Слоёные пирожки по - быстрому. Простой рецепт хрустящего слоёного теста и сочной начинки.

В рецепте
тесто:
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 0,5 ч.л. соли
Замесить тесто и дать отдохнуть ему 15-20 мин. Пару раз обмять.
фарш:
- 300г фарша
- 1 большая луковица
- 2 ст.л. воды
- соль, перец по вкусу
Из муки, соли, воды замесить тесто, дать ему отдохнуть минут 20, пару раз обмять. Разделить на 3 части, каждую тонко раскатать и смазать растопленным сливочным маслом. Положить раскатанные листы друг на друга, скатать тугой рулет и оставить в холодильнике на 1 час.
Луковицу мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить воду, соль, перец, хорошо перемешать до гладкости фарша.
Охлаждённое тесто разрезать на 6 равных частей (приблизительно по 60г) и раскатать срезом вверх и диаметром 13-14 см. На середину положить 1 ст.л. фарша и защипнуть края, придав форму треугольника.
Выпекать при 200°С 25-30 мин на среднем уровне духовки в режиме верх/низ без конвекции.