【バスチー】プロが教える濃厚で濃い抹茶のバスクチーズケーキの作り方
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 高温で焼き上げた香ばしい焼き目に
抹茶の濃い濃厚なチーズケーキが
美味しいバスクチーズケーキです
混ぜるだけと簡単に作ることができます！
是非一度お試しください。
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◎材料
◉抹茶のバスクチーズケーキ（5号）
・クリームチーズ 300g
・きび砂糖 70g
・全卵 2個
・卵黄 1個
・ホワイトチョコ 80g
・抹茶パウダー 15g
・生クリーム（35%） 200g
▽事前準備
・オーブンを230℃に予熱する
・ホワイトチョコを溶かす
◉オーブン
・予熱あり 230℃ 25〜30分
※200℃以上に設定できないオーブンは最高温度で予熱
◉余談レシピ
・きび砂糖は、お好きな砂糖で代用可能
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作りました〜🎵
ホワイトチョコに抹茶パウダーを入れた時、パサパサの塊になってしまって焦りましたが、湯煎に戻し、とっても美味しく出来ました😂
余すことなく、この言葉好きです✨
作ってみました！
一晩…ではなんだか水分がすごくて「失敗か！？」と思ったんだけど、丸一日放置したら
「なにこれうまーーーい！😍」
サイコーです👍
今までの抹茶バスクで一番です🎉
作って下さりありがとうございます✨
一番と気に入ってもらえてとても嬉しいです😆
コメントまでありがとうございました☺️
ホテルの厨房で働いてます。いつも休憩時間に料理長と動画見てデザート楽しく作ってます！全制覇していこうと思ってまーす！
こんにちは！
嬉しすぎます✨料理長の方と一緒にスイーツ作りが出来るなんてとっても素敵なご関係ですね😆
とてもほっこりなお話聞けて嬉しいです！
全制覇‼️絶対報告して下さいね‼️
これ抹茶好きの息子の誕生日に絶対焼きます
過去にチョコチャンクスコーンとベイクドチーズケーキ、昨日はブルーベリーのマフィン作りました
めっちゃ最近こちらのレシピにハマってます😊
沢山作って下さりありがとうございます✨
とても嬉しいです☺️
是非このバスクチーズケーキも作ってみて下さい😆
簡単なのに美味しい抹茶バスチーが作れました🙌
家族にも好評でしたのでリピ確定です！
他のレシピも作ってみます！
有り難うございました😃
作って下さりありがとうございます✨
気に入ってもらえて良かったです😊
コメントまでありがとうございました♪
美味しそう😋
ホワイトチョコと抹茶のスコーンを強力粉40％で作りました。
ザクザクしっとりで美味しかったです。
抹茶パウダーが新鮮なうちに、こちらの抹茶バスチーも絶対作ります。
溶ろチーレシピありがとうございます。
スコーン作って頂けて嬉しいです✨
この動画も最後まで見て下さりありがとうございました😊🙏
是非作ってみて下さい♩
美味しそう🎉🎉🎉
作りまーす😊
いつもありがとうございます❤❤❤
嬉しいです✨
ありがとうございます☺️
😊💯💯👌
わぁー🥹❤️❤️❤️
めっちゃ美味しそーう☺️❤️
抹茶の鮮やかな色がたまらないですね☺️🫶早速作ってみます🤗
またはまっちゃうんだろーなー笑😊🌸
最近の朝ごはんはHIROさんレシピのスフレパンケーキにハマっていて、80代後半の私のおばあちゃんがすっごく気に入ってもりもり食べてくれました🤗❤️
今回も早速見て下さりありがとうございます✨
とても嬉しいです☺️
抹茶スイーツは鮮やかな色味もいいところですよね！
是非作ってみて下さい✨
スフレパンケーキも喜んでもらえてうれしいです😆
わー今度は抹茶✨
せっかくの手作りなので
余すことなくの精神が大好きです😊
日曜に焼きます👍
嬉しいです✨ありがとうございます🙏
是非作ってみて下さい！
いぶりがっこクリームチーズ作るかな〜とクリームチーズを買い置きしていたんですが抹茶ないので買って来ます🙋🏻♀️
鮮やかな色が素敵✨
いぶりがっこも良いですね😆
ありがとうございます✨
HIROさんいつも配信ありがとうございます♪
銀の盾が光ってますね👍
抹茶きたー！
断面、側面どの角度からもおいしそあ😍
作ります！
こちらこそ見て下さりありがとうございます✨
本当皆さんのおかげで盾まで頂くことができて嬉しいです☺️
是非作ってみて下さい😊
こんにちは♪ひろさんのバスチーとろとろで美味しいので抹茶バスチーも食べて見たいです✨濃厚で美味しそうですね😋作ります！今日は大好きなブルーベリーレアチーズケーキ作りました😊美味し〜い✨
こんにちは！
バスチー気に入ってもらえて良かったです😊
こちらも是非作ってもらえると嬉しいです✨
ブルーベリーレアチーズケーキもありがとうございます☺️
どーもこんちゃわっ
ヒロさんの動画って、ただ見てるだけでも楽しい❤
繰り返し繰り返し過去のも見ちゃいます
勿論、今回のも作ってみます！！
どうもこんにちは！笑
早口すぎましたかね笑
そんな風に言ってもらえて嬉しいです🙏
是非作ってみて下さい✨
ひろさんが作った方を食べたい😊
そう言って頂けて嬉しいです✨
ありがとうございます😊
是非作ってもらえると嬉しいです！
💯
こんばんは。
今日もHIROスイーツ🍰作りました😊
抹茶シリーズ大好き💕です👏👏👏絶対作ります👍
嬉しいです✨
ありがとうございます！！
是非こちらも試してみて下さい☺️
わー、抹茶のバスクチーズケーキ！美味しいそう、今回のレジピも作ってみます！
バスクチーズケーキはスペンからですよ！😊
見て下さりありがとうございます✨
是非作ってもらえると嬉しいです😆
ひろさんのお菓子レシピ大好きです❤️
今回も美味しそうですね🤗抹茶は有るので他の材料を買って来て作ります。動画を見ているだけでとろけそう！
そう言って頂けて嬉しいです✨
めちゃくちゃ美味しく作れるので是非作ってみて下さい😊
こんばんは☆
白色しかないので
茶色のクッキングシート買ってきます😊
雰囲気大事ですよね♪
こんばんは！
僕もこのために購入しました😊
大事ですよね♩
是非作ってみて下さい✨
ひろさんこんばんは🐱
今日も今から作りますよー😊いつもビックリされていますが今日も材料あります❤
ですが、きび砂糖の残りが少ないのでてんさい糖を使おうかと思います。
こんがり真っ黒なのがバスク風の良さですね🍰
ひろさんのバスク風はとってもなめらかで美味しそうです❤
食べるのが楽しみです。
質問なのですが、生地を流し入れたあとトントンと型を落とさなくて大丈夫なのでしょうか？
しなくても大丈夫なケーキですか？
こんばんは！
本日も見て下さりありがとうございます✨
いつも材料揃っていて作るものが分かっているかのよう😳嬉しいです！
バスクは真っ黒が良いですよね😊
是非こちらも作ってもらえると嬉しいです♩
この生地はトントンがあまり意味がないので行っていません。
これも気持ちにはなりますが気泡が気になれば竹串くるくるなどで良いと思います☺️
いつも簡単で
美味しそうなスイーツ
で作りたいなぁと思うけど…食べれない
卵アレルギーのため…
卵を使用しない
スイーツも
お願いします🥧🍰
見て下さりありがとうございます！
そうなのですね😭
また考えてみますね✨
@@HIRO_SWEETS
よろしくお願いします🍀
こんばんは！冷蔵庫に使いかけの抹茶を早々に処分しなきゃなので作ろうかなと思います。
こんばんは！
嬉しいです☺️
とっても簡単に美味しく作れるので是非作ってみて下さい✨
HIROさんいつもありがとうございますね♡抹茶のバスクチーズケーキ大好きです(⁎˃ᴗ˂⁎)♡めちゃめちゃ美味しそうなので作るリストに追加しますꕤ*.゜
こちらこそ本日も見て下さりありがとうございます😊
バスクチーズケーキ美味しいですよね！
リスト追加嬉しいです✨
はじめまして！
抹茶パウダーはどちらの使っていますか？
抹茶の味が濃いのが好きなのですが、色々試していますが、なかなかいいのに出会えません🥲
抹茶の味がしっかりあって濃いお菓子作りにお勧めあったら教えて頂きたいです！
後、抹茶の味を濃く仕上げたかったら、ホワイトチョコは入れない方が良いのでしょうか？
口当たりはトロトロバスチーが好きです！
はじめまして！
抹茶パウダーは石臼挽きのものがオススメです！僕は伊藤園のものを使っていますよ！
こちらもオススメですし抹茶のガトーショコラもとても抹茶濃く美味しいですや😊
色々抹茶レシピも出してるので見てもらえると嬉しいです！
こちらはホワイトチョコがないと作る事ができません🙏
気に入ってもらえると嬉しいです✨
こんばんは😊
抹茶好きなので最近抹茶率が多くて嬉しいです😂
チーズケーキはコーンスターチのイメージあったんですけど無くてもいいんですかね？
チーズケーキに入れると保形性がよくなりますが、今回はホワイトチョコで保形性が保てるので入れていません😊
こんばんは！ 素敵なレシピありがとうございます！
質問なのですが、最後に一晩冷やす時間は短縮できますでしょうか？ またその場合、仕上がりにどんな差が出るのかも教えていただきたいです。よろしくお願いします
こんばんは😊
脂肪分がゆっくり固まるので
一晩冷蔵庫に入れています！
最低でも固まるくらいには冷やしたいですね！
冷蔵庫に入れる時間が短いと
保形成がないので切りずらいのと扱いづらいです！
冷凍庫に入れて固まるスピードを早くすると時間短縮になりますがケーキの状態を理解する必要があります😊
いつも作る時は型のまま冷やしているんですが…粗熱を取って型から外して冷やしたらどうなりますか？💦
型から外れるのであれば良いのですが、粉が入っていないのでしっかり冷やし固めてから型から外すのをおすすめします😊🙏
スフレも作ってほしいです。
コメント失礼します！
抹茶の色がとても綺麗にでているのですが自分で作ってもこんなに上手くいかず…使っている抹茶の種類は何か違いがあるのでしょうか？
抹茶パウダーは物によって色の出方が全然違うんです。パウダーによっては作り方まで変わってしまうものの場合もあります。
僕は伊藤園の石臼挽きという抹茶パウダーを使用していますが、スーパーでも手に入りますしとても綺麗に仕上がるのでオススメです！
楽天ルームにも商品詳細出してるのでよければ参考にしてみて下さい😊
@@HIRO_SWEETS 返信ありがとうございます！！そうなんですね！抹茶パウダーの違いで作り方も違うなんて驚きです✨️
プロフィールからチェックさせて頂きます🙇♀️ご丁寧にありがとうございましたm(_ _)m
Ilike this sweet recipe😊❤👍
thank you❤️
👍🤤👍 Nice! 😁
恐れ入ります、質問なのですが、チーズ種の最後にゴムベラで混ぜるのは、何故なのでしょうか？
お答えいただけたら幸いです💦
ボウルの側面や底の生地の混ぜムラを防ぐためです😊
どうしてもホイッパーのみでは混ぜきれない部分が出てくるのでゴムベラを最後に使用しています！
なるほど！
目から鱗でした
ありがとうございます！！
チーズケーキドハマリ中なので質問です。
ホワイトチョコを入れる目的はなんですか？
また、薄力粉やコーンスターチは無くてもいいんでしょうか？
あと12センチ(4号)の場合、火が入りやすく中がとろける食感に出来ないです。表面の焦げも付きにくいです。
とろける食感にしようと思い焼き時間を短くすると、表面の焦げが無くて香ばしく出来なく、アドバイスあれば教えてください。
ホワイトチョコを入れる理由は沢山ありますが
まず味と食感です。
粉を入れてないので保形生が弱くなるので、それを補っています。
味はホワイトチョコと抹茶はとても合う材料なので選んでいます。
また抹茶パウダーはダマになりやすいので
一度ホワイトチョコと混ぜペーストにすることでダマがなくなり綺麗な色が出ます！
上記が主な理由です☺️
途中上の段に入れるのも良いと思います😊
@@HIRO_SWEETS わかりました!
ありがとうございます😊
ナイフどちらのですか
オーブンレンジで200℃までしか上がらない場合、焼く時間は変わりますか？👀
変わると思います😊
色がつかなかったら途中上段に入れかえるなど
工夫は必要になりますよ☺️
5号は、15センチサイズですか？チーズ200gにしたくてほかの分量減らしかたわからないです
15cmです！
チーズ200gなら
全ての材料に0.67かけると200gの割合になりますよ😊
ただ高さ変わるので食感が変わるので注意です！
18cmの型で作る場合は分量どんな感じですか？
1.6倍です☺️
売って欲しい
買いたい
そぅ思う人は僕だけではないはず。🤤
そんな風に思って頂けて嬉しいです😭
良いご報告ができるよう頑張ります🙏
チョコなしでもいけますか
滑らかさ、固さ、ミルキーさが下がります😭
チョコで少し固めているところもあるので
あった方がオススメです😊
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます