Knuspriges SCHAEUFELE mit BIERSAUCE und SCHLOTZIGEM KARTOFFELSALAT- deutsches BBQ-Video - 0815BBQ
HTML-код
- Опубликовано: 21 сен 2022
- EIGENWERBUNG:
AB SOFORT ERHÄLTLICH: "BBQ- THE AMERICAN WAY: amzn.to/3DYB6I6
MEIN ERSTES BUCH "Ja, Ich grill: SMOKER" amzn.to/2KmHCCL
DIESES VIDEO WIRD PRÄSENTIERT VON:
▶ MIR :-)
Supportstufen für PATREON
1 $ Basic Membership - dein Name am Ende eines Videos
5 $ SPECIAL MEMBERSHIP - alles von oben + Gewinnspiel-Teilnahme kleine Giveaways
10 $ MERCH MEMBERSHIP - alles von oben + 0815BBQ-merchandising
20 $ RUB MEMBERSHIP - alles von oben + 5 0815BBQ Rubs in einem Paket
50 $ LIKE A BOSS MEMBER alles von oben + ein großes Paket Merchandising
Unterstützt uns und werde ein Patron! - / 0815bbq
Unsere MUSIK
Unsere Musik wird präsentiert von - share.epidemicsound.com/
MERCHANDISE
HIER ENTLANG ZU MEINEN RUBS: 0815.spicebar.de/
0815BBQ-HOODIE: goo.gl/bFujId
ANDERE PLATTFORMEN
Folgt mir auf Instagram - goo.gl/rCVDxs
Oder meine Facebook Seite - goo.gl/xRaXaJ
Oder lieber TikTok? - / 0815bbq
ZUTATEN
Kartoffelsalat:
1kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Öl
300 ml Rinderfond
4 EL Rotweinessig
1 EL Senf
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
Biersauce:
1 Zwiebel
1 EL Öl
2 EL Tomatenmark
330 ml Bier
330 ml Rinderfond
1 TL Zucker
1 EL Honig
eventuell Stärke zum Binden
3 Schäufele
4-5 EL Salz
2-3 EL Salz und Pfeffer
#BBQ #oktoberfest #Schäufele
Ich bin definitiv im Team #schlonzig.
Meine Oma, geb. 1905. hat da immer noch Speck-Grieben drunter gemischt.
Und dein Schäufele mit der Soße...
Ich hab wieder mal meine Tastatur voll gesabbert.
Haha. Vielen lieben Dank. Der Tipp mit dem Grieben ist super 👍🏼
Guten Abend, ich gehöre der süddeutschen Fraktion an. Herzliche Grüsse, Markus Linnemann
Hi Namensvetter! Ich denke, es hält sich hier insgesamt die Waage. Kartoffelsalat als Völkerverständigung 😂
In punkto Kartoffelsalat: #rheinisch /norddeutsch mit Mayo, Gurken und Ei. Das Schäufele wär genau mein Ding.
Ich wünsche ich könnte dir ein Scheibchen rüberschicken 😉
@@0815BBQ Ach wär das schön, wenn das ginge ... 😁
Super Rezept! Wird am Samstag gleich nachgemacht!
Team Kartoffelsalat egal ob Schlonzig oder Mit Mayo…..Ich steh auf beides!
Grüße und mach weiter so 👍🏼
Dankeschön! Dann geht es dir ja wie mir. Anlassbezogen gehen beide 😉
also des wird eher ne bittere und nicht so kräftige soße
sehr sehr geil wie immer LG und GlückAuf!
Danke
Leckeres Rezept! Mein Kartoffelsalat ist mit Joghurt und Schmand ;-)
Auch geil
Top Video... Super kurz aber alle Informationen sind da 💪🏻
Lang kann jeder 😉
@@0815BBQ und Salate finde ich beide geil. Bei uns in Norddeutschland gibt es zu 90 Prozent den mit Mayo
Hallo Markus, wieder mal ein tolles Video. Sehr lecker und vor allem das tolle Bier 😀
Hi Peter! Das fand ich auch ;-) das sit aber nicht nur zum kochen lecker ;-)
Du hattest ja mal dein DDR-Koch-Buch erwähnt, da steht der Kartoffel-Salat bestimmt mit Essig und Öl drin, so muss er sein und auich im Sommer mit dem Schuß Essig immer etwas erfrischend =), weiter so , das Rezept sieht verdammt gut aus =)
Guter Hinweis! Das check ich gleich mal
Sieht lecker aus 👍
Dankeschön ☺️
#schlonzig
Geiles Rezept!!!
Danke 🤩
Soooo lecker! 😀
Fand ich auch :-D
Lecker, bin mehr der Rheinische Typ aber zu Schäüfele passt wohl besser dein Krumbeernsalat 🙂
Erlaubt ist was gefällt 😋
#Berliner Kartoffelsalat ;-) Gruß aus Mittelfranken
Oha. Ein Rebell 😂
Der Fränkische gehört mit Gemüsebrühe, der bayrische mit Rinderbrühe und Senf, nebst dem mit Majo
Vielen Dank für die Klarstellung. Das wird zu aromatischen Unterschieden führen
Schönes Rezept, wir sind Team Specksalat, schön süß/sauer.
Mega!!!
Moin, Fleisch sieht wieder Too aus 👌🏻🤤
Zum Kartoffelsalat....nicht wirklich.
Es gibt auch vielmehr als nur zwei, von Kartoffelmasaker😉
Vielleicht hatten wir in der DDR nüscht aber definitiv hatten wir den beSSeren Kartoffelsalat.🤪🤣
Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken, Gurkenwasser, selbstgemachte Majo, Gewürze....& er ist auch schlo....sehr legga!🤤👌🏻
Gib weiter alles 💪🏻🤘🏻🍻
Haha. Ob du es es glaubst oder nicht. Deine Schilderung ist (bis auf den Hinweis zur selbst gemachten Mayo) sehr nahe an der rheinischen Version. Es bleibt also bei zwei Varianten. Mit Mayo oder Essig/Brühe
#warmerkartoffelsalat beste zu Schnitzel
Stimmt - geile Kombi
Man, sieht das lecker aus.
Ich bin übrigens der Fan von rheinischem Kartoffelsalat. Der bayerische ist auch nicht schlecht, aber den essen wir lauwarm. Und das säurehaltige erhalten wir, in dem wir einfach Gewürzgurken mit dem Gurkenwasser dazugeben.
Beste Grüße,
Dein Markus.
Hi Namensvetter! Ich hab das Video von den Schritten chronologisch gedreht. Ich hab den Salat aber auch zwischendurch warm gehalten ohne es zu erzählen. Im Gegensatz zum rheinischen Salat, der seine Stärke bei Zimmertemperatur ausspielt, ist diese Version wärmer besser 👍🏼👍🏼
@@0815BBQ …wir essen dazu meistens ein frisch paniertes Zander- oder Lachsfilet. Absolut lecker. Braucht nicht viel, aber trotzdem gut.
Rheinisch Grüße ausm Pott
Lieben Dank und viele Grüße zurück 😊
# Rheinische Art
Schönes Video
👍
👍🏼👍🏼😉
Da bekomme ich voll Hunger 🤤😅😂
Team #schlonzig
Mach weiter so 👍
Lg Oli
Danke Oli und lieben Gruß ☺️
Servus, Markus, wenns in Franken Schäuferla gibt dann kommen entweder Kartoffel oder Semmelklöße als Beilage dazu. Wir essen Sauerkraut dazu, in Unterfranken gibts Wirsinggemüse dazu gereicht. Die sind so echt auch super geworden, so zubereiteet gings auch denke ich ohne Soße. Werd sich auch mal so machen.
Klingt alles bombig 🤩
@Martins BBQ Wirsinggemüse kenn‘ ich eher aus Oberfranken, wir essen aber sowohl Sauerkraut oder Wirsing oder Rosenkohl. Sind Mittlfranken, also schmerzfrei
@@martinjagiella9421 sehr schön, dann paßt ja alles
Danke für das Rezept 👍
Fleisch und Sauce reicht mir voll und ganz, Kartoffelsalat ist nicht so meins.
Danke und Gruss Sven
Genau. Und Bier als Beilage 😂
@@0815BBQ genau👍
Wenn du Malzbier nimmst wirds nicht bitter :D, gruß aus Franken
Bei Lager und Schwarzbieren aufgrund des Malzgehaltes auch nicht. Herb werden eher Saucen aus Pils oder Export
Ich vermische beide Kartoffelsalate❤❤❤
Ich mag den Kartoffelsalat schlonzig, also schwäbisch. Allerdings hätte ich noch mehr Zwiebeln genommen, 2 Drittel Zwiebeln und 1 Drittel Kartoffeln.🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Interessanter Punkt. Das kann nur klappen. Danke und ein schönes Wochenende 😊
# Beides 🤣🤣🤣
Gute Wahl
Lecker 🤤
Dankeeee
Schaut echt lecker aus.
Aber mal eine Frage ich habe schon oft eine Biersoße probiert aber diese wird mir warum auch immer bitter.
Ist das bei dir auch so und wenn nein was sollte ich da beachten?
Hier gibt es m. E. zwei Effekte. Zuerst tendieren Biere mit hohem Hopfenanteil (Pils, Helles, Export etc) zu Bitterkeit nach dem erhitzen. Hier sind dunkle Biere (Malz, Landbier, Kellerbier) aufgrund des höheren Malzanteils besser geeignet. Das zweite ist zusätzliche Süße. Hier kommt Honig und Zucker rein. Ich hoffe das hilft weiter.
Viele Grüße
Markus
@@0815BBQ vielen Dank. Das probiere ich diese Woche gleich Mal
Hallo Markus, wie wärs # Schwäbischer Kartoffelsalat - unbedingt probieren😊
Was ist der Unterschied zu dem gezeigten?
Unbedingt festkochende Kartoffeln verwenden, lauwarm mit Kartoffelhobel dünne Rädchen schneiden, dann mit den Zutaten ohne Öl vermengen.
Alles gut vermengen und abschmecken. Dann mit Öl vermengen dass es beim Umrühren „schmatzt“. Einfach zum Probieren hier vorbeischauen.
Grüße Manfred😋
#sächsisch
Auch sehr gut
#schwäbischschlonzig
Hab das Gefühl als wenn wir noch 50/50 sind :-D
Auf der Suche nach was neuem?
Such mal nach PARIPPU VADA.
Geht auch abgewandelt als BBQ Version.
Interesse! Lieben Dank! Ich checke das mal
@@0815BBQ gibt ohne Ende Rezepte davon. Meine Favoriten sind die mit Linsen und Kichererbsen. Die Basis is aber immer gleich. Wirklich n geiles Zeug😊.
Am besten richtig scharf machen
Natürlich die rheinische Variante
💪🏼💪🏼
Ein Schäufele wird bei uns in Franken hingestellt und nicht hingelegt! Ansonsten sieht es sehr gut aus! 👍
Wenn es nur das ist hab ich es (für einen Rheinländer) ja getroffen 😉
Schwäbisch, was sonst 😜 !
🤷🏼♂️🤷🏼♂️😂
Hallo Markus, da hast du ja wieder was sehr feines gezaubert was extrem lecker aussieht und beim Kartoffelsalat bin ich auf der Seite #schlonzig vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥
Hehe. Lieben Dank. Aktuell scheint es auch noch die Waage zu halten
#rheinisch
Momentan hab ich das Gefühl als hält es sich hier die Waage
Schlonzig muas es sei!
Ich finde das Wort schon sehr geil 😂
@@0815BBQ
Meine Großmutter, eine richtige Schwäbin, hat immer gesagt:
Dr muas seuchnass sei ond ned pfurzdrocke sei!
Ich bin der einzige Bayer der auf rheinischen Kartoffelsalat steht 😉
Endlich ein sympathischer Bayer 😂😂
Solange du nicht auch noch den BVB magst...
@@roihesse9174 nö, da bleiben wir schon in Bayern 😉
Lieber ein Knödel und Sauerkraut dabei.
Obwohl ich Kartoffeln sehr mag, finde ich Kartoffelsalat irgendwie langweilig.
Erlaubt ist was gefällt
Fränkisch
Lecker
#Rheinisch bzw eher Westfählisch , des gibt nen da nen Unterschied aber genau kenne ich den nicht
Ja. Aber ist ähnlicher als zu Essig und Brühe 😉
Ohne Senf
Ok
👍
🤩
Fantastisches Rezeptvideo! 👍🏼 Allerdings heißt es "Soße" und nicht "Sose".
Das höre ich oft. Wirst du aus nem Rheinländer auch nicht rausbekommen 😉
Sorry um dass geht es gerade nicht
@@christineschon8018 * das
viel zu trocken der salat :D
Spüle es doch mit nem Bier runter 😂
Bayern
NRW
Knusprige Schwarte ist das Beste. #Rheinisch
Genau mein Punkt ☺️