Ahogy még soha, foszlós és pillekönnyű - Kakaós csiga
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Feuerlicht - Diknu Schneeberger & Nando Reinhardt / @diknu
sütési hőfok 210 'C
sütési idő: 10-12 perc
Hozzávalók a tésztához:
200 g vaj
50 g liszt
250 ml tej
30 g friss élesztő
500 g finom búzaliszt
50 g kristálycukor
1 tojás
50 g szobahőmérsékletű vaj
1/2 kiskanál só
Töltelék:
100 g vaj
50-50 g tej és étcsokoládé
60 g krisztálycukor
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 evőkanál sütőrum vagy 1 teáskanál rumaroma
felvert tojás a kenéshez
baking temperature 210 'C
baking time: 10-12 minutes
Ingredients for the dough:
200 g butter
50 g flour
250 ml milk
30 g fresh yeast
500 g fine wheat flour
50 g caster sugar
1 egg
50 g butter at room temperature
1/2 teaspoon salt
Filling:
100 g butter
100 g chocolate
60 g caster sugar
3 tablespoons unsweetened cocoa powder
1 tablespoon baking rum or 1 teaspoon rum extract
beaten egg for greasing
Az Uram kedvenc péksütije. Na ezt elkészítem a tenyeremből fog enni 😁 köszönöm szépen a receptet a nevében is 😍
Szuper! Sütivel könnyen tudok én is "vesztegetni". Üdv. és legyen szép hétvégétek!
Még csak most készítem a tésztát, hát ennyire pontos és tökéletes receptel és arányokkal én meg nem találkoztam. Tökéletes. Update: megsült és isteni köszönöm a receptet. Bevált.❤
Szuper, nagyon köszi a visszajelzést.
Ma megsütöttem a kakaos csigät . Mindig tartottam ettöl a teszta hajtogatästol. Volt ahol kicsit felszakadt a teszta a nyujtäsnäl. Tehät meg gyakorolnom kell . Nagyon finom lett mindezek ellenere.. Lehet majd legközelebb több csokis tölteleket teszek bele . Boltit többe nem veszek . En is felet sütöttem meg . Köszönöm a rezeptet :-)
Szia Edina! Úgy szeretem olvasni a sikeres visszajelzéseket, nagyon örülök, hogy neki fogtál és finom lett. :) Csak így tovább, meglátod egyre könnyebb lesz majd az elkészítés.
Szép hétvégét!
Szia.Ó hát ez mennyei,nagyon szeretem a kakaós csigát de még soha nem sikerült,igazán finomat csináljak.Na majd most,minden recepted imádom.🙏❤️❤️
Szia! Nagyon várom a visszajelzést. Most sikerülnie kell!!!
Ez egy fantasztikus recept, biztos hogy el fogom készíteni. Nagyon szeretem nézni a videóid, akkor is ha nem készítem el a bizonyos receptet, sokat tanulok tőle.
Köszönöm a kedves hozzászólást. :)
Kedves Szilvi!
Sokat sütöttem kakaós csigát, de nekem csak sima, kelt tésztás receptem van. Szerintem a te recepted az igazi, a töltelék is nagyon szuper! A gond csak annyi, hogy több időt igényel az elkészítése, de a végeredményt látva, úgy gondolom, hogy megéri ráfordítani az időt.
Köszönöm szépen a receptet!
Kedves Zsuzsi!
Korábban én is sima kelttésztás csigákat készítettem. Emlékszem tupperes gyorskelesztőt is használtam. De a kelt tésztának meg kell adni az időd, plusz ezzel a hajtogatós (blundel-tészta) recepttel/módszerrel tényleg nagyon finom csigákat készíthetünk. A diós és a fahéjas is szuper. Üdv.: Szilvi
Nagyon guszta. És jó hallgatni a kedves nyugodt hangodat. :)
Nagyon köszi. 🤩
Kedves Szilvi! Én most készítem második alkalommal a család új kedvence !!🥰 Köszönöm a receptet😇
A fagyasztóból kivéve is isteni friss csigák sülnek👌
Nagyon örülök, hogy sikeres lett a recept. Ilyen visszajelzéskor már megérte elindítani a csatornát. 🤗
@❤
Köszönjük szépen Szilvi drága ! nagyon fincsi ez a süti !ez egy remekmű! nagyon áldott legyen a kezed munkája!❤️😇😘
Drága Magdi! Köszönöm szépen a kedves hozzászólást. Szép hétvégét kívok.
Ez egy nálamnál sokkal-sokkal magasabb szint:)🙂
EGyszer próbáld ki a blundel tészta készítését. Ha cukor nélkül készíted, sajttal a tetején még pogácsának is jó.
Amire fontos ügyelni, hogy a vajas rész jó hideg legyen, még az sem baj, ha 15 percre mélyhűtőbe teszed. A legtöbb bosszúságot az okozza, ha hajtogatás, nyújtás közben kifolyik a vaj.
Ha bármi kérdésed van, kérlek írj. Bízom benne, hogy ki fogod próbálni.
Üdv.: Szilvi
En is megcsinaltam. Nagyon extra puha lett. Bar en oszinte leszek nem méregettem ki semmit grammra, sosem szoktam es igy is isteni lett. Plane hogy sutni nem igazan szoktam es nem is mindig lesz jo, de ez a recept tokeletes.
Szuper ügyi vagy!!!!! Köszönöm a visszajelzést. :) Szép hétvégét!
Hu de nagyon gusztalet nálunk elfogy az egész köszönöm a receptet itt a hétvége meg csinálom és csinálok a fagyasztóba!❤️❤️❤️
06:45 a neten a fözös/sütös videókban folyamatosan azt látom és persze soha nem értettem, hogy miért kell ilyen sok mindent ilyen apró edénybe tenni és szinte minden kifolyik mikor összekeverik, vagy olyan óvatosan kell keverni, hogy szinte össze sem tudnak a dolgok rendesen keveredni. Nem lenne egyszerübb egy nagyobb tálba tenni igy könyebben lehet keverni. Aztán meg olyan mindegy már, hogy kicsi vagy nagyobb tálat mosogatok el :-) :-) Hétvégén kipróbálom. :-)
Kíváncsian várom, hogy sikerül.
💕🇳🇴🌷
Tökéletes!!!🤗
Köszönöm szépen!
Ellenállhatatlan!😍 Köszönöm!
Annyi kérdésem lenne hogy száraz élesztőporral is működik? Eddigi receptek közül ez tetszik a legjobban holnap ki próbálom 🥰
Szia Kriszti! A porélesztővel is működik. Ebben az esetben keverj a liszthez 5 g szárazélesztőt, fefuttatni nem szükséges. A többi hozzávaló maradjon. Jó sütögetést.
Kedve Szilvi.Több receptedet készítettem és mind tökéletes lett ahogyan ez is.Nagyon köszönöm.Szeretném a segítségedet kérni abban ,hogy nálatok úgy nálunk se fogyott el mind,pár darabot lefagyasztottam javaslatodra.A kérdésem az lenne,hogy egyből dugjam az előremelegített sütőbe fagyottan vagy várjak vele hogy kiolvadjon.Nagyon köszönöm ha válaszolsz:)
Szia Brigi!
Jól elő kell melegíteni a sütőt (ami nálam kb. 10 perc), majd mehetnek is be a fagyott állapotban lévő csigák. Üdv.: Szilvi
Szia Szilvi! Nagyon jól néz ki ez a sütemény, ritkán szoktam sütni , de ezt megfogom sütni az unokáknak. Köszi a receptet. Üdv: Kati🙂
Szia Kati!
Biztos vagyok benne, hogy nagy sikered lesz. Én, ahogy a videóban említem, a felét lefagyasztom, s ha megkívánjuk a kakaóscsigát már mehet is a forró sütőbe. Nagyon finom és praktikus recept. Üdv.: Szilvi
Dear Szilvi another fantastic recipe¡¡¡¡please tell me how many time did you need for ALL the recipe??😘😘Lidia
Dear Lidia! Let's see, including kneading, stretching and resting, about 2 hours. But you can do other things while resting the dough. Please don't miss it! Although if you are here, one of the breakfasts will be this. :) I can' wait! :)
Szia én is szoktam kakaós csigát ,túrós vanilàs csigàt meg dióst is ,de ezt a fajta tésztát lehet kipróbálom bár mondtad kicsit macerás az nem baj csak finom legyen az a lényeg ,köszi a recept ötletet Legyen szép napod 🍰🌞
Szia! Nagyon promózom a blundel tésztás csigákat, és ahogy a videóban is említettem, tényleg megéri a fáradságot. Ahogy öregszem, arra is rá kell jönnöm, hogy a befektetett munka meghozza az eredményt.
Legyen neked is nagyon szép hétvégét!
@ Szia sajnos öregszünk de még éri akkor is otthon sütni ,mert a cukrászdák drágàk és ugye nem látom milyen tisztaságban sütnek 🍰
Kedves Szilvi! Ma kisfiam kérésére elkeszitettem a receptet és isteni lett! Most keszitettem először blundel tésztát, de annyira érthetően és követhetően magyaráztad el a lépéseket, hogy szivesen készítenék még ilyen tésztából készülő recepteket. Tudnál mutatni esetleg egy sós blundel verziót is?
Szia Márti! Nagyon örülök, hogy ízlett a kisfiadnak a kakaós csiga.
A receptjeim közül a leveles pogácsa, ami blundel tésztás. A hajtogatásom itt még más, de mindegyik működik. Üdv.: Szilvi
@ köszönöm szépen, alig várom, hogy kipróbáljam. Sosem sikerült még ilyen levelesre egy tésztám sem, máshogy nem is fogok készíteni csigákat, pogácsát! Megéri az időt és ráfordított figyelmet!
Szia elkészitetem a csigát igaz az enyém nem let olyan szép mint a tiéd de finóm let köszönöm !❤️❤️❤️
Szuper! Köszönöm, hogy megírtad!!!!!
Kedves Szilvi😊Múlt heten megsüröttem ezt a fincsi kakaós csigát ami nagyon finom lett.Többfélét sūtöttem már de ezután csak ezzel a recepttel készzítem.Megéri megha több idő is.Most azt szeretnem kerdezni hogy ezzel a tésztaval turos batyut is lehetne? akkor most az keszülne pici unoka kedvence.Egyebkent mar több receptet kipróbaltam mindnek nagy sikere volt.köszönöm szepen .Varjuk a következő sütit.😍
Nagyon örülök, hogy ízlik a tészta, és tényleg megéri plusz időt szánni rá, mert zamatosabb, puhább ezzel a módszerrel.
Kíváló túrós batyúnak is, és nagyon drukkolok, hogy sikeres legyen a kisunokádnál ez a változat.
Szeretettel: Szilvi
Kedves Szilvi!
Ismét finom recepttel rukkoltál elõ, köszönjük! A kérdésem, ha a fagyasztottad sütõd, akkor úgy tudom nem kell felengedni, ua. a hõfok és sütésidõ vagy ez megnövekszik , mert fagyasztott? Gondolom igen, csak akkor mennyivel, fagyasztottat még sosem sütöttem.
Szia Ági!
Igen, jól tudod csak a forró sütőbe kell betenni a már előkészített, lefagyasztott csigákat. A hőfők ugyanaz, a sütési idő csak 1-2 perccel lesz több.
Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi !Nagyon j a receptjei! Az fagysztóból kivett és megsütött csigákat ismét lefagyaszthatom, hogy a gyereknek tízóraira tudjak csomagolni. Vagyis nem baj, ha kétszer fagyastom le ? Köszönöm válaszodat!
Szia Ági! Én nem fagasztanám le kétszer. Ha reggel korán sütöm meg a csigákat, az nagyon jó tízóraira is. :)
Köszönöm !
Kedves Szilvi! Ezt a tesztat is lehet kezzel gyurni? Csak mert az elejen emlitetted, hogy inkabb dagasztoval javaslod:)
Szia! Hogyne, simán lehet kézzel is megdagasztani a tésztát, sőt nekem is csak két éve van, de be kell ismernem, hogy jó kis találmány, sok időd spórolok vele. A vajas részhez a legjobb, mert nem lesz csupa zsír a kezed. :)
@ koszonom:)
Szia Szilvi lenne egy kerdesem a retes liszt csak retes tesztahoz jo vagy barmire
Szia! Jó kérdés, mert pl. a rétest én sima búzalisztből készítem. A réteslisztet szinte alig használom.
A rétesliszttel nem rontasz tésztaállgot,csak javítani tudod H pl. sok let a zsiradék/folyadék,stb, a rétesliszt mindent megold :) Ezért jó rételisztezetett felüleleten dolgozni is. Kelt tésztába szinte kötelező, hogy fele rétesliszt legyen. Rétest meg csak sima liszttel :)
@@zozika Koszi szepen a valaszt
Most nincs zene a recept összeállítás alatt, hiányolom...
Az operatőröm szerint túl sokat beszélek, és ilyenkor nem tud zenét berakni. :)
😍🥐🥯🎂🍰🥧👌👍