Brunkager

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 5 дек 2024
  • madhjaelp.dk Her er en lækker opskrift og gennemgang af hvordan du selv laver dine egne lækre brunkager.
    1 kg Hvedemel
    500g Smør
    500g Sukker
    250g Sirup
    125g Mandler
    7g Stødt nellike
    25g Stødt kanel
    15g Potaske
    Skold, smut og hak mandlerne groft.
    Sirup, smør og sukker varmes op ved svag varme til lige før kogepunktet - tag gryden af og køl massen ned.
    Bland mandler, nelliker, kanel i sirup blandingen.
    Opløs potaske i en sjat vand og rør i blandingen.
    Kom mel i og rør det godt igennem til dejen samler sig. Lad dejen køle ned - gerne i køleskab.
    Når dejen er afkølet rulles den ud til en pølse på ca. 5 cm tykkelse. Rul den ind i bagepapir og lad den stå i køleskab min. 2-3 timer - gerne natten over. Det gør dejpølsen skærefast.
    Forvarm ovnen til 180 grader.
    Med en skarp kniv skæres tynde skiver af dejen pas på ikke at trykke dejpølsen flad. Læg skiverne på en smurt bageplade eller brug bagepapir. Bag brunkagerne i den forvarmede ovn ca. 6-7 min.
    Lad småkagerne køle helt af før de kommes i dåse ellers bliver de bløde.

Комментарии • 1