아무리 비싸도 다른 밀가루 회사에서 사오는 것보단 싸죠. 밀가루 계열사라곤 하지만 별도 회사라 너무 비싸게 팔거나 너무 싸게 팔면 이전거래로 문제가 발생할 수 있습니다. 그리고 빵가격에서 특히 빠바같은 조리빵 원가에선 밀가루 가격이 차지하는 포션이 정말 작아요. 빠바와 성심당의 영업이익 차이는 물론 회계감사보고서와 재무제표를 아주 디테일하게 비교분석해봐야겠지만, 영업비용에서 차이가 날겁니다. 전국에 이천개 이상의 매장에 물류를 돌려야하고, 마케팅, 광고에 돈을 써서 가맹점을 모집하고 관리해야 하는 빠바와 대전지역 6개 점에만 물류를 진행하는 성심당은 물류비용에서 차이가 날 수 밖에 없죠.
회전만 빨리된다면 저렴한 유통기한 임박제품으로 빵을 만들어 유통기한 전에 싸게 파는게 소비자 효용에는 좋지요. 문제는 일부러 유통기한 갓지난 계란이나 유제품을 찾는 일부 빵집들이죠. 세상에 싸고 좋은건 없다는 걸 알면서도 저도 소비자 입장이 되면 싼걸 찾게되니… 😅 그런면에서 중간 그레이드라도 괜찮은 재료로 저렴하게 파는 성심당이 고마운 곳이라고 생각합니다.
![[현장영상] "이런 악덕 업주가 어디있습니까!"... 불공정성 문제 없다는 사장 발언에..결국](http://i.ytimg.com/vi/qkvj6rdFLjI/mqdefault.jpg)
빠리바게트는 밀가루 계열사에서 독점으로 비싸게 떼오잖아
아무리 비싸도 다른 밀가루 회사에서 사오는 것보단 싸죠.
밀가루 계열사라곤 하지만 별도 회사라 너무 비싸게 팔거나 너무 싸게 팔면 이전거래로 문제가 발생할 수 있습니다.
그리고 빵가격에서 특히 빠바같은 조리빵 원가에선 밀가루 가격이 차지하는 포션이 정말 작아요.
빠바와 성심당의 영업이익 차이는 물론 회계감사보고서와 재무제표를 아주 디테일하게 비교분석해봐야겠지만, 영업비용에서 차이가 날겁니다.
전국에 이천개 이상의 매장에 물류를 돌려야하고, 마케팅, 광고에 돈을 써서 가맹점을 모집하고 관리해야 하는 빠바와 대전지역 6개 점에만 물류를 진행하는 성심당은 물류비용에서 차이가 날 수 밖에 없죠.
상식적인 이론 경영논리로 문제는 해결할 수 없습니다 성심당도 처음시작할땐 이프로그램과 같은 생각이었을겁니다. 다른생각과 도전하는 행동이 차이를 만들죠 이두가지를 경험안하면서 큰돈을 벌겠다는건 그냥 욕심인겁니다
성심당이 최고 그레이드 재료쓴는건 아니고 중간 그레이드 쓰더라고요 아니면 빵집이름 이름 못대지만 지역에서 인기있는 빵집은 유통기한 임박한 재료를 싸게받아서 하는곳도 있습니다. 회전율이 빨라서 어떻게해서든 소진이 가능하고 그래서 싸게파는곳도 있고 다양하더군요
회전만 빨리된다면 저렴한 유통기한 임박제품으로 빵을 만들어 유통기한 전에 싸게 파는게 소비자 효용에는 좋지요.
문제는 일부러 유통기한 갓지난 계란이나 유제품을 찾는 일부 빵집들이죠.
세상에 싸고 좋은건 없다는 걸 알면서도 저도 소비자 입장이 되면 싼걸 찾게되니… 😅
그런면에서 중간 그레이드라도 괜찮은 재료로 저렴하게 파는 성심당이 고마운 곳이라고 생각합니다.
@@르아쉬 네 그래도 유럽빵들은 적어도 괜찮은밀가루로 써주면 좋겠네요~ 아직도 그랑물랑꺼 쓰는지 모르겠지만 유럽빵들은 그렇게맛있진 않더라고요~
오늘 성심당 다녀왔는데
👍