Bardzo fajnie wykonane, niestandardowe danie 🙂👍 Ps. Dlaczego uważa Pan, że w wedzarni wyjdzie taniej? Piekarnik ma mniejszą objętość i zapewne nie jest gorzej izolowany. A temperaturę musi wytworzyć i utrzymać tą samą. Wg mnie piekarnik w tym przypadku tańszy. Ale to tak na marginesie 🙂
Jestem fanem tego kanału!!! Dużo mi pomógł w domowej produkcji wędlin. Mam ogromną prośbę do prowadzącego. Czy może Pan nakręcić film o Polędwicy Łososiowej? Będę wdzięczny. pozdrawiam prowadzącego!!!
Super. Smakowicie i perfekcyjnie. W pr3 kiedyś, był cykl audycji o Ludziach, pozytywnie zakręconych. Z całym szacunkiem, Pan się kwalifikuje do tego Szacownego Grona. Dziękuję i pozdrawiam
Bardzo to Smacznie wygląda to musi tak smakować jak poezja w buzi szkoda ,że blisko pana nie mieszkam tam z kuchni takie dobre smaki wychodzą Bardzo mi się to podoba i pozdrawiam serdecznie i dużo Życzę zdrowia i smacznego życzę.
Witam Mistrza Przepraszam, ale oglądając twoje odcinki o 23 jestem głodny. Ps. Gość mega godny polecenia. Dziękuje tobie, że z nami jesteś Serdecznie Pozdrawiam Marek
Aaaaale petarda! Ale dwie uwagi mam: pieprz lepiej byłoby rozbić w moździerzu, byłby bardziej nieregularny i dodający nieco nowej faktury. A druga - mięso po poszarpaniu wymieszałbym z sosem spod warzyw, całość byłaby bardziej soczysta, esencjonalna i niechlujna ;) No chyba, że wywar by zdominował, to faktycznie lepiej nie.
Witaj Arturze, powiem tak z piekarnika wychodzi tak samo wystarczy dodać troszkę soli wędzonej, jest to tak dobre co byś nie zjadł wszystkiego sam, serdecznie pozdrawiam i życzę miłego weekendu 👍😀🍻
Czasami robię coś podobnego, ale lekko zgrilowane mięsiwo pakuję do szybkowara i jest kosmos. Do tego domowa buła albo placek pieczony na sodzie. Pieczywo przed napełnieniem wcześniej opiekam i smaruję majonezem.
Do tej marchewki itd. dosypać jeszcze garść małych pieczarek i będzie miał Pan boeuf bourguignon inaczej, chyba mi odbiło, mam dziś sensacje żołądkowe a oglądam o takich pysznościach :)
5:28 Wędzarnia (Borniaka), o ile dobrze pamiętam, do 1100-1200W pobiera. Piekarniki, to tak do 3500W raczej. Bez względu na ustawioną temperaturę, pieczenie w wędzarni powinno wyjść taniej. :)
when beef jerky meets barbacoa:-). Ciekawe polaczenie:-). moze nastepnym razem beef brisket (chyba mostek po Polsku?) wiecej tluszczu jakies 12 godzin w 125 stopniach celsjusza. Sam jeszcze nie robilem, ale przymierzam sie. My nie mamy wedzarek Borniak tu ale Pit Boss czy Trigger dzialaja podobnie. Ja narazie dostosowalem smoker ktory mam do wedzenia po Polsku Dzieki za wszystkie przepisy i wskazowki. Przepis na biala kielbase wymiata takiej sie nie dostanie w polskich sklepach
Na wstępie powinno być ostrzeżenie: "Dalsze oglądanie grozi ślinotokiem i wędrówką do kuchni". Musze zakończyć nocne oglądania bo to diecie nie służy. Pozdrawiam.
Wygląda przednio. Osobiście jestem zwolennikiem długiego pieczenia w 'niskich' temperaturach. Np. w garze rzymskim 2 kg wołowego, otulonego warzywami + ziemniaki, nastawiam na 110°C (góra-dół) i 9-10 godzin. Mięsko się rozpływa w ustach, a dodatki się nie rozpadają.
Dobry pomysł ale trochę nie tedy droga. Wyszła wołowina polish bbq. Ogólnie z tego co zostało powinno się zrobić sos i zlać nim poszarpane mięso. Wtedy nie jest suche i ma kolejną warstwę smaku. Pozdrawiam.
9:34 wiedziałem, że rozwali xD to się dzieje za każdym razem jak jakis youtuber próbuje naciąć bułkę, nie wiem co im przeszkadza ten centymetr pieczywa
Do tego surowa cebula krojona w półtalarki. No i sos 70% jogurtu naturalnego, 30% majonezu, czosnek, koperek. Sos musi odleżeć kilka godzin lub najlepiej dobę.
Oglądam Pana Artura i naśladuje i serdecznie dziękujemy za świetne przepisy pozdrawiam z Torunia Mirosław
Dziękuję i serdecznie pozdrawiam :-)
Londyn -Kwidzyn dorzuca się do puli ☝💪
@@rudix76 Pozdrowienia dla rodaków za zagranicą 🙂
@@rudix76 Pozdrawiam Również Rodło Kwidzyn 👍
@@annarudnik6937 W (kupię sila) pozdrawiam Kibica Rodła 👍
Bardzo fajnie wykonane, niestandardowe danie 🙂👍
Ps. Dlaczego uważa Pan, że w wedzarni wyjdzie taniej? Piekarnik ma mniejszą objętość i zapewne nie jest gorzej izolowany. A temperaturę musi wytworzyć i utrzymać tą samą. Wg mnie piekarnik w tym przypadku tańszy. Ale to tak na marginesie 🙂
Artur jak zwykle pozamiatał zrobił tak jakby nigdy nic hamburgera o tak a ślina cieknie jak mojemu psu
Witam, w tej kanapce brakowało mi tylko paru piórek cebulki, świetnie podbija smak i super pasuje do kiszonego ogórka 😋😋😋Cudo 👍👍
Dobry pomysł 😃
Panie Arturze, wygląda super to mięso.
Polskie podejście do amerykańskiego "puled meat", niesamowite. Wygląda smakowicie i przede wszystkim SWOJSKO!
Dziękuję :-)
Jestem fanem tego kanału!!! Dużo mi pomógł w domowej produkcji wędlin. Mam ogromną prośbę do prowadzącego. Czy może Pan nakręcić film o Polędwicy Łososiowej? Będę wdzięczny. pozdrawiam prowadzącego!!!
Super.
Smakowicie i perfekcyjnie.
W pr3 kiedyś, był cykl audycji o Ludziach, pozytywnie zakręconych. Z całym szacunkiem, Pan się kwalifikuje do tego Szacownego Grona.
Dziękuję i pozdrawiam
Dziękuję za dobre słowo i serdecznie pozdrawiam 😃😃😃
Dzięki Mistrzu 👍🏻💪🏻
Mistrzowski wykon jak zawsze miesko wysmienite zapewne ,dzieki zycze smacznego weekendu .
Dziękuję i wzajemnie :-)
Bardzo to Smacznie wygląda to musi tak smakować jak poezja w buzi szkoda ,że blisko pana nie mieszkam tam z kuchni takie dobre smaki wychodzą Bardzo mi się to podoba i pozdrawiam serdecznie i dużo Życzę zdrowia i smacznego życzę.
Dziękuję 😃😃😃
Witam Panie Arturze ✋ Pozdrawiam serdecznie
Czuję się zainspirowany 😉
Zacne! Leci ŁAPKA!
BAJKA ;) - cholera oglądam to o 23 ...... ślinka leci
Witam Mistrza
Przepraszam, ale oglądając twoje odcinki o 23 jestem głodny.
Ps. Gość mega godny polecenia. Dziękuje tobie, że z nami jesteś
Serdecznie Pozdrawiam Marek
Przepraszam - ale miewam ten sam problem gdy na głodnego smakowitości oglądam 😁
Aaaaale petarda! Ale dwie uwagi mam: pieprz lepiej byłoby rozbić w moździerzu, byłby bardziej nieregularny i dodający nieco nowej faktury. A druga - mięso po poszarpaniu wymieszałbym z sosem spod warzyw, całość byłaby bardziej soczysta, esencjonalna i niechlujna ;) No chyba, że wywar by zdominował, to faktycznie lepiej nie.
Witaj Arturze, powiem tak z piekarnika wychodzi tak samo wystarczy dodać troszkę soli wędzonej, jest to tak dobre co byś nie zjadł wszystkiego sam, serdecznie pozdrawiam i życzę miłego weekendu 👍😀🍻
Oczywiście , że tak można :-)
No takie papu to ja rozumiem 😁👍
wyglada przepysznie!
Panie Arturze ja tak z innej beczki - przepis na mięsko super, aczkolwiek ta bułeczka interesuje mnie tak samo, jak i na nią przepis 😁
To zwykła bułka, już wcześniej pokazana, tylko ciasto luźniejsze i uformowane wstępnie na płasko.
Czasami robię coś podobnego, ale lekko zgrilowane mięsiwo pakuję do szybkowara i jest kosmos. Do tego domowa buła albo placek pieczony na sodzie. Pieczywo przed napełnieniem wcześniej opiekam i smaruję majonezem.
Ja bym dodał jeszcze oliwek.
Pozdrawiam i smacznego!
jakiegoś zacnego sosiku brakuje do takiej buły, pozdrawiam :)
Może być z sosikiem i bez - jak kto lubi :-)
Panie Arturze, przepis jak zwykle wybitny. Chętnie zobaczyłbym coś nowego w zakresie baraniny, jest w planach to zacne mięsko?
Tak - pracuję z kolegą z Bałkanów nad recepturami :-)
Do tej marchewki itd. dosypać jeszcze garść małych pieczarek i będzie miał Pan boeuf bourguignon inaczej, chyba mi odbiło, mam dziś sensacje żołądkowe a oglądam o takich pysznościach :)
Ja bym dał sos czosnkowy z jogurtu a byłe KONIECZNIE zapiekł :) Wkładka mięsna pierwsza klasa ;D
Też lubię ten smak - to jest najlepsze, że można kombinować 😃
5:28 Wędzarnia (Borniaka), o ile dobrze pamiętam, do 1100-1200W pobiera. Piekarniki, to tak do 3500W raczej. Bez względu na ustawioną temperaturę, pieczenie w wędzarni powinno wyjść taniej. :)
Panie Arturze niedługo majówka czy będzie na majówce taki odcinek np. jakieś wyroby mięsne na grilla które by pasowało na majówkowego grilla
Jest cała seria z lat ubiegłych. W tym roku też coś będzie, ale to za kilka tygodni dopiero.
Jaka jest utrata masy produktu po takiej długiej obróbce cieplnej? Finalnie wygląda super! 👍
Nie ważyłem, ale niezbyt duża - Cały czas ostatniego etapu jest chroniona przed wysychaniem.
when beef jerky meets barbacoa:-). Ciekawe polaczenie:-). moze nastepnym razem beef brisket (chyba mostek po Polsku?) wiecej tluszczu jakies 12 godzin w 125 stopniach celsjusza. Sam jeszcze nie robilem, ale przymierzam sie. My nie mamy wedzarek Borniak tu ale Pit Boss czy Trigger dzialaja podobnie. Ja narazie dostosowalem smoker ktory mam do wedzenia po Polsku Dzieki za wszystkie przepisy i wskazowki. Przepis na biala kielbase wymiata takiej sie nie dostanie w polskich sklepach
Każdy pomysł i inspiracja jest cenna :-) Dziękuję
Na wstępie powinno być ostrzeżenie: "Dalsze oglądanie grozi ślinotokiem i wędrówką do kuchni". Musze zakończyć nocne oglądania bo to diecie nie służy. Pozdrawiam.
Wygląda przednio. Osobiście jestem zwolennikiem długiego pieczenia w 'niskich' temperaturach. Np. w garze rzymskim 2 kg wołowego, otulonego warzywami + ziemniaki, nastawiam na 110°C (góra-dół) i 9-10 godzin. Mięsko się rozpływa w ustach, a dodatki się nie rozpadają.
11:40 - tak wyglada szczescie :D
🙂🙂🙂
Czy to napewno trzeba było piec w 150 stopniach bez przykrycia?
Nie było by wtedy tej spalonej skorupy.
Takie wędzenie przypomina mi trochę przygotowanie mostka wołowego.
Kolego nie drażnij mnie przed snem
Sorki Steku, ale chętnie bym z tobą Twojej kiełbasy popróbował i też mam dyskomfort, że tak daleko jesteś :-)
niemów mi że o tej porze składasz oko z poduszką
@@robertinio36 u mnie północ
Dobry pomysł ale trochę nie tedy droga. Wyszła wołowina polish bbq. Ogólnie z tego co zostało powinno się zrobić sos i zlać nim poszarpane mięso. Wtedy nie jest suche i ma kolejną warstwę smaku. Pozdrawiam.
👍
Panie a te koszulki są gdzieś do nabycia ?
Zapraszam :-) sklep.nomart.pl/660-t-shirty
@@NomartPl tak już oczaiłem chyba kupie jedną
Coś a'la ropa vieja.
Tego mi zabrakło w filmiku - wykorzystania tego pysznego sosu, który pozostał na tacce.
Posłużył dnia następnego do dania obiadowego - nic się nie marnuje :-)
9:34 wiedziałem, że rozwali xD to się dzieje za każdym razem jak jakis youtuber próbuje naciąć bułkę, nie wiem co im przeszkadza ten centymetr pieczywa
Do tego surowa cebula krojona w półtalarki. No i sos 70% jogurtu naturalnego, 30% majonezu, czosnek, koperek. Sos musi odleżeć kilka godzin lub najlepiej dobę.
Proponuję zamienić młynek do pieprzu na moździerz. "Prawie", robi wielką różnicę.
Wszystko super ale tyłu godzinna obróbka termiczna zniechęca.
Troty. Zniszczył ładny kawałek mięsa 🤷
Byłoby jeszcze lepiej jakbyś szarpane mięso wymieszał z sosem z pieczeni.
Idę do kuchni bo zrobiłam się głodna.
Smacznego :-)
Za takie filmy powinni Pana aresztować 😉 no tak narobić człowiekowi smaku to tylko Pan potrafi...
Przepraszam :-)