Candelaus o Druccis finis
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- L'eccellenza assoluta dei dolci Sardi a mio avviso,i Candelaus sono sorprendentemente eleganti e fini,infatti il nome druccis finis vuol proprio dire dolci fini! Nascono a Quartu Sant'Elena da mani esperte a maneggiare,lavorare e modellare la pasta reale di mandorle.Preparati in largo anticipo,visti i tempi lunghi che occorrono, per occasioni importati come cerimonie religiose, quali matrimoni battesimi e cresime! Danno un tocco importante al buffet, per finezza e bontà.
INGREDIENTI:
500gr di farina di mandorle
300gr di zucchero
1 bicchiere d'acqua
la scorza di un limone grattugiato
1 bicchiere d'aqua fior d'arancio
vaniglia in polvere o 1 bacca di vaniglia
farina qb per modellare la pasta reale perchè non attacchi alle mani
Per la glassa
500gr di zucchero
un pochino di acqua fior d'arancio circa un mezzo bicchierino
300gr di zucchero
Per il ripieno
700gr di zucchero
500gr di mandorle a fettine
1 limone grattugiato
vaniglia
1 bicchiere acqua fior d'arancio
Per la ghiaccia reale
130gr di zucchero a velo
30gr di albume
1 cucchiaino di succo di limone
Per decoro
foglie oro alimentare
perline argento
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Fare i complimenti sembra poco non solo brava per i dolci bellissimi ci vuole la mano dell'artista brava anche nei dettagli della spiegazione ❤❤❤
Grazie🥰 sei gentilissima
Sono un'opera d'arte 😍 complimenti
Delle vere e proprie opere d'arte 🌹
Bravissima Rosalba!❤
❤ spettacolare... bravissima. E così si può capire davvero il lavoro che c'è nel creare queste bontà. E nn lamentarsi del prezzo quando si acquistano . 🥰👏👏👏👏
Scusa il ritardo nella risposta, grazie ti sono veramente grata💞
Bravissima ma è un lavoro lungo e difficile, complimenti per la sua manualità.
Sei veramente molto brava. Il procedimento è veramente molto lungo e laborioso, non so se ne sarei capace 😮
Grazie per questa spiegazione dettagliata, nessuno l aveva mai fatta per is candelaus... Processo un po' lungo, ma di grande effetto... Complimenti!! Bravissima
Grazie Sabrina 💞💞💞💞
Bellissimi....credo anche buoni.. bravissima...
Complimenti 👏
Quanta passione... tanto lavoro❤ bravissima 😘
Si tanto, ma tanta soddisfazione 💞💞💞💞grazie
Complimenti! Una spiegazione veramente fatta in maniera semplice, chiara e completa....
Ti ringrazio tanto 💞 troppo carina e gentile 😘❤️
Io penso non ci siano abbastanza parole x descrivere quanto è brava e la santa pazienza che ha, un lavoro davvero molto lungo ,ma di certo che da tantissima soddisfazione😍😍😍😍sono stupendi una vera meraviglia per gli occhi e x il palato😍😍😍!come sempre tantissimi complimenti bravissima 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Ti ringrazio 💞 5 lunghi giorni , infine sono i tempi di attesa per l asciugatura, poi con un pò di fantasia le decorazioni vengono facilmente 💞
Uno spettacolo davvero. Credo i più complessi da realizzare ...una domanda quando dici 1 bicchiere d'acqua e 1 bicchiere di acqua di fior d arancio, intendi 200 ml a bicchiere?
Brava
Bravissima che belli
Ma quanto sei brava , complimenti 👏👏
Grazie mille cara 💞💞💞💞
Adorabili.. Ottimi è dire poco! Faticaccia, ma li adoro! Impagabili. ❤️
Sii è un lungo lavoro, ma alla fine tanta soddisfazione 💞💞💞
Complimenti io siciliana li avevo già visto i candelaus ma non sapevo procedimento , e sei stata bravissima nello spiegare passo passo ricetta e procedimento , che devo dire molto impegnativo laborioso e certosino e pazienza tanta , ma alla fine si e premiati con qualcosa di molto sopraffino di alta pasticceria complimenti tanti tanti
Complimenti un bel lavoro questo non lo conoscevo. È molto bello conoscere altri tipi di dolci della mia terra .ti ringrazio 💞💞
Spettacolari, lei è veramente bravissima oltre che molto generosa!!! Non è da tutti regalare tanto sapere❤
Ti sono veramente grata 💞💞💞
Meravihlia😮
Che meraviglia. Da leccarsi baffi, orecchie e tutto quanto. 😋😋😋
Fra i miei preferiti. Concordo a pieno sul tuo pensiero!
Sono bellissimi, complimenti!
Grazie💞
Spettacolo! 😋😋😋😋😋
Ti ringrazio tantissimo,
grazie alle tue ricette sto creando dei dolcetti spettacolari .
Non vedo l'ora di provare anche questa delizia 🤩🤩🤩🤩
Grazie a te💞💞💞 bene mi fa enormemente piacere 😍
Bella la musichetta
Buon giorno finalmente le hai fatti sono bellissimi io le faccio però sono diversi le do forma di pantofola anfora scarponcini ed altre forme proverò questi grazie
Ciao 😘 vedi infine c'è l'ho fatta! Ho voluto fare solo le scodelline stavolta
@@Niky bravissima
Brava ....prima o poi li farò....🤩
Grazie💞 fammi sapere come và 😘
Bravissima!!! Grazie mille per il video
Complimenti 🤩😍🤩👍👍👍
Un postre de ensueño, Felicitaciones 👏🏼💐
Ti ringrazio tantissimo 💞💞💞💞 gentilissima 😘
Sei bravissima!!! Sei andata a lezione dalle maestre di Quartu?
Bravissima ❤️👍
Ti ringrazio 💞
Bravissima sia nell'esecuzione che nella spiegazione. Riesci a presentare ricette elaborate in maniera facile da seguire 👏👏.
Vorrei provare a farli, ma non si dove trovare le mandorle sfogliate. Tu dove le hai comprate?
Ti ringrazio già da ora per la risposta. ❤️
Ciao e scusa se ti rispondo solo ora, solitamente nei supermercati si trovano in piccole bustine, ma le fanno pagare care, ti consiglio di cercare online perché trovi occasioni anche da kg! Un abbraccio 💞😘
@@Niky grazie 🥰 proverò a cercarle ❤️ ❤️❤️
@@a.s.8952 se vivi in sardegna sicuramente c'è qualche posto attrezzato che le vende, io qua in Lombardia ho difficoltà però li visto che la pasticceria sarda è perlopiù a base di mandorle forse è più facile
Ciao. Ho eseguito alla lettera la ricetta,ma al momento modellare si creavano delle crepe. Ho dovuto tentare più volte prima di avere un risultato sufficiente. Da cosa può essere causato? Va lasciato cuocere per molto dopo aver versato le mandorle? Inoltre le tue mano sono rimaste pulite,mentre a me rimanevano un pochino incollate.per non perdere il lavoro le scodelle hanno uno spessore più spesso delle tue. Ma comunque un risultato finale deliziosamente buono e carini.
Grazie.
BRAVISSIMA 🔝
Grazie💞💞💞💞
❤👏👏👏👏
Spieghi proprio bene ma io nn conosco nemmeno questa ricetta Ma che zona sei della Sardegna? Grazie
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
Molto difficile ma io gia provato a fare Una volta … direi e buonissimo 2:00
Bellissimi .brava e possibile avere la ricetta giusta grazie♥
Ti ringrazio 💞 la ricetta è sotto il video schiaccia sul titolo e foglia, c'è la ricetta completa
Bravissima… posso chiedere dove comprare il conetto Grazie e ancora complimenti sono bellissimi
Uso una sacca da pasticceria oppure preparo io io conetti di carta forno
@@Niky grazie molto gentile, buona serata 🤗
Buonasera mi scusi può essere più precisa sulle dosi dei liquidi? Grazie
Ogni bicchiere corrisponde a 140ml di acqua
Non sento la voce, è un problema mio o di registrazione ?
Io la sento
Credo tuo
Io mi cimenterò con i Guelffus sono più semplici da fare richiedono meno tempo
Io sapevo che si metteva lo zucchero a velo invece che la farina