adama kötü yorum yapmışlar ama tarif çalışıyor abi yaptım yedik güzel oldu. sadece filetoyu ilk defa ayırmama rağmen daha az israf ettim. egonuza sağlık beyefendi. aslan burcu olabilir misiniz?
Mayonez yerine başka ne kullanabiliriz?Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor.
4 года назад+1
Mayonez yerine, hardal ve zeytinyağı ölçüsünü artırabilirsiniz veya koyduğumuz mayonez oranında yoğurt (kıvam için tercihen süzme yoğurt) kullanabilirsiniz ama eklemeleri kontrollü yapın ki, kıvamı ve tadı hoşunuza gidecek şekilde ayarlayabilin.
Marine ettikden sonra fırında kaç dk pişmesi gerekiyor acaba
3 года назад+3
fırında pişirme, ya da herhangi bir başka ısı ile pişirme işlemi yok. Balık eti, marinasyonunda kullandığımız limon suyu, portakal suyu sirke ve tuz ile pişiyor.
Yillardir soguk meze ascisiyim ama ilk defa boyle bir marine gordum bence bu videodaki yapilan islem marine ile uzaktan yakindan alakasiz cunku marinasyon islemi tamamen asitli urunler yada aci urunler ile gun hesabina giren surelerde yani 24saatten fazla suren bekletilme islemidir bu islem gadtronomide 12 urun pisirme tekniginden bitanesidir. Uskumru ve levrek marinlerde yag limon ve tuz ana marinasyon urunleridir marin servis urunleri ise degiskendir ama oncelik feslegen roka findik yag limon dur bende sizin gibi hayret ile izledim
3 года назад+3
@@hasaneser1844 Tek sizin bildiğinizin doğru olduğunu iddia edip burda gördüklerinize hayret etmek yerine , dünyada neler olup bitiyor biraz daha fazla ilgi göstermeniz dileğiyle. Dışarıda, keşfedilmeyi bekleyen koskoca bir dünya var, aynı yemeği yapmanın birden fazla da yöntemi. Sevgiler
@ Ayni yemekmi elindeki baligin bi dokusu var ve asit orani var farklilastira bilkrsim tabi buna karsi cikmam ama igrenc hale getirirsen cikarim bana bunu savunmayin acsi olmadiginiz belli
3 года назад+1
@@hasaneser1844 google diye bir websitesi var, arama yapmak için harika bir kaynaktır. "ceviche" diye kelimeyi aratırsanız, balığın marinasyon süreleriyle ilgili daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz. Ki düşünün, bu balığın marine edilmesiyle ilgili sizin bilmediğiniz yöntemlerden yalnızca bir tanesi, daha dünyanın nerelerinde başka ne marinasyon yöntemleri vardır kim bilir siz hesab edin. Aynı şekilde google'a ismimi yazarsanız, aldığım eğitimle ilgili daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Sevgiler
BALIKDAN ANLAMIYOR KNK BALIĞI REZİL ETTİ ALDIĞI FİLETOYA BAK BİZİM RESTORANTTA KILÇIĞIN ÜZERİNDE O KADAR AZ ET KALMALIKI BAKTIĞIN ZAMAN KARŞISI GÖRÜNMELİ
Çok özensiz ve dikkatsiz çalışıyorsun ekran karşısında bence biraz daha özenli davranış sergilesen iyi olur. BU ARADA JAPONLARIN MUTFAKTA ÇALIŞMALARINI İZLE AŞÇILAR NASIL ÖZENLİ İTİNALI İŞİNE SAYGI GÖSTERİYORLAR ÖRNEK OLSUN SİZE
adama kötü yorum yapmışlar ama tarif çalışıyor abi yaptım yedik güzel oldu. sadece filetoyu ilk defa ayırmama rağmen daha az israf ettim. egonuza sağlık beyefendi. aslan burcu olabilir misiniz?
Eline sağlık usta. Şekerle soğanın suyunu çıkarıp bunu pişirici olarak kullanman güzel. Deneyeceğim.
Hazer Armani ve Murat Dalkılıç ın kesişim kümesi gibisin abi levrek efsane oldu yorum bu kadar teşekkürler
Çok gü,el anlattın üstat agzına sağlık
Eline sağlık, ama keşke balıkçı fileto sunu cikaraydı. Semiz otu yerine rezene otu, yada Kendi de olur. Afiyet olsun
Şuanda deniyorum deneyimimi paylaşacağım
Daniel Brühl değil mi bu? Çok iyi Türkçe öğrenmiş...
ABI KESKE BALIKCI FILETOSUNU CIKARTSAYDI BALIK PINCIK OLDU😂😂
Benden çok yaşaycaksın. Gözüm seğirdi resmen bukadar fire verildiğini görünce
Dişimin kavuğuna gitmez, kes kes balık bitti. Takipteyim, sevgiler ❤
Balıkçıya ayıklattım. 1300 gram levrekten, derisiz kılçıksız 550 gram fileto çıktı.
Ellerine sağlık gerçekten çok güzel oldu dostum.
Ah bir de tadına baksanız... Beğenmenize sevindim. Teşekkür ederim
Murat dalkılıç levrek marin için teşekkürler
Egonuzun eline sağlık
Onada bir you tube kanalı açalım 😀😀😀😀
Bir çok tarife baktım en iyisi eline sağlık
Teşekkürler. Umarım deneyip, sonucu bizimle paylaşırsınız.
Ellerinize sağlık çok güzel oldu teşekkürler sevgiler 😍
Teşekkür ederiz. Sevgiler :)
Bu marinasyonun zamanını az tutup firinlasak da olur mu
Tabi ki olur 😀
İsmi değişir ama
LEVREK YARİM OLUR
Mayonez yerine başka ne kullanabiliriz?Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor.
Mayonez yerine, hardal ve zeytinyağı ölçüsünü artırabilirsiniz veya koyduğumuz mayonez oranında yoğurt (kıvam için tercihen süzme yoğurt) kullanabilirsiniz ama eklemeleri kontrollü yapın ki, kıvamı ve tadı hoşunuza gidecek şekilde ayarlayabilin.
@ teşekkür ederim.
Ayni zamanda adeta bir levrek fileto masterclass’i 👏🏻👏🏻👏🏻 hem doyurucu hem ogretici tesekkurler
Üzerine çalış sınav yapıcam
Ne kadar para teklif etti bu yorum için?
Marine ettikden sonra fırında kaç dk pişmesi gerekiyor acaba
fırında pişirme, ya da herhangi bir başka ısı ile pişirme işlemi yok. Balık eti, marinasyonunda kullandığımız limon suyu, portakal suyu sirke ve tuz ile pişiyor.
@ 👍🏻
Balık kalmadıki azıcık kaldı😂
Çiğ balık mı bu pisirilmiomu
Yapan var mı lezzeti nasıl oldu ?
Her şey güzeldi ama balığa tcsvuz ettiniz 😂
Sen geyik içinmi bu çekimi yapıyorsun
keyfim için
@ RUclips flato balık nasıl ayıklanır git öğren
Abi o nasil floto cikarmak ya mundar ettin baligi
hiç mi hayatında fileto çıkarmadın sen ?
Meslek hayatımda gördüğüm en kötü en usulsüz ve anatomiyle alakası olmayan fileto yöntemini hayretle izledim . Üzücü
buyrun programa davet edelim sizi, doğrusunu sizden öğrenmek isteriz. Bilmemek değil öğrenmemek ayıp öyle değil mi?
Yillardir soguk meze ascisiyim ama ilk defa boyle bir marine gordum bence bu videodaki yapilan islem marine ile uzaktan yakindan alakasiz cunku marinasyon islemi tamamen asitli urunler yada aci urunler ile gun hesabina giren surelerde yani 24saatten fazla suren bekletilme islemidir bu islem gadtronomide 12 urun pisirme tekniginden bitanesidir. Uskumru ve levrek marinlerde yag limon ve tuz ana marinasyon urunleridir marin servis urunleri ise degiskendir ama oncelik feslegen roka findik yag limon dur bende sizin gibi hayret ile izledim
@@hasaneser1844 Tek sizin bildiğinizin doğru olduğunu iddia edip burda gördüklerinize hayret etmek yerine , dünyada neler olup bitiyor biraz daha fazla ilgi göstermeniz dileğiyle. Dışarıda, keşfedilmeyi bekleyen koskoca bir dünya var, aynı yemeği yapmanın birden fazla da yöntemi. Sevgiler
@ Ayni yemekmi elindeki baligin bi dokusu var ve asit orani var farklilastira bilkrsim tabi buna karsi cikmam ama igrenc hale getirirsen cikarim bana bunu savunmayin acsi olmadiginiz belli
@@hasaneser1844 google diye bir websitesi var, arama yapmak için harika bir kaynaktır. "ceviche" diye kelimeyi aratırsanız, balığın marinasyon süreleriyle ilgili daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz. Ki düşünün, bu balığın marine edilmesiyle ilgili sizin bilmediğiniz yöntemlerden yalnızca bir tanesi, daha dünyanın nerelerinde başka ne marinasyon yöntemleri vardır kim bilir siz hesab edin. Aynı şekilde google'a ismimi yazarsanız, aldığım eğitimle ilgili daha detaylı bilgi sahibi olabilirsiniz. Sevgiler
Balık kalmadı😂😂😂
Balığımı anlattı yoksa yoksa kendi reklamını yaptı ben anlayamadım...neyse biz yinede balığa yoğunlaşalım :)
BALIKDAN ANLAMIYOR KNK BALIĞI REZİL ETTİ ALDIĞI FİLETOYA BAK BİZİM RESTORANTTA KILÇIĞIN ÜZERİNDE O KADAR AZ ET KALMALIKI BAKTIĞIN ZAMAN KARŞISI GÖRÜNMELİ
@@darkhybrskaisa8142 vaktimizi çalıyolar kankaaaa 😂😂😂
Pişirilmedi herhalde? Çiğ et balık... Bakteri taşır tehlikelidir...
Zaman kaybi
Bu kadar reklam çok fazla asla birdaha senin videolarına bakmam
Balıgı mahvetti. Kesmeyi bile bilmıyor
Çok özensiz ve dikkatsiz çalışıyorsun ekran karşısında bence biraz daha özenli davranış sergilesen iyi olur. BU ARADA JAPONLARIN MUTFAKTA ÇALIŞMALARINI İZLE AŞÇILAR NASIL ÖZENLİ İTİNALI İŞİNE SAYGI GÖSTERİYORLAR ÖRNEK OLSUN SİZE
Böyle balık ayiklanmas, çok kötü
Balıkla alakan yok
var var
Malesef çok kötü fileto
Acilen falan filanı unut bir de gereksiz hikaye anlatma. Vermen gerekeni ver geç 👌
Balıgı mahvetti. Kesmeyi bile bilmıyor