Очаровательно хрустящее сахарное печенье без яиц и молочных продуктов
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Давайте приготовим веганское (постное) сахарное печенье без яиц и молочных продуктов. Очень простое, уютное, хрустящее, в меру рассыпчатое.
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная - 310 г
Разрыхлитель - 7 г
Сахар-песок - 90 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар (факультативно) - 2 ч. л.
Растительное масло (без запаха) - 120 мл
Вода - 80 мл
Ингредиенты для верха печенья:
Сахар-песок - около 50 г
1. Поместите в миску сахар-песок. Добавьте щепотку соли, ванильный ароматизатор, воду и растительное масло. Перемешайте. Введите муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Долго месить не нужно. 20-30 секунд вполне достаточно. Как только все продукты соберутся в однородный шар, замес можно остановить.
2. Переложите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 4-5 миллиметров. Используйте муку для подпыла.
Вырежьте фигурки. Оставляйте между ними минимальное расстояние, так как печенье, вырезанное при первой раскатке, самое красивое. Тесто, собранное из обрезков, пружинит, оно гораздо менее эластичное. При повторной раскатке постарайтесь обойтись без муки для подпыла.
3. Перенесите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Это удобно делать, приподнимая края силиконового коврика.
Пусть печенье постоит на открытом воздухе, пока разогревается духовка. За это время оно немного уплотнится, станет менее хрупким.
4. Как только духовой шкаф нагреется, окуните заготовки в сахар той стороной, что лежала на противне. Она не успела подсохнуть, поэтому сахар хорошо приклеится.
Немедленно отправьте изделия в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф и пеките около 14 минут.
Храните печенье под крышкой.
До новых встреч!
Ваша Брусникина
P. S. Вы можете упростить процесс. Раскатайте тесто в пласт, посыпьте сахаром и пройдитесь скалкой, чтобы прижать сахар. Ножом, колёсиком для пиццы или кондитерским колёсиком разрежьте пласт на абстрактные геометрические фигуры и перенесите их на противень. Так будет значительно быстрее.
#Быстрое_приготовление #рецепт #итальянскоепеченье #готовимдома #готовим_вкусняшки #готовитьвкуснопросто #готовимвместе #готовитьможеткаждый #рецепты #рецептитальянскогопеченье #печенье #рецептпеченье
Декабрь 23го, рецепты без яиц, как никогда актуальны 😂
Как раз,что можно деткам!!Без сгущенак,без сливок.Спасибо Вам!!Не жирно и бюджетно.
Я как раз ленилась и думала, что бы такое испечь, не переставая лениться? А тут вы, Елена со своими печенюшками, как раз под настроение!🧡
Tatiana, это не самое ленивое печенье. Вырезать фигурки из постного теста сложнее, чем из теста с яйцом. ((
@@ЕленаБрусникина Про фигурки я из вежливости умолчала. Можно ведь их и не вырезать 🧡
:-)
Татьяна, спасибо за ваши реплики! Я прислушалась и написала послесловие к рецепту. )
@@ЕленаБрусникина спасибо, буду думать, что что этот постскриптум специально для меня.
Елена, спасибо огромное! Как только заканчиваются яйца - я знаю уже, где мне найти рецепт печенья без них))) Под новогоднее настроение - вырезала ёлочки из этого теста))) И процесс, и вкус в итоге - на отлично))
Дело совмем не в лени. Это замечательеый рецепт, во первых для поста, во вторых, для тех кому нельзя купиное яйцо , и сливочное масло. Я из таких .
Очень вкусное печенье, красивое. И хватает на долго.
Мне нравиться, именно в форме цветочков и звездочек. К обрезки просто , тоже отдел но выпекаю, и с удовольствием сьедаю. Получаются в полне причудливые формы!!!
Спасибо!!!
Рецепт супер !!!!
Из постного печенья на ютубе это самое лучшее
Раз так, испеку
Какое милое печенье🌹😊
Большое спасибо за рецепт, очень вкусное печенье! 👌❤
Какое замечательное объяснение !❤
Замечательное печенье!
Здорово! Постные рецепты! Благодарю!
Спасибо вам😍💓💓💓💓👍👍
Супер простой рецепт! Молодчинка!
Спасибо Вам большое, Леночка! УДАЧИ Вам!😋👍❤❤❤
Спасибо большое за рецепт! Вместо растительного масла добавила растопленное сливочное, но забыла добавить разрыхлитель)))…получилось очень вкусно, печенье без разрыхлителя по началу мягкие и одновременно слегка хрустящие, но на следующий день становятся более твердые.
Спасибо, Елена, за рецепт!!!)
такая милая бабуля
Спасибо за рецепт. Получились маслянные, пачкает руки. Отмеряла весами. Хрустящее получилось.
По вкусу почему-то больше всего напоминает советский "молочный коржик" ) Кстати да, тоже пришлось добавить еще немного водички сверх рецепта, чтобы тесто не крошилось.
Классно, спасибо👍👍👍👌
Спасибо за рецепт❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт
БЛАГОДАРИМ
Елена, у меня печенья также не всегда не хотят отлипать от коврика. По-этому, в последнее время я на пергаменте раскатываю и на нём же потом и пеку.
Интересно. А мне почему-то не очень удобно на пекарской бумаге раскатывать. (
👍👍
У тех, у кого изначально после 15 минут получилось сыроваты, не бойтесь, закиньте в духовку ещё на минут 10-15
У меня так и произошло, а после, минут 20-25 выпекались, и я достала эти уже хрусталики, настоящие печеньки хрустящие
Печеньки вкусные! Спасибо! Только вот тесто раскатать я не смогла, оно у меня очень рассыпчатое получилось и ломалось под скалкой ( Поэтому я накатала шариков, придавила вилкой и... вуаля - вкусняшки))
Анастасия, тесто, конечно, более ломкое, так как без яиц. Но оно легко раскатывается. Как вы отмеряете продукты? Если стаканом, то что-то может пойти не так, конечно. Но вы молодец! Находчивая! Нашли выход из положения. ))
@@ЕленаБрусникина удивительно, но я чётко всё по видео и по весам делала, но что-то не получилось(. Я буду ещё такое печенье делать, может в следующий раз получится...
@@АнастасияМаксимова-я1щ мука разная. Может вам меньше добавить надо.
спасибо за такой хороший рецепт!! завтра испеку маме.
Оо, я тоже маме с папой рецепт ищу
И я😮@@Eveair2.0
Брусникина, где Вы??
Не нашла рецепт. Говорите, пожалуйста, как готовите пропорции
Дякую цей рецепт для бідних пенсіонерів
Спасибо😙😘😘😘а можно ли этот печенье приготовить без ванилного ароматизатора???
Да, конечно.
Теплый вода или холоднай
Нифига себе. 120 мл масла??
Рецепт хороший, но растительного масла много в следующий раз положу меньше
Людмила, в этом случае, возможно, вам придётся добавить немного воды.
@@ЕленаБрусникиназдравствуйте, а можно приготовить без раст.масла? У меня аллергия
А можно в микроволновке?
Ни разу не пробовала.
Без яиц ни куда
Сложно что ли говорить дозировку продуктов?
Описание для кого?
Печенье классные а можно в Саха добавить немного корицы тоже классные 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Да корица-класс!
Да! Постный "Земелах" получится. )