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15g 粉1. 30g 水 30s2. 110g 水 -總重 140g3. 85g 水 -總重 225g
看完老師之前的影片跟現在這個影片。現在這個影片的確是比較適合目前的手沖走向。一昧的取酸香但卻失去尾韻跟層次的快速沖法已經無法滿足手沖用戶了。甜感跟層次的萃取是目前逐漸改變的走向。V60算是一個中庸蠻適合各種沖法的濾杯。
謝謝用心分享，來試試看
謝謝俊元老師
這種方式沖出的咖啡，真的不錯喝，謝謝
我現在也是跟從俊元老師的第二個手沖方法…比起一刀流…層次感真的很分明和立體…但甜感跟Body感又不會太差👍🏿👍🏿
😊謝謝達人用心分享，來實驗看看。
立馬試試看～😊
咖啡展看元食謝謝俊元老師
我第二段會選擇沖一半的粉牆掉，留薄薄的一層粉牆阻止水流太快，又可解決粉萃取不完全的問題
感謝俊元的詳細介紹❤
夏天就來試試看 謝謝俊元
超讚👍
能請俊元測試以前沖法vs新沖法的咖啡萃取濃度嗎？
能請問俊元片中使用的咖啡秤是哪一個品牌嗎?有顯示粉水比對於沖煮上有很確切的參考值!很棒
Matrix M1 Pro
老師好，想請問這個沖法X-Lite研磨度大約是在幾格？如果使用V60跟星芒也建議都是用同一研磨刻度嗎？謝謝🙏
我習慣用18格，品牌建議的是16格
@@yuancoffee 感謝老師回覆，所以不管是用星芒或是V60也都是用18格嗎？因為我是有想到濾杯流速不同，研磨刻度是否也要不同？
@@霖wei 我的習慣是用同一個刻度，調整其他參數
應該用流速偏快的濾杯嗎？V60跟星芒之類的
流速快的濾杯更可以突顯酸
15g 粉
1. 30g 水 30s
2. 110g 水 -總重 140g
3. 85g 水 -總重 225g
看完老師之前的影片跟現在這個影片。現在這個影片的確是比較適合目前的手沖走向。
一昧的取酸香但卻失去尾韻跟層次的快速沖法已經無法滿足手沖用戶了。
甜感跟層次的萃取是目前逐漸改變的走向。
V60算是一個中庸蠻適合各種沖法的濾杯。
謝謝用心分享，來試試看
謝謝俊元老師
這種方式沖出的咖啡，真的不錯喝，謝謝
我現在也是跟從俊元老師的第二個手沖方法…比起一刀流…層次感真的很分明和立體…但甜感跟Body感又不會太差👍🏿👍🏿
😊謝謝達人用心分享，來實驗看看。
立馬試試看～😊
咖啡展看元食
謝謝俊元老師
我第二段會選擇沖一半的粉牆掉，留薄薄的一層粉牆阻止水流太快，又可解決粉萃取不完全的問題
感謝俊元的詳細介紹❤
夏天就來試試看 謝謝俊元
超讚👍
能請俊元測試以前沖法vs新沖法的咖啡萃取濃度嗎？
能請問俊元片中使用的咖啡秤是哪一個品牌嗎?有顯示粉水比對於沖煮上有很確切的參考值!很棒
Matrix M1 Pro
老師好，想請問這個沖法X-Lite研磨度大約是在幾格？如果使用V60跟星芒也建議都是用同一研磨刻度嗎？謝謝🙏
我習慣用18格，品牌建議的是16格
@@yuancoffee 感謝老師回覆，所以不管是用星芒或是V60也都是用18格嗎？因為我是有想到濾杯流速不同，研磨刻度是否也要不同？
@@霖wei 我的習慣是用同一個刻度，調整其他參數
應該用流速偏快的濾杯嗎？V60跟星芒之類的
流速快的濾杯更可以突顯酸