감탄 연발 '가지덮밥' 이것이 가지 요리다!

어서오세요.
친정언니와 함께한끼 입니다.
가지 많이 드시나요?
가지는 안토시아닌이 풍부해서
피부에도 항산화에도 좋아요.
그러니 장 볼 때 가지가 보인다면 일단 담아 오세요~
다양한 가지덮밥을 만들어 봤지만,
이 레시피 진심 최고입니다.
바닥까지 싹싹 긁어먹은 가지덮밥!
꼭 만들어 보세요!
★가지 덮밥
1. 쌀(3인분)에 평소보다 물을 살짝 적게 넣고 *야채진국(야채수 간장) 1스푼 넣고 밥을 합니다.
2. 가지에 칼집을 내고 달궈진 팬에 가지를 앞뒤로 구워줍니다.
3. 물에 소금을 살짝 넣어 끓인 후 미나리를 데쳐줍니다.
4. 데친 미나리는 쏭쏭 썰어준 후 깨소금, 참기름, *야채한스푼(1) 넣고 무쳐주세요.
5. 가지덮밥 양념 만들기
쏭쏭 선 쪽파, 야채한스푼(3), 올리고당(1), 참기름(1), 고추장(1), 고춧가루(0.5), 다진마늘(1), 깨소금(1)
6. 반숙 삶은 계란도 준비합니다. (생략가능)
7. 밥 위에 구운가지 올리고 가지 위로 양념을 뿌려줍니다. 그 옆에 미나리, 삶은 계란도 올려 줍니다.
8. 맛있게 드세요^^
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[@토끼네부엌]

너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ 덕분에 힐링합니다 ㅋㅋ 앞으로도 자주뵈어요~