ЛЕГКИЙ СУПЧИК с тыквой и фрикадельками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Вода 2 л
🔸Тыква 500 гр
🔸Лук репчатый 1 шт
🔸Морковь 1 шт
🔸Картофель 2-3 шт
🔸Соль
🔸Перец
🔸Ароматные травы с луком и чесноком
🔸Паприка
Для фрикаделек:
🔺Фарш (у меня курица/свинина) 500 гр
🔺Яйцо 1 шт
🔺Соль
🔺Перец
🔺Сушенный чеснок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
🫕 Нарезанный рук обжарить в сотейнике, довить морковь и обжарить вместе. Далее присоединить нарезанную кубиками тыкву, немного обжарить, залить небольшим количеством воды, добавить соль + ароматные травы и тушить под крышкой.
Картофель можно протушить и измельчить вместе с тыквой, так бульон будет более густой, но я предпочитаю оставлять его в виде кусочков, что бы было что пожевать, помимо фрикаделек.
🫕 Смешать все ингредиенты для фрикаделек, скатать небольшие шарики и отварить в подготовленной для супа воде. Пену снимать по мере появления. Фарш можно заменить мясом курицы или индейки.
Если картофель решили оставить в виде кусочков, то следует его добавить после того, как фрикадельки перестали выделять пену.
🫕 Измельчить при помощи блендера готовые овощи и присоединить к бульону. Добавить соль + перец + паприку или другие любимые приправы и варить еще 5-10 минут (до готовности картофеля).
Подавать с гренками, зелень по желанию.
Всем хорошего настроения и приятного аппетита. Я всегда рада вашим реакциям ❤️💭
Подписывайтесь на мой канал rutube.ru/chan... и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые вкусные рецепты первыми.
Мой канал в социальных сетях:
🌏 Вконтакте - indira_...
🌏 Яндекс. Дзен - dzen.ru/id/633...
Тег 👉🏻 #индиркахомячит