LE PRALINÉ MAISON - MA RECETTE FACILE POUR TOUS VOS GÂTEAUX
HTML-код
- Опубликовано: 13 июл 2024
- Qui n'a jamais rêvé de faire son PRALINÉ Maison? C'est tellement meilleur! Avec cette recette facile, tu n'achèteras plus ton praliné dans le commerce. Attention à utiliser un mixeur suffisamment résistant (référence en basde l'article). Paris-Brest, Succès, Entremets, Choux, Éclairs... Vous pouvez utiliser ce praliné pour réaliser tous vos gâteaux!
#ateliersdeludo #praliné #noisette
🚀 Tu veux connaître mes 3 SECRETS pour RÉUSSIR tous tes Gâteaux? Inscris-toi vite à ma prochaine MasterClass en direct!
formation.ateliersdeludo.fr/m...
📖 MON NOUVEAU LIVRE
Amazon: amzn.to/3CdkD3n
Ou bien chez ton libraire habituel!
📝 INGRÉDIENTS - Pour 300 g de praliné
-----------------------
- 90 g de noisettes brutes
- 90 g d'amandes brutes
- 130 g de sucre
⏳ LES ÉTAPES
--------------
0:00 Intro
1:06 La Torréfaction
2:22 Le Caramel
3:59 Le Mixage
6:10 Conclusion
🥣 LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS QUE J'UTILISE
www.amazon.fr/shop/lesatelier...
📹 MATÉRIEL VIDÉO
--------------
Panasonic Lumix G7 - amzn.to/39teK82
Panneau Led - amzn.to/38BzAC7
Micro - amzn.to/3LD9yfn
🎶 MUSIQUE
--------------
Benjamin Tissot - Dreams
Licence Standard #2209330
📹 MONTAGE VIDÉO
--------------
Benoit Dupin
🏄🏻 RETROUVE MOI SUR
---------------
Instagram - / ludo.pastry. .
Facebook - / pastryfreak
Twitch - / ludopastryfreak
Site internet - pastryfreak.fr/
Les Ateliers de Ludo - ateliersdeludo.fr/
ABONNE-TOI À MA CHAINE
---------------------------------------------
👍 Like et Abonne toi ici urlz.fr/8ynr
🔔 Active les ALERTES pour ne pas manquer une occasion de te régaler!
⁉️Une question, une remarque?! Lâche tes COM’ ⇩ 
Хобби
Réponse collective: Le praliné se conserve jusqu'à 3 semaine dans un bocal hermétique au réfrigérateur. S'il survit jusque là... 😋
Merci !
Je ne trouve pas les ingrédients
Moi non plus @@feryalraguet1578
90g noisettes 90g amande 130 g sucre
Super!!! J'adore le praliné. Merci pour le partage 🤗
Merci pour cette belle recette ! Ça fait longtemps que je voulais l’essayer. Toujours top 👍
Merci Ludo, ça parait simple a réaliser et merci pour l'info concernant le mixeur , je n'y avais pas pensé 😊, j'ai hâte de le réaliser avec des noix du jardin .
Bravo à toi Ludo pour cette très belle recette merci beaucoup j'adore 👍🌷👍🌴🌿🌺🪴🌻🌄🌹🌱🌷💐👍
Bonjour Ludo, merci beaucoup pour la recette
Merci pour ce délicieux partage toujours top 👍
Merci pour la recette j'adore
Merci super recette 😊😊😊
Merci bcp pour la recette 🎉
Merci beaucoup chef bravoooo ❤
Bonjour, merci pour cette video. Je viens de tester votre recette. Defi réussi 🙂
Merci pour la recette.
Grazie sempre chiaro e semplice nelle spiegazioni😀👍
super bonne recette
Merci Ludo 👍😍
Merci Ludo
Merci à vous j’adore votre recette svp je voudrais vous demandez si vous pouvez partager avec nous la recette du crunchy merci bonne continuation 🎉🎉🎉
merci pour le travail que vou faites vous pouvez nous faire recette pate pitache maison
Thanks ❤
From algeria 🇩🇿
Merci Ludo pour la recette. Cet après-midi je m’attaque au Paris Brest. Je viens de faire le praliné bien expliqué super je recommande
Top! 😜👍
@@AteliersdeLudo je les ai très très bien réussi. J’aurais voulu mettre la photo mais je ne sais pas comment faire. 1000 merci pour tous les recettes
Merci ! Ça donne envie ! Et merci pour la référence du robot
pour quand recette pate pitache maison
❤❤❤❤❤❤❤
Merci pour la recette combien de temps peut on le garder svp 👍
On peut le garder 10 à 15 jours au réfrigérateur mais à mon avis il ne tiendra pas jusque là…
@@AteliersdeLudobonjour je voudrais savoir quand vous faites votre caramel votre plaque de cuisson est a combien car je sais pas faire le caramel j ai toujours peur qu'il soit pas bon merci beaucoup
Bonjour, les références du mixeur est bien la suivante «
Quad Blade CH580 » de Kenwood ? 😊 merci de votre réponse
Aucune idée le mixeur que j’utilise dans la vidéo n’est plus commercialisé 👍
Bonsoir,combien de temps peut-on conserver le praliné ? et est-ce que on le conserve au réfrigérateur?
merci pour cette vidéo .Je vais regarder la vidée du Paris Brest de P. Conticini
Bonjour, le praliné le conserve 3 semaines au réfrigérateur 👍
Merci Ludo j’avais juste une question combien de temps peut-on garder le praliné dans un bocal fermé ? Merci
Je viens de faire une réponse collective 👍
J'ai utilisé de la poudre de noisette sa va marcher ?
J’en suis pas sur…
Bonjour, combien de temps peut on le conserver ?
1 mois au frigo 👍
bonjour es ce que le praliné peut se faire avec des amandes émondées ?
Oui 👍
Merci pour la vidéo. Une question : quelle est la différence entre un praliné au sucre cuit à 118°c et un praliné au sucre cuit à 121°c
Merci
Et bien j’ai envie de dire… 3 degrés! 😅
Mdrrr@@AteliersdeLudo
C'est pas rigolo du tout, cela montre le manque d'expérience et ce n'est pas une réponse d'un professionnel. Quand même y a une différence puisque le sucre boulé à 118°c est un peu moins consistant que le sucre au gros boulé à 121°c et du coup, un écart de 3 degrés a un impact sur le rendu final du praliné et aussi pour tout appareil de cuisine en général.
Quoi faire avec un praliné
Des recettes à base de praliné 👍
Le lien ils est ou
Au même endroit que les formules de politesse 😅😂 entre « bonjour » et « merci », vous verrez, vous ne pourrez pas le louper!
Après avoir mixer 20 min j’ai encore qques petits grains de fruits secs. Est ce normal ?
C’est parfois un peu long en effet
J’ai continué et c’est nickel 👌 merci
Bonjour.mon praliné est beaucoup trop amer 😢. Quelq'un aurait une astuce svp pour rattraper ? J'ai pas envie de jeter.
2 raisons possibles: soit votre caramel est trop cuit voire brûlé, soit les noisettes sont trop torréfiées et donc la peau est brûlée (si vous l’avez gardée). Pas le choix, il faut recommencer 👍
Bonjour. Ou puis-je l'acheter svp le mixeur ?? Je ne le trouve pas sur amazon le même 🙁
Bonjour, le mixeur que j’utilise n’est plus commercialisé 👍
@@AteliersdeLudo merci beaucoup j'ai trouvé 😊👍
Je trouve pas la référence du robot mixeur 😊
Dans la barre de description sous la vidéo 👍
Impossible de trouver les références du mixeur 😣
Je pense qu’il n’est plus commercialisé
merci pour la recette que je vais réaliser - je ne trouve pas les références du mixeur (j'ai pourtant ouvert les yeux) - pouvez-vous me les redonner pour faciliter mon achat - cordialement
Bonjour, j’ai mis en lien dans la barre de description sous la vidéo
Je ne vois pas la quantité des ingrédients detes recettes, il n’y a malheureusement pas de détails au bas de la vidéo c’est dommage car j’aurais aimé essayer ta recette de Parisbrest
Mais si! Regardez bien 👍
Regardez à droite cliquer sur: plus... Il y a le détail des recettes que vous voyez sur RUclips 😊
Impossible de trouver ☹️
Bonjour, je necomprenss pas pourquoi mon praline ne devient pas liquide 😢
Il faut sans doute mixer plus longtemps 👍
Merci super recette 😊😊😊