식당 내 정치싸움... 머리끝까지 화가 난 한국사장...
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- 필리핀 세부 무제한 삼겹살집 사장의
좌충우돌 브이로그
필리핀 한식당 운영 노하우와
필리핀 다문화 가정의 모습을
진솔하게 담아보겠습니다
*가족구성*
한국인 아빠 : 초이사장
필리핀 엄마 : 캔디스
첫째 아들 : 아이반
(아이반 입양 과정 영상)
• 저에게 필리피노 아들이 있습니다 그 아이...
둘째 딸 : 담비
셋째 아들 : 재우
넷째 아들 : 정우
막내 아들 : 상우
(아이들은 매일 한국어 교육을 받고 있습니다)
*레스토랑 상호명*
1호점 세부 만다우에 : DAE GA
2호점 막탄 : MANI MOK-O
3호점 탈리사이 : MANI MOGO
4호점 나가 : MANI MOGO
*카메라*
카메라 : 오즈모 포켓2
*문의*
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카카오톡 hanasean
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캔디스는 항상 남편을 존중해주면서 직원들편에 서서 이해 해줘 사업가 부인 답습니다 초이사장님이 장가를 잘 가셨네요 ㅋ
캔디스님 귀엽네요~^^
진짜 사업하는데 일의 균형이 맞는거같아요
진짜 자런 필리핀 아내 없는거 같습니다.. 한국 아내보다 더 똑부러지고 남편 보조 또는 리드 잘 하고..
남편을 존중하고 내조확실하고 직원들의 편에서 답해주고가끔 힘을 주는 캔디스님 웃음 은 정말 짱입니다
사장님 정말 똑부러지네요... 이동영상 보면서, 제가 왜 승진을 못하고, 제가 그만 둬도 왜 아무도 막는 사람이 없었는지 회고하게 되네요... 귀중한 영상 올려주셔서 감사합니다~~~
그건ㅇㅈ 필리핀사람치곤 내조잘하고 의지가될듣 생긴거랑 돼지인거만빼면 장가잘간거임
대한민국은 위계질서가 당연하지요. 동남아시아에서 저두 직원을 둬서 일해 봤는데 위계도 없고 이놈이 저놈이고
특희 중요한것은 모든 플랜에 대해서 책임지고 일하는 놈은 없다는 점입니다.
기한 2~3년 동안 여직원을 대리고 일 하다보니 그친구만 책임감보단 깡이 조금 생겨서 그제서야 좀 일도 시키고 끌고 나가드라구요.
제가 느낀 동남아시아 남성들은 성격이 좀 유하고 뚝심있게 밀어 붙이는 깡이 부족 했습니다.
깡은 여자들이 더 좋트라구요. 여성직원을 쓰다보면 도 이리저리 여직원과 구설수에 오르는데 참 난감하지요...
어햐튼 위계질서를 잡으시고 중간관리자 대우를 확실히 해주시는 모습은 감동 받았습니다.
건승 하세요.
@@user-os4cv7ni3v 정신병 있다는 소리 주변에서 잘 안해줘?
@@user-os4cv7ni3v 너 어떻게 사는지 살지 대충 감이 옴ㅋㅋ
@@user-os4cv7ni3v 마 말을해도 진짜
어우 저런 마누라만 있으면 사는게 든든하겠다...순간순간 내마음을 다 알고 배려해주고..
세세한 부분의 작은 행동들이 남편을 이해하고 힘을 보태주는 그런 사람이네..
영상 말미 차안에서 버거워하시는게 느껴지네요.
쓸쓸함이 오셧나보네요.
그래~ 캔디스야~ 너라도 완벽해주지 않겠니?
하시다가..아 안되는구나..
하다가 날 위로해주려고 노력하는구나 알고..앙탈 부리시네요ㅋㅋ
MBTI..
인프제나 인프피신듯..
J에 더 가까우신거 같긴한데..영상뿐이라..ㅎ
잘보고 있어요~
시간 날때 안본것들 찾아보고 있어요~
애환을 잘 녹여 담으시는게 참 좋네요~
잘보고 있어요
이렇게 단호하게 말하지만
초이사장 마음이 한편으론 아프겠죠?
늘 응원하고 있습니다^^
한편으론 많이 배우고 있습니다~
마이클은 말하는거나 인상 자체가 착하네요
착한 사람이 진짜 화나면 무서워요....잘해줄때 말 잘들으세요 3호점 직원분들 ㅎ
마이클 화이팅!
정말 존경하게 되는 마인드시네요!
직원에게 인간적이지만, 때로는 엄하게 대하시는 모습이 정말 좋습니다.
엄한 모습에서도 직원에 대한 애정이 느껴집니다.
^^
마이클의 성장기네요 마이클 화이팅 ㅜㅜ 중간 자리가 많이 힘들죠 이겨내자!!
캔디스는 초이사장님 기분 풀어주려고 일부러 더웃고 더농담 하시는듯...
진짜 배울점이 많아요
캔디스..보기만해도 기분 좋아지는 밝음에...긍적적 마인드, 똑똑함까지...다 갖췄네요.영상을 보면 볼수록 캔디스 같은 사람을 동반자로 둔게 복인거 같아요. 필리핀에서도,우리나라에서도 보기 드문 사람인거 같아요. 캔디스도 초이사장님 만난거 복 받은 거구용. 영상보며 느낀건데..다른일 하셨어도 성공했을것 같아요.
매번 좋은 영상들 올려주셔서 감사합니다~^^
본사 차원에서 각 지점 매니저 및 직원들을 교육하는 교육담당매니저를 두시고 본사차원에서 해당 메뉴얼을 만드셔서 매장에 정기적으로 교육담당매니저가 다니면서 직원들 고객 응대 상태나 위생 상태등을 전반적으로 체크 및 재교육을 본사 차원에서 정기적으로 하시는건 어떨까 하는 생각이 들기도 하네요~ 근데 텐션은 캔디스님이 젤 좋으시네요~🤭🤭🤔
좋은 방법 같습니다. 서비스의 질이 결국 매출로 이어지는 부분이니 초이 사장님께서도 어느 시점에선 그렇게 하려고 염두해 두고 있지 않을까 생각됩니다,
오늘 또 느낍니다 초이사장님의 마음과 이성 그리고 캔디스님의 하이텐션과 오너남편을 배려하는 마음까지요
몇 달전 제가 다니는 회사에서 편가르기 정치질 하는 직원이 있었는데 이걸 그냥 놔두니 자기편의 쪽수를 힘으로 생각하고서는 관리자까지 우습게 보고 무시하고 대들다가 결국은 사장님이 알게 되어 해고를 하더군요. 애초에 사내 정치질 하는건 싹을 자르는게 맞는것 같아요.
캔디스 안 좋아할수가 없음. 따듯한 마음과 호탕한 웃음!
캔디스 웃음소리 만들어도 하루종일 나의 텐션이 상승됨니다 항상감사합니다 오늘도 에너지 받고 갑니다 2년동안 병원 계속 들락날락 했는데 초이사장님 과 캔디스 님 고맙습니다
캔디스 웃음소리는 정말 들을때마다 넘 좋아요ㅎㅎ 혼자 따라 웃었네ㅋ
캔디스는 텐션업 긍정에너지 자체네요~^^ 초이사장님 복이 많으신분인듯!
초이사장님..저도 매니저달고 부하직원(?)이 생겼는대 처음에 대표님이 저한테 매니저 주실때 너가 원하는 센터를 만들어라 이렇게 말씀하셔서 저는 항상 재밌고 일하러올때 재밌게놀러오는 것처럼 분위기를 만들어줄려고 새로직원 뽑았을때 정말 잘해주고 장난치고 이러다가 어느새 보니까 제가 잡아먹혀서 혼내지도못하고..싫은소리도못하고 그러다가 어느날은 제엉덩이를 때리고 지나가도라구요 제가 귀엽다면서 ..그때 이런 매너없는 행동하지 말라고 했어야 했는데 실실웃고말았네요 ㅠㅠ
그러고 현재는 결국 그 직원 진짜 일은 참 잘했는데 알레한드로 같은 비슷한 문제로 나가게되었어요
..정말 힘들고 내가 매니저 자격이 없다 생각하면서 자책하다가 이번에 또 신입이 들어와 교육중인대
또...쉽지가않더라구요 이번엔 장난치지말고 엄중히 다스리자 ㅋㅋㅋㅋ싶어서 혼낼땐 따끔하게 혼내고 그러다가 쉴때는 장난도 걸고..그럼에도 모라고 할때마다 표정굳히고 말대꾸하고..이런모습에 제가 또 말을 쎄개 못하고 가르칠때마다 말대꾸하는게 듣기싫어서 그냥 속편하게 내가
해버리자.....생각에
일을 제가 다하고있더라구요
그런데 오늘 초이사장님 직원 핸들링영상 보고 정말 많은 깨달음을 얻었어요
마지막에 매니저 혼내는 부분 계속계속 돌려보고 저도 같이 혼나고 또 많은 배움을 얻었어요
저희 대표님도 초이사장님처럼 비슷한 조언 해주셨는데 이제야 깨달은제가 너무 바보같아요ㅠㅠ
담주 월요일부터는 저도 제대로된 마음가짐으로 출근하려구요 초이사장님 앞으로 영상보면서 응원할게요!! 너무 좋은 영상 감사합니다!!
동영상 하나 보고 이렇게 많은 생각을 하다니, 앞으로 정말 일 잘하는 멋진 매니저가 될 거예요.
여태까지 겪은 시행착오들은 결국 '수업료 냈다'고 생각하시고, 매니저님 응원합니다.
(저는 스토브리그의 남궁민 같은 카리스마가 그렇게 좋더라구요~^^)
많은 부하직원을 두려면 엄격해지셔야해요 친근하게 대해주되 거리를 두어야하죠
실패, 실수가 성공의 어머니이니
성장하는 메니저가 되실거라 생각됩니다^^
초이사장님 말처럼 아무생각없이 일하면 집에서 엄마아빠가 차려주는 밥을 먹어야하거든요^^
이쁜이님을 응원합니다♡
다들 정말감사합니다ㅠㅠ
뜻대로 안되면 절망했을 텐데 그래도 제달라진 모습에 직원분이 잘 받아들이고 열심히 해주고계십니다!!!
ㅎㅎㅎ일하는 즐거움이 다시 생겨나고있어요!
다들 새해 복 많이 받으세요!
다시 한번 응원해주셔서 감사합니다😍
화이팅!!
저는 한국 인천에서 추어탕가게를 하고 있는데 저는 캔디스 보고있으면 텐션이 너무 높아서 넘 좋아요. 제 텐션도 덩달아 올라갑니다.감사합니다.캔디스 사랑해요❤
단호한 성격 정말 부럽습니다. 남에게 싫은 소리 하지 못하는 성격이라 매니저분 마음도 이해가네요.
사람이 너무 착해도 사람관리하기가 쉽지 않죠. 항상 만만하게 보고 기어오르는 인간들이 생기니깐요.
캔디스님~~~정말 멋진 분입니다!
직원도 생각해 주며 남편 도 많이 배려하시는 모습에..
초이사장님~~~인생최고의 아내를 만나셨네요!
장사에서 가게 퀄리티가 좋아서 가격이 싸서 장사가 잘되는것도 있지만 항상 같이 일하는 직원들이 돈을 벌어다 준다고 생각 합니다
그만큼 엄격할때는 엄격해야 시스템이 돌아가니 여튼 사람장사가 제일 어려운거 같네요 ㅎ
한국이든 외국이든 사람사는곳은 어디든 편가르기는 존재하네요ㅠ
메니저가 중립으로 컨트롤을 잘해주면 좋겠지만 엄청 어려우니...
나중에 메니져 메뉴얼같은거 만들면 좋을거같네요ㅎ 메니져를 감독하는 본사메니져 같은것도 만들고..쉬운건 아니겠지만..항상 잘 보고있습니다 파이팅 입니다~^^
편가르기 하는 개만도 못한인간들이 생각보다 많아요.
모든 직원들이 캔디스 마인드를 배워야 함 캔디스의 저 황금같은 텐션!
캔디스의 텐션이 너무 좋다... 기분좋은 사람과 함께 하는 것은 참 행복한 일인듯..
매니저가 빌런까진 아니더라도 사장보다는 악역을 자처하는게 맞는데...
친구가되려하니 매니저를 동급이나 아래로생각하는건 아주 당연한 일이네요.
역시 사람은 모질어질줄도 알아야함
직원들 보는 앞에서 매니저(관리자) 혼내는건 자제 해야되요.
초이사장 대박가자!
기억나네요 지난영상에서 화재로인했어 방문했던 친구 열심히 했던친구로 알지만 그래도 초이아재의 빠른판단과 신중한판단은 잘하셨네요!! 일을 아무리 잘해도 직원들가 먼저 소통이 안되는 직원이라면 그건 초이아재한테는 덕보단 실이만은건 분명합니다!! 개인적인 제생각도 좋은직원을 잃었지만 그친구도 깨달음이 있을겁니다 심려마시고 초심잃지마시고 파이팅하시길^^!! 항상 유튭각이 끈이질안군요🤣🤣🤣🤣 해피하게 주말보내시길^^!!
마이클을 위해서 더 쎄게 말하시는걸 보고는 첨에 왜 착한데 왜그래 했다가 5개의 지점을 관리하는 사장님의 입장에서는 직원의 더 나은 성장을 위해, 미래의 나의 사업장과 직원들을 위해 그렇게 이야기를 해야만하는구나 느꼈습니다 👍🏻👍🏻👍🏻 매니저라는 관리업무를 맡았으면 책임감을 갖고 엄격하게 해야 하는게 맞죠!!! 마이클 입장에서 겸허하게 받아들이고 더 카리스마있는 매니저가 됬으면 좋겠습니다 역시 초이사장님 최고 존멋탱😊
사장님이 직원들앞에서 안그래도 풀죽어있는 메니저를 지적하는건 안좋아보이더군요. 그자리에선 메니저의 위상을 높여줬어야 할것같아 아쉬워요~그래야 직원들도 위계질서가 바로설텐데요~ 댓글은 잘안달지만 잘보고있고 항상 응원합니다~ 캔디스 웃음소리와 인성 너무 칭찬해요~^^
공감합니다.
@@user-qe1vw3lq2x저도 공감합니다
직원들 위생상태 검사할때 얼굴 안보였으면 좋겠네요
공감요
매니저역량을 질타하는 자리인데 위상을 높여주기는 힘들죠, 그리고 모질게 못하는 성격이다 보니깐 위계질서 잡는 걸 사장이 직접 보여준거라 생각해요. 기본적인 거 지적하고 합당하게 불이익 주고 친구처럼 지내는 게 아니라 관리하는 사람의 태도를 보여준거죠. 단호한 모습만 보여줘도 위계질서는 잡혀요 돈주는 사장이 매니저편들어 주는데 반항하긴 힘들죠. 그러고 저렇게 착한 타입의 매니저들은 혼나도 밑에 애들 한테 뭐라 잘 안하더라구요 그런 모습 보이면 부하직원들도 자기들 때문에 혼난 게 미안해서 더 잘할려고 하기도 해요, 초이사장님이 경험많고 능숙한 사장님이신거 같아요 ㅋㅋㅋ
직원들의 "사장님 그만 두겠습니다"가 무기가 되지 않아야 합니다.
항상 매주 한번씩
규칙과 매니저, 주방장 등을 5분 회의나 계약서 상에 적어두면 좋겠네요.
맘대로 그만두는게 아니라 1년 계약직으로 서류 작업하고, 지켜야할 규칙이나 갑자기 그만둘 경우 업무에 문제를 일으키면 그만한 손해액을 청구한다고 하면 좋겠어요.
귀엽고 사랑스러운 캔디스 보면서 스트레스 푸세요*^^* 오늘도 잘보고갑니다~~❤
그렇게 도움을 받고 학업에 대한 이해도 받고 본인 문제로 그만두다니... 잘 정리하셨습니다.
항상응원합니다 잘은 모르지만 초이사장님 선택이 현명하다고 믿고 응원합니다
항상 보지만~~두분 너무좋아요~^^남편분도 이해심많코 와이프 이뻐하시고 ㅋㅋㅋ 와이프도 성격밝고 착하시고 ~건강하시고 올해 마무리 잘하시구요 ~^^미리 메리크리스마스~^^
부드러움과 엄격함을 멋진 사장님 이십니다. 많이 배워요
내용은 모르겠고 알아서 하는거고 ㅋㅋㅋ 마지막에
초이사장님 와이프 사랑이 느껴지네요 ㅋㅋㅋ
카메라를 끄지않고 개속보고 결국 편집해서 올리기 까지 하시네요 ㅋㅋㅋㅋ
😆
정말 리더쉽 카리스마 다 있으신 사장님 .저도 이 프로그램 보면서 경영에 대해 많이 배웁니다.감사합니다
세상에....
어느 사장이 이렇게 직접 티칭을 해주나....
참 친절하시네요....
직원들은 좋은사장을 만났다는 사실을 알아야 할텐데
그게 아쉽네요
저를 반성하게 하는 영상 이었어요~~
느끼는게 많습니다.
초이사장님 너무 감사합니다!
초이 사장님과는 달리 식당이나 요식업이 아닌 다른 업테이지만 저도 외국에서 직원들과 공생하며 지시해야하는 입장에 있다보니 직원의 갈등사이에서 고민하시는 초이 사장님의 모습에 많은 공감이 느껴집니다. 한국에서도 힘든 일인데 말도 잘 안통하는 외국인들을 상대로 일을 풀어나가시는 초이 사장님 응원합니다. 그리고 슬기롭게 풀어가시는 사장님의 노하우를 많이 배워갑니다.
화이팅 입니다~!!
당근영상이 대부분이였는데..
오늘은 정말 좋은 채찍영상이네요..
당근과 채찍을 자유자재로 다루시는 초이사장님 매력이란 우후훗~ㅎㅎ
매니저 얼굴에 착하다고 써있어요 ㅋㅋ
화이팅 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
매력덩어리 캔디스님
좋은기운 받고 갑니다
두분항상건강하세요
직원들끼리 너무친해지는것도 식당운영측면에서는 그리좋은 건 아님.편가르기나 편법, 눈감아주기 등등 생길소지
세세한운영관리지침같은걸 만들어서 공과사를 확실히 규정해놓는게 좋음
맞습니다...
매뉴얼이나 지침을 만들어서 사람이 아닌 규정대로 움직이게 하는 게 젤 좋을 것 같습니다.
역시 카리스마 초이!! 당근과 채찍을 정말로 적절히 조화시키는 능력이 천부적인 사업가 ㅎㅎㅎ
그나저나 캔디스 회장님의 저 텐션은 어이할꼬 ㅋㅋㅋㅋ
카리스마 마기꾼임 ㅎㅎ
직원들 문제점을 지적하거나 혼낼일이 있을때는 가급적 블랙타임이나 퇴근시간을 활용해서 대화 하는게 좋을듯합니다..
특히 식당등 서비스직이나 판매직은 손님 응대하고 일하는 시간대는 피하시길 권합니다..
백화점&대형할인점&개인매장 장기간 직원생활과.몇몇 직원 데리고 작게나마 자영업을 해본 1인이 느낀바 입니다..
드디어 월요일 세부도착합니다!!!!
삼겹살 먹을생각하니 벌써 신나요
힘내세요 초이사장님~오늘 말씀 하신 내용들 직원들 은 잘 이행 하리라는 생각이 듭니다 인런 계기로 더욱 단단 해지는거 아니겠습니까 화이팅 하세요~
캔디스의 웃음 소리가 날 기분좋게해요~~~나까지 행복해지는것같아^ ^ 너무 좋아~~~
예전에는 못 봤던 초이 사장님.... 직원들 위생관리 하는 모습은 영상에 나온적이 없었는데... 잘 보여주셧네요 ㅎㅎ
와~~분위기 무거웠는데
캔디스님 웃음 한방이~~그냥 샤르륵 녹습니다
초이사장님 역시!!^^
캔디스는 어떻게 문제요점을 항상 잘 파악하고있는지도 놀라운것같아요
역쉬! 캔디스 의 텐션은 타의 추종을 불허 합니다.ㅋ 오늘도 잘보고 갑니다 💜
역쉬. 초이사장 카리스마와
사업의. 기본작인. 매너
존경 합니다 언제나 번창하세요
ㅎ ㅎㅎㅎ 디스의 호탕하고유쾌한 웃음소리 듣고갑니다
쵸이님이 잘 하시는것입니다. 관리자에게 그만한 권한과 힘을 실어줘야 합니다. 밑의 고참직원을 편들면 결국 관리자를 포기 해야 하는상황이니까요. 관리자도 자신에게 어느정도의 권한이 있다는것을 느끼게 하는부분도 아주 중요하죠. 힘내십시요. 화이팅~~~ 시사장님이 벼루던데.. ㅋㅋ
초이사장님 텐션 올려주는 캔디스님 너무 좋아요^^
아..영상볼때
그런친구인지몰랐는데..
마음이 그르네요..
정말 별거 아니라고 생각하지만 진짜 골치 아픈 문제에 대응하시는 거 보면 순발력 있으신데,, 실수 하시는 법도 없으시고 해결하시는 방식이 제가 고민고민 해서 내릴 이상적인 방법으로 하시네요.. 참으로 사업뿐아니라 인생의 교과서 같습니다.
오~ 오늘 영상 리더쉽은 이런거다 하는걸 가르쳐주는 영상이라 그런지 멋지시네요 ㅎㅎ
캔디스님 살 마니빠지셨어요!!! 캔디스님 웃음소리에 나두 모르게 웃고있다는...
이분너무필립핀화돼었어요들을때마다웃겨요..완전필립핀식영어발음이기가막히네요.ㅎ.ㅎ.
역시 우리켄디스 하이텐션 최곱니다~~전 직원들이 배워야할뗀데 ㅋ 힘내세요 초이사장님 항상 응원합니다 그제 클락에서 한국 도착했는데 진심 가보고싶었지만 일정이.. 담에는 세부로여행가서 초이사장님과 한잔하고싶네요~~
매니저가 너무 착한가봐요.보기에도 여리여리하게 생겼네요 이번일로 많이 배우길 바래요..오래 오래 일 잘 하게요
와~ 캔디스 너무 귀여워요 앤딩장면 넘넘 귀욤ㅋㅋ
감사합니다~
머리 검은 짐승은 거두는 것이 아니다~ 라는 우리 옛말을 또 떠오르게 만드네요.
그리고 조심하세요.
그곳엔 총기도 넘쳐나고 더 잃을 것도 없는 사람들이 많으니...
초이사장님의 내공이 느껴지는 영상입니다. 저두 관리자입장에서 중간 관리자와 고참직원의 갈등으로 선택해야하는 상황에서 일단 관리자라는 직급과 직책을 존중해주는게 맞습니다. 실력이나 능력을 떠나서요 어느집단이든 체계와 질서가 있어요 단지 일잘하고 똑똑한 직원이라고 관리자를 따르지 않는 고참직원은 전혀 도움이 되지않습니다 오히려 시간이 지날수록 독이 되어 돌아오죠 지금 선택은 정말 잘하신거 같습니다. 사람관리가 정말 힘든일입니다. 여기서 오너의 역활이 회사의 운명을 좌우 합니다. 건승하시길 진심으로 기원합니다 초이사장님!
직원 메뉴얼을 책자로 만들어서 상벌의 명확함에 불만을 가지지 못하게 만드는것도 좋을거 같아요 물론 사장님이 더 잘하시겠지만요 . 캔디스님의 엔딩 리액션 스페셜에 기분이 좋아졌습니다 감사드려요 ㅎ.
그러게요...매뉴얼대로가 최고지요...
직원들 불만도 덜할 것이구요..
매뉴얼이 족쇄가 될수도 있음….
@@user-rk6ps3xj4t 필요하면 그때그때 개선하면 돼죠...
지금 상황이 오히려 대가가 발전하는데 더 걸림돌이죠...
매뉴얼대로 하는 것이 매니저의 부담을 줄이고,
권위를 세워줄 수 있습니다.
큰 프랜차이즈기업일수록 품질이나 서비스, 직원복지 등이 일관되고 동일합니다.
여러지점으로 운영하시면
기본 공통의 메뉴얼이 필요하겠습니다.
무한 발전 기원합니다.
일반 직원들이 사장님에게 직접 휴무보고를 한다는건 잘못된듯 합니다.
일반 직원들 컨트롤은 매니저에게 모두 일임하시고 사장님은 매니저에게 보고를 받으시는게 어떨까요.(물론 권한이 세지는 만큼 그에따른 책임도 져야겠지요..)
휴무관련 보고를 매니저와 사장님 둘다에게 해야 한다는건 곧.. 매니저는 그저 껍데기고 어차피 모든 결성은 사장이 한다고 생각할수밖에 없습니다.
매니저가 아무 결정권이 없다는걸 직원들이 아는순간.. 그 매니저는 그저 빙다리 핫바지 취급..
👏
개인적으로 계속 이런 문제가 생기는건 승진제도나 대우에 대한 문제에서 그 기준이 직원들에게 혼동이 되고 모호해서 그런 것 같습니다.
매니저가 됐으면 어떤 이유때문에 됐다고 직원들의 회의에서 이야기 해주어야하고
그 가게에서 오래 일했음에도 되지 못한 사람은 무슨 문제가 있어서인지 따로 사무실로 불러서 말을 해주었어야 한다고 봅니다.
만약 사전에 알레한드로를 따로 불러서 너가 계속 일하고 싶다고 해서 하는 말인데 이 가게의 매니저는 마이클이다.
너가 이 결정이 나기전에 계속 일한다고 했으면 매니저는 너였을거다. 근데 넌 그만둔다고 했었고 그 결정을 바꾸기 전에 이미 이 지점의 매니저는 마이클이 됐다. 이건 회사의 결정이고 지금와서 그걸 되돌릴수는 없다.
그러나 너가 마이클을 잘할수 있게 돕고 좋은 매니저가 될 수 있게 서포트하는걸 잘한다면 새로운 지점의 매니저나 더 나은 포지션이 될 수 있게 해주겠다.
이렇게 말했으면 문제가 없었겠죠
매니저의 기준 승진이나 대우에 대한 기준은 문서로 만들어서 정리하고 직원들에게 공표해주는 것이 좋습니다.
그래야 승진에 대한 불만이나 대우에 대한 기준을 직원들이 인지 할 수 있기 때문에 더 열심히 하는 계기도 되고 공지된 사항이기 때문에 불만을 가지기도 힘듭니다
그냥 사장 생각이 머리 속에서만 머물면 그게 아무리 합리적이고 이성적인 판단이라도 직원들이 보기에는 내가 더 잘하는데 왜? 이 마음이 드는거죠
기준이 있다면 누구든지 인지하고 노력할 수 있게 두리뭉술하게가 아니라 명확하게 정리해서 문서화해서 공표하세요
그래야 뭘 어떻게 노력해야하는지 뭘 해야하는지 뭐가 부족한지 스스로 알수있습니다
그리고 일일히 모아놓고 선생님처럼 혼내는게 아니라 본사직원에게 체크리스트 만들라고 해서 각 지점 별로 탈의실에 체크리스트 붙여놓고 손톱깎이랑 면도기 준비해두고 위생관리 매일 체크하게 하세요
그냥 동네 음식점이면 지금 하시는대로 하셔도 되는데 계속 지점이 늘어나고 프렌차이즈로 발전하려하는거 같아서 드리는 말씀입니다
초이사장님도 음식점이 아니라 기업경영에 관련해서 공부를 하셔야할때가 된거 같은데요
매번 꼬우면 기본도 못지킬거면 최저시급 받고 나가서 다른 곳에서 일하라고 말씀 하시는데
회사에서도 노력하는 모습을 보여주고 가이드라인도 제시해주고 매일 체크할 수 있게 관리도 해주는데 이것도 못따라오면 해고할수밖에 없다 라고 하는게 낫죠.
마이클 앞으로 변하고 잘 할거라 믿습니다.
대가 매니저들 다른 곳에 가더라도 일 잘 한다고 인정받을겁니다. 로컬 사장님한테서 배우지 못하는 것들을 많이 배울 수 있으니까요.
아떼 캔디스 언제봐도 기분이 좋아지네요😍
이런일이 반복되면 시스템의 문제가 있다고 생각되네요 개선방향을 고민해봐야 될겁니다.
직원들 전체모였을때 문제있던것들 하나하나 꺼내서 의견들어봐야합니다.
역시 초이사장 내맘과 같네요.......굿~~~ㅋㅋㅋ
내 맘이 후련하구먼.....정신교육을 지대로 시켰네요.....ㅋㅋ
약간 옛날 스타일 방식 같아요.
위아래 밑에 애들 다 불러서 혼내서
분위기 험악하게 만들고 그러면
자연스레 내리갈굼 하게 되고.
내 방식대로 일하던가 아니면 집에가 라는 말하는 방식도 그렇고
제 업장도 아니고 스타일이 다른거라
할수 없지만
필리핀이라 가능한거 같네요.
임금도 싸고 일할사람도 많고
요즘 한국에서 젊은 사람이건 나이 많은 사람이건 저렇게하면 다 도망가요, 사람 구하기도 힘들고 요기 안하고말지하고 그만둠.
뭐가 잘못된거고 왜 해야하는지까지만 알려주고, 그렇게 안하면 불이익이 있을거다
까지만 알려주면 딱 좋았을거 같네요.
필리핀 사람들은 저렇게 하는게
효과가 더 좋아서 그런걸수도 있겠지만요.
보니까 서비스정도가 엄청 텐션 높던데
저렇게 혼내면 하기 쉽지않겠네요..
반복되는 부침에 무뎌질듯 한데 또 그렇지 않은게 직원 문제인것 같아요 ㅠ
그래도 역시 5개 매장을 운영하시는 큰 사장님이신것은 확 느껴집니다..
사장님의 경영마인드. 직원관리등 대가가 발전할수밖에 없는 방법이라고 봅니다 보이지않는부분에 사랑하는 반쪽의 직원 다독임도 훌륭하시고. 항상좋은 영상 고맙습니다~~^
직원들을 대하는 초이 사장님 생각이 정말 리더의 모습을 보는것 같네요. 합리적이면서도 냉철한 모습 여러가지를 잘 배우게 됩니다.
그 직원 만만한 사람 찾았네요
그런 직원 손을 놓으세요
인제보다 꾸준하고 해결 할려는 사람은 잡고
자신의 잘못보다 반성을 하지 않는 사람은 손을 놓으세요
일 잘하는 사람이 더 까다롭습니다
마이클 힘내요..응원합니다^^
캔디스는 오늘도 너무 귀여우심♡♡
직원 교육의 방식은 맞는데 순서는 조금 틀렸네요. 직원들 모아서 훈계하고 매니저의 요구=사장의 요구와 같다 라고 인식시키고 마지막으로 매니저에게 내 대리 업무를 똑바로 해달라고 했으면 좋지 않았을까요. 이건 한국에서도 비슷한 경우가 많은데 어리거나 동종업계 경력이 적은 사람이 관리직에 있을때 전직원 앞에서 힘을 실어주고 이후에 책임을 물어야 하는겁니다.
이게 맞는 말씀. 한국의 직장에서는 이렇게 하는게 정석이죠.
정답!
저도 장사를 해보았지만 정말사람관리 힘들어요 특히 타국에서 약100명정도 직원들 핸드링 하실려면 힘들겠지만 힘내세요~~
그르게요. 책임자로 1~2년이면 능지미달이 아닌 이상 기본인데... 오너의 방식이 불필요한 트러블을 반복적으로 만드는 것 같네요.
난 이게 맞다보는데?
알레한드로는 내보내시는게 나을것같아요.
단순히 자존심문제가 아니라 전형적인 강약약강같아서요.
잔셀이 돈에 손댈때는 가만히 있다가
마이클이라는 새매니저가 아직 3호점 직원들을 휘어잡지못하는 초보라는점에서 만만하니까
하는짓보세요.
지금은 본인이 상급자가 아니니까 만만한 상급자 따돌리다 그만두는거로 끝나지만,
만약 상급자가 되었었으면요?
주방장과 불화나 하급자 따돌림같은 더 심각한 일이 일어났을 지도 모르고 그건 더 수습이 힘들겠죠.
이미 영상에서 결정나고 언급한 내용!!
초이사장님 더 힘내주세요 앞만보고 걸어서 그래요 뒤 좌우 앞 하늘 볼 여유 자기만시간 꼭 보내세요
어쩌다 흘러들어와서 호기심으로 보다가 뒷이야기 궁금해보다가 캔디스님 매력? 마력? 빠져서 4일동안 정만 눈만 뜨면 보고 있네요^^
같은 여자가 봐도 너무 너무 사랑스러운분이신것 같아요^^
댓글 처음인데 오늘 엔딩인사에 윙크에 완전 반해서 댓글을 안남길수가 없었네요 ㅎ 늘 행복하세요~
회사규칙을 만들엇으면 그건 지켜야 된다는걸 회사입장에서는 왓다갓다하면 안됩니다 아무리 중요한 직원이라도 그걸 깬순간 그 직원은 직원이 아닙니다 결정 잘하셨습니다
초이사장님이 지혜롭고 배려심또한 있으시네요.
켄디스님 이나 자녀들에게 소통하며 잘하시고 컨디스님은 남편 의지하고 존중하고 최고입니다😊😊
똑똑하다 했는데 일단 해야될걸 안하고 트집 잡힐일을 만드는거 보니 똑똑한 친구가 아니네요 ㅜㅎㅎ 에고
캔디스님 보면 항상 미소짓게 되네용~!
다이어트 하신다더니 살 많이 빠지셨나봐요, 얼굴 라인이 날씬해 지신 것 같아요~~^^
초이님 항상 영상재미있게보고있습니다 어느부분은 내가배워야할정도로 감사하며 영상을 보고있습니다 ^^ 매니저 문제는 매니저들이 잘 알거라 생각합니다 매니저들이 한달에 한번정도 매니저들끼리 모여서 이야기할수있게 자리를 마련해주는것도 좋을듯합니다
현명한 부부 응원합니다
하이톤 캔디스 사모님 넘 멋져요 ^^손님들이 캔디스 사모님 처럼 대해주면 배불러도 더먹을거 같아요 ㅎㅎ
역시 음식장사는 사람장사여요.. 이제 서로 볼수있는 위생 운영 업무관리 메뉴얼 있었야겠네요..서로 공정하게 판단하기에 딱좋죠
와 초이사장님 마음 만프로 공감이 가네요~ 저도 예전에 그런 경우가 있어서 골머리였는데..... ㅡㅡ 매니저는 외롭거나 전부 친하거나 둘중 아니면 힘들죠 ㅜㅜ
캔디스님은 복이 많이 들어올 얼굴이라 사업이 번창할 것입니다!
분명 좋은 경영이고 좋은 내용의 영상인데 오늘 같은 경우 카메라를 정면이 아닌 측면에 설치해두고 촬영을 했더라면 더 좋았을것 같습니다. 자신이 혼나는 영상을 16만구독자가 정면에서 본다고 생각하면 어린친구 마상 입겠어요. 무료식사 페널티가 독특하네요. 오늘도 많이 배웁니다.^^ 삼겹이 벌집하기 딱 좋은 부위네요.^^
맞아요
일단은 매니저인데 직원들 앞에서 그리고 촬영중에 자존감 많이 상했을것같아요 그전이 아쉽네요
마지막 켄디스 "사장님 술 최했어 하시마"
요거 너무 귀여우심❤
캔디스가 기분 풀어줄려고 노력하는데 왜 괴롭혀요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
캔디스님만 보면 항상 기분이 좋아져요
다시 정주행하면서도 초이사장님한태 배웁니다. 세상에 화내기 좋아하는 사장이 얼마나될까요 그위치 그입장에서 누구보다 따져야하고 원칙을 지켜야되는 사람이 사장이란걸 직원들은 이해하기힘들겁니다.
캔디스는 항상 밝고 귀엽네요
영상 잘 보고 갑니다
행복한 시간 보내시고 축복 풍성하게 받으세요