Вы просто умничка! Вашему мужу повезло с такой хозяйкой!))) Я уже много лет ,, автоклавлю" поделюсь своим опытом. Тоже делаю паштет , ну чуть другой рецепт, но суть не в этом. Незнаю, прослушал я , а может нет, данный автоклав можно также использовать на газу. Под гайки, я купил шайбы.. так лучше притягивает крышку к уплотнительной резинке. Крышками с закруткой не пользуюсь( только закатка, гарантия 100%), так как есть вероятность под давлением, продавливание крышки и вода с автоклава, попадает в банку, герметичность теряется, продукт испорчен. После остывания автоклава ,срывным клапаном воздух не страливаю. Лучше его не трогать. Со временем начинает пропускать, я стравливаю воздух с золотника нажатием плавным на него( можно спичкой или чем удобно) При каждой готовке, предварительно накачиваю в автоклав 1атм. , так продукция более качественно готовится, когда давлеени 3-4 атм. Спасибо Вам за рецепт, обязательно попробую пригтовить именно так Кому были полезные мои советы, лайк хозяйке канала! Всем мира нам скорейшего!
Доброго дня добродії. Маю автоклав вже багато років.робив такий паштет.дуже смачно.за для здешевленнчя рецепта мясо брав з свинячих голів. Автоклав зробив сам.з газового балона на 21 банку.0.5. Лайк каналу. Слпва украінї. Підтримуємо україномовний контент.
@@ТетянаКоренчук-р5м Доброго дня Вам, маю теж такий автоклав але на 16 б. Підкажіть будь ласка,при якій температурі Ви готували паштет, та скільки часу. Бо я готувала тушонку із гуски при 220'С- 35 хв, то трішки переварилася, не хотіли б і паштет зіпсувати)
Доброго дня, щиро дякую,що ділитеся своїми рецептами.Маю такий само автоклав,закриваю такий само паштет,але цибулю обсмажую і не додаю яєць,дуже смачно.Готовлю в автоклаві голубці,гречаники,тефтелі,різні каши,тушонку з м'яса,риби.Дуже задоволена автоклавом.
@@ИринаСерая-ц5забо, зашвидко випускаєте тиск, перед відкриттям автоклава. В мене теж була така проблема з кришками, я її саме таким способом вирішила.
Доброго вечора, скажіть будь ласка , яка кількість банок виходить з однієї дози ??? У мене великий автоклав, хотіла б велику дозу зробити Дякую за відповідь 😊😊
Якщо мʼясо, також,як і печінку,опустити в киплячу воду,та потримати хвилин 20,не доводячи до кипіння,при температурі не менше 70 градусів,потім охолодити та промити.,буде ще смачніше та чистіше.
Автоклав дуже класний. Посилання є під відео. Модель A16 electro з нержавіючої сталі. Як мені здається він є універсальним для домашнього використання. фірма укрпромтех.
Доброго дня!Підскажіть при якій температурі можна зливати,воду і доставати банки?В деяких силках говорять що не обов‘язково чекати охолодження до 30 градусів щоб достати!
Поправлю Вас , з кришками твіст-офф, можна і навіть потрібно не чекати повного охолодження , можна зтравлювати тиск при температурі 60-70 градусів. Інакше кришки можуть повідкручуватись , а от з звичайними закаточними кришками, обовязково чекати охолодження до 30 градусів, інакше кришки позриває. І ще одне дуже не рекомендую користуватись переноскою такого виду. Там дуже слабкі контакти у вимикачі, а в автоклаві тен досить потужний, рано чи пізно, переноска може вийти з ладу. Маю такий же автоклав , тому раджу з власного досвіду. За рецепти дякую.
Мирного неба, підкажіть будь ласка, скільки приблизно сировини на 0,5л банку виходить, в мене автоклав на 21шт,хочу правильно розрахувати, дякую за відповідь.
дякую, чітко і зрозуміло, получається коли використовуєш винтові кришки, не потрібно накачати повітря? я накачала, то повідкривалися. Вам, Божої благодаті!
Доброго дня. В мене майже такий автоклав, але чомусь після автоклавування і остивання дістаю баночки а в деяких піддута кришка. Підкажіть чому це відбувається?
Добрий вечір! На скільки баночок 0,5 розрахована вказана кількість продуктів? Маю автоклав на 16 баночок по 0,5л. Давно вже в скарбничку забрала ваш рецепт, але тен автоклаву згорів (( Нарешті мені відремонтували автоклав і чекаю не дочекаюся вихідних, щоб зробити паштет))
А сенс ? Дівчина показала як робить паштет, а ви пропонуєте їй робити сосисочний фарш. А це зовсім інша страва. Кутер буде доречний при виготовленні печінкового паштету, тут я з вами згідний. А це більш свинний. Успіхів.
Мы такой паштет и тушонки варим в банках, в кастрюле, но варить приходится 4-6 часов, а ещё мы добавляем сало, где то 20-30% сала, тогда он жирней и нежней и лучше хранится.
Добрий день. Під гайки завжди кладуть шайбу. Автоклав , краще термоізолювати , щоб звести втрати тепла до мінімуму. Тоді вихід до робочої температури,буде набагато швидше. Коли стерилізація скінчилась, теплоізоляцію знімають. Дякую за співочу рідну мову. Все буде УКРАЇНА !!!
На каналі є відео без нього у духовці у описі силка. Але скажу вам річ дуже класна всім рекомендую тим більше його не тільки як автоклав можна використовувати !!!
У вас або технолог купив диплом або завгосп пропив потрібні прибори!!! Чому термометр до 120 градусів ? Є продукти, які витримують і більшу температуру (це раз) а іноді вона проходить планку 120 і може лізти далі - гаплик буде вашому термометру при цих обставинах
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Вы просто умничка! Вашему мужу повезло с такой хозяйкой!))) Я уже много лет ,, автоклавлю" поделюсь своим опытом.
Тоже делаю паштет , ну чуть другой рецепт, но суть не в этом. Незнаю, прослушал я , а может нет, данный автоклав можно также использовать на газу.
Под гайки, я купил шайбы.. так лучше притягивает крышку к уплотнительной резинке.
Крышками с закруткой не пользуюсь( только закатка, гарантия 100%), так как есть вероятность под давлением, продавливание крышки и вода с автоклава, попадает в банку, герметичность теряется, продукт испорчен.
После остывания автоклава ,срывным клапаном воздух не страливаю. Лучше его не трогать. Со временем начинает пропускать, я стравливаю воздух с золотника нажатием плавным на него( можно спичкой или чем удобно)
При каждой готовке, предварительно накачиваю в автоклав 1атм. , так продукция более качественно готовится, когда давлеени 3-4 атм.
Спасибо Вам за рецепт, обязательно попробую пригтовить именно так
Кому были полезные мои советы, лайк хозяйке канала!
Всем мира нам скорейшего!
Дякую за цікаві поради !
Доброго дня добродії. Маю автоклав вже багато років.робив такий паштет.дуже смачно.за для здешевленнчя рецепта мясо брав з свинячих голів. Автоклав зробив сам.з газового балона на 21 банку.0.5. Лайк каналу. Слпва украінї. Підтримуємо україномовний контент.
Дуже дякую Героям Слава !
Підтримую !!!!
Доброго дня,я також робила з свинячих голів і трішки м'яса,смачно.Автоклав також українського виробника укрпромтех тільки з чорного металу і 24 банки.
👍👍👍
@@ТетянаКоренчук-р5м Доброго дня Вам, маю теж такий автоклав але на 16 б. Підкажіть будь ласка,при якій температурі Ви готували паштет, та скільки часу. Бо я готувала тушонку із гуски при 220'С- 35 хв, то трішки переварилася, не хотіли б і паштет зіпсувати)
Доброго дня, щиро дякую,що ділитеся своїми рецептами.Маю такий само автоклав,закриваю такий само паштет,але цибулю обсмажую і не додаю яєць,дуже смачно.Готовлю в автоклаві голубці,гречаники,тефтелі,різні каши,тушонку з м'яса,риби.Дуже задоволена автоклавом.
Дуже цікаво розповіли треба спробувати 😉👍👍👍
Доброго дня ми теж придбали автоклав але після автоклавування витягнувши баночки у деяких вздута кришка, ніде не можу знайти відповіді чому?
@user-kq3yh6ji3i відповідь проста тиск у банці був більший ніж в автоклаві. Або багато паштету поклали або замало тиску накачали у авто клав.
Ого! Як ви голубці, тефтелі, гречаники закриваєте? Тушонку і каші робила. Ось на паштет облизуюсь. Але хочу тепер голубці, і тефтелі, і гречаники 😅
@@ИринаСерая-ц5забо, зашвидко випускаєте тиск, перед відкриттям автоклава. В мене теж була така проблема з кришками, я її саме таким способом вирішила.
Спасибо большое вам за информацию, лайк и подписка.
Спасибо, это очень вкусно, магазинский отдыхает😀
Це точно. Дякую !!!
Паштет супер, дуже смачно!!!!
Дякую
Супер! Надо тушёнку с рыбы зделать. Жду следуюших видео.
Дякую !
Ну так делай тушенку с рыбы,потом котлеты из селедки освоишь,шашлыки из курячих лапок ,потом расскажешь как все прошло ))
@@АндрейПидяш-ю2ь От попи...деть только? Консервы рыбние из сельди и из скумбрии куда лучш, чем в магазине.
Дякую дуже смачний
Дякую за докладний опис. Буду робити вперше в автоклаві, переживала, але користуючись Вашим інструктажем, надіюся: все вдасться.
Обов'язково 😉👍👍👍
Я делаю с куринным фаршем и печенкой, жеренным луком с морковкой и без сала. немного сметаны. Очень вкусно.
А для чого сметани поясніть ?
@@karpatski_shkvarky разбавить пожиже что бы был
Для чого сметана та яйця 😂?
Бiмба! Дзякуемо! Чекаемо на сир!
😉👍
Ха ха ха бимба
Дякую обов'язково спробую
Дуже чудове відео. Дякую
🥰😉👍
Можете зорінтувати в пропорціях на 1 півлітрову банку, чи на 21півлітрову.
Поміщається 450 -470 грам свинини.
Треба 9.5 - 9.8 кг м'яса.
Смачно приготовлено м'ясо.👍🇪🇺🇺🇦
Дякую!
Дуже доречно !
Дякую !!!
Ідеальний паштет. Дякую за рецепт. Слава ЗСУ ❤. Слава Україні ❤.
Спасибо, вкусный паштет.)))
СМАКОТА. ДУЖЕ ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ.
Дякую і Вам !
Дякую , дуже корисно
😉👍
Дякую! Обов'язково спробую!
😉👍👍👍👍
Вподобайка👍😊
Дякую !!!
Доброго дня а якщо кришка звичайна яку потрібно накачувати атмосферу. Дякую.
1 атм
Дякую за українську. Бальзам для вуха.
😉👍👍👍
Як завжди у вас все супер🔥💪👍
Дякую !
Паштет дуже смачний . Можна робити і інші, з добавкою квасолі наприклад. Однаково смачно.
Цікаво !!!
Добрий день .Маю такий автоклав. Скажіть , скільки кг фаршу треба підготувати на ці 16 баночок . Дякую.
Красно дякую за рецепт.І маю питання який у вас автоклав і де ви його купували
Автоклав дуже класний. Електричний на 16 0.5 л.банок. маркування A16 electro укрпромтех посилання на магазин у описі під відео. Дуже рекомендую.
💛💙!!!!! ДЯКУЮ!!!!!
Дякую !
Доброго вечора, скажіть будь ласка , яка кількість банок виходить з однієї дози ???
У мене великий автоклав, хотіла б велику дозу зробити
Дякую за відповідь 😊😊
Краще порахуйте 450 г в одну баночку
Якщо мʼясо, також,як і печінку,опустити в киплячу воду,та потримати хвилин 20,не доводячи до кипіння,при температурі не менше 70 градусів,потім охолодити та промити.,буде ще смачніше та чистіше.
Доброго дня ! Підкажіть де автоклав придбати?Дякую.
Автоклав дуже класний. Посилання є під відео. Модель A16 electro з нержавіючої сталі. Як мені здається він є універсальним для домашнього використання. фірма укрпромтех.
Підскажіть чи можливо це зробити в духовці
Так
Добрий вечір. Скажіть будь ласка, а кришкі твіст офф повторно використовуєте? Якщо так, то яку кількість можна використовувати?
На мʼясо гриби рибу завжди беремо нові. А от на овочі всілякі кетчупи буває використовуємо повторно. 1 раз
Дуже вам дякую!
Підкажіть,для чого добавляють яйця!? Дякую
Краще зв'язує суміш і забирає лишню вологу.
Доброго дня!Підскажіть при якій температурі можна зливати,воду і доставати банки?В деяких силках говорять що не обов‘язково чекати охолодження до 30 градусів щоб достати!
Ні це обов'язково тому що ще весь час тушонка доходить і стає такою як треба. Плюс є великі шанси що зірве кришки.
Поправлю Вас , з кришками твіст-офф, можна і навіть потрібно не чекати повного охолодження , можна зтравлювати тиск при температурі 60-70 градусів. Інакше кришки можуть повідкручуватись , а от з звичайними закаточними кришками, обовязково чекати охолодження до 30 градусів, інакше кришки позриває. І ще одне дуже не рекомендую користуватись переноскою такого виду. Там дуже слабкі контакти у вимикачі, а в автоклаві тен досить потужний, рано чи пізно, переноска може вийти з ладу. Маю такий же автоклав , тому раджу з власного досвіду. За рецепти дякую.
У меня тушонка получается кисла на вкус ,такой-же автоклав с чем это может быть связано
Завелика температура або задовго. Перепалюєте от і чути кислим
Підскажіть, будь ласка, модель Вашого автоклава!
А16. Це електричний автоклав.
Классс! Автоклав це річ необхідна. А дистилятор маєте ? Якщо маєте, тоді чекаємо рецептів 😉
Нажаль ще нема. Але надіюсь докуплю !!!
Дякую.Мій паштет не застиг.В чому може бути причина?
В жирності її мало
Скажіть де придбати такий автоклав
Посилання на магазин під відео !
Добрий день.
Без автоклаву,у воді скільки приблизно варити банки????
4 години.
Дякую за відео. Ще підкажіть скільки сировини в кг. йде на 10 банок 0.5л, чи 1 кг. на скільки банок?
Дякую за рецепт! Поділіться , будь ласка, посиланням де купуєте кришки твіст_оф та звичайні. Дякую)
😉👍👍Просто на промисловому базарі.
А замість курячої,можна свинну печінку?
Так звичайно
Мирного неба, підкажіть будь ласка, скільки приблизно сировини на 0,5л банку виходить, в мене автоклав на 21шт,хочу правильно розрахувати, дякую за відповідь.
450-470 грам. Іде у пів літрову банку. Це до 10 кг суміші. Але врахуйте цибулю і печінку щоб загальна маса була 10 кг.
Щиро дякую 💙💛
😉👍
дякую, чітко і зрозуміло, получається коли використовуєш винтові кришки, не потрібно накачати повітря? я накачала, то повідкривалися.
Вам, Божої благодаті!
Дуже дякую. Так коли кришки на закрутках тиску качати не треба.
Доброго дня. В мене майже такий автоклав, але чомусь після автоклавування і остивання дістаю баночки а в деяких піддута кришка. Підкажіть чому це відбувається?
Забагато продукту в банках або тиск в автоклаві замалий
Добрий вечір! Скажіть будь ласка якщо без автоклаву, а із зажимами в каструлі скільки часу потрібно? Зарані дякую ❤
Орієнтовно 6-7 годин
Дякую
Доброго дня .Якщо у вас вісім яєць , то значить ви брали вісім кг свинини ?На 16 банок .А скільки печінки? Дякую.
Скажите пожалуйста яка назва Вашего автоклава, сподіваюсь. Лан,,
УкрПромТех
Де придбати такий автоклав???
Посилання на сайт під відео
А можна брати будь яку печінку? Чи обов'язково як в рецепті
Можна але нам подобається саме куряча.
@@karpatski_shkvarky дякую)
Скажіть, будь ласка,все зробила за вашим рецептом,але рідина не перетворилася на желе.У чому причина,не підкажете?
А цей паштет не можна у духовці робити?
Можна 8 годин
Дякую за рецепт.Буду робити.Але ви не сказали кількість м'яса ,що брали.У мене теж 16 бан,а скільки брать кг?
Чи можна зберігати банки у квартирі?
Краще у холодильнику. А якщо вже вирішили у теплі до зменшіть час зберігання до пів року.
То можна Чи ні?
Зимою так літом ні.
Добрий вечір, скільки у вас м’яса пішло на 16 баночок?
kakoy priyatniy golos)
Дуже Дякую 🥰🥰🥰
Дякую за.рецепт,слава украінї,та.зсу.
ви молодець але потрібно було вибити скидочку для своїх підписників на автоклав
Треба спробувати ! Буду мати на увазі !
Скільки срок годності таких кришок?
2 роки
Добрий день а ви каші закриваєте?
Буває але рідко. Частіше заправки до борщу супів, плову.
@@karpatski_shkvarky я просто бажав подивитися може щось нове побачу бо роблю багато для людей такого і каші і картоплю.
Буду мати на увазі. Дякую за ідеї.
@@karpatski_shkvarky Я думаю буде багатьом цікаво
@@АндрійОчеретяний-ф7т підкажіть будь ласка,як ви робите каші з м'ясом в автоклаві?
Слава Україні!Раджу Вам стравлювати тиск в автоклаві через ніпель натиснувши на нього.Взривний клапан довго не проживе якщо ним кожен раз крутити.
Дякую. Досить доречно !!!
Скільки можна зберігати такий паштет , якщо там є яйця ?
Вони пройшли стерелізацію. До двох років. Далі треба дивитись на стан кришки.
Доброго дня,які ще м'ясні страви можна готувати на зиму в такому автоклаві?
Закриваємо багато і фасолю з м'ясом і ребра і кури і заправка у борщ але основне це тушонка з м'яса і риби.
Добрий вечір! На скільки баночок 0,5 розрахована вказана кількість продуктів? Маю автоклав на 16 баночок по 0,5л. Давно вже в скарбничку забрала ваш рецепт, але тен автоклаву згорів (( Нарешті мені відремонтували автоклав і чекаю не дочекаюся вихідних, щоб зробити паштет))
Це не багато чясу паштет не згорить?
Ні
Дякую за відео. Корисні. Запитання можете підказати де купуйте банки. В Києві зараз проблема
Ми з Прикарпаття тому ніяк не допоможу
Чи можна такий самий паштет робити без автоклаву, стерерізувавши банки?
Можна але треба його довго варити годин 5. І є ще деякі моменти у консервації. Але рецепт можете брати сміло.
Дякую за Вашу відповідь
😉👍
@@karpatski_shkvarky а які саме моменти?
Треба добре слідкувати щоб не попала вода у паштет при варінні а кришки при цьому теж простирилізувались.Щоб вода не викіпила зашвидко. Доливати. ....
Доброго дня, яка вага сирого паштету на одну банку 0,5 , дякую
430+460 г.
Чому не накачували тиск 1 атм.??
Вас на відео каналі я не бачив рецепту паштету тушонки з риби напиток короп товстолоб та інші риби
Так з риби ще нема. Але до кінця літа обов'язково випустимо !!!
Добрий день. Підскажіть який у вас автоклав
А 16 електро
А бульон вы не добавляете?и как с яйцами стоит такой паштет?И морковь не добавляет ,все сырое?
Стоїть дуже добре до 2 років без проблем.Такий рецепт без бульйону і моркви.
Д якую
Кутер треба замість м'ясорубки,тоді буде однорідна емульсія 😉
А сенс ? Дівчина показала як робить паштет, а ви пропонуєте їй робити сосисочний фарш. А це зовсім інша страва. Кутер буде доречний при виготовленні печінкового паштету, тут я з вами згідний. А це більш свинний. Успіхів.
І скільки ви взяли мяса з салом на 1.5 кг печінки
👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦✌️✌️✌️
Дякую !!!
При 110 градусах тиск 3,5 атм.
ДЕСЬ ТАК
Мы такой паштет и тушонки варим в банках, в кастрюле, но варить приходится 4-6 часов, а ещё мы добавляем сало, где то 20-30% сала, тогда он жирней и нежней и лучше хранится.
👍
до чого ж техніка вже дійшла
Це так автоклав супер. !
+ Ручки Золоті !!!))))
Ой дякую 🥰🥰🥰👍
А 110 градусів це не мало )
При тиску 3 атм. Там якраз 120 -125.
Все чудово,але автоклави не у всіх є.Треба робить для масавого глядача.А паштет супер.Все супер
Щебетушка
Добрий день.
Під гайки завжди кладуть шайбу.
Автоклав , краще термоізолювати , щоб звести втрати тепла до мінімуму. Тоді вихід до робочої температури,буде набагато швидше. Коли стерилізація скінчилась, теплоізоляцію знімають.
Дякую за співочу рідну мову.
Все буде УКРАЇНА !!!
Дякую 😉👍
немає автоклаву,дайте рецепт без автоклаву
Посилання під відео !
Бачу що невдале консервування візуально.
Коли відкриваєте паштет збийте його блендером, вид магазиного, а смак домашній.
Цікавенько !!!
У рецепті під відео не має яєць.
Дуже Дякую уже виправила.
А ви рибний паштет робите?
Переважно ні. Рибку закриваємо цілими кусочками !
@@karpatski_shkvarky ми також,але захотілось щось ще спробувати
Подумаємо над цим !
Нема авто клаву!!!!!!!
На каналі є відео без нього у духовці у описі силка. Але скажу вам річ дуже класна всім рекомендую тим більше його не тільки як автоклав можна використовувати !!!
У вас або технолог купив диплом або завгосп пропив потрібні прибори!!! Чому термометр до 120 градусів ? Є продукти, які витримують і більшу температуру (це раз) а іноді вона проходить планку 120 і може лізти далі - гаплик буде вашому термометру при цих обставинах
То не мій а із заводу !
Зачем яйца ?.