[공주 칼국수] 드디어 합니다 죄송하지만? 100% 똑같은 레시피 재연할께요 :)
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- #공주 칼국수 #칼국수 #칼국수맛집
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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대전 공주 칼국수 레시피 따라잡기
1.칼국수 면 200g (아하부장은 동그란 면 준비했습니다), 쑥갓 준비해 줍니다
2.냄비에 물 1L 넣고 육수 티백 하나 넣어주고 끓여 줍니다
3.끓기 시작하면 불은 약불로 줄여 줍니다
4.5분 끓여 줍니다
5.깨 넣고 싶은 만큼 넣고 믹서기에서 부셔 줍니다
6.육수 티백 건져 줍니다
7.멸치 다시다 1/2TB, 미원 1/4t, 후추는 취향껏 넣고, 일반 맵기 고춧가루 1TB, 매운 고춧가루 1/2TB, 다진마늘 1TB, 고추장 1TB 넣고 고추장을 잘 풀어 줍니다
8.면 넣어 주고 설명서 대로 센불에서 끓여 줍니다
9.달걀 하나 깨서 잘 저어주고 물 1TB 넣고 섞어 줍니다
10.달걀에 맛소금 조금 넣어 줍니다
11.계란을 체에 걸러서 육수안에 넣어줍니다
12.고명으로 김가루 쑥갓 올려줍니다
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2. "얼큰순대국밥" 홀매장오픈, 배달매장, 샵인샵 다 가능합니다!! 가맹없이도 최고의 물건들 구매 가능 합니다!! 가맹하시면 더 싸게 구매가능합니다
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뼈해장국 전수창업 해드립니다 재고 걱정이 절대 없습니다 다른집 카피는 안함
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6. 전문점 레시피 컨설팅 해드립니다 김밥나라식 컨설팅 불가능 합니다 A-Z 까지 다 해드립니다
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
역시 우리의 변광용
3
해외에 있고 와이프가 대전이 고향인데 오늘 해줬더니 진짜 똑같다고하네요^^ 저도 덕분에 진짜 맛있게 잘먹었습니다
방금 남편이랑 둘이 4인분 해서
원샷 캬~~맛 있네요 겉절이도
담궈서 같이 먹으니까 진짜
우리집이 칼국수 집이 됐네요
대전 대흥동쪽에 칼국수집 엄청 많았었고 맛이 조금씩 차이 있었는데 바지락이나 닭 같은 거 안 들어갔고 엄청 매웠던 기억이 나네요.
쑥갓은 거의 한 바구니씩 나왔었고... 다른 데서 바지락, 해물, 닭 같은 거 들어간 건 많이 봤지만 대전식은 본 적이 없었는데 꽤 비슷해 보입니다.
레시피가 거의 비슷하네요. 유튜브에서 옛날 영상 봤을 때 거친 고추가루, 고운 고추가루, 멸치육수로 하루 정도 숙성해서 장을 만든다음 사용한 걸 본적이 있어요.~ 여의도 화수? 순대국의 곱창순대국도 레시피 알려주세요
레시피ㅜ감사해요!! 사업 번창하시고 돈 마니버세요
해외 살아서 해먹엇는데 진짜 식당에서 사먹는 맛이 나요... 대한민국 모든 음식의 비결은 다시다와 미원이었다는걸 다시한번 깨닫습니다.
대박 요청하고 싶었던건데~~~기대
부장님 고생 많으십니다 !! 사업 번창하시고 항상 좋은일만 가득 하시길 바랍니다 아하!!!
부장님표~ 맛난 국밥 먹고 싶어서 세가지맛 모두 주문하고 왔어용~ 세식구라서 각자 하나씩 먹어보려고 9개 주문해지용~^^
존경합니다! 맛있으실거예요 ㅎㅎ
어젯밤에 공주 칼국수가 너무 먹고싶어 찾아 들어왔어요..오늘 만들어 먹었는데..그넘넘 맛있습니다.. 감사해요~
공주칼국수의 원조는 대흥동에 있는 "공주분식" 이라는 집이었죠
하지만 사장님이 연세가 많으셔던 터라 그쪽 지역이 재개발 되면서 문을 닫았죠
나중에 따님인가 자녀분들이 다른 곳에 가게를 재오픈했는데 옛날 사장님의 맛이 안나서 지금은
안가고 다른 곳도 많이 가봤는데 그맛이 안나서 지금 많이 그리워하고 있는중입니다...
가끔 생각날때 사먹는데 대전에 있는 공주 칼국수의 대부분 집은 맛이 거의 비슷합니다
대전에 함 오시면 한번쯤 드시는것을 추천해 드립니다^^
원조는 공주분식이 아니라 대흥동 사거리쪽에 있던 "상신분식"입니다. 공주분식은 나중에 생긴거고....
문창동쪽에 재오픈했던곳은 공주분식 사장님에게 전수 받었다고 했는데 맛은 솔직히 거기서 거기입니다.
대흥동 얼큰칼국수는 값싸고 양 푸짐하고 거기에 맛도 어느정도 있어서 유명해진겁니다.
문창동쪽 공주분식은 백종원씨가 다녀간 담에 다시 유명세를 타려고 하던중 초심 잃고 가격만 올리고 양 줄이다가 망한거로 알고 있습니다.
@@user-em4vn8gd7i맞아요 얼큰이칼국수는 원조는 상신분식이죠 그 후에 홍두깨칼국수됐다가 요즘엔 아예 안보이던데...그래도 대흥동 은행동쪽엔 상신칼국수라고 간판단 곳이 몇 보이더라구요
복수분식아니노?
@@cellominuu9547부사동사거리쪽에 홍두깨칼국수 이전했어요 ^*
@@user-em4vn8gd7i 님이 알고 계신 문닫을 때의 그 자리가 원래의 공주칼국수 자리가 아닙니다. 대흥동 사거리에 같이 있었어요. 상신 옆의 옆집이 공주분식이었습니다.
어디가 먼저인지는 모르겠고, 주로 사람들은 상신을 갔더랬죠. 원조를 얘기할때 상신분식을 얘기하는게 그런 이유입니다.
아하 부장님~
젓가락 안 던지시니까, 너무 좋으네요
감사합니다
정말 비슷해요 잘 먹었습니다!! 엄마도 맛있게 잘 드셨어요 ㅎㅎ
안보다 봤는데 우리 부장님 잘생기셨자나?? 국밥 주문해봐야겠어요
구미에 닭발집이있어요
얼큰이라고 꼭부탁드려 봅니다
청주에 있는 공주칼국수랑 다르군요. 면발부터 다른데요 청주것ㅇ 부담없고 생각나네요
쑥갓땜 인기도 많아요
이얏호~~~답십리 성천막국수의 짠무와 짠무다데기 기다려 봅니다😊
부장형님 그동안 기다리고 기다리던 얼큰이 칼국수!! 바로 따라해보겠음다
저도 맵찔이라서 색만 봐도 두려움을 감출 수 없네요
안 매운 닭 칼국수를 기대할게요 아하부장님!!😊
부장님 부산대연동 공원칼국수 매운김치 레시피 부탁드리겠습니다!!🎉🎉🎉
육대장 육개장 해주세요!
태백 물닭갈비 어떠신가요
두가지 버전
매콤 하나 시원 한걸로하나 해주세요
우와!! 공칼이닷!!🎉
낼 해먹어야딩 ㅎㅎㅎ
괴정동공주칼국수넘감사합니다!!!
부장님~ 다음엔 완뽕 완탕... 등등 하시고 꼭!! 그릇 한번 던져주십시오~ 시원하게.... 응원합니다^^
해외에 사는데 응급실떡볶이가 정말 너무어무 먹고싶은데 아하부장님만이 이 레시피를 따라잡기가 가능할것 같아요.. 응떡 사망맛 너무 그리워요...
대전은 공주칼국수죠 징글징글하게 마니 먹엇어요 지금 가장 먹고싶은 공주 칼국수 예전엔 대흥동 에 잇엇는데
그거먹다 복수분식으로 갈아탔었는데 안가본지 20년되었네요.
@@User12345qwer 복수분식 최근에 갓을때 손님이 바글바글하더라궁ㆍ느
오홍홍 부장님~~ 김피탕이욥❤
세종, 조치원에 있어요 꼭 해주세요오!
딱봐도 아주 맛있겠습니다!!!
우두갈비살은 언제 따라 잡기해요?
존경합니다
수도권 맛집도 좀 부탁합니닷
부장님~~좋아요 꾹!!!❤❤❤짬뽕지존 순두부짬뽕 부탁드려요 오늘까지 4번째 부탁드립니다~^^
부장님 충주 우리분식 콩칼국수 부탁드립니다 분당사는 우리가족이 이 칼국수 먹으려고 1시간반을 고속도로를달립니다
바지락 칼국수 , 빨간 칼국수 이런 뻔한맛과 정말 다른 매력이 있습니다 ㅠㅠ
제 고향 ㅎㅎ
@@_johncook8725 저희 엄마도 충주셔유~ 반갑구먼유!
너무 기다리던건데 고추장이 들어가는군요^^
구독박고 첫 댓글입니다😊 안동식 냉우동 레시피 알고싶어요!!!
부장님 짱팬입니다 차산리 칼국수좀 부탁드려요 제발요~~
밥장인 돼지찌개 좀 해주세요 부장님 ㅠㅠ
노력에 감사합니다,
초심스타일이 필요합니다
감사합니다 경기도 구리 라면세상 빨면 해주세요 🙏 라면매니아 성지
부장님 좋아요 꾹❤
동두천 할매우동 부탁드려요~❤
드뎌하는군요..^^
1:53 다이소에 참깨 그라인더 판다요 ㆍ0ㆍ후추나 소금 갈듯이 돌려갈면 편한디 ㆍ_ㆍ
부장님 안녕하세요 안성 우정집 냉면 따라잡기 부탁드립니다ㅜㅜㅜ여름철에만 하고 문 닫아여ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ곧 닫는데여ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ거짓말 안 치고 저 맨날가서 먹어요 곧 못먹게 생겼습니딩 엉엉
울산 매운수제비 해주세요 제발 ㅜㅜ
부장님, 금산 추부면의 명성각 이라는 중국집에 짬뽕 부탁드립니다!!!
명성각을아시는분이계시네요
여기 이제 별로에요ㅜㅜㅜ 추부 홍굴이짬뽕 있었는데 없어져서 아쉽ㅜㅜ
존경합니다 부장님 경주 신라찜닭 부탁드려요🙏🏻
김포 양평신내서울해장국.. 해내탕 한번 부탁드리겠습니다 !!!
장칼국수가 마지막 칼국수라니;;; 알하고 곤이 들어가는 하니칼국수 ....... 이 레시피는 어디서 찾아야하나;;;;;;;
알이 곤이 곤이가 알.
흔히 곤이라 부르는 건 이리.
대전 시민 입니다. ^^
공주칼국수는 지역공주
와는 1도 관계 없습니다.
얼큰이 칼국수 원조가
대전 공주분식 입니다.
사장님 자녀분이 딸 이라
공주분식 이었고 그 식당
주메뉴인 얼큰이 칼국수가
대전 각 지역으로 쫙
퍼지면서 공주칼국수 상호가
여기저기 생기게 되었습니다.
대전은 얼큰이칼국수를
파는 많은 유명식당들이 분식상호
를 오랜세월 그대로 쓰다가
스마일칼국수 동양칼국수로
변경했고 또 하나의 노포인
복수분식은 그대로 분식상호
를 쓰고 있습니다.
그래서 김밥 파는 칼국수집
도 많구요 ㅎㅎ
가끔 공주분들 원조 튀어
나오는데 그냥 패스 하시면
됩니다. ㅎ
영상잘봤습니다 3,4인분하려면 배수로 하면 되는건가요?
와 대박 아무리따라해도안됐던 이유가 간장을 안넣는거였네요. 떡볶이 느낌으로 주말에한번해봐야겠습니다
간장도 들어가요?
@@user-up9sm8fq9j 고추장 인데 간장 으로 잘 못 쓰신거 같아요 영상에 간장 넣는거 안나오고 레시피에도 없는데....
대전에 공주칼국수 역사는 제가 훤하게 알지요 ㅎ
상신칼국수,공주칼국수 ㅎ
일산칼국수 김치레시피 알고 싶어요~
인천 숭의동에 원조이화순대 에 특순대국 부탁드립니다.
부장님이 쓰신 면은 어디껀지 꼭 정보 알려주세요!!
용산 타케모토 항정살덮밥(돈토로) 부탁드리겠습니다
광혜원 야식나라 닭발 부탁드립니다
이제는 포장만 가능한데 한명이 보통 네다섯개씩 포장해 가는 집입니다
아하부장님 막창소스, 불막창양념 부탁합니다. ㅎ
부장님 우래옥의 김치겉절이 레시피좀 부탁드립니다..
저도 글쓰러 옴
3:55 그래서 그동안의 영상들 통틀어서 가장 많이 까먹었던 식재료가 다진마늘 ㆍ_ㆍ!
와와와~~❤
음성 산촌집 음식 좀 부탁드릴께요. 할머님 음식 솜씨가 너무 좋습니다!!
레시피 감사합니다~~
춘천 조부자 순대국 부탁드립니다
춘천 명동조부자!
명동점 빼고 쓰레기임.명동점도 배달시켜먹음 진짜 성의없고 맛대가리없음.욕나옴
찰순대죠?
@@_johncook8725 네 맞습니다 명동 조부자순대국 그냥 당면순대 입니다
체인점 마다 맛이 조금씩 다르지만 맛있기는 하죠^^
혹시 춘천 신북에 있는 가보자 순대는 안될까요??
종로3가 이경문순대곱창의 얼큰이순대국 부탁드립니다. 꼭… 너무 궁금해요
와와 드디어ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅡ
제가 존경합니다.
정담은보쌈에서 먹는 보쌈김치 레시피 가르쳐주세요~~~~
대전이 매운음식이 좀않이있죠 ㅋ
온유네 닭매운탕도 맛집이죠 ㅋ
부산 사상에 있는 돌솟해물뼈찜 해주세오😢
평소 직접해먹던 레시피와 비슷하네용
성시경 최근 요리하는거 보셨나요? 추천합니다
수원 이모네칼국수 해주세요 ㅠㅠㅠㅠ
해산물은 좀 걱정이고 고기짬뽕부탁드려도 될까요?
3:33 후추도 카운트 해주십셔!ㆍ0ㆍ!!
여의도 현백 여왕떡뽁이요 부장님^^
한가인 학창시절 맛집인 서울시 은평구
통나무집 떡볶이 쫄면 부탁드립니다
일빠~♡
후추러버 부장님 후추가 빠졌는데요 후추 무적권 들어가야될거같은뎅
시흥 화룡짬뽕 부탁드립니다 아하~
강릉 해변 메밀 막국수편 부탁드립니다
아니 형 우레옥 평양냉면 해달라고 그렇게 글을 올렸는뎅...ㅜㅜ
헐 비슷한데요
사랑해요....ㅠㅠ
호수삼계탕 부탁드립니다😊
댓글에 보니깐 두정동 화짬뽕 담주 월욜 오픈하시는건가요?
네 그렇습니다
저는 공주칼국수 쑷갓맛으로 먹습니다.
형님 천안엄가네 부탁드려도될까요 ?이전레시피는좀아쉬워서용
저번주에 했는데 ㅎㅎ 영상 올라오면 좀 봐 줘유
동대문 바람난매운수제비 기원 2일차 ~
서산 부석면 만허유 냉면 부탁드립니다
명동교자(구)명동칼수수요~~~~~^^
마포원조 떡볶이 부탁드립니당
개마시게따
장칼이네요. ㅎ
공주 갈일은 없을듯
솔직히 공칼 그냥 그런데... 맛없지두 않고 맛있지두 않고 그냥 맵고 뜨거운 칼국수맛.
차라리 같이 파는 콩국수가 나음.
맛으로 치면, 샤브샤브 먹고 후식으로, 남은 육수에 끓여먹는 칼국수보다 아래임
시흥시 목감동 동해칼국수 부탁드립니다!
광희닭칼국수
멘타카무쇼 기원기원기원!!
대전편인가요~~~유성일당감자탕, 태평소국밥 기다릴게요.
태평소는 곧 나옵니다 ㅎㅎ 존경합니다
감사합니다. 사실 제1번은 유성일당감자탕인데 그것도 꼭부탁드려요.
포천 모내기 쌈밥 된찌 해주세요
대전 사는데 저기가 본점이었음? ㅋㅋㅋ