He probado a hacer este licor ron blanco, rinde prácticamente 1 litro. En mi caso, lo tuve 1 mes macerando, las piezas de fruta las corté en cuadros de 2 cm de lado y agregué los huesos; el olor al abrir es a perfume, literal, poco intenso. Filtré doble, la primera vuelta es rápida pero el líquido aún es opaco, en total demoró 1.5 h. De sabor muy rico. Gracias por compartir tus conocimientos.
no me pierdo ninguno de tus videos me gusta como lo enseñas y cuando alguien viene a visitarme preparo algunos tragos y se soprenden ...te mando muchas bendiciones 😘😘😘
Estimado, Barman in Red. con vuestras enseñanzas he aprendido mucho de las recetas,que explicadas con tanta sencillez ,han tenido resultados exelentes,Gracias por compartir vuestro talento.Un Abrazo desde Cuenca Ecuador.Saludos.
Excelentes todas las recetas!!!! Muy práctico fácil y rico....Me gustaría que hicieras un licor de mangos ya que donde vivo hay mangos por todos lados...Muchas gracias y que siga el éxito!!
SOS un crack bro desde ARGENTINA 🇦🇷te veo,gracias por tu contenido o,hoy es el primer video q veo y ya me suscribi,seguí con tu buena onda bro saludos y q sigas creciendo✨
Gracias por el video, me ha surgido una duda las proporciones de el jarabe de azúcar que utilizas en este video es de 1 a 1, pero en el video donde ensenas a como prepararlo, la proporción que utilizas es de 2 de azúcar por 1 de agua, mi pregunta es por que cambia en este licor?
Estoy seguro q queda fenomenal . Gracias por su explicación.Puede ser q el poner las semillas en en ron no sea buena idea porque Dada su similitud con una almendra, quizá se nos puede ocurrir comer esas semillas, pero no es recomendable hacerlo porque contienen una sustancia llamada amigdalina, de modo que cuando las masticamos, esta da lugar a la formación de un compuesto tóxico llamado ácido cianhídrico.y algo se puede disolver en la maceración y no creo q la semilla aporte mucho.
Hola Rafael, no creo que nadie los coma, están malísimos y además se tiran al terminar la elaboración ¡¡¡ y gracias por aportar la información ¡¡¡ un saludo
Saludos barman in red, e iniciado con el licor de manzana luego informo que tal quedó, pregunta maertro, el de durazno puedo usar el alcohol puro de caña que trae 96°, claro ajustandolo a 40°?en lugar del Ron? , mil gracias anticipadas por tus enseñanzas
hola +Barman in red.. al final cuando este listo el licor le puedo agregar trozos de Durazno para decoracion? otra cosita.. si paso por el procesador esos trozos de durazno ya macerados me quedaria bien o mal? quiero preparar una bebida de durazno para celebrar la llegada de un bebe y tengo dudas... gracias saludos
Está muy bueno, gracias por la receta... aunque quería aclarar que el melocotón, el durazno y el damasco por más que se parezcan, no son la misma fruta. Sí son de la misma familia.
estimado, están muy buenas las recetas...consulta, una vez preparado el licor sucede algo si le vuelvo a hecha las misma fruta macerada...a la espera de sus comentarios.
Hola Barman muy Agradecida por tus vídeos los realice y son riquísimos ,solo quiero hacerte una consulta algunas personas me han dicho que es muy dulce como hago para que sea menos dulce , le pongo menos azúcar al jarabe de azúcar ?
Estimado maestro, sigo tus videos desde hace 3 meses y te agradezco por compartir tus conocimientos. Una pregunta, macerar en en recipientes de acero inoxidable es también recomendable o cambia la calidad del producto?
Si, se puede utilizar uno igual lavado tal y como se hace con el de vidrio. Prefiero la utilización de uno de vidrio pero aun asi es muy útil . Recuerda que tiene que ser un lugar donde no pegue la luz, de ser asi colocale una manta gruesa
Buen dia Barman in Red. Yo nose mucho de licores. Me hice este licor y creo que me quedó bueno. Lo probe en unos Sex on the Beach y estaban buenos. Buenos videos. Adelante amigo. Saludos desde El Salvador.
Hola soy nuevo aquí te sigo dese hace dos meses, me encanta tu canal y tus recetas., Pregunta,cuanto es el tiempo de vida de los licores caseros? Gracias saludos desde Perú.
Amigo Barman , disculpe , este licor no lleva vainilla pero se le podría colocar ? o se podría colocar a cualquier licor según sea el gusto? Gracias de antemano.
Gracias por el video, muy ilustrativo y bien explicado, hoy hice mi primer licor de Melocotón, pero, miro que la fruta se está oxidado, pregunto ¿Eso es normal?
Barman in red que rápido contesta; en el maserado de durazno puedo utilizar tequila? en vez de ron; grasias por subir tan interesantes vídeos disculpe de donde es
+Barman in red saludos desde mexico deje macerar los duraznos en vodcka y al momento de filtrar note que quedo con una consistencia un poco babosa no tiene mal sabor pero me preocupa si se echo a perder ??? queda babosa o tiene que quedar totalmente liquida????
Gracias por compartir, si hace algunos años yo hubiera contado con esta información, hoy tendría una gran empresa, pero bueno, ahora de todos modos, intentaré encontrarle el enfoque empresarial, una pregunta: cuál es la fecha de caducidad una vez terminado el producto? De nuevo, gracias mil
He visto sus vídeos de licores, mi pregunta es las frutas se vuelve a reutilizar para una segunda reutilización o se desecha la fruta, saludos me gusta tus vídeos
Hola Barman in red!!! quiero saber si se puede reemplazar por un ron oscuro. También quiero saber si no se le agrega ningún tipo de especias para aromatizar. Saludos desde Argentina!
Hola Barman. Quería hacer una pregunta a raíz de que mi mujer lo aprovecha para repostería. Valdría usar el zumo de las latas de melocotón en almíbar mezclado directamente con el aguardiente u orujo y conservar unos días y después un buen filtrado ? 🤔🤔🤔
Depende del filtrado, yo estoy usando algunos con más de dos o tres años, pero si parece miel te a cristalizado, no lo uses, no tiene por que espesar, a la basura, saludos
señor barman quería saber si para los licores en vez de vocka o agua ardiente puedo usar tequila así me quedaría una tequila de sabor que usted me dice?
Se que el vídeo es viejo pero quería saber si se puede hacer con durazno en elmibar ya que en esta época en argentina no se consiguen duraznos naturales ?
Estoy de acuerdo con el sr Ricardo Blanco, no fue muy claro en la explicación de la proporción de agua con respecto al licor. Es la misma cantidad de agua a la del licor?
He probado a hacer este licor ron blanco, rinde prácticamente 1 litro.
En mi caso, lo tuve 1 mes macerando, las piezas de fruta las corté en cuadros de 2 cm de lado y agregué los huesos; el olor al abrir es a perfume, literal, poco intenso.
Filtré doble, la primera vuelta es rápida pero el líquido aún es opaco, en total demoró 1.5 h.
De sabor muy rico.
Gracias por compartir tus conocimientos.
Buenas tardes, Barman, terminé de hacer este licor de durazno, salió delicioso !! Saludos desde Rosario, Argentina
hola Sr barman ustd si q es un buen maestro para explicar m gusta mucho su canal muchas gracias dios m lo bendiga
no me pierdo ninguno de tus videos me gusta como lo enseñas y cuando alguien viene a visitarme preparo algunos tragos y se soprenden ...te mando muchas bendiciones 😘😘😘
Me te gustó su explicación!! Saludos de Argentina
Saludos Ruben
ni frio ni caliente a temperatura ambiente, barman traficando rimas ...
Me encantan éstos licores artesanales.
Muy bueno debe set siempre quise aser caña de burazno muchas gracias ñaño de salta argentina pue un abrazo
Un saludo Jose 😊👍
Muy buenos y bien explicados gracias por compartir su sabiduría. pregunta estos licores se pueden vender o son solo para consumo casero?
Gracias por compartir estas ricas bebidas, me super encantan. Usted es el rey de los vinos y licores. Le felicito
Mil gracias
Saludos desde la República del Perú. Excelentes videos...Éxitos.
Estimado, Barman in Red. con vuestras enseñanzas he aprendido mucho de las recetas,que explicadas con tanta sencillez ,han tenido resultados exelentes,Gracias por compartir vuestro talento.Un Abrazo desde Cuenca Ecuador.Saludos.
No lo tire esta re bueno el 🥃 como me gustan sus vídeos son únicos
Excelentes todas las recetas!!!! Muy práctico fácil y rico....Me gustaría que hicieras un licor de mangos ya que donde vivo hay mangos por todos lados...Muchas gracias y que siga el éxito!!
Muchas gracias Señor Barman !!
Queda bien espectacular 👏👏👏👏
Saludos desde México 👋👋👋
muy buen video como siempre amigo la verdad mis respetos bien explicado 👌 gracias por compartirlo
Gracias, excelente
Gracias por comentar
delicioso el licor de durazno felicidades y gracias
SOS un crack bro desde ARGENTINA 🇦🇷te veo,gracias por tu contenido o,hoy es el primer video q veo y ya me suscribi,seguí con tu buena onda bro saludos y q sigas creciendo✨
Gracias y saludos Ivan
gracias barman como siempre bien explicado cuidate maestraso
super rico muy buen licor riquísimo gracias barman in red
se mira delicioso pronto haré el mío saludos desde México..
Qué rico lo voy hacer Gracias maestro por qué explica muy bien reciba un abrazo y un beso chao
justo el licor que queria hacer excelentes videos!!! espero el de coco
muy buenos vídeos gracias barman in red
gracias GRAN MAESTRO.
Señor Barman in Red, usted me encanta :9 Jaja y sus videos, también.
😊gracias
Eyyy Parcero excelentes videos un saludo desde Colombia!
Gracias por el video, me ha surgido una duda las proporciones de el jarabe de azúcar que utilizas en este video es de 1 a 1, pero en el video donde ensenas a como prepararlo, la proporción que utilizas es de 2 de azúcar por 1 de agua, mi pregunta es por que cambia en este licor?
Estoy seguro q queda fenomenal . Gracias por su explicación.Puede ser q el poner las semillas en en ron no sea buena idea porque Dada su similitud con una almendra, quizá se nos puede ocurrir comer esas semillas, pero no es recomendable hacerlo porque contienen una sustancia llamada amigdalina, de modo que cuando las masticamos, esta da lugar a la formación de un compuesto tóxico llamado ácido cianhídrico.y algo se puede disolver en la maceración y no creo q la semilla aporte mucho.
Hola Rafael, no creo que nadie los coma, están malísimos y además se tiran al terminar la elaboración ¡¡¡ y gracias por aportar la información ¡¡¡ un saludo
buenísimo Saludos desde Paraguay !!!
Hola Mauricio Saludos de Venezuela tienes una receta para hacer licor de rosas, probe uno en Milan Italia excelente
Saludos barman in red, e iniciado con el licor de manzana luego informo que tal quedó, pregunta maertro, el de durazno puedo usar el alcohol puro de caña que trae 96°, claro ajustandolo a 40°?en lugar del Ron? , mil gracias anticipadas por tus enseñanzas
Lo puedes usar, saludos
que delicia, se ve muy bueno y lo mejor de todo es casero, excelente video
Muy bueno el video :) , cuanto tiempo dura el licor de durazno???????
Hola...sabes q hice dulce de durazno y al jugo lo filtré y lo mezclé con whisky...quedó buenísimo
Vos que pensas?
Siempre veo tus videos
Me suena bien, lo voy hacer, saludos
Que buen licor que te has hechado barman.
Un Saludo afectuoso
excelente vídeo
hola +Barman in red.. al final cuando este listo el licor le puedo agregar trozos de Durazno para decoracion? otra cosita.. si paso por el procesador esos trozos de durazno ya macerados me quedaria bien o mal? quiero preparar una bebida de durazno para celebrar la llegada de un bebe y tengo dudas... gracias saludos
Está muy bueno, gracias por la receta... aunque quería aclarar que el melocotón, el durazno y el damasco por más que se parezcan, no son la misma fruta. Sí son de la misma familia.
estimado, están muy buenas las recetas...consulta, una vez preparado el licor sucede algo si le vuelvo a hecha las misma fruta macerada...a la espera de sus comentarios.
eres la onda!!
Hola Barman muy Agradecida por tus vídeos los realice y son riquísimos ,solo quiero hacerte una consulta algunas personas me han dicho que es muy dulce como hago para que sea menos dulce , le pongo menos azúcar al jarabe de azúcar ?
si Paola, un jarabe con menos azúcar, saludos
Estimado maestro, sigo tus videos desde hace 3 meses y te agradezco por compartir tus conocimientos. Una pregunta, macerar en en recipientes de acero inoxidable es también recomendable o cambia la calidad del producto?
Si, se puede utilizar uno igual lavado tal y como se hace con el de vidrio. Prefiero la utilización de uno de vidrio pero aun asi es muy útil . Recuerda que tiene que ser un lugar donde no pegue la luz, de ser asi colocale una manta gruesa
Kkll
hola buenas tardes Barman para hacer un licor de Mango tendras video o es igual que el de durazno solo que cambianos la fruta por mango ?
barman, nos podrias enseñar a hacer un jugo de piña o arandanos casero para nuestros cocteles?
que tal barman in red se pueden usar colorantes en estos licores ? si que afecten su caducidad ?
se puede hacer igual que el de cereza que tarda 4 meses?
Buen dia Barman in Red. Yo nose mucho de licores. Me hice este licor y creo que me quedó bueno. Lo probe en unos Sex on the Beach y estaban buenos. Buenos videos. Adelante amigo. Saludos desde El Salvador.
Como prepararías licor de Chabacano ! Mil gracias por compartir
muy buenos videos, podrías hacer licor de hierbabuena
Hola saludos desde playa del carmen quintana roo México haga un vídeo de como hacer licor de anís, por favor gracias
Hola soy nuevo aquí te sigo dese hace dos meses, me encanta tu canal y tus recetas., Pregunta,cuanto es el tiempo de vida de los licores caseros? Gracias saludos desde Perú.
El alcohol preserva el producto amigo... pero asi sin fallas un año... aunque no creo que te duren tanto en la barra he he vuelan
Amigo Barman , disculpe , este licor no lleva vainilla pero se le podría colocar ? o se podría colocar a cualquier licor según sea el gusto? Gracias de antemano.
Gracias por el video, muy ilustrativo y bien explicado, hoy hice mi primer licor de Melocotón, pero, miro que la fruta se está oxidado, pregunto ¿Eso es normal?
Si Hector, saludos
Muy buenas, me encantan sus videos. Una pregunta , cuanto dura el jarabe de azucar una vez embotellado.
15 días aproximadamente
que tal depuede cambiar el ron por. wiski o vodka o eso le afectara al sabor quedo asu respuesta y un saludo cordial
hola me suscribi a tu canal y me encanto saludos desde puebla
gracias y un saludo
Barman in red que rápido contesta; en el maserado de durazno puedo utilizar tequila? en vez de ron; grasias por subir tan interesantes vídeos disculpe de donde es
Buenas! Se puede hacer con duraznos en lata?
+Barman in red saludos desde mexico deje macerar los duraznos en vodcka y al momento de filtrar note que quedo con una consistencia un poco babosa no tiene mal sabor pero me preocupa si se echo a perder ??? queda babosa o tiene que quedar totalmente liquida????
Me encanta que nos enceñe pero tiene que ser con la máno no se puede utilisar una cuchara gracias
😊👍
Gracias por compartir, si hace algunos años yo hubiera contado con esta información, hoy tendría una gran empresa, pero bueno, ahora de todos modos, intentaré encontrarle el enfoque empresarial, una pregunta: cuál es la fecha de caducidad una vez terminado el producto? De nuevo, gracias mil
1 año
Gracias Barman in red, muy rápida tu respuesta y mil gracias por tu atención
Buenas noches, se puede hacer con durazno en almíbar
Alexander, no he probado, voy hacer uno para ver como queda, saludos
barman una pregunta, necesita refrigeración estando terminado? cuánto tiempo dura a temperatura ambiente?
No necesita frio, se conserva como cualquier licor, bien filtrado dura años
He visto sus vídeos de licores, mi pregunta es las frutas se vuelve a reutilizar para una segunda reutilización o se desecha la fruta, saludos me gusta tus vídeos
no se pueden usar para hacer licores otra vez, pero se pueden comer
Barman in red gracias
yo he hecho licor de grosellas y también licor solo con azúcar buenazo
Hola amigo te mando un saludo desde mexico, una consulta bro!
Un peachtree es un licor de durazno o es un triple sec de durazno, como lo hago?
Hola Carlos, lo puedes hacer como este, peachtree se lanzo en 1984 y se clasifica como 'licor de aguardiente de melocotón o durazno', saludos
Buen dia
Una pregunta que caducidad o duración le podemos dar a este licor de durazno??
Gracias
Hola Barman in red!!! quiero saber si se puede reemplazar por un ron oscuro. También quiero saber si no se le agrega ningún tipo de especias para aromatizar. Saludos desde Argentina!
puedes personalizarlo con alguna especia que te guste, pero el durazno ya da bastante sabor, un saludo Fernandita
A mi me quedó corto el recipiente, le mandé los 3 duraznos pero solo me alcanzó para ponerle unos 100mm aprox de ron, cambiará mucho el resultado??
Es muy poco, con lo que absorbe la fruta te va a salir muy poco, pero lo que cambia es que tendrá más sabor a durazno
@@barmaninred gracias!
Excelente maestro...solo una pregunta... ojalá pueda responder..cómo calculo el porcentaje de alcohol?
Hola, al añadir el jarabe de azúcar baja aproximadamente al 50%, si has usado uno de 35º te baja a 17º, saludos
@@barmaninred muchas gracias
Lo vi y lo hice ya hace tiempo y ahora quiero repetirlo pero mi pregunta es si quedaria bien con almíbar de azucar morena ??
te queda bien, la puedes utilizar sin problemas
¿Se puede hacer licor con nopalitos?
Soy de Costa Rica como puedo conseguir tu libro gracias
Hola, te dejo el enlace donde tienes toda la información
www.barmaninred.com/2020/05/libros-de-recetas-barman-in-red.html
Un saludo
Pregunta si las cantidades son el doble indicado, eso quiere decir que el tiempo de maceracion también debe ser el doble ?
Saludos desde Chile
No Johnny es el mismo de maceración, saludos
hola barman ms gosta mocho tu vídeos , mirá por favor quiero como hacer jarabe de lima
Excelente una pregunta tiempo de duración de este licor??
Si esta bien colado te puede durar años, saludos
Hola Barman.
Quería hacer una pregunta a raíz de que mi mujer lo aprovecha para repostería.
Valdría usar el zumo de las latas de melocotón en almíbar mezclado directamente con el aguardiente u orujo y conservar unos días y después un buen filtrado ? 🤔🤔🤔
no lo he probado, no se decirte ....
Hola y cuanto tiempo dura? 😁 Tengo uno que hice el 2018, pero no se si pueda o no consumir, estará bueno? Esta espesito parece miel😁
Depende del filtrado, yo estoy usando algunos con más de dos o tres años, pero si parece miel te a cristalizado, no lo uses, no tiene por que espesar, a la basura, saludos
@@barmaninred gracias🙂
hola se puede hacer con pelones o damascos? y pueden estar bien maduros los duraznos, o tiene q estar bien firme la pulpa?
si, la fruta úsala normal entre en el punto medio es lo mejor
@@barmaninred te escribi x instagran x licores sin alcohol para niños o astemiso. tenes alguna receta?
Hola Amigo, que tiempo de caducidad tiene este de durazno? 1 año o es como el de melon 2 meses. saludos cordiales.
Un año, aunque yo uso algunos hasta con 3 años, solo hay que observar, sabor, aspecto, color ... como cualquier licor comercial, saludos
@@barmaninred gracias, y gracias por compartir tus conocimientos, que sigan los exitos. un saludo
señor barman quería saber si para los licores en vez de vocka o agua ardiente puedo usar tequila así me quedaría una tequila de sabor que usted me dice?
Tony Novas Gonzalez eso ya no sería un licor si no una infusión
El licor de durazno es lo mismo que el peach schnapps?? Por que el que he visto que usan en algunos videos es sin color...
Amigo puedo es el mismo proceso para el Damasco?? (Albaricoque), saludos desde Chile
si
Se puede hacer con melocotones en almíbar?Los que vienen en lata?
No, he probado y no queda bien de sabor, y me fermento dos veces
Buenas noches quisiera saber cuanto tiempo puedo tenerlo guardado luego de preparado y añadido el azúcar? Espero su pronta respuesta
le damos un año
Se que el vídeo es viejo pero quería saber si se puede hacer con durazno en elmibar ya que en esta época en argentina no se consiguen duraznos naturales ?
Tomas, tengo dudas ya que nunca he usado en almíbar para macerar, no sabría decirte como va a quedar, lo siento. Si lo haces dime como te queda ...
Para Barman in red todo está muy rico... y luego, no nos queda más remedio que hacerlo nosotros para comprobarlo :-)
😊😊 es verdad, a mi me gusta todo
Quiero saber una cosa para un licor de pasas rubias cuanto tiempo se deja Maserar???
Si sale como a presión, como si fuera refresco agitado, es normal?
Saludos desde mexico
No, te agarro aire y fermento, lo tienes que tirar, saludos
¿Qué otro aguardiente puedo utilizar? Aquí en México no se encuentra el aguardiente de orujo tan barato.
vodka, ron, gin ...
Yo tengo una duda cuanto dura si está en conserva por qué yo quiero hacer uno y que medure un tiempo no ce
¿Por que algunos licores requieren diferente tiempo de espera? ¿En este caso es por el melocotón, por el ron?
depende del tipo de fruta, unos necesitan más maceración para extraer los sabores, otros menos por que ya no se extrae más
se le puede agregar saborizante tambien ?
si ronald
podría usar gin gracias
Maestro, cuánto dura?
Cuánto tiempo dura mi barman no dijiste
Hola Yessica, bien filtrado te puede durar años, un saludo
hola! me encantó la receta!! pregunta puedo poner mitad de ron y mitad alcohol de cereal? es que quiero hacer receta doble, y no tengo mucho ron
No, la reacción química produciría fermentación porque los ph son diferentes lo echas a perder.
Estoy de acuerdo con el sr Ricardo Blanco, no fue muy claro en la explicación de la proporción de agua con respecto al licor. Es la misma cantidad de agua a la del licor?