Odpowiedź Foxxa wyjaśniająca genezę noża: ruclips.net/video/M2gJ0g4voPY/видео.htmlsi=lwgHORHFIux0K0Ko Wszystko wskazuje na to, że udział w projekcie był znacznie szerszy niż sugerowane przeze mnie "przybicie logo" - jeśli tak było, Foxowi należą się moje przeprosiny. Co do pozostałej 95% recenzji, nic się nie zmienia. Dalej uważam, że to bardzo solidnie wykonany, ale drogi nóż z taniej stali i o (zbyt) grubym profilu.
@@FoxxGotujeAdi zrób z lepszej stali, pocieniony za ostrzem i lepszym ostrzeniem. Myślę, że drożej specjalnie nie będzie, a po pozytywnych recenzjach pójdzie jak świeże bułki.
Inna sprawa, że ja tego zupełnie nie kupuje, dla mnie to są dalej praktycznie dwa takie same noże, tylko jeden odchudzony i tyle więc nazywanie go 'AUTORSKIM' zawsze będzie mniejszym lub większym scamem. Design jest 1:1 - kształt, wzorki, rączka, umiejscowanie detali. Dawno temu jak spisywałem na przerwie zadanie z polskiego to też coś tam zmieniałem, ale nigdy nie wciskałbym tego komuś jako autorskie (no chyba że facetce od polaka :) )
@@jurijowsienko zamówiłem przez kolegę w USA, jest u niego, dostałem foty i info o wadze. Czekam aż prześlę mi do PL bo nie wiem o co kaman. Może wzór zmienił się od 2019 i teraz fabryka dla ułatwienia produkcji tłucze takie same dla obu autorów.
Nie wiem czy już jest taki film ale zrób: - polecajkę dobrych noży cena/jakość w różnych przedziałach cenowych. Typu 100zł, 200zł, 250zł, 300zł 500zł itp. - noże nierdzewne vs stal węglowa. Stilgar polecał kilka w filmie o nożu Foxa też.
Tak, kolega ma wysoką kulturę, umiejętność ładnego wysławiania połączoną z wrodzonym luzem. W mistrzowski sposób zwrócona uwaga na mankamenty przedstawionego tutaj noża, bez narzekania i wskazywania wprost na bądź, co bądź duże minusy.
Trafiłem tu przypadkiem i oglądam pierwszy film. Życzę sobie i wszystkim aby każdy recenzent był choć w połowie tak rzetelny jak Pan. Naprawdę jestem pod wrażeniem, takich osób potrzeba jak tlenu.
Kurde, jako wielki fan Foxx-a jestem zniesmaczony. Oglądam i jego i Cooking Guy'a. Wiem że Foxx inspiruje się tamtym chłopem i dopiero teraz skojarzyłem że to te same noże, i nawet to samo hasło " make cooking great again". Po prostu jestem zniesmaczony.
Właśnie wchodzę w świat noży, ostatnio dużo oglądam Stilgara, teraz kolejny bardzo fajny kanał pojawił mi się na głównej i właśnie pod jednym z jego filmów zostawiam właśnie komentarz :D Zamawiam zaraz kamienie, polecony przez Ciebie nożyk, dużo wkładu manualnego i liczę, że już żaden nóż nigdy nie zatnie mi się na skórce pomidorka :D
Nie mogłem za Chiny Ludowe przypomnieć sobie nazwy kucharza, którego dawno temu oglądałem na youtube - algorytm mi go ukrył. Wszedłem tutaj na filmik i znalazłem; chodziło o Sama. Dzięki
Muszę przyznać, że ostatnio nabrałem ochoty zostać kowalem własnego losu i mam zamiar samemu wymodzić jakąs stal z poradnika z YT, a następnie wykonać z niej własny nóż za pomocą młota i kowadła ze starych szyn kolejowych.
Ojj. Szacunek . Obróbka cieplna z kuciem to wyższa szkoła jazdy . Ja się nie odważyłem choć raczej z braku czasu . Teorię niby mam obcykaną. Na początek polecam resory albo np. półośki z samochodów. W cenie złomu materiał a kuć można ile się chce. Ewentualnie stare duże pilniki. Też świetny materiał.
@@pawekozielski2422 ja mam takie hobby aby w wolnym czasie budować i robić jakieś fajowskie rzeczy. Aktualnie planuje już zakup własnej ziemi na, której będę mógł sobie wybudować wszystko co będę chciał. W tym jakąś prowizoryczną kuźnie oraz piec. Pewnie z początku nie będzie oszałamiających dzieł ale całe życie przedemną.
@@Marchafka majsterkowanie zwłaszcza w stali to nie proste i tanie rzeczy ale trzeba mieć w życiu hobby aby nie być pustym szarym człekiem praca dom telewizor praca dom telewizor
dziękuje yt że poleciło mi twój kanał dzieki wiedzy którą się dzielisz moje ostrza już dostały +10 do ostrości i moja szafka wzbogaciła sie o płykę diamentową aby znów zadbać o noże ręcznie nie tylko na systemie ostrzącym teraz tylko strop i powoli kolekcjonować kamienie
Dzieki za test i polecajke czegos w zamian , pewnie sam bym kupil tej noz gdybym mial go gdzie dostosowac do takich parametrow jak Twoje , ale nie mam wiec skorzystam raczej z alternatywy
Fajny i merytoryczny film :) dzięki za materiał. Muszę się też zapytać/ przypomnieć o filmie na temat chińskiego tasaka szefa, bardzo na niego czekam. Pozdro ;)
Fajny odcineczek jak zawsze 😉 Bardzo lubię oglądać was obu bo gotuje oraz lubię ostrzyć noże na kamieniach ale cały czas się uczę. Hehe😅 Kiedyś kupię ten nóż bo lubię kanał FOX GOTUJĘ 😉 Pozdrawiam
No i gościu, tym materiałem mnie kupiłeś. Poleciał sub. Co do noża - zastanawiałem się, czy go nie wypróbować, jednak po filmach Stilgara, jak i Twoim postanowiłem jeszcze troszkę poczekać. Może wyjdzie wersja 2.0, coś, co zrobiłeś właśnie Ty z tego noża. Nie mam niestety narzędzi, umiejętności ani znajomości, by móc odchudzać noże :( Zrobiłeś serio świetną robotę. Aż mnie ręce świerzbiły żeby choć przez chwilę go potrzymać, kiedy odkrajałeś plasterek marchewki :P
Dobrze się ogląda Twoje filmy, masz przyjemny spokojny głos. Opowiadasz tak, że każdy zrozumie w czym rzecz. Obejrzałem kilka Twoich filmów i zasubskrybowałem bo lubię noże kuchenne. Sam ostrzę na kamieniu 1000 i 3000 ale nigdy nie udało mi się przeciąć marchwi czy pomidora bez przytrzymywania, może sekret tkwi w stropowaniu, czego nie robię... Pozdrawiam i życzę miłego dnia. Oby więcej takich ciekawych filmików bo widać że nagrywasz to z pasją.
Szacun za kanał, dobra robota. Jestem pasjonatem ostrości i masz naprawdę merytoryczną wiedzę w temacie. Najważniejsze jak dla mnie i pewnie większości oglądających , nóż musi być ostry. Tylko taki, wbrew pozorom jest bezpieczny. Cała reszta to już kwestia preferencji, możliwości, chciejstwa, itp.
Dziękuję za kolejny świetny materiał,który uczy bawi i wychowuje zarazem. Szanujesz widza ale i innych na yt❤ dzięki tobie zacząłem zgłębiać temat i mam już kolekcję kamieni itp. Żona już wie których noży nie tykać a jak są ostre to się sama przekonała jak zobaczyła moje ogolone przedramiona😂Super że podajesz alternatywne ceny i wybory dla portfela😅 mój portfel dziękuję❤choć kolekcja się powiększa z odcinka na odcinek😅doceniam jak opowiadasz i tłumaczysz jak wszytko wygląda od twojej strony jako twórcy yt. Pozdrawiam, czekam na więcej i życzę powodzenia
Witam, jestem/byłem kompletnym laikiem w powyższym temacie, nie wiedziałem dlaczego i jak duże znaczenie w kuchni ma zgłębienie tematu. Dzięki zawartej w materiale merytoryce zaczynam bawić się tematem. Serdecznie pozdrawiam i polecam🤩
Poprawiony nóż wyślij Foxowi - kto za? 😉 Sama recenzja bardzo wyważona z czytelenym podkreśleniem "chłytów maketindodych". Czy większą grubość noża będzie powodowała problem z ostrzeniem za jakiś czas, gdy krawędź tnąca zbliży się do przetłoczeń? Zauważyłem taki efekt na budżetowym "santoku" z Makro. Zbieram się już jakiś czas żeby go odchudzić. 🙂
I tu jako fan Adiego, który go jako tako wspiera bo kupiłem książkę na premierę powiem że spoko materiał. Nóż ok (chciałem kupić ale trochę overprice), ale też kumam bo merch nie jest po to żeby się mega opłacało tylko żeby wesprzeć autora. Śledzę cie od jakiegoś miesiąca czy dwóch, fajny materiał, są plusy i minusy, jest też reklama kanału Adiego gdzie uważam że naprawdę laik może zrobić lvl up w gotowaniu. Komentarz bez składu i ładu, ale fajnie fajnie, rozwijaj kanał ;)
Dzięki za kolejny film. Milo mi ogladac film kogos z podobnych rejonow. ;) Oraz dziekuje za polecenie noża do 100 zl. Dla mnie idealnie. Prawdopodobnie po wyplacie sobie zamowie. W świat ostrzenia dopiero wbijam, mam przygotowany osprzęt. Planuje również wymienić swoje wyposażenie noży, bo obecnie mam jakieś gerlachy i fiskarsy. Lepiej będzie postawić na jakość niż obecnie na ilość. Mam nadzieję, że żona zrozumie. :D
Szczerze trafiłem tu przez przypadek jestem zajawkowiczem a pro po noży ale nie kuchennych ale zaciekawiło mnie to i chyba trzeba będzie wymienić victorinoxa na coś innego może właśnie padnie na foxa uświetnia robota ziomo szanuję za taką merytoryczną recenzję
Stilgar wymienił sporo dużo lepszych noży w cenie 200~250zł, jeśli koniecznie nie zależy ci na tym brandzie od Foxa, to ja szedłbym w lepszy stosunek cena/jakość niż przepłacać za nóż warty 100 realnie.
Na początku chciałem ten nóż, bo ładny i za darmo, w trakcie byłem przeciwko słysząc o minusach, ale po Twojej naprawie - chętnie go przysposobię :) A jak nie, to wracam do ciachania swoimi ikea 365+ :)
W sumie bardzo fajnie Pyza, że pokazałeś w jaki sposób można ten nóż poprawić, merytorycznie, wszystko fajnie zmontowane jak zawsze. Ogólnie propsik ;)
@@PyzaMadeInPoland Zapomniałem dopisać...dzięki Tobie i Stilgarowi nabyłem sporo wiedzy na temat samych noży, stali, ostrzenia. Tak więc kłaniam się i dziękuję
11:58 Hartowanie rozgrzanych głów kubłem ziemnej wody : ) Można to również odnieść też np. do fotografii, gdzie liczy się przede wszystkim światło, wyczucie chwili, ciekawy obiekt a nie ostrość obiektywu i megapiksele na matrycy.
Super ogladam Ciebie I Stilgara. Dzięki Wam zacząłem ostrzyć na kamieniach na razie tanich hinolach z Ali ale przymierzam się do zakupu porządnych. Dziekuje za super filmy i wiedzę przekazywaną w nich w przystepnej formie.
Tymczasem ja: Sobota rano, robię śniadanie w ręku z nożem Gerlach smart z plastikową rączką w kolorze szarym, ostrzonym na szybko okrągłym diamentowym pilnikiem i przeciągniętym kilkanaście razy po spodniej stronie płaskiego talerza ( tam gdzie nie ma polewy). Szybki test na kartce papieru i do pracy. Zazdroszczę umiejętności i cierpliwości przy ostrzeniu noży - ja nie mam cierpliwości i umiejętności..... Swoją drogą mam wiele noży ( klasa podła) ale najbardziej lubię swojego Gerlacha, ostrze jest na tyle cienkie, że nie blokuje się na twardych warzywach choć czasami jest tępy, robi co ma robić, myję w zmywarce, ostrzę na byle czym. Jednym słowem łamię wszystkie zasady prawidłowego obchodzenia się z nożami i dbania o nie. Mając wiele pasji i DZIECI, pewne rzeczy w życiu się zmieniają ( w tym priorytety) i dbanie o noże lądują na końcu listy ( proza życia). Plus za materiał w którym najpierw umiejętnie "skrytykowałeś" ( wróć - wyraziłeś swoje zadanie) a potem umiejętnie "pochwaliłeś", bardzo dobrze skomponowany i "wyważony" materiał. Pozdro.
Świetna robota i wiedza. Śledzę ten kanał od niedawna. Zgłębiałem temat o stali do noży i ich twardościach bo mam do czynienia z tym w pracy - rodzaje stali i ich obróbka🙂 Stal o podwyższonej twardości staje się kruch np. 1.4116. Co myślisz o VG10? My tu gadu gadu- dawaj tan nóż!!!🤨🥹
Super film. W dodatku pojawiły się takie gwiazdy jak Konrad i Filip :) Daje dwie łapki w górę 👍👍 Samura harakiri to najlepszy z najtańszych, również wszystkim polecam.
Ja bardzo niecierpliwie czekam na polecajkę, jeżeli chodzi o chińskie tasaki. Jestem zafascynowany wszelkimi filmikami, na których wycinają fontanny z wodotryskiem w ogórka, czy marchewki właśnie takimi narzędziami. Film super, rzetelnie i bez dłużyzn. Jak zwykle konkret. Pozdrawiam i czekam na więcej!
Kupiłem dla syna nóż Adiego Foxxa razem z książką, bo lubi gotować i inspiruje się tym co Adi pokazuje na swoim kanale. Chętnie sprawdzę czy różnica w geometrii faktycznie robi taką różnicę w pracy w kuchni. Podmienię synowi nóż bez jego wiedzy. Ciekawi mnie czy będzie coś mówił, że jakoś inaczej mu się kroi produkty.
Nóż po zmianie wygląda świetnie , dzięki twoim filmom zacząłem ostrzyć noże . Co do noża to pewnie wszystko szło maszynowo i za to tak wychodzi może Adi był 2 razy w firmie co robią noże jego i tyle . Krytyka słuszna ale merytoryczna. Pozdrawiam
I jak ten nóż? Ja kupiłem i się zawiodłem, tak jak szybko się ostrzy tak szybko się tępi, chyba coś lipa ta stal. Już "ozdobne" noże Gerlacha mojej żony dużo lepiej tną po miesiącu bez ostrzenia niż ten po kilkudziesięciu minutach używania.
Dzięki za mega wartościowy materiał. Wpadłem na Twój kanał kilka miesięcy, gdy szukałem informacji jak ostrzyć noże i znalazłem wszystko co mi potrzeba :) Naostrzyłem wszystkie moje noże oraz teściów, nie jest idealnie ale cały czas się uczę. Twój niedawny materiał z stropowaniem wyjaśnił wszystkie moje wątpliwości o co w tym chodzi i co warto kupić. Podoba mi się, że merytorycznie podszedłeś do noża Adiego, a nie jak to zazwyczaj jest w internecie postawiłeś na krytykę. Przy okazji zainteresowałeś mnie jego kanałem i tym co tam się dzieje, jeszcze raz dzięki. Czy z nożami nie jest podobie tak jak w tym kawale z ostrzeniem Stilgara o którym wspominałeś jakiś czas temu? :D Jego kanał też oglądam i widziałem jego recenzję tego noża. Są bardzo podobne. Osobiście pewnie nie kupiłbym go, ze względu na cenę i małżonkę. Jak to moja małżonka twierdzi, po co mi kolejny nóż - przecież wszystkie kroją tak samo ;/ Nie ukrywa, że chciałbym mieć takie cudo, które wyszło spod Twojej ręki :) Kilka lat temu kupiłem sobie nóż szefa kuchni Kai Wasabi, bo ktoś mi polecił. Miałeś może z nim styczność? Co sądzisz? Jeszcze raz wielkie dzięki.
Hej, dobry materiał, dzięki! Czy polecisz jakiegoś CHUDEGO Santoku, budżet friendli (do 200zł), 17-18cm najlepiej w miarę wysokiego? Samura Harakiri czy jest coś lepszego?
O nożach nie wiem nic, ale zostanę na dłużej. Czuję, że Twój kanał może być źródłem inspiracji prezentowych dla męża kucharza i źródłem wiedzy, jak nie poniszczyć jego narzędzi :)
Siema. Rozmawialem kiedyś z panem Filipem w jego sklepie w Wawie. Totalnie niesamowita wiedza o moich ulubionych japońskich nozach. Jak wypuścisz swojego nożyka jestem pierwszy w kolejce chociaz ostrzegam ze taniego nie kupie😂
Mieszkanie moich rodziców, nóż z biedronki ostry jak cholera. Krzywy ale ostry jak cholera i myśl moja w głowie jak to jest kurrrra możliwe. Mam kamienie mam strop mam paste polerska, a starszy przejedzie dwa razy na byle czym i nóż ostry jak cholera - grubość ostrza, geometria. Dzięki Pyza! Moja głowa może iść na urlop.
Brachu, a może jakiś test czy porównanie noży z drugiego końca spektrum :) może nawet mogę podesłać coś swojego i połączysz ze swoimi i pokażemy coś co naprawdę jest mega ;]
Problem w tym, że nie ma czegoś takiego jak ostrość, tzn jednej definicji. Są testy BESS, które notorycznie są fałszowanie, można kroić pomidora, ale to pokaże bardziej agresję cięcia niż ostrość, można kroić włos, ale ta metoda będzie faworyzowaćaypolerowane ostrza z mikro ząbkami, itd...
Czesc, widzę że polecasz nóż samura harakiri Santoku, właśnie zastanawiam się między nim a samura harakiri nóż szefa. Który będzie lepszym wyborem do ogólnego gotowania? Czy może warto kupić je oba bo nad tym też się zastanawiam. Pozdrawiam!
Co do tego zwężania ku czubkowi, to można to zrobić także wykonując tzw wysoki szlif. Nóż zwęża się ku czubkowi ale od jakiegoś punktu, Jest to szybsza i łatwiejsza metoda do zrobienia niż szlif zwężający się w 2 kierunkach. Ewentualnie, żeby nie wyglądał komicznie z tak wysokim szlifem, to linie szlifu można zatrzeć papierem ściernym ;) Może jakiś film o geometriach noży? Gdzie występują miejsca płaskie w nożu( odcinki kt stykające się na płasko z deską) itp? Podobno w japońskich jest duży płask od brody i mały przy czubku. Może porównanie desek do krojenia Parker Asahi(chyba widziałem na filmie), Hasegawa, inne? Pozdro😉
Przyjemnie się słucha gdy ktoś świadomie skupia się na pozytywnym przekazie nie tracąc przy tym nic z obiektywizmu. To taka cecha, której tak bardzo mi brak w tzw. "prawdziwych" (ich zdaniem, oczywiście 😁) Polakach... Doceniam. Zwłaszcza teraz, gdy najłatwiej i najszybciej zbić kapitał na "hejcie"😁👍
Moja przygoda z nożami zaczęła Się po Twoim filmie o kamieniach, mam już takie dziwne coś z trzema kamieniami na prowadnicy ale po kupnie kamienia 1000/3000 reguły gry się zmieniły ostrzę wszystko, nawet w pracy naostrzyłem noże , i czekałem az ten odcinek wpadnie i polecajke, jaki nóż długość i tutaj jak znalazł , czekam na przesyłkę deski z skórą i pastami z Twojego linku z poprzedniego filmu , teraz szporuje na prawdziwy nóż japoński, jaram się jak dziecko 😜
Masz 100% racje. BYłem w Chinach i widziałem jak są robione tam nożyczki czy noże. Takie rzeczy kupuje się za ułamek ceny końcowej w Europie. Taki nóz w Chinach nie kosztował więcej niż 10-15 dolarów i taki towar ściąga się dla zarobku i nie ma w tym nic złego. Byle nie informować klienta że jest to jakiś prodkukt premium.
Jako kucharz z 20 letnim stażem, uważam że dobrym nożem na codzień jest Zwilling Twin Polux. Dobra cena i dobra jakość. Trochę drożej Zwilling Santoku Pro. Bardzo dobrze działają i nie robią odcisków w przeciwieństwie do takich hitów minionych lat jak Global. Pozdro
Czyli sprawdziło się to co pisałem jakieś 2 tygodnie temu. Ale tego można się było spodziewać. Natomiast po przejściu przez Twoje łapki może być kuszącą propozycją. Chętnie bym się przekonał co umie taka wersja v2 🙂
Nie wiem jeszcze o nożach tak dużo ale z nieba mi spadłeś mówiąc o odchudzaniu noża, mam takiego jednego grubasa którego za nic w świecie nie mogę naostrzyć, a jak już mi się uda to kroi się nim nieprzyjemnie właśnie dlatego że jest cholernie gruby. Może faktycznie warto byłoby znaleźć jakiegoś magika, który byłby w stanie mi ten nóż odchudzić :D PS. kupiłem stropa i płytkę diamentową SHARPALa, bo jak w innym filmie wspomniałeś z kamieniami wodnymi jest sporo roboty i brudu wokół żeby utrzymać mokry kamień, a potem jeszcze go prostować, choć nie ukrywam, że pomysł z prostowaniem kamienia na chodniku bardzo mi się podoba :D
Świetny materiał. Jak zwykle się dużo dowiedziałem . Dzięki! Czy mógłbyś polecić jeszcze jakieś inne modele noży? Coś bardziej popularnego co będzie możliwe do kupienia w Anglii ? Tego konkretnego modelu nie mogę znaleźć ( jest w jednym sklepie jako duży zestaw z listwą magnetyczną, a tego nie potrzebję ). Niestety po wyjściu Wielkiej Brytani z uni europejskiej jest spory problem żeby zakupić coś w polskich sklepach. Mało kto chce wysyłać poza UE z Polski,
Siema, jaki zestaw noży kuchennych polecasz do kupna? Szukam dobrej jakości noży by kupić dla rodziców jako prezent, dodam że tata lubi usiąść i poostrzyć noze na kamieniach
Napisz do japonskienoze.pl, mają świetny wybór i kompetentną obsługę. Ja w tej cenie nie wiem co polecić, bo każdy ma inne preferencje co do profilu, grubości, rękojeści, itp...
Mały młotek, deska do krojenia i spróbuj "wyklepać". Jeśli to twardą stal, istnieje ryzyko kruszenia czubka niestety, bo takie wygięcie spowodowało najprawdopodobniej naprężenia i utratę strukturalne integralności.
Siemanko, coś jeszcze w stylu tej samury bys polecił tak do 200 zł ? Vicek i Kai z tK maxa jest posiadany, jest możliwe ogarnąć coś lepszego do 200 zł ? Mam na myśli prace na kuchni, nie tam jakieś gotowanie domowe 😅 Elegancki odcinek jak zawsze, pozdrowki
Potrzebuję dobrego kamienia do napraw dużych powierzchni noży, np. płazów, ktore trzeba oczyścić z rdzy, ewentualnie do szybkiego przeprofilowania krawędzi tnącej. Zapewne masz większe doświadczenie niż ja w wyborze takich kamieni, więc może byś coś zaproponował? To musi być coś maksymalnie efektywnego ale najchętniej nie diament. No chybą, że rzeczywiście inaczej się nie da. Osobiście widzę, ze japończycy często wykorzystują kamienie od dość grubej gradacji. Pytanie: jakie i o jakiej gradacji.
Jeśli nie diament, to Shapton 120 będzie spoko. Ale diament nawet 200-300 będzie zdzierał szybciej. A do napraw o których mówisz to i tak lepsza szlifierka z pasami ściernymi albo kamień obrotowy niestety.
Fajny, merytoryczny materiał i test produktu. Godne naśladowania podejście przy komentowaniu kwestii marketingowych i ceny tego noża. Łał 😮 ... "krytyka" Andiego która jest pochwałą i polecaniem jego kanału- szanuję i podziwiam. A mój komentarz 🤔? Żarcik... Kupiłem sobie nóż w TKMaxxie który bardzo mi się podobał i był ładny i ostry... Nieczęsto z niego korzystałem... ale miałem ciężki okres w swoim życiu(walka z chorobą) i przez jakiś czas pomagała mi moją kochana Siostra. Gdy odjechała spełniać swoje życiowe obowiązki miałem niejaką "trudność" w odnalezieniu w domu tego noża. Okazało się że był "schowany" z boku, na dnie szuflady... a jego stan 🤦🏻♂️końcówka była zmasakrowana 😢 i raczej nie wskazywała żeby to nastapiło w kuchni. Przy najbliższym spotkaniu z Siostrą "spytałem się" na spokojnie: a co to się stanęło? Moja Siostra jest bardzo inteligentna i mądra... ale odpowiedziała (na pewno zgodnie z prawdą) że użyła go do oczyszczenia kostki brukowej z rosnącej między nią trawy 🤦🏻♂️. Nawet w największej dozie popuszczenia wodzy fantazji nie spodziewałem się usłyszeć takiej odpowiedzi 😂. A nóż spokojnie czeka aż się nim zajmę. Fajnie że polecasz przyzwoite noże z cenami nie z kosmosu 👏🏻. Miłego Dnia 🌞
a ja dzisiaj z takim pytaniem, polecisz moze jakis akceptowalny noz typu tasak? chcialem kupic żonie jako pierwszy nieco lepszy noz niz takie z bloku za 200-300zl komplet jak obecnie uzywamy, a zanim nauczy sie tez dbac o noze to nie chce wydawac majątku :p
Świetny film! Dzięki za ostrą lekcję mistrzu - teraz w kuchni czuję się jak samuraj, tylko żebym z rozpędu nie przeciął blatu😅🔪 Nie miałem podjęcia, że jest aż tyle parametrów dotyczących noży i jakie kolosalne mają znaczenie😮 Dzięki Tobie odkopałem z czeluści mój stary kamień wodny i próbuję uczyć się ostrzyć noże😊 Widzę poprawę, ale szału jeszcze nie ma🙈 Fakt... noże też tyłka nie urywają swoją jakością😖 Ale przynajmniej ich nie zepsuje bardziej😅🤣 udowodniłeś że naostrzyć można wszystko na brzytwę🤟💪 a propos brzytwy, czekam na film z tą o której wspominałeś🙃 Pamiętam jak mój dziadek zaczepiał pasek o klamkę i ostrzył swoją brzytwę 🪒 szkoda że byłem za mały żeby nauczyć się nią golić🙁 Ps. Jak wyprowadzić stary nóż w którym broda/próg przed trzonkiem jest dłuższy niż środek krawędzi tnącej? Mniej więcej w 2/3 noża jest szpara pod krawędzią tnącą jak się ją oprze o deskę...
Mam ten nóż tak kiedys pisalem kupe czasu, przeciął tysiace warzyw i mimo ze wiem ze moze to nie jest najlepszy noz na swiecie, mi odpowiada ergonomia i ten kształt:) Pyza czekam na twoj noz:)
Uwielbiam santoku, tylko osobiście lubię krótsze ostrza, bardziej poręczne i wg mnie uniwersalne, jedynie obierać nimi nie polecam a tak to nóż idealny! Tak właściwie, krótki nóż do obierania czy do precyzyjnego wycinania, santoku i nóż do chleba i więcej nie trzeba:) BTW, będziesz robił test noży z Chin? Osobiście w 2020 kupiłem pierwszy damascenski nóż, jest to santoku grandsharp, teraz już mam całkiem spora kolekcje :D niestety nie mam nic japońskiego czy znanego klasy premium ale uważam, że jak się dobrze poszuka, popatrzy na komentarze i zdjęcia ludzi i będzie uważało na imitacja czy słabsza jakość to chińskie noże mogą zaoferować super osiągi a czasem wykonanie też premium jak też który napisałem wyżej. Może kiedyś jak budżet pozwoli będę coś kupował prawdziwie japońskiego
Cześć, mam ten nóż i jestem nie do końca zadowolony, ja miałem chyba pecha i on od razu był nie do końca ostry tak jak miało być. Powiedz mi proszę jaki jest koszt doprowadzenia go do takiego stanu jak ten na filmie?
Można zrobić samemu, pokazuje to w wideo o cieniowaniu. Ale za cieniowanie i polerowanie zapłaciłem 150 zł. W przypadku noża za 200 zł to mało opłacalne.
Te uczucie gdy oglądasz kanał Foxx Gotuje, kroisz, siekasz rach ciach ciach nożemy by Foxx tuned by Pyza ;-] Dla takich chwil chce sie żyć :D PS. Kupilem strop z pastami Bacher, chyba coś poknociłem bo pasta podczas stropowania noża odchodzi od skóry 😕 PS2. Pyza a mógłbyś nagrać film z RUclipsrem Gabriel Hyodo, gdzie np mozna w Japonii kupic noże, stronki www, wiem ze Gabriel jakis czas temu podpisal wspolprace ktora umozliwia latwe sciagniecie dowolnego towaru z Japonii do Polszy ;-) Bylby fajny material mi sie wydaje, a moze kto wie bys chcial.... Pyza in Japan 😀
Szkoda, że nie poszedłeś ze Stilgarem na noże 🤺 Wcześniej widziałem jego film a przed chwilą Twój... Wnioski są takie same? Oczywiście! A świadczy to pewnie o tym, że obaj robicie świetne i rzetelne materiały na temat! Różne temperamenty, inne słownictwo ale doskonałej jakości filmy - to Was łączy. Leci podziękowanie... i idę oglądać japońskie noże pl :)
Ostatnio pisałem w komentarzu o Kai z TK'a ,a zapomniałem napisać o Harakiri, bo słyszałem wiele dobrego o nich. Pytanie; jak sprawuje się ta naniwa diamond 1000? Lepsza od standardowej pro?Pozdro.
Odpowiedź Foxxa wyjaśniająca genezę noża:
ruclips.net/video/M2gJ0g4voPY/видео.htmlsi=lwgHORHFIux0K0Ko
Wszystko wskazuje na to, że udział w projekcie był znacznie szerszy niż sugerowane przeze mnie "przybicie logo" - jeśli tak było, Foxowi należą się moje przeprosiny.
Co do pozostałej 95% recenzji, nic się nie zmienia. Dalej uważam, że to bardzo solidnie wykonany, ale drogi nóż z taniej stali i o (zbyt) grubym profilu.
ponownie, dzięki za rzetelność. piona!
@@FoxxGotujeAdi zrób z lepszej stali, pocieniony za ostrzem i lepszym ostrzeniem. Myślę, że drożej specjalnie nie będzie, a po pozytywnych recenzjach pójdzie jak świeże bułki.
Szczerze to teraz oczekiwałbym trochę sprostowania od Ciebie, skoro pisałeś że zamówiłeś nóż od Sam the cooking guy i stwierdziłeś, że są identyczne.
Inna sprawa, że ja tego zupełnie nie kupuje, dla mnie to są dalej praktycznie dwa takie same noże, tylko jeden odchudzony i tyle więc nazywanie go 'AUTORSKIM' zawsze będzie mniejszym lub większym scamem. Design jest 1:1 - kształt, wzorki, rączka, umiejscowanie detali. Dawno temu jak spisywałem na przerwie zadanie z polskiego to też coś tam zmieniałem, ale nigdy nie wciskałbym tego komuś jako autorskie (no chyba że facetce od polaka :) )
@@jurijowsienko zamówiłem przez kolegę w USA, jest u niego, dostałem foty i info o wadze. Czekam aż prześlę mi do PL bo nie wiem o co kaman. Może wzór zmienił się od 2019 i teraz fabryka dla ułatwienia produkcji tłucze takie same dla obu autorów.
Nie wiem czy już jest taki film ale zrób:
- polecajkę dobrych noży cena/jakość w różnych przedziałach cenowych. Typu 100zł, 200zł, 250zł, 300zł 500zł itp.
- noże nierdzewne vs stal węglowa. Stilgar polecał kilka w filmie o nożu Foxa też.
Dziękujemy.
Wow! Dzięki!
Tak, kolega ma wysoką kulturę, umiejętność ładnego wysławiania połączoną z wrodzonym luzem. W mistrzowski sposób zwrócona uwaga na mankamenty przedstawionego tutaj noża, bez narzekania i wskazywania wprost na bądź, co bądź duże minusy.
Dzięki!
Tak, to wymaga umiejętności i w tym filmie jest to zrobione dobrze.
Dziękujemy.
WOW!
Dziękuje Mordko za szczera wypowiedź
Trafiłem tu przypadkiem i oglądam pierwszy film. Życzę sobie i wszystkim aby każdy recenzent był choć w połowie tak rzetelny jak Pan. Naprawdę jestem pod wrażeniem, takich osób potrzeba jak tlenu.
Dziękuję za te motywujące słowa!
Mega merytoryczny material, dzięki 👌👌
Super test.Dzięki zdrówka;)
Kurde, jako wielki fan Foxx-a jestem zniesmaczony. Oglądam i jego i Cooking Guy'a. Wiem że Foxx inspiruje się tamtym chłopem i dopiero teraz skojarzyłem że to te same noże, i nawet to samo hasło " make cooking great again". Po prostu jestem zniesmaczony.
jak to mówio byznes is byznes. Wszystko drożeje a Żyć trzeba.
sprawdz odpowiedz foxa a potem porownaj z chujowymi informacjami pana z youtuba tego otóż.
Właśnie wchodzę w świat noży, ostatnio dużo oglądam Stilgara, teraz kolejny bardzo fajny kanał pojawił mi się na głównej i właśnie pod jednym z jego filmów zostawiam właśnie komentarz :D Zamawiam zaraz kamienie, polecony przez Ciebie nożyk, dużo wkładu manualnego i liczę, że już żaden nóż nigdy nie zatnie mi się na skórce pomidorka :D
Oby!
Nie mogłem za Chiny Ludowe przypomnieć sobie nazwy kucharza, którego dawno temu oglądałem na youtube - algorytm mi go ukrył. Wszedłem tutaj na filmik i znalazłem; chodziło o Sama. Dzięki
Dobra robota, wczoraj trafiłem na kanał i obejrzałem już chyba wszystkie filmy ;)
Wow, dzięki!
Super test.
Wszystko wyważone.
Takie podejście mają nieliczni.
Pozdrawiam.
Chętnie przygarnę taki nożyk ;p hehe
A ja właśnie szukałem takiego materiału. Właśnie szukam sobie noża do pracy na kuchnie
Muszę przyznać, że ostatnio nabrałem ochoty zostać kowalem własnego losu i mam zamiar samemu wymodzić jakąs stal z poradnika z YT, a następnie wykonać z niej własny nóż za pomocą młota i kowadła ze starych szyn kolejowych.
Ojj. Szacunek . Obróbka cieplna z kuciem to wyższa szkoła jazdy . Ja się nie odważyłem choć raczej z braku czasu . Teorię niby mam obcykaną. Na początek polecam resory albo np. półośki z samochodów. W cenie złomu materiał a kuć można ile się chce. Ewentualnie stare duże pilniki. Też świetny materiał.
Polecam popróbować różne typy stali, droga zabawa ale pewnie znajdziesz coś idealnego dla Ciebie :D
@@pawekozielski2422 ja mam takie hobby aby w wolnym czasie budować i robić jakieś fajowskie rzeczy. Aktualnie planuje już zakup własnej ziemi na, której będę mógł sobie wybudować wszystko co będę chciał. W tym jakąś prowizoryczną kuźnie oraz piec. Pewnie z początku nie będzie oszałamiających dzieł ale całe życie przedemną.
@@pawekozielski2422 pozdrawiam wierny widz Romka zaklinacza byków.
@@Marchafka majsterkowanie zwłaszcza w stali to nie proste i tanie rzeczy ale trzeba mieć w życiu hobby aby nie być pustym szarym człekiem praca dom telewizor praca dom telewizor
Znowu super materiał,od niedawna zacząłem Cię oglądać i bardzo mi się podoba twój styl.Pozdrawiam.oczywisco łapka w górę i subskrypcja
Super!
dziękuje yt że poleciło mi twój kanał
dzieki wiedzy którą się dzielisz moje ostrza już dostały +10 do ostrości i moja szafka wzbogaciła sie o płykę diamentową aby znów zadbać o noże ręcznie nie tylko na systemie ostrzącym
teraz tylko strop i powoli kolekcjonować kamienie
Super!
Dzieki za test i polecajke czegos w zamian , pewnie sam bym kupil tej noz gdybym mial go gdzie dostosowac do takich parametrow jak Twoje , ale nie mam wiec skorzystam raczej z alternatywy
Fajny i merytoryczny film :) dzięki za materiał. Muszę się też zapytać/ przypomnieć o filmie na temat chińskiego tasaka szefa, bardzo na niego czekam. Pozdro ;)
Będzie!
@@PyzaMadeInPoland dzięki ;)
Fajny odcineczek jak zawsze 😉
Bardzo lubię oglądać was obu bo gotuje oraz lubię ostrzyć noże na kamieniach ale cały czas się uczę. Hehe😅
Kiedyś kupię ten nóż bo lubię kanał FOX GOTUJĘ 😉
Pozdrawiam
Jak się sprawuje?
Jeszcze nie wiem nie mam tego noża. Może kiedyś kupię.
No i gościu, tym materiałem mnie kupiłeś. Poleciał sub.
Co do noża - zastanawiałem się, czy go nie wypróbować, jednak po filmach Stilgara, jak i Twoim postanowiłem jeszcze troszkę poczekać. Może wyjdzie wersja 2.0, coś, co zrobiłeś właśnie Ty z tego noża. Nie mam niestety narzędzi, umiejętności ani znajomości, by móc odchudzać noże :( Zrobiłeś serio świetną robotę. Aż mnie ręce świerzbiły żeby choć przez chwilę go potrzymać, kiedy odkrajałeś plasterek marchewki :P
Dzięki!
Nie prościej kupić coś w lepszym stosunku cena/jakość niż przepłacać za merch?
Dobrze się ogląda Twoje filmy, masz przyjemny spokojny głos. Opowiadasz tak, że każdy zrozumie w czym rzecz. Obejrzałem kilka Twoich filmów i zasubskrybowałem bo lubię noże kuchenne. Sam ostrzę na kamieniu 1000 i 3000 ale nigdy nie udało mi się przeciąć marchwi czy pomidora bez przytrzymywania, może sekret tkwi w stropowaniu, czego nie robię... Pozdrawiam i życzę miłego dnia. Oby więcej takich ciekawych filmików bo widać że nagrywasz to z pasją.
Zdecydowanie sekret tkwi w stropowniu
Szacun za kanał, dobra robota. Jestem pasjonatem ostrości i masz naprawdę merytoryczną wiedzę w temacie.
Najważniejsze jak dla mnie i pewnie większości oglądających , nóż musi być ostry. Tylko taki, wbrew pozorom jest bezpieczny.
Cała reszta to już kwestia preferencji, możliwości, chciejstwa, itp.
To prawda. Dużo to indywidualne preferencje.
Dziękuję za kolejny świetny materiał,który uczy bawi i wychowuje zarazem. Szanujesz widza ale i innych na yt❤ dzięki tobie zacząłem zgłębiać temat i mam już kolekcję kamieni itp. Żona już wie których noży nie tykać a jak są ostre to się sama przekonała jak zobaczyła moje ogolone przedramiona😂Super że podajesz alternatywne ceny i wybory dla portfela😅 mój portfel dziękuję❤choć kolekcja się powiększa z odcinka na odcinek😅doceniam jak opowiadasz i tłumaczysz jak wszytko wygląda od twojej strony jako twórcy yt. Pozdrawiam, czekam na więcej i życzę powodzenia
co z kamieni zdecydowałeś się kupić?
Używam w pracy Samura Kaiju, szefa i uniwersalny. Bardzo przyjemne noże.
Witam, jestem/byłem kompletnym laikiem w powyższym temacie, nie wiedziałem dlaczego i jak duże znaczenie w kuchni ma zgłębienie tematu. Dzięki zawartej w materiale merytoryce zaczynam bawić się tematem. Serdecznie pozdrawiam i polecam🤩
Dzięki!
Poprawiony nóż wyślij Foxowi - kto za? 😉
Sama recenzja bardzo wyważona z czytelenym podkreśleniem "chłytów maketindodych".
Czy większą grubość noża będzie powodowała problem z ostrzeniem za jakiś czas, gdy krawędź tnąca zbliży się do przetłoczeń? Zauważyłem taki efekt na budżetowym "santoku" z Makro. Zbieram się już jakiś czas żeby go odchudzić. 🙂
Zanim dojdziesz do żłobien, to minie sporo czasu, ale jeśli wtedy wycieniujesz, to nie powinno być problemu.
Super film jak zawsze.
Może dało by radę nagrać jakiś materiał o deskach do krojenia?
Tak, jest w kolejce tematów!
I tu jako fan Adiego, który go jako tako wspiera bo kupiłem książkę na premierę powiem że spoko materiał. Nóż ok (chciałem kupić ale trochę overprice), ale też kumam bo merch nie jest po to żeby się mega opłacało tylko żeby wesprzeć autora. Śledzę cie od jakiegoś miesiąca czy dwóch, fajny materiał, są plusy i minusy, jest też reklama kanału Adiego gdzie uważam że naprawdę laik może zrobić lvl up w gotowaniu. Komentarz bez składu i ładu, ale fajnie fajnie, rozwijaj kanał ;)
Dzięki!
Super materiał, dawno nie oglądałem czegoś na takim poziomie na polskim YT.
Dzięki!
Dzięki za kolejny film. Milo mi ogladac film kogos z podobnych rejonow. ;)
Oraz dziekuje za polecenie noża do 100 zl. Dla mnie idealnie. Prawdopodobnie po wyplacie sobie zamowie.
W świat ostrzenia dopiero wbijam, mam przygotowany osprzęt. Planuje również wymienić swoje wyposażenie noży, bo obecnie mam jakieś gerlachy i fiskarsy.
Lepiej będzie postawić na jakość niż obecnie na ilość.
Mam nadzieję, że żona zrozumie. :D
Dzięki!
Pjona!
Szczerze trafiłem tu przez przypadek jestem zajawkowiczem a pro po noży ale nie kuchennych ale zaciekawiło mnie to i chyba trzeba będzie wymienić victorinoxa na coś innego może właśnie padnie na foxa uświetnia robota ziomo szanuję za taką merytoryczną recenzję
Dzięki!
Stilgar wymienił sporo dużo lepszych noży w cenie 200~250zł, jeśli koniecznie nie zależy ci na tym brandzie od Foxa, to ja szedłbym w lepszy stosunek cena/jakość niż przepłacać za nóż warty 100 realnie.
Na początku chciałem ten nóż, bo ładny i za darmo, w trakcie byłem przeciwko słysząc o minusach, ale po Twojej naprawie - chętnie go przysposobię :) A jak nie, to wracam do ciachania swoimi ikea 365+ :)
:D
W sumie bardzo fajnie Pyza, że pokazałeś w jaki sposób można ten nóż poprawić, merytorycznie, wszystko fajnie zmontowane jak zawsze. Ogólnie propsik ;)
No i elegancko :)
@@PyzaMadeInPoland Zapomniałem dopisać...dzięki Tobie i Stilgarowi nabyłem sporo wiedzy na temat samych noży, stali, ostrzenia. Tak więc kłaniam się i dziękuję
11:58 Hartowanie rozgrzanych głów kubłem ziemnej wody : )
Można to również odnieść też np. do fotografii, gdzie liczy się przede wszystkim światło,
wyczucie chwili, ciekawy obiekt a nie ostrość obiektywu i megapiksele na matrycy.
Dokładnie! Jestem fanem fotografii. HRC to jak megapiksele.
może jakaś seria z polecajkami np. santoku do 500, 1000 itp, bunka do 500,1000.. ja głupieje już przy tych nożach :D
Super ogladam Ciebie I Stilgara. Dzięki Wam zacząłem ostrzyć na kamieniach na razie tanich hinolach z Ali ale przymierzam się do zakupu porządnych. Dziekuje za super filmy i wiedzę przekazywaną w nich w przystepnej formie.
Dzięki!
Pokazałeś, jak z siekiery zrobić brzytwę. Merytorycznie i stosunkowo krótko. Same konkrety. SUB.
Dzięki!
Tymczasem ja:
Sobota rano, robię śniadanie w ręku z nożem Gerlach smart z plastikową rączką w kolorze szarym, ostrzonym na szybko okrągłym diamentowym pilnikiem i przeciągniętym kilkanaście razy po spodniej stronie płaskiego talerza ( tam gdzie nie ma polewy).
Szybki test na kartce papieru i do pracy.
Zazdroszczę umiejętności i cierpliwości przy ostrzeniu noży - ja nie mam cierpliwości i umiejętności.....
Swoją drogą mam wiele noży ( klasa podła) ale najbardziej lubię swojego Gerlacha, ostrze jest na tyle cienkie, że nie blokuje się na twardych warzywach choć czasami jest tępy, robi co ma robić, myję w zmywarce, ostrzę na byle czym.
Jednym słowem łamię wszystkie zasady prawidłowego obchodzenia się z nożami i dbania o nie.
Mając wiele pasji i DZIECI, pewne rzeczy w życiu się zmieniają ( w tym priorytety) i dbanie o noże lądują na końcu listy ( proza życia).
Plus za materiał w którym najpierw umiejętnie "skrytykowałeś" ( wróć - wyraziłeś swoje zadanie) a potem umiejętnie "pochwaliłeś", bardzo dobrze skomponowany i "wyważony" materiał.
Pozdro.
Dzięki!
Świetna robota i wiedza. Śledzę ten kanał od niedawna. Zgłębiałem temat o stali do noży i ich twardościach bo mam do czynienia z tym w pracy - rodzaje stali i ich obróbka🙂 Stal o podwyższonej twardości staje się kruch np. 1.4116. Co myślisz o VG10? My tu gadu gadu- dawaj tan nóż!!!🤨🥹
VG10 bardzo fajna stal nierdzewna, świetnie sprawdza się w nożach, dość łatwa wo ostrzeniu i nieźle tę ostrość trzyma.
Super film. W dodatku pojawiły się takie gwiazdy jak Konrad i Filip :) Daje dwie łapki w górę 👍👍
Samura harakiri to najlepszy z najtańszych, również wszystkim polecam.
Dzięki, to ważne słowa dla mnie!
Swietna robota😊
Ja bardzo niecierpliwie czekam na polecajkę, jeżeli chodzi o chińskie tasaki. Jestem zafascynowany wszelkimi filmikami, na których wycinają fontanny z wodotryskiem w ogórka, czy marchewki właśnie takimi narzędziami.
Film super, rzetelnie i bez dłużyzn.
Jak zwykle konkret.
Pozdrawiam i czekam na więcej!
Dzięki!
Kupiłem dla syna nóż Adiego Foxxa razem z książką, bo lubi gotować i inspiruje się tym co Adi pokazuje na swoim kanale. Chętnie sprawdzę czy różnica w geometrii faktycznie robi taką różnicę w pracy w kuchni. Podmienię synowi nóż bez jego wiedzy. Ciekawi mnie czy będzie coś mówił, że jakoś inaczej mu się kroi produkty.
Dobry test!
Nóż po zmianie wygląda świetnie , dzięki twoim filmom zacząłem ostrzyć noże . Co do noża to pewnie wszystko szło maszynowo i za to tak wychodzi może Adi był 2 razy w firmie co robią noże jego i tyle . Krytyka słuszna ale merytoryczna. Pozdrawiam
Super!
Przed chwilą zamówiłem ten harakiri. Trzymam za słowo że będzie dobry!
Oby! 😅
Wszyscy zamówili. Ja też chciałem, ale już nie ma.
I jak ten nóż? Ja kupiłem i się zawiodłem, tak jak szybko się ostrzy tak szybko się tępi, chyba coś lipa ta stal. Już "ozdobne" noże Gerlacha mojej żony dużo lepiej tną po miesiącu bez ostrzenia niż ten po kilkudziesięciu minutach używania.
Dzięki Twojemu testowi dowiedziałem się o istnieniu kogoś takiego jak Adi 🎉 Idę nadrabiać!
Witam. A co powiesz o nożu Global g2 ?
Drogi bardzo jak na tak przeciętną, miękką stal.
Foxx: Siemka, siemka, dziś coś ugotujemy...
Pyza: Hold My knives.
😅
Dzięki za mega wartościowy materiał. Wpadłem na Twój kanał kilka miesięcy, gdy szukałem informacji jak ostrzyć noże i znalazłem wszystko co mi potrzeba :) Naostrzyłem wszystkie moje noże oraz teściów, nie jest idealnie ale cały czas się uczę. Twój niedawny materiał z stropowaniem wyjaśnił wszystkie moje wątpliwości o co w tym chodzi i co warto kupić.
Podoba mi się, że merytorycznie podszedłeś do noża Adiego, a nie jak to zazwyczaj jest w internecie postawiłeś na krytykę. Przy okazji zainteresowałeś mnie jego kanałem i tym co tam się dzieje, jeszcze raz dzięki. Czy z nożami nie jest podobie tak jak w tym kawale z ostrzeniem Stilgara o którym wspominałeś jakiś czas temu? :D Jego kanał też oglądam i widziałem jego recenzję tego noża. Są bardzo podobne. Osobiście pewnie nie kupiłbym go, ze względu na cenę i małżonkę. Jak to moja małżonka twierdzi, po co mi kolejny nóż - przecież wszystkie kroją tak samo ;/ Nie ukrywa, że chciałbym mieć takie cudo, które wyszło spod Twojej ręki :)
Kilka lat temu kupiłem sobie nóż szefa kuchni Kai Wasabi, bo ktoś mi polecił. Miałeś może z nim styczność?
Co sądzisz? Jeszcze raz wielkie dzięki.
Noże Kai jeśli kupowane w promocji to solidne narzędzia.
A z nożami pewne kwestie rzeczywiście są uznaniowa, ale niektóre w pełni obiektywne.
Hej, dobry materiał, dzięki!
Czy polecisz jakiegoś CHUDEGO Santoku, budżet friendli (do 200zł), 17-18cm najlepiej w miarę wysokiego? Samura Harakiri czy jest coś lepszego?
W tej cenie nic lepszego niż samura harakiri raczej nie znajdziesz, moim zdaniem.
Najlepszy komentaż😜🤣 pod zaje...(fajnym) filmem
Blisko!
Jesteś zajebisty w tym co robisz
Adi Fox ściemnia, Pyza nie ściemnia. Jak zawsze merytorycznie i rzetelnie. Pozdro.
Dzięki za ten wpis.
O nożach nie wiem nic, ale zostanę na dłużej. Czuję, że Twój kanał może być źródłem inspiracji prezentowych dla męża kucharza i źródłem wiedzy, jak nie poniszczyć jego narzędzi :)
Oooo. Dzięki!
Kiedy bedzie do kupienia twoj nóż?Kiedy filmik jakie noże polacasz razem z przedziałem cenowym?Pozdrawiam
Siema. Rozmawialem kiedyś z panem Filipem w jego sklepie w Wawie. Totalnie niesamowita wiedza o moich ulubionych japońskich nozach. Jak wypuścisz swojego nożyka jestem pierwszy w kolejce chociaz ostrzegam ze taniego nie kupie😂
Dzięki!
Mieszkanie moich rodziców, nóż z biedronki ostry jak cholera. Krzywy ale ostry jak cholera i myśl moja w głowie jak to jest kurrrra możliwe. Mam kamienie mam strop mam paste polerska, a starszy przejedzie dwa razy na byle czym i nóż ostry jak cholera - grubość ostrza, geometria. Dzięki Pyza! Moja głowa może iść na urlop.
Tak mogło być!
Brachu, a może jakiś test czy porównanie noży z drugiego końca spektrum :) może nawet mogę podesłać coś swojego i połączysz ze swoimi i pokażemy coś co naprawdę jest mega ;]
Spróbujemy
fajnie by był jak byś zrobił pomiar ostrości po wyjęciu z pudełka, po ostrzeniu ostrzałką proponowaną przez Adiego i po zmianie geometrii przez ciebie
Problem w tym, że nie ma czegoś takiego jak ostrość, tzn jednej definicji. Są testy BESS, które notorycznie są fałszowanie, można kroić pomidora, ale to pokaże bardziej agresję cięcia niż ostrość, można kroić włos, ale ta metoda będzie faworyzowaćaypolerowane ostrza z mikro ząbkami, itd...
Czesc, widzę że polecasz nóż samura harakiri Santoku, właśnie zastanawiam się między nim a samura harakiri nóż szefa. Który będzie lepszym wyborem do ogólnego gotowania? Czy może warto kupić je oba bo nad tym też się zastanawiam. Pozdrawiam!
Poczekaj do jutra rana będzie cały film o Samura Harakiri nóż szefa :D
@@PyzaMadeInPoland oo proszę to idealnie się składa, w takim razie nie mogę się doczekać ;p
Co do tego zwężania ku czubkowi, to można to zrobić także wykonując tzw wysoki szlif. Nóż zwęża się ku czubkowi ale od jakiegoś punktu, Jest to szybsza i łatwiejsza metoda do zrobienia niż szlif zwężający się w 2 kierunkach. Ewentualnie, żeby nie wyglądał komicznie z tak wysokim szlifem, to linie szlifu można zatrzeć papierem ściernym ;) Może jakiś film o geometriach noży? Gdzie występują miejsca płaskie w nożu( odcinki kt stykające się na płasko z deską) itp? Podobno w japońskich jest duży płask od brody i mały przy czubku. Może porównanie desek do krojenia Parker Asahi(chyba widziałem na filmie), Hasegawa, inne? Pozdro😉
Abra kadabra czary mary Foxx knife po tuningu Pyzy doskonały 😉👌
Przyjemnie się słucha gdy ktoś świadomie skupia się na pozytywnym przekazie nie tracąc przy tym nic z obiektywizmu.
To taka cecha, której tak bardzo mi brak w tzw. "prawdziwych" (ich zdaniem, oczywiście 😁) Polakach...
Doceniam.
Zwłaszcza teraz, gdy najłatwiej i najszybciej zbić kapitał na "hejcie"😁👍
Dzięki!
mistrz! dzięki! 👊
Wyłapałem Jamiego Oliveoil, propsy nephew Piotrek 😁
Moja przygoda z nożami zaczęła Się po Twoim filmie o kamieniach, mam już takie dziwne coś z trzema kamieniami na prowadnicy ale po kupnie kamienia 1000/3000 reguły gry się zmieniły ostrzę wszystko, nawet w pracy naostrzyłem noże , i czekałem az ten odcinek wpadnie i polecajke, jaki nóż długość i tutaj jak znalazł , czekam na przesyłkę deski z skórą i pastami z Twojego linku z poprzedniego filmu , teraz szporuje na prawdziwy nóż japoński, jaram się jak dziecko 😜
Super! Dzięki. :)
Masz 100% racje. BYłem w Chinach i widziałem jak są robione tam nożyczki czy noże. Takie rzeczy kupuje się za ułamek ceny końcowej w Europie. Taki nóz w Chinach nie kosztował więcej niż 10-15 dolarów i taki towar ściąga się dla zarobku i nie ma w tym nic złego. Byle nie informować klienta że jest to jakiś prodkukt premium.
Jaki to nóż w 24:15-24:25? Byłbym wdzięczny za informacje 🙂
eu.kamimoto.co/products/hitohira-tanaka-mosuke-blue-1-kiritsuke-240mm-ebony-handle-mirror-polished-saya
Pyza zacznij coś gotować w końcu 😁 kazałeś mi nakupować tych kamieni i stropów i teraz moje ostre noże leżą i się kurzą 😜😂
Spróbuję 🤣
Jaki byś polecił nóż z tych dwóch…Tojiro Basic VG-10 czy Kanetsune Shirogami 2 Ss czy może polecisz coś od siebie?😉
Samura Harakiri nóż szefa 208mm z AUS8 :)
@@PyzaMadeInPoland zaburzyłeś mi koncepcję 🤪. Skłaniałem się do mniejszego noża i napaliłem się na Shirogami 🤦🏼♂️😅
@@lukaszs1290 VG10 będzie dużo lepiej trzymać ostrość. Shirogami tylko dla fetyszystów regularnego ostrzenia.
Jako kucharz z 20 letnim stażem, uważam że dobrym nożem na codzień jest Zwilling Twin Polux. Dobra cena i dobra jakość. Trochę drożej Zwilling Santoku Pro. Bardzo dobrze działają i nie robią odcisków w przeciwieństwie do takich hitów minionych lat jak Global. Pozdro
Fenomen Globala w zawodowych kuchniach nigdy nie przestanie mnie zaskakiwać. 😎
czekamy byku na Twój nóż.
Czyli sprawdziło się to co pisałem jakieś 2 tygodnie temu. Ale tego można się było spodziewać. Natomiast po przejściu przez Twoje łapki może być kuszącą propozycją. Chętnie bym się przekonał co umie taka wersja v2 🙂
Poleciłbyś japoński tasak w cenie podobnej do ceny harakiri?
Nie ma takiego niestety... Chiński to cena jakieś 120-180 zł
Nie wiem jeszcze o nożach tak dużo ale z nieba mi spadłeś mówiąc o odchudzaniu noża, mam takiego jednego grubasa którego za nic w świecie nie mogę naostrzyć, a jak już mi się uda to kroi się nim nieprzyjemnie właśnie dlatego że jest cholernie gruby. Może faktycznie warto byłoby znaleźć jakiegoś magika, który byłby w stanie mi ten nóż odchudzić :D
PS. kupiłem stropa i płytkę diamentową SHARPALa, bo jak w innym filmie wspomniałeś z kamieniami wodnymi jest sporo roboty i brudu wokół żeby utrzymać mokry kamień, a potem jeszcze go prostować, choć nie ukrywam, że pomysł z prostowaniem kamienia na chodniku bardzo mi się podoba :D
Jakie deski do krojenia polecasz? Jakie drewno?
Miękkie. Najlepiej tak zwane deski sztorcowe, z włóknami w przekroju.
Świetny materiał. Jak zwykle się dużo dowiedziałem . Dzięki!
Czy mógłbyś polecić jeszcze jakieś inne modele noży? Coś bardziej popularnego co będzie możliwe do kupienia w Anglii ?
Tego konkretnego modelu nie mogę znaleźć ( jest w jednym sklepie jako duży zestaw z listwą magnetyczną, a tego nie potrzebję ).
Niestety po wyjściu Wielkiej Brytani z uni europejskiej jest spory problem żeby zakupić coś w polskich sklepach.
Mało kto chce wysyłać poza UE z Polski,
Zrobię research!
@@PyzaMadeInPoland Świetnie . Dziękuję. Napewno się to przyda wszystkim którzy chcą kupić w końcu dobry nóż.
Świetny materiał pozdrawiam serdecznie
Dzięki!
Siema, jaki zestaw noży kuchennych polecasz do kupna? Szukam dobrej jakości noży by kupić dla rodziców jako prezent, dodam że tata lubi usiąść i poostrzyć noze na kamieniach
W sensie nie musi to być zestaw z jednego pudełka, szukam dwóch lub trzech noży do 2-3tys. zł
Napisz do japonskienoze.pl, mają świetny wybór i kompetentną obsługę. Ja w tej cenie nie wiem co polecić, bo każdy ma inne preferencje co do profilu, grubości, rękojeści, itp...
Super mam książkę od foxa nóż od foxa ale ulepszony nóż też bym stestował jakie są różnice ;)
Cześć. Słuchaj nie mógłbyś sobie zakupić takie kolorowe pilniczki które używa Stilgar do pomiaru HRC?
Dokładność tych pilnikow to niestety +/- 5 punktów HRC.
Końcówka ostrza mi się zagięła podczas zmywania (wypadł mi z dłoni czubkiem prosto na zlew). Co można z tym zrobić?
Mały młotek, deska do krojenia i spróbuj "wyklepać". Jeśli to twardą stal, istnieje ryzyko kruszenia czubka niestety, bo takie wygięcie spowodowało najprawdopodobniej naprężenia i utratę strukturalne integralności.
@@PyzaMadeInPoland To nóż z filmu.
@@Tamtomasz to powinien wytrzymać młotkowanie
@@PyzaMadeInPoland Dzięki!
Siemanko, coś jeszcze w stylu tej samury bys polecił tak do 200 zł ?
Vicek i Kai z tK maxa jest posiadany, jest możliwe ogarnąć coś lepszego do 200 zł ?
Mam na myśli prace na kuchni, nie tam jakieś gotowanie domowe 😅
Elegancki odcinek jak zawsze, pozdrowki
Zrobię research i wrócę z tematem.
Potrzebuję dobrego kamienia do napraw dużych powierzchni noży, np. płazów, ktore trzeba oczyścić z rdzy, ewentualnie do szybkiego przeprofilowania krawędzi tnącej. Zapewne masz większe doświadczenie niż ja w wyborze takich kamieni, więc może byś coś zaproponował? To musi być coś maksymalnie efektywnego ale najchętniej nie diament. No chybą, że rzeczywiście inaczej się nie da. Osobiście widzę, ze japończycy często wykorzystują kamienie od dość grubej gradacji. Pytanie: jakie i o jakiej gradacji.
Jeśli nie diament, to Shapton 120 będzie spoko. Ale diament nawet 200-300 będzie zdzierał szybciej. A do napraw o których mówisz to i tak lepsza szlifierka z pasami ściernymi albo kamień obrotowy niestety.
Oto najlepszy komentarz :)
Fajny, merytoryczny materiał i test produktu. Godne naśladowania podejście przy komentowaniu kwestii marketingowych i ceny tego noża. Łał 😮 ... "krytyka" Andiego która jest pochwałą i polecaniem jego kanału- szanuję i podziwiam.
A mój komentarz 🤔? Żarcik...
Kupiłem sobie nóż w TKMaxxie który bardzo mi się podobał i był ładny i ostry... Nieczęsto z niego korzystałem... ale miałem ciężki okres w swoim życiu(walka z chorobą) i przez jakiś czas pomagała mi moją kochana Siostra. Gdy odjechała spełniać swoje życiowe obowiązki miałem niejaką "trudność" w odnalezieniu w domu tego noża. Okazało się że był "schowany" z boku, na dnie szuflady... a jego stan 🤦🏻♂️końcówka była zmasakrowana 😢 i raczej nie wskazywała żeby to nastapiło w kuchni.
Przy najbliższym spotkaniu z Siostrą "spytałem się" na spokojnie: a co to się stanęło? Moja Siostra jest bardzo inteligentna i mądra... ale odpowiedziała (na pewno zgodnie z prawdą) że użyła go do oczyszczenia kostki brukowej z rosnącej między nią trawy 🤦🏻♂️.
Nawet w największej dozie popuszczenia wodzy fantazji nie spodziewałem się usłyszeć takiej odpowiedzi 😂.
A nóż spokojnie czeka aż się nim zajmę.
Fajnie że polecasz przyzwoite noże z cenami nie z kosmosu 👏🏻.
Miłego Dnia 🌞
Dzięki za ten komentarz!
a ja dzisiaj z takim pytaniem, polecisz moze jakis akceptowalny noz typu tasak? chcialem kupic żonie jako pierwszy nieco lepszy noz niz takie z bloku za 200-300zl komplet jak obecnie uzywamy, a zanim nauczy sie tez dbac o noze to nie chce wydawac majątku :p
Będzie o tym niedługo cały film!
@@PyzaMadeInPoland czekam z niecierpliwoscia :)
Świetny film! Dzięki za ostrą lekcję mistrzu - teraz w kuchni czuję się jak samuraj, tylko żebym z rozpędu nie przeciął blatu😅🔪
Nie miałem podjęcia, że jest aż tyle parametrów dotyczących noży i jakie kolosalne mają znaczenie😮 Dzięki Tobie odkopałem z czeluści mój stary kamień wodny i próbuję uczyć się ostrzyć noże😊 Widzę poprawę, ale szału jeszcze nie ma🙈 Fakt... noże też tyłka nie urywają swoją jakością😖 Ale przynajmniej ich nie zepsuje bardziej😅🤣 udowodniłeś że naostrzyć można wszystko na brzytwę🤟💪 a propos brzytwy, czekam na film z tą o której wspominałeś🙃 Pamiętam jak mój dziadek zaczepiał pasek o klamkę i ostrzył swoją brzytwę 🪒 szkoda że byłem za mały żeby nauczyć się nią golić🙁
Ps. Jak wyprowadzić stary nóż w którym broda/próg przed trzonkiem jest dłuższy niż środek krawędzi tnącej? Mniej więcej w 2/3 noża jest szpara pod krawędzią tnącą jak się ją oprze o deskę...
Trzeba podnieść kąt i zeszlifować na zero, a potem wycieniować. Niestety.
Zrob jakis krotki film o tym nozu japonskim ktorego trzymasz pod koniec bo wyglada kozacko :D Jesli mnie wzrok nie myli jest to jakies kiritsuke:)
Będzie o tym film "jak naostrzyć nóż za 4000 zł" 😅
@@PyzaMadeInPoland 4000 zł 😅 ze dwa passaty i to w TDI by za to było 😅
Mam ten nóż tak kiedys pisalem kupe czasu, przeciął tysiace warzyw i mimo ze wiem ze moze to nie jest najlepszy noz na swiecie, mi odpowiada ergonomia i ten kształt:)
Pyza czekam na twoj noz:)
Może się podobać.
@@PyzaMadeInPoland będzie jakiś materiał jaki nóż wybrać do gastronomii? 😅
Serwus czy pojawi się kiedyś film na temat desek do krojenia co wybrać czego unikać?
Jest w planach, ale jeszcze muszę przetestować kilka rodzajów.
niby tylko recka, a sporo przydatnej wiedzy o nożach :)
Dzięki!
Uwielbiam santoku, tylko osobiście lubię krótsze ostrza, bardziej poręczne i wg mnie uniwersalne, jedynie obierać nimi nie polecam a tak to nóż idealny! Tak właściwie, krótki nóż do obierania czy do precyzyjnego wycinania, santoku i nóż do chleba i więcej nie trzeba:)
BTW, będziesz robił test noży z Chin? Osobiście w 2020 kupiłem pierwszy damascenski nóż, jest to santoku grandsharp, teraz już mam całkiem spora kolekcje :D niestety nie mam nic japońskiego czy znanego klasy premium ale uważam, że jak się dobrze poszuka, popatrzy na komentarze i zdjęcia ludzi i będzie uważało na imitacja czy słabsza jakość to chińskie noże mogą zaoferować super osiągi a czasem wykonanie też premium jak też który napisałem wyżej. Może kiedyś jak budżet pozwoli będę coś kupował prawdziwie japońskiego
Myślałem o teście noży z Ali ale to duży temat i muszę się dobrze przygotować.
Cześć, mam ten nóż i jestem nie do końca zadowolony, ja miałem chyba pecha i on od razu był nie do końca ostry tak jak miało być. Powiedz mi proszę jaki jest koszt doprowadzenia go do takiego stanu jak ten na filmie?
Można zrobić samemu, pokazuje to w wideo o cieniowaniu.
Ale za cieniowanie i polerowanie zapłaciłem 150 zł. W przypadku noża za 200 zł to mało opłacalne.
@@PyzaMadeInPoland dziękuję
Te uczucie gdy oglądasz kanał Foxx Gotuje, kroisz, siekasz rach ciach ciach nożemy by Foxx tuned by Pyza ;-] Dla takich chwil chce sie żyć :D
PS. Kupilem strop z pastami Bacher, chyba coś poknociłem bo pasta podczas stropowania noża odchodzi od skóry 😕
PS2. Pyza a mógłbyś nagrać film z RUclipsrem Gabriel Hyodo, gdzie np mozna w Japonii kupic noże, stronki www, wiem ze Gabriel jakis czas temu podpisal wspolprace ktora umozliwia latwe sciagniecie dowolnego towaru z Japonii do Polszy ;-) Bylby fajny material mi sie wydaje, a moze kto wie bys chcial.... Pyza in Japan 😀
Dzięki! Zbadam temat.
Ciekawy pomysł również czasem obejrzę Gabriela :) może Piotr w nim zarazi pasję do noży chorobę znaczy :)
Ten komentarz wygrywa. Napisz na priv na Insta@pyzamadeinpoland z danymi do wysyłki - np paczkomat.
@@PyzaMadeInPoland whaaat? Że wygrałem to cudeńko? Zrobiłeś mi dzień to jak nic nie powiedzieć - Zrobiłeś mi "Pół Roku" 🤩🥰
Szkoda, że nie poszedłeś ze Stilgarem na noże 🤺 Wcześniej widziałem jego film a przed chwilą Twój... Wnioski są takie same? Oczywiście! A świadczy to pewnie o tym, że obaj robicie świetne i rzetelne materiały na temat! Różne temperamenty, inne słownictwo ale doskonałej jakości filmy - to Was łączy. Leci podziękowanie... i idę oglądać japońskie noże pl :)
Wow, super! Dzięki.
Ostatnio pisałem w komentarzu o Kai z TK'a ,a zapomniałem napisać o Harakiri, bo słyszałem wiele dobrego o nich. Pytanie; jak sprawuje się ta naniwa diamond 1000? Lepsza od standardowej pro?Pozdro.
Do nierdzewek "szybsza". Do noży japońskich single bevel wolę Profesional (Chocera).
Łapa w górę i oglądamy.
Dzięki!