Фаршированный перец. Как приготовить в духовке. За уши не оттащишь!
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Фаршированный перец по моему любимому рецепту. Я люблю готовить, фаршированные перцы в духовке, но перед этим их обжарить. Рецепт фаршированного перца и все секреты приготовления в духовке, Вы узнаете из этого видео. Всем приятного аппетита!=)))
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить тефтели с рисом в духовке • Как приготовить ТЕФТЕЛ...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой инстаграм: / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru
или в инсту / lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yoomoney.ru/to...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится:
- Перец 1,7 кг. (1,5 кг. в очищенном виде)
- Масло растит. 30 гр.
- Сыр 50 гр.
- Вода 100-150 гр.
Для фарша:
- Свинина 700 гр.
- Говядина 700 гр.
- Лук 300 гр.
- Чеснок 30 гр.
- Рис отварной 400-420 гр.
- Соль 12 гр.
- Перец черный 5 гр.
Для риса:
- Рис 100 гр.
- Вода 200 гр.
- Соль 5 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
Тушить или запекать?
Тушить❤️
Перцы тоже тушить. Кабачки с фаршем, запекать!
Тушить.
И тушить, и запекать) И то, и другое очень вкусно. Чищу третьим способом и закрываю фаршированный перчик кружочком морковки.
Тушить в томатной заливке
Полное доверие повару. Восхищает всё- и внешний вид, и вкус блюд. Четкость и лаконичность изложения,грамотная речь,что,как оказалось, сейчас редкость. А уж как Вы пробуете-это отдельная песня 😊 СПАСИБО
Моя подруга, Рузанна, армянка, дружим лет 20, научила меня чистить перцы по своему. Нужно крепко ухватить перец за хвостик и с силой вдавить его вовнутрь, а затем вытащить наружу. Очень быстро, все внутренности остаются на хвостике и легко вытаскиваются.
Может, кому нибудь пригодится и мой теперь метод )
Я тоже так всегда делаю,легко и быстро))
А, я в фарш и в голубцы, и в перцы добавляю морковь. Люблю морковь!
Советская школа класс!! Просто, без наворотов и вкусно. Супер Люба молодец!!
Большое спасибо)))
Мне кажется в советской школе лук не обжаривали в фарш, это сейчас все обжаривают.
Люба , научи нас еще картоху варить
При чём здесь советская школа? Раньше перец тушили, а не запекали. Большинство хозяек, по крайней мере. Это сейчас все смотрят - что вреднее: тушить или запекать и во всё суют сыр.
Лёгкая обжарка перцев и голубцов перед запеканием не нанесут вреда вашей поджелудочной!!! Ноооо вкус получится несравненный!!! Можно и повозиться!!! Спасибо за тонкости в приготовлении! Всем здоровья и хорошего настроения! Хозяйке и оператору - до новых встреч!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Ну почему так мало лайков😢
Офигенный рецепт, раньше только тушили в кастрюле, теперь только так. Выложил на чугунный глубокий противень, вкус пушка-бомба! Спасибо Вам за идею! 👌
Я тоже ооочень люблю фаршированный перец, и чеснок я тоже люблю и добавляю почти в каждое блюдо.
Иди обниму)))
Моё любимое летнее блюдо! Правда, всегда с подливой тушу с добавлением сметаны!
Сегодня, в Москве приготовила фаршированные перцы с предварительной обжаркой на сковороде и запеканием в духовке -вкуснотища... Не сравнить с тушение в кастрюле. СПАСИБО!!!! ❤❤❤❤
Мир держится на настоящих профессионалах )
Спасибо за Ваше мастерство )
Как приятно видеть нормальную рабочую сковородку. (Без лишней рекламы,и выпендрежек.)
Говорят женщины не умеют готовить) Люба вы точно исключение. Смотрю ваши рецепты, все грамотно, без воды! И мне очень импонирует, что вы зачастую берете советскую рецептуру + ваши доработки! Вы большой молодец!
Перцы-летнее настроение! Как всегда у Любаши все на высоте!!!!
Благодарю)))
Запах почувствовала даже через экран! Очень люблю перцы. Мне очень нравится, когда кулинар пробует своё блюдо и по мимике лица можно определить вкусно это или не очень... По моему - это блюдо удалось!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Очень приятно, что повар Люба опрятная и аккуратная, не трясет волосами и крашеными ногтями .
Вдавливать корешок с детства привыкла,я родом из советских времен.всю зажарку,+ томат,ложу в начинку,самые вкусные получаются,выкладываю на тарелку+сметана или майонез домашний,супер,!!!!!!!!!!
Это когда вы варите перец,а здесь в собственном соку они готовятся...
@@ludmilahoffmann3428 Имелось ввиду, что томатная паста добавляется в зажарку с луком, а затем выкладыватется в
@@ludmilahoffmann3428 фарш
Люба, если бы вы только знали как же я люблю голубцы и фаршерованные перчики(особенно со сметанкой), - просто не передать словами! ..... А когда на следующий день их достаём из холодильника и разогреваем , - то они ещё вкуснее! 👍☺❤🌹
Попробуйье еще потушить и перцы и голубцы вместе с заливкой из пережаренных лука и моркови, ложки томатной пасты и сметаны или майонеза плюс вода, сама не ожидала как вкусно получается.
@@user-fn5ds4bw7g Да, Лена, я ещё из своего детства помню как наша мама вместе с голубцами пару-тройку перчиков с фаршем добавляла и всё вместе в такой подливке тушилось - действительно очень вкусно! Аромат обалденный! 👍☺❤🌹
Моё почтение прелестная леди! Фаршированные перцы обожаю! Всю жизнь тушил, не представлял даже что их можно запекать! Огромное спамибо! Здоровья Вам и вашим близким!
Доброго времени суток джентельмен! Спасибо и приятного аппетита или Bon appétit!
Молодец, как всегда!
А мы, в Ташкенте, просто большим пальцем надавливаем внутрь на плодоножку и вынимаем её, а потом по другой руке постукиваем, чтобы выпали семена 😉
у Вас перцы другие )
Да в Узбекистане перец чистят именно так! В России, очень короткие плодоножки , тут очень сложно его так чистить!
@@user-gi3ow9ej2q да ещё у нас в Узбекистане перец тоненькие маленькие очень вкусные удобные
@@ГульбахорАсауленко У вас там все вкусное! Жили! Знаем!🤷♀️
@@user-gi3ow9ej2q ну молодцы. Спасибо вам Слава Богу Бог даёт всем. В Россия крупы ягоды 🍄 грибы мед 🍯 вкусные не заменимые. Вам всех благ вы наши землячка. 🤲👋☝️🤗
Первый раз вижу, что их запекают.😮 завтра обязательно попробую!) спасибо за рецепт! 🤗
Люба,огромное спасибо за рецепт, готовлю уже 3 раз. Семья в восторге,действительно очень вкусно. 👍👍👏👏💯💯💥❤🙏
И это моё любимое блюдо!!! Фаршированый перчик! Мммммм! Праздник живота! Ну как не приготовить, посмотрев ваш рецепт!? Зимой хороший перец не купишь, а сейчас самый сезон побаловать себя вашими вкусняшками! Запекать!!! Совершенно другой вкус!!! Оператор у вас классный! Спасибо ему за чёткую картинку!👍👍👍Ну и как всегда, миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍за вашу великолепную работу и советы! Спасибо!!!!!!❤❤❤❤
Спасибо!=)
А заморозить уже фаршированный? Или просто пустые, один в один, как одноразовые стаканчики.
Ну как остановиться!? Пересмотрела ролик несколько раз.Какая красота! А сколько сока в перчиках при запекании!!! Буду готовить и плакать( с вашими рецептами, я никогда не похудею)! 😁😁😁Но и отказать себе в этом ...Выше моих сил!!!!! Божественно!!! Ещё раз спасибо!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Приятного аппетита!=)
Дорогая Любушка! Как я с Вами согласна!Во все блюда, в которых по рецепту идёт лук, всегда лук прижариваю. И в котлеты и пельмени. В нашей семье так любят больше. Спасибо за вкуснятину и красоту.
Люба, попробуйте уменьшить количество мясного фарша и риса, при этом добавить обжаренные морковь, кабачок и, конечно, лук. Получается очень вкусно и более полезно! Спасибо за видео!
Спасибо за идею=)
У каждой хозяйки, свой рецепт семейный.
Обожаю вас и ваш канал!все таки у профессионалов всегда есть чему поучиться, даже при приготовлении обычных блюд!желаю успехов каналу, а нам как бы не растолстеть от еды, вкусно приготовленной по вашим рецептам!
Огромное Вам спасибо и приятного аппетита!=)
Любаша, добрый день! Я очень люблю фаршированный перец, но делаю это блюдо АССОРТИ!!! В одной кастрюле тушу и фаршированный перец, и фаршированный помидор, и фаршированные листья винограда!!! Вот вкуснятина получается!!!😋🤤😍А за слово кИло отдельный лайк 👍! Без него получиться не так вкусно 😋🤤 !!!🌹🌹🌹
Про кИло Вы правы=))) Ассорти очень круто!=)
Завтра же по вашему рецепту обязательно сделаю. 👍👍Слюнки текут. Спасибо
Спасибо!!!Классный рецепт!!!!Ну а ведущая-лучший повар!!!!Энергия позитива через экран!!Даже запах блюда передается!!!Невероятно!!!!
Любушка, рецепт замечательный. Тоже предпочитаю чистку перцев по вашему , третьему способу.И непременно блюдо запекать.
Огромное Вам спасибо именно за семейный рецепт, как будто у Васв гостях побывала!
Самоирония это позитив, Вы классная! 👍🌹💖
Большое спасибо)))
Буквально сегодня, проходя мимо прилавка с перцами, пришла в голову идея их приготовить (зафаршировать), вот только я люблю их тушить в жаровне, в большом количестве воды, в дальнейшем бульоне, а так, спасибо за очередную вкусняху 👍❤️
а я в мультиварке в режиме тушение ) Бульон очень вкусный. Всегда жаль готовить без жидкости . До сир так и не пробовала ) Начинаю , но вновь делаю с соусом-бульоном )
Любаша, ваши рецепты супер вкусные, готовлю и вся семья наслаждаться, спасибо.
Люблю фаршированный перец.Обжарию лук, морковку и добавляю фарш,рис.Тушу в бульоне с томат.пастой или помидорами,+перец+лавр.лист.+зелень.Многие именно так делают.Это и первое, и второе.Вкусно получается.Интересно было ознакомиться с комментариями.Попробую ваш рецепт.Спасибо.
Да, я тоже обжариваю перцы, перец так больше сохраняет вкус и полезное, так же обжариваю и голубцы перед тушением, отлично получаются. Спасибо.
Большое спасибо))) Мы на одной волне)))
Я завидую вашей поджелудочной)
@@user-le3lf5gs9q любашка молодец
Вкус может и сохраняет, но что полезное он сохраняет ,по вашему мнению, при обжарке?
@@user-ip1by8px3q удовольствие ) Поджелудочной тоже нужно , чтобы человек ел с удовольствием , а то недостаточно выделится ферментов , слюны . А ещё может быть застой желчи в желчном пузыре . Но , конечно же , всё должно быть в меру .
Никогда не заморачиваюсь с варкой риса и все идеально . Просто надо фарш сделать посочнее. Но это чисто мой способ. А вообще, Любаша, очень нравится Ваш канал и его подача
Спасибо))) Сырой рис где берёт влагу в процессе приготовления? Из фарша вытягивает)))
Не любила фаршированные перцы, эти выглядят очень аппетитно.Надо попробовать.
Приготовила перчики по вашему рецепту.
Очень вкусные получились.Удивлена такому вкусу.Благодарю)
Первый раз увидела запечённые перцы в духовке , в гриле делала половинки, но тушёные в томате делала всю жизнь, теперь попробую в духовке, спасибо Люба.
У нас как-то не жарят,но можно попробовать,а морковка была бы не лишней,но это я так.Спасибо за советы,я всегда узнаю что-то новое.
Отличный вариант=) Приятного аппетита!=)
а мне кажется , что сладкие ноты здесь лишние ..
Спасибо , Любочка , замечательные запечённые перцы ,вкусняшка ,видео высокого класса ☀️☀️☀️
Огромное спасибо!=)
Чëтко, доступно, красиво! Теперь буду обжаривать перцы. Большое спасибо за чудесное настроение тоже!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Привет спец, высшего класса. Обожаю тебя Любочка. Перец смак. Очень люблю фаршированный перец.👍👍🤗💖💋💖💋🌼🌺🌼🌺🌼🌺
Супер))) спасибо большое)))
@@Liubov_Sazonova 🤗🤗🤗👍👍👍
Перцы!!! Я ещё люблю в фарш добавить обжаренную морковь.
Отлично))) Спасибо)))
Морковь сейчас по 150₽. А последнюю неделю вообще никакой нету. 😜🤫😆
У нас тоже морковь золотая. Интересно что такое с ней случилось? Картошка по 90 рублей. Свёкла по 80
@@user-wr6df5xi3k а я всегда весной делаю зажарку и замораживаю. И также тёртую морковь заморозила.
Когда дорожает летом,ту меня всегда есть заготовка
@@selena-K хорошая хозяйка 😋
Спасибо! Не знала, что так можно, всегда заливала сметаной и тушила. Попробую так.
Приятного аппетита!=)
Любовь здравствуйте. Я раньше готовила перцы фаршированные в кастрюле с водой и тефтели, а потом попробовала один раз в духовке. Вкус совершенно другой. Спасибо🙏💕
Верно))) Я тоже предпочитаю запекать))) Спасибо)))
Любовь спасибо. Сейчас редкое имя... у меня сестра близняшка Люба-Любовета по семейному☺
@@user-yq5jj8wh3q точно. Странно , но сейчас практически не встретить девочек с именем Любовь )
А ведь так мило , чисто по-славянски - Люба .... )
Чудесный рецепт, муж в восторге. Третье блюдо по Вашим рецептам и третий раз 100% попадание.👍🤩
Спасибо большое.💐
Натюрморт обалденный! Научились! Оператор прям профи
Спасибо! Стараемся обучаться новому=))))
Как очень вкусно и красиво получилось даже захотелось приготовить 👍👍👍
Спасибо и приятного аппетита=)
Обожаю фаршированные перцы, вот с сыром не пробовала, на заметку взяла 👍👍👍
Приятного аппетита!=)
Мужу на юбилей на работу 60 перцев зафаршировала. Спасибо, старые рецепты спочто супер, а вы наш непотопляемый Эсминец. Здоровья вашим рукам.
Огромное спасибо! Мужа с Юбилеем=)))
Благодарю Вас Любовь за видео и рецепт, вкусно, как всегда! ❤️❤️❤️
Вот это перцы по-нашему 👍😀 ! мама так всегда делала))!Спасибо! 👍
Вот как раз вчера перец готовила😊😊😋😋тоже чищу третьим методом👍👍 обычно варю ( поскольку жижку от перцев люблю), но Ваш метод тоже обязательно попробую!!!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Любочка, спасибо огромное за маленькие нюансики в приготовлении фаршированного перчика, предварительная обжарка- это чудо, прелесть- прелестная, ещё раз Спасибо !
Большое Вам спасибо)))
Никогда так не делала..Обычно тушу в томат-сметанном соусе.Надо будет попробовать.
Приятного аппетита!=)
Профессионально ! Доступное объяснение и показ приготовления -класс!
Спасибо!=)
👍👍👍👍👍 спасибо за рецепт дорогая Любочка!!! Вкусно, нарядно!!!! Молодчинка!!!!
Приятного аппетита!=)
А я до конца рис не довариваю для перцев и голубцов, чтобы лучше схватилась начинка и не разваливалась. Чуточку только в кипятке постоит, и все. Люблю, чтобы плотная была масса(но не слишком).
А еще моя семья всегда ела голубцы и перцы с "толчëнкой" -- толчëной с молоком и сливочным маслом отварной картошкой) Тоже вкусно :)
И соуса делали всегда много!
Спасибо что поделились=)
Замечательный рецепт, обязательно приготовлю! Спасибо огромное!
Сколько не смотрела рецептов, везде тушат, перцы сами дают сок и еще добавляют воду, они получаются вареные,сейчас готовлю по вашему рецепту, еще не пробовала , но думаю , что будет вкусно.
А я раньше лук в фарш сырой добавляла, теперь попробую обжаренный. Спасибо хозяюшка.
Приятного аппетита!=)
Дорогая Люба!!! Вы просто Супер хозяюшка!!! Спасибо вам огромное за ваши прекрасные рецепты!!! Очень приятно смотреть как вы готовите!!! Спасибо вам огромное за ваш труд позитив вы очень Добрый светлый человек!!! Счастья вам здоровья крепкого успехов благополучия мира вам и вашему дому!!! С меня лайк и подписка!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Любаша,рада вас видеть. Перец очень люблю в любом виде,а фаршированный тем более. В фарше мне нравится натёртый, на крупной терке, кабачок,немножко,на такое количество грамм 200,ну и конечно морковь. Люблю и зелени добавить. Но,конечно,все дело вкуса. Использую третий способ удаления плодоножки,но я не усложняю,пользуюсь только руками,как учила мама. Берётесь крепко пальцами за хвостик,вдавливаете вовнутрь и поворачиваете,быстро и удобно. Любочка,спасибо что напомнили и поделились своим вариантом ,на выходные,чувствую,будут фаршированные перцы. Хорошего дня и прекрасного настроения.
Огромное Вам спасибо и приятного аппетита!=)
Спасибо! Я тоже люблю по 3 варианту,только не запекаю,надо попробовать!👏👍🌷
Любочка, как же мне худеть. Такие рецепты!!! Я на работе стала ждать вечера, чтоб снова готовить. С этой передачей полюбила готовку
Одно удовольствие наблюдать за дегустацией((((((Сейчас как раз сезон перцев,рецепт к стати.((.Спасибо за рецепт((хотя готовлю почти также, но вот только без обжарки перцев.((Воспользуюсь вашей идеей!!!!!!!!
Благодарю)))
ЛЮБАША СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ ПРОДОЛЖАИТЕ ДАЛЬШЕ НАС УЧИТЬ БУДЬТЕ ЗДАРОВЫ
Спасибо!=))))
Как всегда-гениально и просто.
Я делаю так. Чтобы избавиться от плодоножки- тремя пальцами ее вдавливаю во внутрь,затем проворачиваю. Перцы не обжариваю, а готовлю в подливе,как для голубцов.
Ваш рецепт,Люба,достоен внимания,буду готовить.
Спасибо)))
Любовь-вы супер,капитальный специалист,мастер своего дела! Удачи вам во всем!...
Огромное Вам спасибо!=)
Спасибо Вам!..
Спасибо большое за ваш рецепт , всё красиво и аппетитно Супер ставлю Вам 👍👍👍👍💐💐🌹🌹❤️
Благодарю)))
Да, вот это рецепт!!! Очень вкусно. Спасибо, Любушка, впрочем как всегда.
Спасибо и приятного аппетита!=)
Так перчиков захотелось , спасибо за все
Благодарю)))
Любаша, так вкусно пробуешь перцы, аж слюнки потекли... 🤤
Так вкусно! Люблю их))) Спасибо)))
Ваши слюни, это соус к перцем?
@@nataliakataeva7318 а вот хамить неприлично☝️
Класс!!!!! Любовь,благодарю Вас! А ещё я порадовалась за себя в тлм,что так же как и Вы разделываете перец,3-й способ,и обжариваете. Я и голубцы обжариваю перед тушением.
Ммм, какая вкуснятина 👍🙏!! Спасибо, Любаша, обязательно приготовлю по вашему рецепту, обожаю перчика😊
Фарш кручу вместе с томатами и перчиком свежим, и рис добавляю , и цвет фарша и сочность офигенский получается
Отличный вариант=)
Спасибо за рецепт . Надо попробывать так приготовить , думаю , что вкусно .
Очень))) Спасибо)))
Люба Вы Супер еще раз Супер очень люблю классные все рецепты Ваше!!! Мира Добра всех благ Лайк, Лайк миллионы каналу и поддержки!! С ув.
Большое Вам спасибо))) Очень приятно)))
Спасибо🥰
Приятного аппетита!=)
Молодец. И рассказывает хорошо и получается все вкусно как в счастливом СССР
Больным на голову ссср-ом обязательно вставить 5 копеек.Причем тут ссср ? Я в шоке !
Красотища!! Вкуснатища!!! Люба Вы так аппетитно пробуете что можно слюной захлебнуться👍👍👍👍сразу хочется бежать и готовить!!! Спасибо Вам большое за Ваши рецепты. Удачи и процветания Вашему каналу!!! Привет из Ташкента))🌹🌹🌹
Огромное Вам спасибо и приятного аппетита!=)
Как красиво и аппетитно! Спасибо Любовь! 👍💐
Приятного аппетита!=)
Первый раз вижу такой рецепт . Надо попробовать . Спасибо .
Приятного аппетита!=)
Какая приятная женщина люблю ее рецепты и представляете все получается вкусно просто умничка
Уважаемая Людмилочка Сазонова! Большое спасибо за канал и отличные видео ❤ Сам нахожусь заграницей, где слыхом не слыхивали про Русскую Кухню. А те, кто в теме - готовят мало и скудным ассортиментом. Поэтому, в свои 35 пришлось начать готовить (наконец-то🎉). Ваш канал - один из самых любимых и авторитетных для меня. После звонка бабушке, конечно! 😅 Большое спасибо вам за то, что вы делаете!
Очень хотелось бы от вас видео для заготовок на неделю вперед для двух человек по здоровому питанию и с диетическими лечебными меню для ЖКТ.
P.s. Нет ссылочек на тефтели в видео. И в комментарии их не вижу - забыли, наверное. А вообще все СУПЕР! ❤
Я не Людмила. И не диетолог. Заказы не принимаю. Спасибо.
Профессионально,вкусно,доступно и очень полезное блюдо.👍🥰🙏
Огромное Вам спасибо!=)
Всё каждый раз чётко ясно. Спасибо!
Спасибо и приятного аппетита!=)
Никогда не запекала. Даже в голову не приходило. Хотя блюда из духовки люблю больше, чем тушеные. Буду запекать, наверняка будет вкуснее. Попробую.
Спасибо, Любушка! А я заливала соусом и в духовку. Попробую Ваш рецепт. Выглядит очень аппетитно!
Приготовил лагман по вашему рецепту, просто бомба!!! Все домашние были в восторге
Люба, есть специальное приспособление для вытаскивания семян с перегородками, очень удобное для третьего способа, быстро и чисто
Спасибо за подсказку=)
КРАСОТА ' ВКУСНОТИЩЕ ' СПАСИБО '''
Всегда сохраняю ваши рецепты. Выручают. Благодарю.
Ой, как вкусно!
Спасибо, Люба!
Спасибо Вам)))
Перцы получились обалденные❤😘
супер 👏, никогда не запекала, только тушила , надо попробовать..Спасибо Вам 👍
Благодарю Вас Любовь ,за уникальный рецепт. Готовить по Вашим рецептам одно удовольствием Блюдовсегда получаются очень вкусными . Ещё раз огромное спасибо.
Любочка, спасибо вам за ваши шедевры теперь не пропускаю не одно ваше видео Перцы просто 👍👍👍
Спасибо и приятного аппетита!=)
Красотка Вы, одним словом!!! Вы не клянчите, это напоминание нам, засмотревшимся на Вас!!!
Доброе утро!!!Любаша смотрела рецепты турецкого шеф повара в фарш добавляют остатки семян из перца Но и так очень вкусно
Можно и добавить=))) Спасибо!=)