Estou com muita dificuldade para diminuir o tempo de filtragem no papel melita. Uso 1 litro de água para 4 colheres de sopa bem cheia de café ... Chega um certo momento que não passa a água , demora muito .😞
Oi Maria! Entendo, essa é uma boa observação e, eu diria, uma situação beeeem comum! Tenho 3 observações para fazer, e que podem te ajudar: 1. O ideal, sem dúvida, seria se você pudesse comprar o café em grão e moer ele na hora. A grande diferença, nesse caso, é que quanto mais café você for preparar, mais grosso você deixa a moagem do café. Com isso, a água não demora tempo demais pra passar. 2. A quantidade que você for fazer influencia bastante. Sempre que se faz quantidades bem grandes de café, esse cuidado com o tempo é mais crítico. E justamente por isso reforço que é espetacular quando você tem a possibilidade de moer o seu café em casa, no tamanho que for mais adequado. 3. Se você quer fazer grandes quantidades de café e precisa usar o pó já moído do mercado, naquela moagem fina, uma sugestão é mudar para um coador de pano. Eles permitem passar muito mais rapidamente a água, evitando o tempo elevado. Ah, e caso você tenha curiosidade sobre o tempo demorado pra passar a água: no café moído, inevitavelmente tem sempre algumas partes que estão moídas um pouco mais grosso, outras um pouco mais fino. E tem partículas bem fininhas. Essas, após se jogar água duas ou três vezes, vão sedimentando no fundo do filtro de papel. Com isso, elas obstruem vários poros do filtro, fazendo a água passar bem mais lentamente. O bom é que, no filtro de pano, isso praticamente não acontece. Espero ter ajudado 😉
Estou com muita dificuldade para diminuir o tempo de filtragem no papel melita.
Uso 1 litro de água para 4 colheres de sopa bem cheia de café ...
Chega um certo momento que não passa a água , demora muito .😞
Oi Maria! Entendo, essa é uma boa observação e, eu diria, uma situação beeeem comum! Tenho 3 observações para fazer, e que podem te ajudar:
1. O ideal, sem dúvida, seria se você pudesse comprar o café em grão e moer ele na hora. A grande diferença, nesse caso, é que quanto mais café você for preparar, mais grosso você deixa a moagem do café. Com isso, a água não demora tempo demais pra passar.
2. A quantidade que você for fazer influencia bastante. Sempre que se faz quantidades bem grandes de café, esse cuidado com o tempo é mais crítico. E justamente por isso reforço que é espetacular quando você tem a possibilidade de moer o seu café em casa, no tamanho que for mais adequado.
3. Se você quer fazer grandes quantidades de café e precisa usar o pó já moído do mercado, naquela moagem fina, uma sugestão é mudar para um coador de pano. Eles permitem passar muito mais rapidamente a água, evitando o tempo elevado.
Ah, e caso você tenha curiosidade sobre o tempo demorado pra passar a água: no café moído, inevitavelmente tem sempre algumas partes que estão moídas um pouco mais grosso, outras um pouco mais fino. E tem partículas bem fininhas. Essas, após se jogar água duas ou três vezes, vão sedimentando no fundo do filtro de papel. Com isso, elas obstruem vários poros do filtro, fazendo a água passar bem mais lentamente. O bom é que, no filtro de pano, isso praticamente não acontece.
Espero ter ajudado 😉
@@RafaelMellosCafe , muitíssimo obrigada .
Vc m ajudou muito .
Vou seguir suas dicas .
Gratidão 😘
@@RafaelMellosCafe i