Akurat kilka dni temu kupiłem MSG, jeszcze nie testowałem, za tydzień wracam do domu na urlop, kupiłem grilla gazowego i już nie mogę się doczekać, bo mam kilka przepisów do zrobienia. Będzie testowane 😋🍻 PS. na temat MSG ciekawy filmik wrzucił też Guga Foods. Dzięki za filmik i pozdrawiam wszystkich smakoszy💪
U mnie w domu dodaję do chińszczyzny w stylu stir fry, wedlug mnie dobrze to ująłeś przy frytkach, chce sie wziąć kolejną porcję, tak wpływa na smak 🙂 chętnie wykonam taki test z przyjaciółmi
Przeciętny bywalec lokali z fast foodem powinien bardziej martwić się ilością soli i cukru, którą przyjmuje, bo ich szkodliwość została wielokrotnie wykazana, a nie mitami o msg...
Siema Foxx. Jak na opakowaniu czegoś jest napisane "nie zawiera glutaminianiu" to ja sobie myślę "pewnie im szkoda kasy" bo by smakowało lepiej. Jeżeli chcesz i lubisz przełamywać stereotypy sprawdź dodawanie sody oczyszczonej do marynaty mięsa. To gówno tak delikatnie zmiękcza mięso że aż się rozpływa po usmażeniu np. stir fry. PS. Jak zwykle - ostra panierka z KFC, próbowałem tyle razy, ostra papryka czy tam cayenne dodana do mąki nie chce działać. Pomoż...
MSG już nie jest objęty zakazami. Skutki działania też nie zostały potwierdzone. Czasami używam nawet do deserów. W naturze występuje w pomidorach, anchovies, shitake itd. Jak w przypadku alkoholu. Używany "w miarę", nie szkodzi nawet w największych ilościach. A poważnie, umiar jest kluczowym pojęciem.
Może udałoby ci się zrobić chociaz kolka przepisów wspomagając się msg , w internecie nie ma w ogóle informacji na ten temat poza tym „ czy msg jest zdrowe „
Przydal by sie odcinek na temat marynaty z MSG do zeberek karczku, na grila, 🙃 zaczynam przygode z MSG tylko zastanawia mnie 'dawkowanie' zeby w sam raz bylo 🤔 bedac miesorzercą zaraz bede probowal na tefalu opi grilu 😀
Prawda jest taka, że w dzisiejszych czasach większość tego co jemy jest w jakimś stopniu szkodliwe, mniejszym lub większym. Weźmy choćby zwykłą sól którą praktycznie wszyscy dodają do większości potraw. W dużych ilościach szkodliwe jest praktycznie wszystko. W niewielkich ilościach te rzeczy nie zagrażają bezpośrednio życiu. A takie które zagrażają, są nielegalne. MSG nie jest nielegalne. Jeśli od 1968 roku nikt stanowczo nie udowodnił, że MSG jest na tyle szkodliwe żeby go absolutnie nie stosować, bo umrę, to dla mnie jest wystarczające. Wolę polegać na tym, niz na medialnych nagonkach i propagadach
Akurat zastanawiałem się nad kupnem MSG. Planowałem zrobić majonez domowej roboty jak najbardziej zbliżony smakiem do Kewpie, myślę że glutaminian może tu pomóc. Ciekaw jestem majonezu domowej roboty w Twoim wykonaniu, nie myślałeś może o tym? :)
Zaznaczę, że się nie znam na metabolizowaniu MSG. Ale glutaminian monosodowy też ma sód, więc pytanie, czy i tak koniec końców podobnej ilości sodu nie przyswoisz ;p.
@@bahribaranow3554 Racja, sam nie jestem ekspertem. Ale z badań które kiedyś widziałem( ok. 2 lata temu) wynikało że glutaminian sodu ma mniejszy wpływ na organizm ludzki niż NaCl.
Kiedyś, lata temu w jednym z centrów handlowych była pizzeria. Dawali pizzę na grubym i miękkim cieście, jakieś salami peperoni, żółty ser jakiś z bloku czyli nic ciekawego. Chodziłem tam wielokrotnie na tę pizzę i jedząc za każdym razem pytałem się- jak wy to robicie że ta pizza jest taka dobra? Uśmiechali się tylko...
Lepszym testem byloby porównanie soli i MSG (do kontrolnych produktów powinny być dowadawane większe ilosci soli, aby zrekompensować MSG w drugiej próbce)
Nie zgodzę się, soli trzeba dodać odpowiednią ilość, jak dasz jej za dużo to coś będzie po prostu przesolone, jak dasz za mało to nie będzie słone. MSG działa trochę inaczej na sensorykę, więc test w którym daje się taką samą ilość soli, jest jak najbardziej dobrze zrobiony.
Glutaminian sodu jest obojętny dla naszego organizmu, nie ma co się bać. Wiadomo jak tego zjesz kilogram to coś się może stać ale w normalnych ilościach jest całkowicie nieszkodliwy.
Obojetny może nie ale czym bardziej szkodliwy nadmiarze niż zwykła sól spożywcza to był nie powiedział. Głównym problemem jest tylko nadmiar sodu (choć masowo jest go mniej niż w zwykłej soli). Też trzeba wspomnieć że kwas glupaminianowy znajduje się naturalnie w wielu produktach np. mięscie, serach, soi itp.. Najbardziej śmieszą mnie osoby co boja się MSG bo to chemia a sami używają jakieś vegaty czy magii w którym jest on praktycznie na pierwszym miejscu ;)
16:20 - chłop w przeciągu kilku frytek tak się uzależnił od MSG, że sypie na potęgę z wora prosto 😂 świetny odcinek i test. A jaki miałoby to wpływ na smak wody, kawy albo herbaty?
nie znalazłem żadnych badań, które to potwierdzały, dosłownie teraz szukałem. Jak ogarniasz angielski to sam możesz spróbować poszukać. Google Scholar, wpisujesz fraze i lecisz :D
W praktycznie każdym "chinolu" dodają MSG. Jakoś z rok temu jeden taki bar w Łodzi się wyłamał i promowali żarcie sloganem: "PIERWSZA CHIŃSKA SZAMA, BEZ GLUTAMINIANA", czy jakoś tak xD Taki fanfakt.
@@FoxxGotuje tylko że sam kwas glutamininowy występuję w tak wielu produktach że naprawdę trudno go unikać np. w mięscie, wielu serach , soi itp.. Najwiekszym problemem wydaje mi się być to że MSG występuje w postaci sodowej, a wiadomo że nadmiar sodu jest szkodliwy. Tylko to samo możemy powiedzieć o zwykłej soli kuchennej ;)
Zasada w kuchni wg mnie jest taka, że jeśli musisz dodawać msg to chujowo gotujesz, Dobrze przyrządzone Dania z dobrych składników nie potrzebują wzmacniania
Od kiedy kupiłem MSG to zawsze dodaje to frytek razem z solą (posypuje normalnie po usmażeniu jak solą) :) . Nie wydaje mi się że to jest bardziej szkodliwe od samej soli (bo z MSG dodaje soli wtedy mniej) a są o wiele lepsze ;)
Jak kupowałem MSG u prawdziwej Chinki to powiedziała prosto z mostu "Tyci Tyci na 2 litry" A jestem w trakcie oglądania. Chciałem opisać swoją pierwszą reakcję na twoją łyżeczkę MSG :D
MSG? Fuiyoooh
Mega odcinek dZiekuje Panowie za merytoryke chyba juz wiem slowo klucz wszystko jest dla ludzi wiec ja to biore😊
Spoko test, pozdrawiam 😊
Kontent wzbogacony o testy, to słuszny kontent 😉👍
Akurat kilka dni temu kupiłem MSG, jeszcze nie testowałem, za tydzień wracam do domu na urlop, kupiłem grilla gazowego i już nie mogę się doczekać, bo mam kilka przepisów do zrobienia. Będzie testowane 😋🍻
PS. na temat MSG ciekawy filmik wrzucił też Guga Foods.
Dzięki za filmik i pozdrawiam wszystkich smakoszy💪
MSG(Make shit good) Fuuujuuuuuu haha! pozdro
U mnie w domu dodaję do chińszczyzny w stylu stir fry, wedlug mnie dobrze to ująłeś przy frytkach, chce sie wziąć kolejną porcję, tak wpływa na smak 🙂 chętnie wykonam taki test z przyjaciółmi
Przeciętny bywalec lokali z fast foodem powinien bardziej martwić się ilością soli i cukru, którą przyjmuje, bo ich szkodliwość została wielokrotnie wykazana, a nie mitami o msg...
Siema Foxx. Jak na opakowaniu czegoś jest napisane "nie zawiera glutaminianiu" to ja sobie myślę "pewnie im szkoda kasy" bo by smakowało lepiej. Jeżeli chcesz i lubisz przełamywać stereotypy sprawdź dodawanie sody oczyszczonej do marynaty mięsa. To gówno tak delikatnie zmiękcza mięso że aż się rozpływa po usmażeniu np. stir fry. PS. Jak zwykle - ostra panierka z KFC, próbowałem tyle razy, ostra papryka czy tam cayenne dodana do mąki nie chce działać. Pomoż...
Test godny uwagi 👍
Sos ala rancherski:
Jogurt naturalny
Majonez
Sok z cytryny
Czosnek
Sol i msg :)
Cebula w proszku, suszona pietruszka i szczypiorek czasem też koperek*
Ja dodaje MSG nawet do naszego polskiego klasycznego rosołu. Mega podkręca smak.
Przeciez to jest inaczej mowiac maggi
Bo uzależnia.......
@@RockingV8maggi ma swój smak, to nie jest to samo
@@gretagray9439 główny skladnik maggi to msg
MSG już nie jest objęty zakazami. Skutki działania też nie zostały potwierdzone. Czasami używam nawet do deserów. W naturze występuje w pomidorach, anchovies, shitake itd. Jak w przypadku alkoholu. Używany "w miarę", nie szkodzi nawet w największych ilościach. A poważnie, umiar jest kluczowym pojęciem.
Też tydzień temu kupiłam z ciekawości, czasem nie ma czasu żeby robić dowalony obiad
Jak ktoś używa kostek rosołowych czy popularnej przyprawy Maggi to tak naprawdę głównym składnikiem jest MSG. Pozdrawiam śląsk.
Chętnie obejrzę takie testy
Świetnym zamiennikiem jest sos rybny lub ostrygowy.
W masarni której pracowałem dodawało się max 1g na kg masy mięsnej tu poszedłeś grubo ;)
Może udałoby ci się zrobić chociaz kolka przepisów wspomagając się msg , w internecie nie ma w ogóle informacji na ten temat poza tym „ czy msg jest zdrowe „
Jakiego majonezu używasz? 😊
Przydal by sie odcinek na temat marynaty z MSG do zeberek karczku, na grila, 🙃 zaczynam przygode z MSG tylko zastanawia mnie 'dawkowanie' zeby w sam raz bylo 🤔 bedac miesorzercą zaraz bede probowal na tefalu opi grilu 😀
Jest nowy wołowi er w żabce z kapustą kiszona zrobił byś jaka lepszy odpowiednik? ❤Pozdro
Prawda jest taka, że w dzisiejszych czasach większość tego co jemy jest w jakimś stopniu szkodliwe, mniejszym lub większym. Weźmy choćby zwykłą sól którą praktycznie wszyscy dodają do większości potraw.
W dużych ilościach szkodliwe jest praktycznie wszystko. W niewielkich ilościach te rzeczy nie zagrażają bezpośrednio życiu. A takie które zagrażają, są nielegalne. MSG nie jest nielegalne.
Jeśli od 1968 roku nikt stanowczo nie udowodnił, że MSG jest na tyle szkodliwe żeby go absolutnie nie stosować, bo umrę, to dla mnie jest wystarczające.
Wolę polegać na tym, niz na medialnych nagonkach i propagadach
Akurat zastanawiałem się nad kupnem MSG. Planowałem zrobić majonez domowej roboty jak najbardziej zbliżony smakiem do Kewpie, myślę że glutaminian może tu pomóc. Ciekaw jestem majonezu domowej roboty w Twoim wykonaniu, nie myślałeś może o tym? :)
Na pewno będzie odcinek :)
Dawkowanie glutaminianu sodu w produktach spożywczych wynosi mniej niż 1 gram na litr lub kilogram gotowej żywności
Mordo złota, skąd bułki masz?
Wygląda na to że w dietach w których używa się dużo soli, warto jej dużą część zastąpić przez MSG. Ze zdrowiem np. dla układu krwionośnego.
Zaznaczę, że się nie znam na metabolizowaniu MSG. Ale glutaminian monosodowy też ma sód, więc pytanie, czy i tak koniec końców podobnej ilości sodu nie przyswoisz ;p.
@@bahribaranow3554 Racja, sam nie jestem ekspertem. Ale z badań które kiedyś widziałem( ok. 2 lata temu) wynikało że glutaminian sodu ma mniejszy wpływ na organizm ludzki niż NaCl.
@@bahribaranow3554 występuje sód ale procentowo jest go troche mniej. Też MSG bardziej wzmacnia smak niż sól.
Pytanie o bułki te są twoje czy kupne l?
a wez zrob filmik jak w domowy sposób dobre cold brew ogarnac sobie pliiiiz
Kiedyś, lata temu w jednym z centrów handlowych była pizzeria. Dawali pizzę na grubym i miękkim cieście, jakieś salami peperoni, żółty ser jakiś z bloku czyli nic ciekawego. Chodziłem tam wielokrotnie na tę pizzę i jedząc za każdym razem pytałem się- jak wy to robicie że ta pizza jest taka dobra? Uśmiechali się tylko...
Lepszym testem byloby porównanie soli i MSG (do kontrolnych produktów powinny być dowadawane większe ilosci soli, aby zrekompensować MSG w drugiej próbce)
Nie zgodzę się, soli trzeba dodać odpowiednią ilość, jak dasz jej za dużo to coś będzie po prostu przesolone, jak dasz za mało to nie będzie słone. MSG działa trochę inaczej na sensorykę, więc test w którym daje się taką samą ilość soli, jest jak najbardziej dobrze zrobiony.
MSG - Makes Shit Good ❤
Madison Square Garden ulubiona przyprawa!
Najlepszy koncert LED zeppelin
Glutaminian sodu jest obojętny dla naszego organizmu, nie ma co się bać. Wiadomo jak tego zjesz kilogram to coś się może stać ale w normalnych ilościach jest całkowicie nieszkodliwy.
Obojetny może nie ale czym bardziej szkodliwy nadmiarze niż zwykła sól spożywcza to był nie powiedział. Głównym problemem jest tylko nadmiar sodu (choć masowo jest go mniej niż w zwykłej soli). Też trzeba wspomnieć że kwas glupaminianowy znajduje się naturalnie w wielu produktach np. mięscie, serach, soi itp..
Najbardziej śmieszą mnie osoby co boja się MSG bo to chemia a sami używają jakieś vegaty czy magii w którym jest on praktycznie na pierwszym miejscu ;)
@@pr0lamer420 Jest obojętny. A w nadmiarze to i woda może zaszkodzić.
Fajno
Wiecie moze czy w jakims markecie mozna kupić ten glutaminian? Kaufland, Auchan moze?
Najprosciej online - bo stracisz czas na jezdzenie a i tak nie znajdziesz 😅
16:20 - chłop w przeciągu kilku frytek tak się uzależnił od MSG, że sypie na potęgę z wora prosto 😂 świetny odcinek i test. A jaki miałoby to wpływ na smak wody, kawy albo herbaty?
Ciekawe pytanie!
Z kawą nie próbuj... Testowałem czy to z ekspresu do kawy czy to z aeropressu z dodatkiem msg w różnych wariantach tego się po prostu pić nie da
Mi urolog przy problemach z nerkami kategorycznie zakazał sporzywac produktów z MSG🤷 że to NIBY szkodzi nerką 🤔
nie znalazłem żadnych badań, które to potwierdzały, dosłownie teraz szukałem. Jak ogarniasz angielski to sam możesz spróbować poszukać. Google Scholar, wpisujesz fraze i lecisz :D
update, znalazłem, że regularne spożywanie dużych dawek moze powodwac problemy z nerkami, rzędu >1gram/dzień
mozetest sól vs msg podobno idzie zastapic 5g soli 1 g msg czy jakos tak
W praktycznie każdym "chinolu" dodają MSG. Jakoś z rok temu jeden taki bar w Łodzi się wyłamał i promowali żarcie sloganem: "PIERWSZA CHIŃSKA SZAMA, BEZ GLUTAMINIANA", czy jakoś tak xD
Taki fanfakt.
jako fan Wójka Rogera rzadam testu na Smazonym ryzu z jajkiem.
Msg dajemy zamiast soli czy z solą?
99% zastosowań „profesjonalnych” robi połączenie.
Jak to mówił Wujek Roger. Msg is the king of flavor
Uncle Roger dodaje chyba do kazdego dania msg i wcale się z tym nie kryje, wręcz przeciwnie.
To będzie profanacja ale ciekaw jestem efektu gdy się doda do ciasta do pizzy
stary z tą ilością mgs na kebabie to sporo przesadziłeś. poczytaj o proporcjach bo używanie tego w zbyt dużej ilość totalnie zmienia smak
można wziąć bez soli fryty ;)
Ale ten, glutaminan sodu występuje naturalnie, dlatego nie rozumiem tego strachu przed nim u niektórych
Teoretycznie barszcz sosnowskiego tez rosnie naturalnie, albo koka 😅.
@@FoxxGotuje też dobry punkt widzenia ❤️
@@FoxxGotuje tylko że sam kwas glutamininowy występuję w tak wielu produktach że naprawdę trudno go unikać np. w mięscie, wielu serach , soi itp.. Najwiekszym problemem wydaje mi się być to że MSG występuje w postaci sodowej, a wiadomo że nadmiar sodu jest szkodliwy. Tylko to samo możemy powiedzieć o zwykłej soli kuchennej ;)
ciekawi mnie jakby wyszedł taki test przy steku z wagyu
Może nie jebałby jak skarpety lumpa spod żabki
Zasada w kuchni wg mnie jest taka, że jeśli musisz dodawać msg to chujowo gotujesz,
Dobrze przyrządzone Dania z dobrych składników nie potrzebują wzmacniania
Od kiedy kupiłem MSG to zawsze dodaje to frytek razem z solą (posypuje normalnie po usmażeniu jak solą) :) . Nie wydaje mi się że to jest bardziej szkodliwe od samej soli (bo z MSG dodaje soli wtedy mniej) a są o wiele lepsze ;)
Fuu, tak prosto na gotowe frytki?
@@Gadzixor solą też posypujesz gotowe frytki ;)
I tak się rozpuści i się połączy
U mnie w domu dodaję do chińszczyzny w stylu stil fry
Jak kupowałem MSG u prawdziwej Chinki to powiedziała prosto z mostu "Tyci Tyci na 2 litry"
A jestem w trakcie oglądania. Chciałem opisać swoją pierwszą reakcję na twoją łyżeczkę MSG :D
MSG Polacy stosują wiele lat :D. 4 składnik Winiary to MSG :D (Albo Magi) nie pamiętam
To zarobas jaki xD Talerze ma z Zary xD
Chińska witamina
msg jest 7x mniej toksyczne niz sol :)
MSG=Salt on crack :D
Chińska sól
fuiyoooh
chińska sól
msg jest rakotwórczy moi kochani.
chyba srakotwórczy
Proszę, mów po Polsku tam gdzie możesz :) EMESZDZI xD a może Glutaminian?
Prawda chińskie take away używają
W dużych ilościach w jedzeniu głową boli
Ogólnie to trucizna
Ogólnie to żadna trucizna.
msg to trucizna
Naukowcy nie są w stanie tego udowodnić i nigdzie nie ma jednoznacznych badań na ten temat, ale Tomuś z komentarzy na RUclips wydał wyrok XD
Jeden Rabin powie tak, inny Rabin powie nie.
powiedział co wiedział
jesz grzyby? Jesz coś drożdżowego?
Wszystko jest trucizna i nic nie jest trucizna, bo tylko dawka czyni trucizne ;)
FUIYOH!!! MSG - king of flavour.
Uncle Roger aprove it :)
Frytki z maka to gówno :D