😘
Brava sei un' artista a tutti gli effetti, proverò a realizzarli al più presto.
Ti ringrazio🥰🙏🙏🙏
Like 39...mmm sembrano davvero buoni oltre che bellissimi
Bravissima complimenti
Ti ringrazio😘 Auguri e buone Feste 🌲
Bravissima !! Un artista , un ricamo ,è la prima volta che vedo il tuo canale.👍❤ ciao 🙋
Ti ringrazio🙏🙏🙏🙏🙏🥰se ti fa piacere iscriviti per essere sempre aggiornata😘
Bellissime!
Dire che sei fantastica è poco. Complimenti di cuore
Grazie infinite 💞 sei gentilissima 😘
Fantásticas!
Grazie infinite 😘😘😘😘
Sono buone e bellissime
Sono veramente belle , complimenti
Grazie 🥰
Complimenti bravissima 😘
Ti ringrazio 😘 gentilissima
Bellissimi complimenti 👏👏👏👏
Grazie😘😘
@@Niky è un peccato anche mangiarli da quanto sono belli appena ho un po' di tempo proverò a farli anch'io di nuovo complimenti ciao
@@laurabaglioni2633 sei gentilissima 🥰ancora tante grazie!😘🙏
Bravissima e ben spiegato
Ti ringrazio tanto 😘 buona Pasqua
Brava stupende ❤️
Grazie😘
Bravissima👏🏻👏🏻
Ti ringrazio😘
Bravissima faccio anche io👍
Ti ringrazio😘😘😘
Complimenti per i suoi video e per la sua bravura. Sto provando, a volte con successo altre volte con risultati discutibili, a replicare alcune sue ricette. Vorrei provare le pastine reali. Come si chiama il liquore da inserire nel ripieno?
Grazie😊
Ciao Gabriella, ti ringrazio 💞💞💞 puoi mettere sambuca o anice
@@Niky 👍💞
Si può usare l'olio al posto dello strutto?grazie
Si puoi,anche il burro e la margarina
@@Niky grazie🥰
Bravissima
Grazieee🥰🥰🥰🥰
Buonissime
😋😋😋😋😋😋
Grazie😘😘😘😘😍😍😍😍
Le devo fare i miei complimenti,per la sua bravura. Ho fatto la sua ricetta ed ho potuto constatare che sono di una bontà unica . Li dovrei preparare di nuovo per una festa, posso prepararli in anticipo.Quanti giorni si conservano? Grazie
Grazie💞 mi fa piacere che gli siano piaciute. Una settimana tengono bene, poi iniziano ad asciugarsi troppo! Meglio comunque chiuderle bene che non prendano aria, in luogo asciutto
@@Niky grazie
Se al posto ,della farina 00 nell ripieno mettessi. Maezena o fecola stessa quantità o si modifica ??? grazie 🥰
Ciao,certo puoi con le stesse quantità 💞
A quanti gradi e quanti minuti di cottura, forno statico o ventilato!!
Scusa e grazie 😊❤
Ciao, 180° forno preriscaldato statico, per la cottura attendi circa 10 minuti ma controlla che deve cuocere l'impasto e la sfoglia deve rimanere bianca, i forni non sono tutti uguali quindi occhio
Salve, stavo guardando suo post spiegato molto bene, complimenti , vorrei provarle ma non ho un liquore dolce, si può mettere limoncello?
Ciao, certo si va bene anche il limoncello! Grazie 😘 buona Pasqua 🐣🐣🐣
@@Niky grazie molto gentile, buona Pasqua anche a lei 😊
Scusa se chiedo ancora ma le uova si lavorano intere con lo zucchero, il bianco non a neve
@@luisaschirru5422 si le uova le lavori intere con lo zucchero,vanno lavorate benissimo,devono aumentare anche di 4 volte il loro volume, chiedi pure se hai dubbi,rispondo volentieri!😘
La farina che usi per la sfoglia è semola rimacinata? Grazie
Si è semola rimacinata
Grazie,le ho fatte ma la base è rimasta duretta. Ma non le avevo mai mangiate quindi non so come dovrebbe essere.
@@taniamannias1015 la sfoglia molto sottile deve rimanere croccante
Quanto tempo posso aspettare prima di glassarle? Cioè posso prepararle due giorni prima di glassarle?
Ciao, devi poi tenerle ben chiuse affinché rimangano morbide!
@@Niky grazie 😍
Ma la sacca che hai usato è di plastica vero? Io ho usato la carta da forno e dopo due decorazioni, si è rammollita nell’ estremità e mi è venuto un pasticcio.
Si una sacca da pasticceria, cerco di acquistare sempre quelle usa e getta, ne ho trovato una qualità ottima e resistente
Sono così belli che è un peccato mangiarle
Grazie gentilissima 😘😘😘😘😍😍😍😍😍un abbraccio ❤️