Hallo Markus, danke für 's Rezept❣️ Super! Nachdem die Sticks eh eingefroren werden ließe sich das auch in größerer Menge vorbereiten, denn dann hat man einen tollen Vorrat angelegt. LG U
Vielen Dank für das Video. Unser Enkel ( fast 14 Jahre ) ist- wie ich - Vegetarier und vor ein paar Monaten nach einem Besuch beim " Extrablatt " auf Mozzarella Sticks als eines seiner Lieblingsspeisen gekommen. Das Rezept werde ich ausprobieren und hoffe, dass die Sticks bei ihm ankommen.
Der feste Mozzi ist von Bayernland. Gibt es in 600 gr und 1 kg Blöcken. Ich habe den Vorteil, dass bei uns die Käserei vor Ort ist und ich im Werksverkauf kaufen kann 😃
Hallo Msrkus, diesen festen Mozzarella habe ich noch nie gesehen, mal schauen, ob da auf dem Wochenmarkt was geht. Ein Tipp noch, den ich von einer Asiatin kenne: beim Frittieren die Stücke nur kurz etwas Farbe nehmen lassen, dann herausnehmen, 10-15 min. ruhen lassen und danach fertig frittieten, bis sie schön goldbraun sind, sie bekommen dann eine herrliche Konsistenz! Fragt mich jetzt bitte nicht, wie das kommt... 😊
Bei Pommes frittiert man optimalerweise zwei mal. Einmal bei 155°C um sie zu garen, dann bei 175°C um sie kross zu bekommen. Hier muss der Mozzarella nicht gar werden, weswegen ich hier die Notwendigkeit nicht sehe.
@@claudiapfitzenmeier4387 Hallo Claudia, habe das bei verschiedenen Sachen ausprobiert, auch bei Fisch und Geflügel, und die Ergebnisse waren sehr gut! Einfach mal testen! 😉
Huhu Markus, sieht wieder voll lecker aus werde ich mal ausprobieren Dankeschön.😊 Mal ne Frage die Eissaison beginnt bald bist du wieder im Besitz einer Eismaschine? Ich wünsche mir mal Lycheeeis zeigst du es mal wie mak es zubereitet. Muss ich beides kaufen Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl oder reicht nur eins aus. Ich mag nicht wenn das Eis im TK so hart wird. Ja 10 min ist mir bekannt im Kühlschrank vorher ist doch keine Chemie das Zeug oder?😂😅
Hallo David, hier habe ich ein Rezept für Lychee Eis ruclips.net/video/2Krig2K_q54/видео.htmlsi=ElQt5jhBi8CiOOdB Ich habe noch keine neue Eismaschine, aber die neuen Rezepte ohne sind auch sehr lecker.😋🍨 Du kannst Dich für eines von den beiden Bindemitteln entscheiden, da sie in der Verwendung sehr ähnlich sind. Viel Spaß beim Eis machen🍀
Hallo Markus, vielen Dank für die leckeren Sticks 👍Wenn man es nicht weiß, denkt man, das sind Fischstäbchen - haha. - Die Mozarella Riegel habe ich bei uns noch nie gesehen. Da muß ich mal genauer nachsehen.- Zum Panieren nehme ich für alles Frittierte immer eine Mischung aus Panko und selbstgemachten Semmelbröseln. Diese Mischung ist für den Knuspereffekt einfach unschlagbar. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland 🦜
Hallo Irene, den festen Mozzarella habe ich beim Aldi gefunden. Ansonsten gibt es den im Großhandel. Die Mischung finde ich auch toll. Du musst nur drauf achten, dass der Mozzarella auch vollständig umschlossen ist. 👍😃😋
Das habe ich noch nicht ausprobiert. Fett überträgt die Hitze schneller, wodurch die Kruste schnell fest wird und der Mozzarella nicht ausläuft. Falls Du es im Airfryer testest, sag mit Bescheid 👍
Hallo Leute! :D Also, i schlag mir bei solchen Backkäse-Aktionen generell ein Ei mehr auf, als i zum Panieren brauche und forme dann so walnussgroße Bällchen mit Semmelbröseln. Das Ei davor gescheit würzen! Die wandern dann gleich mit ins Öl bzw. in den Backofen. Lecker Beilage ist das, kann man auch noch kreativ werden, z.B. irgendein Stück Trockenobst in die Mitte einbauen. Saure Beeren passen gut, etwa Moosbeeren oder Berberitzen. Grüße!
Ich habe die Sticks in Öl ausgebacken, weil die Hitzeübertragung schneller ist und der Mozzarella so nicht auslaufen kann. In der Heißluftfritteuse könnte das passieren....
Das hab ich mir auch schon immer gedacht, das man die doch irgendwie selber machen kann. Sehen super aus. Gibts den Mozarellablock auch im Supermarkt. Hab ich noch nie gesehen.
Moin Markus, heute hast du dich mit deinem Grinsen wieder völlig übertroffen. Aber die andere Frage ist, warum die Sticks einfrieren, damit die Panade nicht gleich wieder in der Pfanne liegt ? LG aus Hamburg von Viola und Bernd
Freilich geht das auch mit manchem anderen Käse. Hab's probiert mit ital. Hartkäse, das war nicht so der Hit, wurde zäh. Sauermilchkäse wie dein erwähnter Limburger funktioniert hingegen nicht nur gut, es schmeckt wie verrückt 🙂. Süßschnäbel nehmen als Beilage dann gern Preiselbeeren aus'm Glas oder auch andere Marmelade. Dazu als Tischwürze gern Worchestersauce! Bon appetit!
Hallo Markus, danke für 's Rezept❣️ Super! Nachdem die Sticks eh eingefroren werden ließe sich das auch in größerer Menge vorbereiten, denn dann hat man einen tollen Vorrat angelegt. LG U
Stimmt, so kann man die sehr gut vorbereiten 👍😃🍀
Nicht schlecht! 😂 LG Carla
❤❤❤
Vielen Dank für das Video. Unser Enkel ( fast 14 Jahre ) ist- wie ich - Vegetarier und vor ein paar Monaten nach einem Besuch beim " Extrablatt " auf Mozzarella Sticks als eines seiner Lieblingsspeisen gekommen. Das Rezept werde ich ausprobieren und hoffe, dass die Sticks bei ihm ankommen.
Der feste Mozzi ist von Bayernland. Gibt es in 600 gr und 1 kg Blöcken. Ich habe den Vorteil, dass bei uns die Käserei vor Ort ist und ich im Werksverkauf kaufen kann 😃
Hallo Msrkus, diesen festen Mozzarella habe ich noch nie gesehen, mal schauen, ob da auf dem Wochenmarkt was geht.
Ein Tipp noch, den ich von einer Asiatin kenne: beim Frittieren die Stücke nur kurz etwas Farbe nehmen lassen, dann herausnehmen, 10-15 min. ruhen lassen und danach fertig frittieten, bis sie schön goldbraun sind, sie bekommen dann eine herrliche Konsistenz! Fragt mich jetzt bitte nicht, wie das kommt... 😊
Hallo Hannes, diese Technik habe ich noch nicht ausprobiert. Werde ich mal testen. 👍😃
Wünsche Dir noch einen schönen Abend 🍀
Bei Pommes frittiert man optimalerweise zwei mal. Einmal bei 155°C um sie zu garen, dann bei 175°C um sie kross zu bekommen.
Hier muss der Mozzarella nicht gar werden, weswegen ich hier die Notwendigkeit nicht sehe.
@@claudiapfitzenmeier4387 Hallo Claudia, habe das bei verschiedenen Sachen ausprobiert, auch bei Fisch und Geflügel, und die Ergebnisse waren sehr gut! Einfach mal testen! 😉
Mmmmmh lecker, werden gleich nachgemacht. Ich liebe Mozzarella ohnehin.😋 Wieder ein liebes Dankeschön an dich. 🙋🏼♀️
Lieber Markus, wieder ein SUPER Rezept, welches in meinen Ringortner Platz findet. Schnell gemacht und ein toller Snäck, wenn Gäste kommen. 👍👍👍👍
Stimmt, dafür sind diese Mozzarella Sticks sehr gut geeignet 👍😋
Huhu Markus, sieht wieder voll lecker aus werde ich mal ausprobieren Dankeschön.😊 Mal ne Frage die Eissaison beginnt bald bist du wieder im Besitz einer Eismaschine? Ich wünsche mir mal Lycheeeis zeigst du es mal wie mak es zubereitet. Muss ich beides kaufen Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl oder reicht nur eins aus. Ich mag nicht wenn das Eis im TK so hart wird. Ja 10 min ist mir bekannt im Kühlschrank vorher ist doch keine Chemie das Zeug oder?😂😅
Hallo David, hier habe ich ein Rezept für Lychee Eis ruclips.net/video/2Krig2K_q54/видео.htmlsi=ElQt5jhBi8CiOOdB
Ich habe noch keine neue Eismaschine, aber die neuen Rezepte ohne sind auch sehr lecker.😋🍨
Du kannst Dich für eines von den beiden Bindemitteln entscheiden, da sie in der Verwendung sehr ähnlich sind.
Viel Spaß beim Eis machen🍀
Wo bekommt man den festen Mozarella? Habe ich noch nie gesehen im Supermarkt.
Den gibt es hier auch nicht nur Kugelform,SCHADE!!!😢😭
Ich hatte ihn bei Aldi entdeckt. 👍😃
@@MeiersKochtipps DANKE also auf zu ALDI .ICH hoffe das es den da gibt.HH😍
@@ingridmaske3826 Bestimmt, ansonsten mal die Verkäufer fragen 👍😃
@@MeiersKochtipps DANKE DIR,ganz lieb von Dir!!!👍
Buenos días Markus, que cocinaste hoy? LOL para mi es hora del desayuno que tengas un bonito día.
Entonces te deseo un gran día.
Sieht sehr lecker aus, das werde ich probieren. Danke für das schöne Rezept 🎉
Super, dann viel Spaß beim Kochen 😃🍀
@@MeiersKochtipps
Hab ich immer, vielen Dank und viele Grüße.
Hallo Markus, vielen Dank für die leckeren Sticks 👍Wenn man es nicht weiß, denkt man, das sind Fischstäbchen - haha. - Die Mozarella Riegel habe ich bei uns noch nie gesehen. Da muß ich mal genauer nachsehen.- Zum Panieren nehme ich für alles Frittierte immer eine Mischung aus Panko und selbstgemachten Semmelbröseln. Diese Mischung ist für den Knuspereffekt einfach unschlagbar. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland 🦜
Hallo Irene, den festen Mozzarella habe ich beim Aldi gefunden. Ansonsten gibt es den im Großhandel.
Die Mischung finde ich auch toll. Du musst nur drauf achten, dass der Mozzarella auch vollständig umschlossen ist. 👍😃😋
@@MeiersKochtipps Das mache ich auch bei Fleisch und Fisch so, immer ganz mit der Mischung umschließen. Danke für Deine schnelle Antwort 👍🦜
Hallo Markus, ja...das würde mir jetzt auch schmecken 😋 👍
Damit lockt mal alle an den Tisch.😂
Danke für das einfache und tolle Rezept. 🍀🌞
Das stimmt. Die sind unheimlich beliebt. 👍😋
💝lichen Dank 😋
Für solche Sachen nehme ich gern Panko. Das erhöht den Knusperfaktor.
Im Prinzip stimmt das, aber leider umschließt Panko den Mozzarella nicht so dicht. Am besten eignet sich eine Mischung aus Panko und Semmelbrösel👍👍
@@MeiersKochtipps Oh! Hätte nicht gedacht, dass das mit Mozzarella nicht so einfach funzt. Wieder was gelernt! Many Thx!
Herrlich, die sehen unheimlich lecker aus. Werde ich mich demnächst auch mal rantrauen 😃🍀😋👍
Hallo Sabine, dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Mhhh lecker
Wow super Ideen Vielen lieben Dank VG aus Stuttgart ❤😂😊
Viele Grüße nach Stuttgart 😃🍀
Hallo Markus, wo bekommt man diesen festen Mozzarella her?
Ich habe ihn bei Aldi bekommen. Frag einfach mal bei den Mitarbeitern nach👍😀
@@MeiersKochtipps Herzlichen Dank für deine Antwort ☺️
Tolles Rezept! Geht das wohl auch im Air Fryer?
Das habe ich noch nicht ausprobiert.
Fett überträgt die Hitze schneller, wodurch die Kruste schnell fest wird und der Mozzarella nicht ausläuft. Falls Du es im Airfryer testest, sag mit Bescheid 👍
@@MeiersKochtipps Das mach ich sehr gern!
Woher bekomme ich den festen Mozzarella ? Ich habe ihn noch nie gesehen?
Also ich habe meinen beim Aldi gefunden👍
@@MeiersKochtipps trara! Genau so ist es, habe sie soeben von Aldi heim getragen !
Kannte ich nicht, klingt aber gut!
Schmeckt auch sehr lecker 👍😋
Hmmmm, kannt ich nicht. Sieht ja lecker aus! :-)
Selbst gemacht immer lecker
👍
Das stimmt 😊
Hallo Leute! :D Also, i schlag mir bei solchen Backkäse-Aktionen generell ein Ei mehr auf, als i zum Panieren brauche und forme dann so walnussgroße Bällchen mit Semmelbröseln. Das Ei davor gescheit würzen! Die wandern dann gleich mit ins Öl bzw. in den Backofen. Lecker Beilage ist das, kann man auch noch kreativ werden, z.B. irgendein Stück Trockenobst in die Mitte einbauen. Saure Beeren passen gut, etwa Moosbeeren oder Berberitzen. Grüße!
Auch eine leckere Idee. Mein Rezept kommt in den nächsten Tagen als Short Video 😊🍀👍
Das dürfte eine Mozarellastange sein. Oder? Zumindest habe ich diverse Anbieter dafür gefunden.
Stimmt, die sind dafür optimal geeignet 👍😋
Danke für das Rezept. Geht es auch in der Heissluftfriteuse?????????
Ich habe die Sticks in Öl ausgebacken, weil die Hitzeübertragung schneller ist und der Mozzarella so nicht auslaufen kann.
In der Heißluftfritteuse könnte das passieren....
Das waren ja tolle Erklärungen. Herzlichen Dank dafür 😊
Sehr gerne Yvonne 😊🍀
Oh schön oldschool in der Pfanne. Ich dachte die gehen in die Heisluftfritte. Muss ich mal nachkochen. Vielen Dank.
So werden sie am besten 👍😋
Danke dir meine Zwillinge haben sich gefreut über das Rezept liebe Grüße Astrid
Hallo Astrid, freut mich, dass die Mozzarella Stick so gut geschmeckt haben 😊🍀
🥰😋
Wieder ein neues Rezept, sehr😋und der Dip dazu, na dann, Guten Appetit. Danke für s Rezept und LG👍💕
Herzlichen Dank Renate😃🍀
Sehr köstliches Rezept 🤗 Vielen lieben Dank
Sehr gerne 😊
Hm, lecker. Danke
Das hab ich mir auch schon immer gedacht, das man die doch irgendwie selber machen kann. Sehen super aus. Gibts den Mozarellablock auch im Supermarkt. Hab ich noch nie gesehen.
Hallo Martin, ich habe den Mozzarella bei Aldi entdeckt. Am besten, die Verkäufer vor Ort fragen 👍
@@MeiersKochtipps Danke, da werd ich mal schauen.
Moin Markus, heute hast du dich mit deinem Grinsen wieder völlig übertroffen. Aber die andere Frage ist, warum die Sticks einfrieren, damit die Panade nicht gleich wieder in der Pfanne liegt ? LG aus Hamburg von Viola und Bernd
Damit der Käse nicht schmilzt bevor die Panierung knusprig ist.
Der Käse bleibt länger stabil und läuft nicht so schnell aus 👍😋
Das geht doch bestimmt auch mit anderem Käse? Emmentaler oder Limburger oder so?
Habe ich noch nicht ausprobiert, aber das sollte auch funktionieren 👍😋
Freilich geht das auch mit manchem anderen Käse. Hab's probiert mit ital. Hartkäse, das war nicht so der Hit, wurde zäh. Sauermilchkäse wie dein erwähnter Limburger funktioniert hingegen nicht nur gut, es schmeckt wie verrückt 🙂. Süßschnäbel nehmen als Beilage dann gern Preiselbeeren aus'm Glas oder auch andere Marmelade. Dazu als Tischwürze gern Worchestersauce! Bon appetit!
Darf man fragen wo es so eine Mozzarella Platte gibt? 🤔
Ich habe den Mozzarella bei Aldi gefunden 👍
@@MeiersKochtipps
Vielen ❤️ lichen Dank 😊👍
Lecker 😋 Danke
Sehr gerne 😊