В рецепте:
Размять 200 г поавленого сыра. Добавить 80 г сахара и 100 г мягкого сливочного масла или маргарина. Всё перетереть до однородной массы.
Добавить 1 яйцо и 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара. Смешать все ингредиенты до гладкости.
Смешать 250 г муки и 8 г разрыхлителя. В два приёма смешать их с сырно-масляной массой.
Замесить мягкое тесто и оставить на 30-40 мин в холодильнике.
Припылить стол мукой и раскатать тесто в пласт, толщиной 2-3 мм.Порезать на полоски, толщиной 4-5 см. Присыпать сахаром с корицей и свернуть в рулетики.
Выпекать на среднем уровне духовки в режиме верх/низ при 180°С без конвекции 15-20 мин.