プロが作る本気の濃厚バスクチーズケーキの作り方を紹介します!How to make Basque cheese cake!!

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  • Опубликовано: 26 дек 2024

Комментарии • 118

  • @笹もち屋
    @笹もち屋 Месяц назад +41

    わたしの好きな言葉「混ぜすぎは無い」

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @se7062
    @se7062 29 дней назад +3

    今日作りました❣️
    中トロトロお店?ってくらい美味しく出来ました✌️
    レシピ教えたくないの分かります😅
    教えて頂きありがとうございます😊
    また作ります🧀✨️

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  28 дней назад

      コメントありがとうございます!

  • @ion-xs8vc
    @ion-xs8vc Месяц назад +5

    絶対美味しいやつーー!!!
    見た目も最高です✨
    リアクションが美味しさを物語ってますね😊

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @ニャンコりんぬ
    @ニャンコりんぬ Месяц назад +4

    ❤江口シェフありがとうございます♪食べたくなって今すぐつくりたくなります🎉美味しそうなんてもんじゃないわー
    購入した本のレシピも全部作ります❤

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @明石沙矢加
    @明石沙矢加 28 дней назад +1

    明日、夫の誕生日なので今日作りました!
    夫はチーズ大好きなので喜んでくれるかな?といろいろ想像しながら楽しんで作れました♪
    簡単で美味しそうなレシピありがとうございます😊
    特別な日のケーキにこのバスクチーズケーキを作れて良かったです😌

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  28 дней назад

      コメントありがとうございます!

  • @Aisha-lm3pe
    @Aisha-lm3pe Месяц назад +3

    それは美味しそうに見えます、このケーキはこれらの素晴らしいレシピをありがとう

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @はーくる
    @はーくる 15 дней назад

    他のレシピでプルプルすぎて失敗したかと心配になったのですが、焼いても焼いても固くならず、、、それで正解だったんだと安心しました。(冷やしてしっとり固まりました)
    バニラエッセンスではなく、レモン汁だと固まるんですね👏

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  15 дней назад

      コメントありがとうございます!!

  • @才門真由美
    @才門真由美 Месяц назад

    リッチな味わいにひたろうならの材料と作り方、いつか、自分へのご褒美に😊

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @タップ-l4c
    @タップ-l4c Месяц назад +2

    めちゃくちゃ美味しそう!今年は夏が暑すぎてお菓子作るテンションも下がってしまって。ようやく涼しくなったのでやる気も復活!チーズケーキ作ろう❗おおおぅめっちゃタイムリー💕これ作る決定~💕とろみ加減上手く出来るかな?楽しみ~🎵

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @おとうふ-m8c
    @おとうふ-m8c Месяц назад +1

    美味しすぎて、ポイントのおさらい言わないの面白くて良かったです!!
    ずっと昔、冷やさずに決壊させたので… 今度はちゃんと冷やしてトロトロをいただきたいです🥹

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!!

  • @超美味カレー
    @超美味カレー 25 дней назад

    焼く時間が長すぎたのかトロトロがなくてベイクドチーズケーキみたいな食感になってしまいましたが美味しかったです!チーズケーキは簡単だし美味しいし最強です♪

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  25 дней назад

      コメントありがとうございます!!

  • @hw1538
    @hw1538 Месяц назад +2

    おいしそーだぁーー
    作るから教えるのやめないでください🙏

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます

  • @arunay.m9700
    @arunay.m9700 Месяц назад +2

    バスチー美味いんだよな〜😋

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @真美-m4l
    @真美-m4l Месяц назад +2

    美味しいに決まってる❤
    食べ過ぎてしまいそうです

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @ツナちゃん-l5o
    @ツナちゃん-l5o Месяц назад +1

    とても美味しそうです😆バスクチーズケーキってこんなに簡単に出来るんですね!ビックリ🫢‼️

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!
      そうなんです!!

  • @jpcan2023
    @jpcan2023 28 дней назад

    今日作ろうと思っていたのでご紹介ありがとうございます。
    これをブルーチーズとか入れても美味しいのかなぁと思いました。ブルーチーズのチーズケーキなども紹介して欲しいです!

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  27 дней назад

      コメントありがとうございます!
      私ちょっと苦手なんです、ピザならいけますが

  • @上田直哉-c1f
    @上田直哉-c1f Месяц назад +1

    作ってみました!
    とても美味しかったです!
    ありがとうございます!

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @chiipanna
    @chiipanna Месяц назад +1

    カボチャのバスク美味しかったので次はコレも作ってみます😊
    是非、米粉のカヌレも美味しかったので、米粉バージョンのショコラカヌレもお願いします😍

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @waka6747
    @waka6747 Месяц назад

    めちゃくちゃ美味しそうです!今度作ります!
    以前動画で紹介されたクリームパンや食パンも作ってます!超美味しいです。初めてこんなにふわふわにパンが作れてうれしいです。ありがとうございます!

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!!

  • @ss-rn2ke
    @ss-rn2ke Месяц назад +1

    待ってました❤大好物❤嬉しいです🎉

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @FukaSetsugetsu
    @FukaSetsugetsu Месяц назад

    食べたくなる!! そしてそろそろクリスマスの時期が クリスマスケーキが気になる

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @つっちぃ-j7o
    @つっちぃ-j7o Месяц назад +2

    サイコーなバスクだわ😂

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @まみ-l1k
    @まみ-l1k Месяц назад +1

    順番守って作ります。

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!!

  • @satori1428
    @satori1428 Месяц назад

    おいしそう😋🍰作ってみます😊

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @h.e.a.tofthemoment8465
    @h.e.a.tofthemoment8465 Месяц назад +1

    過去のチーズケーキ動画でレモンのテクニックについて解説がありましたが、めちゃくちゃ風味を感じて美味しかったです。
    それはこのケーキでやっても問題ないでしょうかね?
    ありがとうございます😊

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!!
      アレンジは試してみてください!!

  • @みよまる
    @みよまる Месяц назад +2

    待ってました🎉
    本物のバスクチーズケーキ😂
    昨日作ったばかりですが、又作りたいです
    とろりとしているから、持ち運びは難しいでしょうか

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!
      全然問題なく出来ますがすぐに食べてください

    • @みよまる
      @みよまる Месяц назад

      @KAZUCHOCOLATE お返事ありがとうございます

  • @moko2790
    @moko2790 Месяц назад +1

    毎回チーズケーキ作る時、固めに焼いてました。
    こんなにプルプルな状態でストップするのですね。

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @shizuka-rt8hk
    @shizuka-rt8hk Месяц назад

    15センチの型にクリチ400、生クリーム200とは…とんでもなく濃厚そう!
    チャレンジします…!

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @にがみ-k4b
    @にがみ-k4b Месяц назад +1

    絶対作ります!!!ちなみに薄力粉はコーンスターチで代用可能でしょうか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!
      アレンジは試してみてください

    • @にがみ-k4b
      @にがみ-k4b Месяц назад

      ​@@KAZUCHOCOLATE
      わかりました!ありがとうございます!

  • @unyounyounyoww
    @unyounyounyoww Месяц назад

    昨日作りさっき食べました!!
    レモンの皮を勝手に入れたのですが、最後の濾す作業で、皮が網に留まり、我ながらアホだな!と思いましたw
    高価なものばかりなだけあって、贅沢だし中身トロで悶絶でした😋
    すんごく美味しいレシピを教えていただきありがとうございました🙏🫡

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @ああああああ-k7z
    @ああああああ-k7z 7 часов назад

    予熱と焼き時間を動画と同様にして作ったのですが、生地が割れてしまいました。これは何が原因なのでしょうか?

  • @青-q4l
    @青-q4l Месяц назад +1

    2回ほど作ったのですが、粗熱をとってる間に表面が割れてしまいました。1回目260℃/30分、2回目250℃/30分です。予熱は十分にしたつもりです。アメリカで一般的な大きいオーブンで作っているのですが、上段に置いたのも原因でしょうか??お手本より焦げが強い気もします。
    味は最高でした😋アドバイス頂けたら嬉しいです🙇‍♀️

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +3

      コメントありがとうございます!
      焼いている最中ならまだしも粗熱を取っている間に表面が割れる事はあまり考えられないです
      紹介しているものは常に下段なので次回よかったら下段で230度くらいならあまり焦げないかと思います

  • @apple-sm9bc
    @apple-sm9bc Месяц назад +1

    はじめまして
    いつも楽しみに見ています。
    ちょっと質問なんですが焼けたらすぐに熱いまま冷蔵庫に入れて冷やすのですか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +2

      コメントありがとうございます!
      このレシピはそうなってはいないです

  • @相田美穂子-q6d
    @相田美穂子-q6d 14 дней назад

    今焼いてます😊😊
    冷凍で熟成させて、イブに食べます😋😋

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  13 дней назад

      コメントありがとうございます!!

  • @木戸亜津佐
    @木戸亜津佐 Месяц назад

    こんにちは~
    どれだけおいしいか よ~~~くわかりました
    つくります

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @anna-px1il
    @anna-px1il Месяц назад

    とっても美味しそうです🍰作りたいのですが、400グラムだと多いので、クリームチーズ200グラムの時の分量が知りたいです!

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!
      計算してみてください

  • @user-ur4lc3hi7z
    @user-ur4lc3hi7z 2 дня назад

    3号サイズで作ってみたいのですが、焼き時間はどれくらいにしたら良いでしょうか??

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  День назад

      コメントありがとうございます!
      やったことがないです

  • @t-9722
    @t-9722 Месяц назад

    お菓子作りは昔(小学生の頃)から好きで、バスクチーズケーキ好きで、この間、他の方のレシピで作り美味しく出来旦那と子供からも好評でしたが、その方のはクリームチーズ200gだったので薄っぺらい物が出来上がりました😭
    リベンジしたかったので、シェフのレシピで作ってみようと思います☺️

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @tjpkmtj
    @tjpkmtj День назад

    抹茶のバスクチーズケーキだと作り方って変わってきますか???

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  День назад +1

      コメントありがとうございます
      抹茶入れるだけです

    • @tjpkmtj
      @tjpkmtj День назад

      @ 教えていただきありがとうございます!!早速作ってみます!!

  • @相田美穂子-q6d
    @相田美穂子-q6d Месяц назад

    やばい😊😊
    クリスマスケーキは子供達の好みに合わせたので、大人用にこのバスチー焼こうと思います😊😊😊😋😋

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @tatitsuteto
    @tatitsuteto Месяц назад

    来週友人が来るので作ろうと思っています!
    前日に作っておきたいんですが、冷蔵庫に保存する時は型のまま?取り外してから?どちらが良いのでしょうか?
    よろしくお願いします!

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!
      型のままです冷えないと取れないので

  • @ラッキーポン太
    @ラッキーポン太 Месяц назад +1

    12cmの型しかなかったので半量 (卵75g)で作りました 焼き時間30分だと中心まで火が通りすぎてしまった
    それでも美味しい 材料も手軽 簡単 3~4人で食べ切りサイズ 半分は一人で食ってしまった・・・
    バスクチーズケーキは買わずに作ります! ケーキ屋さんにはゴメンナサイ

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @momomomo5217
    @momomomo5217 Месяц назад

    美味しそうなレシピありがとうございます!
    洗い物少なくて済むし簡単に出来そうです🤍| ‹:)ꕀ✿
    毎度概要欄の丁寧さは脱帽。お忙しい中わかりやすくありがとうございます❤

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!

  • @XX-ms6cy
    @XX-ms6cy 4 дня назад

    料理初心者すぎてわからないんですが、粗熱を取るっていうのは目安で大体どのくらいの時間ですか?またはどのくらいの熱さになればいいんですか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  3 дня назад

      コメントありがとうございます!!
      人が生活しているくらいの温度でしたら3時間くらいで冷めると思います
      バスクはそれでまだ中が柔らかいと思いますのであとは好みの感じに冷蔵庫入れてください

    • @XX-ms6cy
      @XX-ms6cy 3 дня назад

      @@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます!
      今日作ります!

  • @scp-2681
    @scp-2681 Месяц назад

    ギリシャヨーグルトが使いたいですが、できますか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!
      試してみてください

  • @レオレオ-z8w
    @レオレオ-z8w Месяц назад

    先生、いつもありがとうございます。
    教えてください。
    中の方はトロリとしていて、おいしそうですよね。
    でも、小麦粉を入れるレシピは、生だと粉がそのまま残らないかと心配で、つい焼きすぎてしまいます。
    そんな心配はいらないのでしょうか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます
      気になるのであれば芯温計ってみてください

    • @レオレオ-z8w
      @レオレオ-z8w Месяц назад

      なるほど。
      ありがとうございました。😊

  • @アズキ-q9t
    @アズキ-q9t 25 дней назад

    コチラは日持ちはどれぐらいでしょうか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  25 дней назад

      コメントありがとうございます!!
      なるべく早く食べた方が良いです!

    • @アズキ-q9t
      @アズキ-q9t 24 дня назад

      @ ありがとうございます。友人のお土産にする予定です

  • @小池義孝-h6q
    @小池義孝-h6q Месяц назад

    作ってみたいのですが、うちのオーブンは最高で210度までしか出せません。その場合、焼時間は伸ばしますか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!!
      のばさないです!

  • @ボブ研修生
    @ボブ研修生 Месяц назад

    オーブンの設定で余熱は250℃にできましたが、焼く時210℃でしか出来ませんでした…レシピより低い温度だったのに表面が炭化しました、、まだ食べてませんが失敗でしょうか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!
      210度でも全然いいと思いますが炭になっているのは焼きすぎかもしれないです

    • @ボブ研修生
      @ボブ研修生 Месяц назад

      @ 返信ありがとうございます!レシピのクリームチーズ量が400だったので半量で作ったんですが、砂糖の量が足りなかったんですかね…?食べてみたら意外と苦くはなく、美味しく食べられました!バスクチーズケーキってそういうものなんですかね…?

  • @XX-ms6cy
    @XX-ms6cy 3 дня назад

    オーブンレンジで焼いたんですが、動画のように上手く黒くなりませんでした…
    何が原因でしょうか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  2 дня назад

      コメントありがとうございます!!
      火が弱いんだと思います

    • @XX-ms6cy
      @XX-ms6cy 2 дня назад

      @ 温度あげるか焼き時間増やすか?って感じですかね😅

  • @Aaakey24
    @Aaakey24 Месяц назад

    薄力粉って入れなくてもいいですか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!!
      アレンジは自由に試してみてください

  • @friendoftravel
    @friendoftravel Месяц назад

    めちゃくちゃ素人ですみません。冷やす時ってラップはしなくていいんですか?

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!
      粗熱取れるまではラップせずに常温で粗熱(型が手で触れるくらいに)取れたらラップして冷蔵庫へ入れてください

    • @friendoftravel
      @friendoftravel Месяц назад

      ご丁寧に返信ありがとうございます!
      作ってみます!

  • @ri-ho.
    @ri-ho. Месяц назад

    コメント失礼します💦
    10cmの型の場合の分量が知りたいです🥲

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад +1

      コメントありがとうございます!!
      型のサイズがわからないので体積で計算してみてください!

  • @kerokoelimi
    @kerokoelimi Месяц назад +1

    凄い勢い良く食べてると思ったら1.5倍速で見てた

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  Месяц назад

      コメントありがとうございます!

  • @XX-ms6cy
    @XX-ms6cy 3 дня назад

    作ってるんですけど、砂糖100gの多さに驚愕してますwww

    • @KAZUCHOCOLATE
      @KAZUCHOCOLATE  2 дня назад

      コメントありがとうございます!!