저희 사단 에이스 수원으로 출격합니다!
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- Опубликовано: 12 ноя 2024
- 안녕하십니까 코요미 여러분들!
오늘은 스시소라 광교 오픈 전
검사 겸 시식회를 다녀왔습니다~
저희 코우지 사단 에이스 한상태 셰프님이
스시소라 광교점 맡아주기로 됐는데요~
진짜 더 발전한 요리 실력과 맛으로 진짜 놀라고 감동 받고 왔씁니다
자세한 내용은 영상을 통해 확인해 주세요!
그럼 오늘도 끝까지 재밌게 시청해 주시고
다음번에 더 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다!
감사합니다!
코우지TV 광고 및 협찬 문의 이메일 : kojitv2019@gmail.com
스시코우지 공식 인스타그램 : / sushikoji.official
코우지 클래스101 : class101.net/p...
*스시코우지 그룹 입사 이력서 접수 : sushikoji111@gmail.com
*쿠캣 X 스시코우지 고기교자만두 : cookatmarket.c...
*마켓컬리 스시코우지 회 2종 : www.kurly.com/...
BGM 출처
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Baby Swing - • [브금대통령] (코믹/활발/Excitin...
오늘의 일기 - • 야옹 귀여운 피아노 음악 모음집 🐱 (1...
[Video Source Support]
RUclips channel "freeticon" : / freeticon
-자막 :나눔템플릿
#코우지 #스시소라광교 #한상태셰프
오... 우니, 단 새우 관련 답글 다 사라지내요. 채널 관리자 분이 열일 하시는 듯
뭐였나요??
영상에 북해도 우니 스시가 나오면서 2-3개월은 재료를 아끼지 않는다고 하셨는데 벌써 북해도우니가 다른 우니로 대체되었다는 댓글이 있네요. 물론 그날그날 재료는 다르겠지만 예약 해 놨는데 걱정반 기대반입니다 ㅜㅜ
이미 9일자로 산타바바라로 대채되었습니다. 단새우도 하나 올려주고요. 그것도 한실장님은 코스트 올리려했는데, 사단장님이 내리라 하셨다내요. 이 답글은 곧 삭제 될 예정입니다
결론적으로 말씀드리면 잘 먹고 왔습니다
걱정과 달리 재료를 아끼는 그런 느낌은 받지 않았고 정자와 구성은 비슷하지만 확실히 업그레이드 되어 고급스러움을 느꼈습니다.
하지만 아쉬웠던점은 츠마미 종류나 양이 술과 즐기기엔 너무 부족했어요.
그래도 충분히 잘 먹고 왔고 역시 한실장님 스시는 최고입니다.
지난주에 광교점 지난달에 정자점 다녀왔는데... 저랑 남편모두 정자점이 만족도가 더 높았어요... 우니도 대체된 우니랑 섞어주셨는데... 정자점에서 먹었던 우니가 더 달고 맛있었습니다 ㅠㅠ 배부르게 맛있게 나왔는데 광교점은 ... 뭔가 부족한듯한 느낌이었습니다! 물론 한상태셰프님만의 섬세하고 뭔가 절묘하게 어우러지는 맛..(온도 등)이 너무 좋아서 가격이 10만원으로 내려간다면 다시 갈 의향이 있습니다.. 15만원은 다른 선택지가 많아요 ㅠㅠ
스기타는 니미 ㅋㅋㅋㅋㅋ
정자점 자주 갔는데요..... 구성이 이렇게 똑같으면 더 비싼 돈 주고 광교점 가는 메리트가 있을까요........
이번주 예약했는데 정자점이랑 너무비슷하네여....하 취소해야하나 고민되네여
아오마츠 1승
오늘 런치로 다녀왔어요 ~~ 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎ
15만원....? 이게?
왜????
영업을 참 잘함!!! 솔직히 가서 먹어보면 보통임
6분전
맛있겠다...먹어보고 싶어어
항상 행복하세요
원물이 싯가인데 저거 코스트를 날마다낼수도 없고 조절하기 너무 어렵지 안나요? 오마카세 매출총이익이 몇프로일까 궁금 하네요
코우지 쉐프님 동탄에도...하나 내주십쇼... 자주 가겠습니다...흑흑 동탄에 사람 많아요...
가격대비 구성이 다른 업장들에 비해 아쉽네요 ㅜㅜ
구성은 그렇다 치고 츠마미 갯수 너무 적은 거 아닙니까? 강남도 아니고 경기도권에서 15만원 ㅎㅎ
코우지쉐프님 제가 전국으로 맛집 좀 다니는데 곱창 드시면 당산옛날곱창 추천 드립니다
코르가즘 예약입니다
그리고 광교 스시소라에서 가까운 아주대앞에 직원들만 알고가는 찐 정육식당이 있습니다
원천정육식당 이라고 처음가시면 별 다를게 없다고 생각하실수 있는데 한국인 구이의 기본상이 나옵니다 항정살 추천 드립니다
@@joneel5107 용인은 제일식당 바위꽃
분당은 고기리막국수 짱가네 돈가스 맛있어요
이쪽은 많이는 안가봤어요
강원도는 너무 커서 원주는 까치둥지 신혼부부 대박도너츠 진미통닭 양념치킨 추천해요
한상태세프님. 캬 😅 👍
15만원 답지는 않아보이는데
뿌와? 15만원이면 야스다도 그렇고
13 오마주도 13 아오마츠도 계속 주는데
심지어 오마주는 11때도 북해도산 키무라 우니
뭐 사람마다 기준 다른데
나같음 위에 나열한 업장을 가겠다
아 나열업장 참고로 런치때도 시즈오카산 뿌리와사비씀
코우지상이 정답은 아닙니다
물론 저도 정답은 아니고
본인이 예약 어려운 스시야 많이 다녀보시고들 판단하시요
전 참고로 소라는 광화문 마포만 가봤습니다
감사합니다
이거지
닥처 순대국이나머거이녀석아
아는 만큼 맛있게 먹는다고 코우지상 덕분에 스시 지식이 많이 늘었어요. 예전에는 스시 먹을때 걍 주는 대로 먹었는데 요즘은 어떤맛이 나겠다 상상하면서 먹는데 그 상상하던맛과 실제 먹었을 때 맛을 비교해가면서 즐기니 더 재밌는것 같습니다. 쉐프님들마다 개성이라던지 실력이라던지 그런것도 이제 점점 보이더라구요.
코우지세프님. 중국에가서 스시점 맛보시길 부탁드립네다. . .
디너 먹고 왔는데 저는 아이스크림 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ
2번 리필해서 먹었습니다 우니도 북해도산이라 완전 굿이였어요 :)
근처 사는 사람인데 디너가 타지점처럼 10이었다면 어떨까 싶네요 서초 정자 광화문보다 임대료가 많이 비싼 것도 아닐텐데
임대로 가격이 결정되는건 아니죠
저기가 서초 광화문보다 임대료 비싼 건물입니다...ㅎㅎ
@@Rrrrrr0010 와 광교가 평당 1억 훨씬 넘는 동네였군요 정말 비싼 동네네요
궁금한점이 있는데요 꽁치나 청어,장어,고등어 같은 스시에 가시는 완전히 발라져서 나오는건가요? 아니면 잔가시는 그냥 먹는건가요?
국내 스시야에서 꽁치가 나오는 경우는 극히 극히 극히 드뭅니다. 청어의 경우 잔가시가 굉장히 많아서 수작업을 통해 노고가 필요한 대표적인 생선 중 하나죠. 장어도 가시 바르는데 노력을 많이 합니다.
방식의 차이가 있긴 합니다. 완전히 싹싹 발라서 나오는 곳과 거슬리지 않는 가시는 빼는 곳(주로 저가형). 완전히 싹싹 발라서 나오는 곳들도 가끔 가시가 나올 수 있는데, 보통 그런 때는 그냥 조용히 옆에 가시 빼두면 사과하는 경우가 많더라고요
아하 정성스럽게 최대한 발라서 주신다는거네요 ㅎㅎ나오면 그냥 슥 빼서 올려놓으면 되구요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 스시나 회를 안먹는데 코우지님 영상보고 먹어보고 싶은데 저거 먹다가 가시가 나오면 어떡하나 싶어서 물어본거였습니다 감사합니다
코우지 사마.. 초밥에 밥은 어떻게 지은게 좋을지.. 초대리는 어케 하면 좋을지 좀 소개해주세요~~ 집에서 해먹어보고 싶은데.. 왜 집에서 밥을 하면 맛이 없지? ㅠㅠ
こうじさん、광화문すしそらは皆の評判が悪いので、次はその店にいらしてください。
대박나세요 한국가면 꼭 방문하고싶네요
😊
광교점도 번성 하세요 !
분명 북해도산 우니가 아니였는데 왜 북해도산 우니라고 하시나요? 설마 손님들마다 다르게 내주는건가
몇분대에 있어요? 왜 못찾겠지
재료는 그날그날 상태 따라서 다르게 나오는 걸로 알고 있어여
@@AtoP4 어제 리뷰에는 단새우도 하나올려주고 산타바바라산 우니 쓰셨던데 사장님 오셨다고 힘좀쓴걸로밖엔 안보이네요 ^^
이름 수준 = 과학 ㅋ
@@서지우-e6m 중국인이세요?
15만원이면 금태솥밥이 아니라 개인별로 나와야될거 같음
오픈가게라 좋은거 써주는척 해야지
그래야 손님이 오니까ㅋ
서울가면꼭가야지!!
생와사비까진 좋은데 원물이 다르다고 하는 건 뇌피셜 아닌가요? 33퍼 올렸는데 그만한 값어치를 하는 건지는 모르겠네요 구성이 다르지 않고 그대로 나오는 것처럼 보이는데
물가는 상승하는데 가격은 그대로 유지하길 바라는게 난 더 웃긴거 같은데...지금 참치 구하는 것도 어렵고 전체적으로 다 비싸졌는데 또 여기 멍청하게 댓글 다는 놈이 있네
@@민트맛바나나 지랄마ㅋㅋㅋ 저 가격대 다른 스시야들 가보기나 함?ㅋㅋ
@@오잉옹 가봤는데요 븅시낰ㅋㅋㅋ
현직 종사잔데여? 원물 가격 오른거 ㅈ도 모르면서 개기지 말자 제발
@@민트맛바나나 그래 니 어머니가 뼈빠지게 번 돈으로 열심히 15주고 스시소라 가^^ 축복받은 혀 가지고 있어서 부럽다ㅜㅜ
@@민트맛바나나 저게 유튜브 한정으로 저렇게 나오니까 말이 많은거임
점심 완전 혜자네요 꼭가봐야겠습니다
후속 점검 한번 하셔야할듯요…
광화문이랑 구성은 같은데 왜 가격이 ... 그만큼 원물이 좋은거겠죠?
스시 내주실때마다 가라앉는거 예술이네유
한상태 셰프님 믿고 보네요 자주 출연좀
방금 런치먹고 나왔습니다. 역시 한상태 쉐프님 코스트 이야기 안할 수가 없네요. 런치에 북해도우니, 단새우 조합은 물론이고, 오토로 까지 이건 뭐 구성에서 이미 광교 주변 오마카세런치 비교불가입니다. 밑에 도대체 어디랑 비교하시는 지 모르겠는데 제발 그런데 있으면 알려주세요. ^^* 암튼 너무나 행복한 점심이었고, 매장에서 다음번 예약을 하고 올까 할 정도로 만족한 맛이었습니다. 잘 먹었습니다. 번창하십시오!!
프렌차이즈가아닌 고객의 니즈에 맞춰서 신경써야 되는게 많은 가게를 1년에 하나씩 늘려오셧다니 대단합니다 명성으로만 운영하는 햄버거 집? 과는 엄청 비교가 되네요 어떻게 하면 항상 처음 그 마음을 이어오면서 운영 하실 수 있을까 그게 제일 궁금해지네요 맛보다도...
고든?
거기도 맛나던데...
프렌차이즈화 맞습니다 모든 점들이 구성 비슷비슷하고요 가격값 못하기로 소문난곳이 스시소라들인데
디너 15면 잘하는곳많습니다
소라가 프랜차이즈 아니면 뭐여 ㅋㅋㅋ
햐.... 이가격에 이퀄리티면 이곳을 가야하는 특별한 이유는 없는거같은데
@@joneel5107 ㄹㅇㅋㅋ
오마카세 먹어보지도 않았을 듯ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 분이 말하는 퀄리티 = 마트초밥 ㅋㅋㅋ
스시소라같은 가격대의 다른 스시야에 비해 맛이나 구성 구린건 누가봐도 팩트아닌가요 ㅋㅋ 특히 비싸면 비쌀수록 소라는 갈 필요가 없음
걍 먹자
지금 전체적으로 물가가 상승했는데 코스트 맞출려면 어쩔수 없이 올려야지 다른 하이엔드급 스시집들, 미들급 스시집들 다 가격 올렸구만 그리고 퀄리티 가보지도 않고 운운하는게 어이가 없넼ㅋㅋ
4:38 상태가 왜이래여
옆에 쪽파같은게 달라붙어서 그러신거 같은데 스시 안에 저 쪽파 같은게 들어가 있는겁니다. 저걸 네타와 사리 중간에 넣고 손으로 쥐시니까 살짝 빠져나와서 사리나 네타에 붙은걸로 보이네요.
수원이라 서울가기 힘들었는데 가까운 광교에 생겼다니 반갑습니다. 꼭 가보고 싶네요
지금 너무 비싼거같다고 난리던데....
영상보다도 못하다는데.....가야하나말아야하나
구성이 정자랑 같은거같네요...광교는 15만원이고 정자는 10만원인데.
그럼 정자 가야겠더
생와사비쓰는게 다르긴하네요
태클이나 비난 비하의 의도가 없음을 먼저 밝힙니다.
저도 정자점리뷰부터 스시소라 점검하는 코우지셰프님 영상 빠지지않고 잘 챙겨보는데요. 구성은 정자점과 비슷해 보이는 점은 저도 어느정도 인정합니다. 하지만제가 보기에는 원물의 차이가 있어 가격차이가 보입니다. 전복 사이즈도 큰것을 사용하고 북해도 우니와 생와사비를 사용하는것도 원가에 크게반영되는 요소인것같습니다. 한상태 셰프의 장점을 살려 잘하던 구성을 가지고 원물이나 재료에 힘을 더 써서 가격을 올려 책정한것으로 생각합니다.
어허
억지로 금액대를 주변 스시야에 맞춘느낌
댓삭 하지말아주세요 무슨 피드백만 올라오면 댓삭을 ㅋㅋㅋㅋㅋ
중국인가ㅋㅋ댓삭을왜하지
뭐 댓삭함?
굿
20일 런치 기대됩니다 상태솊!
돈버리러가네 ㅋㅋ
이야 이집도 독립운동 자금대나보다
이게 무슨 의미인가요? 궁금해서 ㅋㅋ
@@윤여진-g9o 다른 업장에서 코스트관리 심하게해서 코스트 낮춘 돈으로 독립운동자금이라도 되냐며 돌려까던 밈? 입니다.
독립운동은 조또 늑음이다 이새끼야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
한상태 쉐프님 큰 도둑이 없는 실력이시군요! ㅋㅋㅋ
한상태 쉐프님가셨다고헤서 정자점 누그한데가나했는데 생각보다 가까워서 다음에 가봐야겠어요
예상 가능한 맛 돌리기~ 글쎄 올시다! 이런 재료 쓰면서 ?마크라면~ 요즘 맛집이 너무 많은듯~
15일날 기대하겠습니다!
역시 북해도보단 산타바바라! 뿌리보단 제품이죠^^
디너 15만원 결국 가격이 문제네요 분당 스시야하고 5만원 차이인데 말이죠
분스야랑 비교하다니;;;;
@@user-cv9wb8wb2r ㅋㅋㅋ 비교라기보다는 저구성에 분스야하고 5만원 밖에 차이가 안나는다는게 참 그렇다는거죠 분스야가 저렴하게 보인다는게 웃기죠?
아니 한상태셰프가 분당에서 왜 광교로 갔나요 ㅠㅠ
집앞이네여ㅋ 수원은 요식업의 무덤인데 번창하시길 기원합니다ㅋ
와 우리집 바로 밑인데 여기에 스시소라가 들어오다니ㅎㅎㅎ
좋은곳 사시네..
서밋? 몇동? 풉
@@Hdd601 뭔;
바로 다음날부터 생와사비 북해도 우니 짤랐던데 이걸 가면 병신인데요...
사기꾼이네요
생와사비 북해도 우니 줍니다 가따옴
둘다 잘만 나오던데 다녀온거맞음? ㅋㅋㅋㅋ
진짜 너무가고싶습니다 ㅠㅠ 예약이 다 차있던데.. 아쉽습니다
지금 달려가는중~스시 소라에 멋있는 코스요리 감동입니다~ ❤
어제 생일이라서 남편이랑 디너 먹고왔는데 너무 맛있고 친절했고 한상태셰프님 쇼맨십도 짱짱맨 이였습니당 ㅎㅎㅎㅎ입에서 없어졌다는 맨트 쓰시던걸요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 진짜 맛났어요... 정맬루....
광교 아비뉴프랑 30초거리 힐스테이트 살다가 이사갔는데... 좀만 더 일찍 와주시지..ㅜ
굉화문점, 서초점도 맛있었지만 무엇보다 한상태 셰프님의 매력과 솜씨 언제 한번 맛보고 싶은생각이 또 한번 들었습니다!! :)
초밥이 똭 놓으면 싹 가라않네요.
확실히 한상태 쉐프님이 잘하시나보다
저는 런치로 먹었는데 진짜 맛있더라고요. 마지막에도 말하긴 했지만 간은 확실이 신경쓰셔야 될꺼같긴 했어요 ㅎㅎ
수원이면 좋네요 ㅋ 가봐야 겠어요
와 초밥 가라앉히기 대박이네요. 셰프님의 실력이 돋보이는 부분!
맛있습니다~~ 굿굿
런치 디너 전부 상태솊 자리에요?
오늘 다녀왔는데.....정말 와이프랑 너무 맛있게 먹었습니다. 덕분에 1월 예약도 또다시 했네요. 정말 행복한 하루 주셔서 감사합니다.
아브뉴프랑 바로 앞에살아서 부모님 결혼기념일에 스시소라 광교점에서 두분 모셨는데 아주 만족 하셨습니다! 제 생각에는 광교에 있는 다른 스시 오마카세 매장과 비교해도 재료의 질이 확실히 괜찮다고 생각합니다!
05:07 검지손톱이 .....
금일 디너 첫 타임 방문했었는데요. 구성은 정자점 디너와 비슷하기는 하지만 달랐고 특히 생와사비를 사용한다는 점, 그리고 원물의 차이가 있는것은 확실했던 것 같아요. 사람마다 개인차가 있으니 직접 경험해보시고 판단하는게 나을 것 같아요. 카더라~ 보기엔! 이런건 옳지 않은 것 같아요. 본인이 먹고 만족하면 좋은 식사인거죠😊. 일단 직접 드셔보지도 않고 영상으로 판단하는건 아닌 것 같아요.
궁금해서 그러는데 원물차이를 어떻게 아실까요??
@@manzmanzb 흰살은 직관적으로 단맛과 감칠맛의 차이가 도드라집니다.
참치는 모든 방면에서 큰 차이가 납니다. 식감, 산미, 향 등등.
등푸른생선은 사실 다루는 사람이 훨씬 중요한데, 지방만은 조절을 못하니 좋은 걸 사야죠.
원물 차이는 다 비슷할걸요ㅋㅋ 가져오는곳이 같을곳일테니깐..
얼마전 마포점 다녀왔는데 아직 음식이 많이 짜더군요 ㅠㅠ 광교점도 오픈했으니 한번 도전해보겠습니다 ㅎㅎ
갓파스시 리뷰 해주세요 !!!
정자랑 구성이 비슷한데 원물만 다르다고 5만원?? 그만한 값어치가 있나요???
돈이없으면^^
@@노직-j1n 돈많노?
@@이영현-e9h 딱봐도 없어보이는데
사실 스시야들은 어딜가든 구성이 막차이나지않게 비슷합니다
다만 비슷한구성이라도 가격차이가 나는 이유는 생선차이가 명확하죠
특히나 오마카세가 성향인지금
조금더 품질좋고 크고 하면 가격은 더올라가니 자연스레 소비가격또한 상승하겠죠
그 작은 미묘한 맛의 차이가 결국은 업장의 경쟁력이니까요
@@박세준-p9r 생선 퀄리티가 얼마나 차이나길래 5만원이 올라가나요? ㅋㅋㅋ
아 맛있겠다 으....
광교주민이면서 소라를 자주 다니는 사람이라 맨날 정자하고 서초로 다녔는데 마지막으로 정자 갔을 때 광교에 생긴다 듣고 이 날을 얼마나 기다렸는지..
에이스셔서 그러신가 셰프님께서 말씀하신 놓았을때 스윽 눕는 듯한 스시의 움직임이 보이네요
초밥이 가라앉히기 잘하시네요 ㅋㅋ
금태솥밥맛잇겟네요 메뉴에유지되겟죠?
구성은 정자점과 비슷해 보이나 제가 보기에는 원물의 차이가 있어 가격차이가 보입니다. 전복 사이즈도 큰것을 사용하고 북해도 우니와 생와사비를 사용하는것도 원가에 크게반영되는 요소인것같습니다. 한상태 셰프의 장점을 살려 잘하던 구성을 가지고 원물이나 재료에 힘을 더 써서 가격을 올려 책정한것으로 생각합니다.
실질적으로 가면 작은전복 가루와사비쓰던데
실질적 고객에겐 원물에 차이가 기존 소라와 비슷하게 나와 지금 말들이 많은겁니다
오늘 갔다왔는데 생와사비에 우니 북해도산쓰시더라고여
수원 스시소라 ❤❤❤
저희 집 후문쪽이네요 한번 가봐야겠습니다 ㅋㅋ
이편한세상 주민? ㅋ
@@Hdd601 예 아시네요
이천에 있는 초밥 생활의달인 초밥집도 맛있어요
결국 가격내렸지 ㅋㅋ이유가있는 인하
엇?! 수원!ㅋㅋ우리 동네로 오다니ㅋㅋ광교 가보겠습니댜
집 앞에 생겼네요 !! 꼭 가보겠습니다 ❤❤
궁금한데요, 학꽁치 초밥은 무슨 맛인가요? 처음봐서…
사요리는 사실 맛의 개념보단 식감이나 니기리 모양으로 먹는 스시라고 생각합니다
강서구 쪽에는 오픈 안하시나요.. 진짜 동네에 있으면 시간날때 갈 수 있을거 같은데 강서구도 소라 오픈해주십쇼 셰프님..ㅠㅠ!!
@@FootBS 넹 진짜 가봤는데 별로에요.. 스시소라 대치쪽 같은정도만 되는곳있어도 갈텐데말이죠..
강서구는 목동 정도가 마지노선인듯
강서구 나오키나 스시금강 좋음 소라따위
구로구에 하나 생겼음 좋겠습니다 ㅜ.ㅜ 딱 한 곳 밖에 없는데... 너무 애매하더라고요 ㅜ.ㅜ
히타
도미 아부리해서 장어소스 바른거는 안하시나부네요ㅜ 정자점에서 좋아하던 최애인데ㅜㅜ
@@가로수길-i3s 드른후기 어디서보나요
와 수원에도 스시야 생겼넹 가보고싶당
원래 많음 광교에
4-5년은 됌 유카이부터
헉 광교에 원래많아요!?!?!?!. 헉!!!
갠적으로는 스이렌 추천
유카이,스이렌이 가장 괜찮았네요
비빔밥이나 먹고싶노
아 먹고싶다
ㅋㅋㅋㅋ15에 뿌와를 안쓴다?
@@justliving2452 최근리뷰나 좀 보고 댓글 달자ㅋㅋㅋ 가보기나 했고?
@@justliving2452 영상과 구성도 달라서 댓글 달았다 ~ 악의는 없음.
영상에 나오는 코스가 런치인가요 디너인가요
한상태 셰프님 니기리 하시는 모습이 뭔긴 스기타상 느낌 나는거 같아요
왜 정자에서 상태쉪데려가요 ㅜㅜ
코우지tv많이 본사람은 알것이다 초밥 가라앉히기 보니깐 진짜 수준급 셰프다