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短短的影片，重點卻講得清清楚楚有條有序，真是讚！ 很多煮食影片光是切備料就切個天長地久，很悶。
感谢喜欢与肯定🙏
很喜歡老師講解重點十分清楚。令我們明白烹調方法的重要性。一理通百理明可以用在其他的菜餚上，長了知識。多謝老師的分享❤
我的荣幸🙏，很高兴你喜欢。
有條不紊的解說，非常感謝🙏！
每次都是非常简单清晰的解说！听起来又很放松！非常赞👍！
多谢喜欢🙏
刚做完太好吃了！我最后加了一些孜然粉 再也不用去饭店买孜然牛肉了！真是简单方便又好吃 希望您多出一些costco 系列，以及清淡低糖系列🎉🎉
很高兴你喜欢我的食谱，多谢建议及反馈🙏
经过试验发现一开始的时候加孜然粒最好吃 这个已经做了 n次 我家最爱
多谢分享，下回试试😄
大厨解说生动形象，太棒了👏
看了不少葱爆牛肉的做法，还是尚大哥的做法最简便实用👍
多谢你的赞赏🙏
原來好市多的牛肉片可以這樣用呀！學到了！上次去busines center買牛胸肉照你方法醃跟烤超級好吃的！還專程找了香菜籽粉
又學多一個簡單方便的美食👏👏 🏃🏻♀️🏃🏻♀️明天可跑長途啦💪💪
太好吃了
简单家常好做, 成品味道非常好,点赞!!
多谢🙏
看起来很好吃
看來真是好吃😋! 配的音樂更美….😊我們這兒的Costco 從沒看到過切好片的牛肉, 下次自個兒切了照你的方式試試看也行吧 , 謝謝 🙏🏻❤️
自己切的更好，我是偷懒了😄
剛好有手切牛肉片，明晚就來煮。謝謝您！
想买切肉片机，自己切，也可以吃涮肉火锅。有视频推荐吗？
哈哈，用穿衣服的比喻，一下子就明白了裹的意义了……下次不偷懒，每一层衣服都穿对了，肉就好吃了😋
比喻很好👍🏻
Have an appetite
尚叔您好，特别喜欢您的视频，每一道菜都很喜欢，也尝试着做过，基本上都很成功，这是您教的好，简单易懂👍👍👍我想请教一下，煮咖喱的牛肉怎么做才能柔软？我做的牛肉都比较硬😂因为咖喱需要多煮些时间好吃，可是牛肉煮久了是不是就硬了？有点迷惑😢
多谢你喜欢我的视频🙏。如果你是煮大块的咖喱牛肉要先把牛肉煮软再放咖喱。如果你是炒咖喱牛肉片，要先放咖喱炒香再放入牛肉片。
@@shangshikitchen 才看到您的回复，非常感谢指导🙏我是煮大块牛肉，看来我的问题出在了没有完全先把牛肉煮软就放咖喱了。谢谢尚叔🙇♀️
真是耐心啊…非常感动，也非常感谢！
视频简介、实用，语言到位，很喜欢！请教一下，如果在腌制牛肉前先用水泡一下，去除血水可以吗？谢谢r
多谢肯定。不要泡水时间太久
为什么煎牛排不用洗？ 一般抄需要洗
謝謝老師 準備來試試看！
看着就好吃😋
很嫩，很好吃😋
帥啊!
装好衣服的牛肉，好形象👍下次我也先给牛肉穿上衣服再炒
太开心了，我的牛肉终于有救了，现在冰箱里还冻着costco买的切片牛肉，用来做火锅试了一次太厚了，难吃，自己炒了一次，下锅的时候都黏在一起，崩溃啊，成品又腥又老，感谢分享！！！
您好！想请教一下，关于第四点，不粘锅用大火炒牛肉片，不会破坏涂层么？我老是担心大火会有一些潜在的风险，因此，一直用中小火使用不粘锅，最多用到7档，期待您的释疑， 谢谢！
不粘锅不能大火空锅烧，但锅里有东西短暂大火炒是可以的。
试过，好吃👍
讚👍！
这个我好好学习，烤肉季水平
请问我个人不吃香菜 但是又想带点清香的味道 我用芹菜代替可以吗？那我是应该先炒软芹菜呢 还是最后加呢？
可以，先炒软芹菜，最后放点芹菜叶
“……衬衣、毛衣、罩衣……”尚叔的菜，这么生动的描绘，感觉每一片牛肉都盛装上桌！🐄🐂🐃……看见尚叔的小红点，忍、忍、忍，不想半夜蹦起来去吃东西……还是没忍住看了😃但今天忍住了没吃😡太不像话。下次绝不晚上追剧，太虐心了😊😂
追吧追吧，可以梦中有美食😄😂
非常好吃，试了几道菜都很棒我，只有菠萝那到菜失败了
多谢你留言反馈🙏
请教老师一个问题，Costco买的这个牛肉片炒的时候会出很多血水和黏糊糊的泡沫，非常影响挂的粉和油膜，怎么比较好处理呢？我之前都是炒两次。
按照我视频的方法试过吗？我没遇到你说的问题。
我感觉尚叔太能干了，切菜炒菜这么漂亮，做家事一定比女的都厉害。
求问这个炒锅的牌子
不粘锅：amzn.to/4fyDn0t
还可以加甜椒炒，味道更有层次
奥 是取决于 肉。 这是对的 🈶️筋的 哪个大厨也不行啊 说的对 👍
谢谢分享！请教下腌肉的时候用纯蛋清和全蛋（蛋黄蛋清混合）效果上会有什么区别吗？
蛋清会使肉片显得透亮鲜嫩，全蛋因为蛋黄的沙质感，会使肉的表面缺少光泽
感谢大师指点！😄@@shangshikitchen
very informative video
Glad you think so!
Costco 的牛肉很大份，须要分几次用。请问收进冷冻库之后，会影响口感和味道吗？
肯定会的，尽量在冷冻时间较短的情况下食用，并在解冻后尽快烹饪食用。
您好，这边灶台火比较小，可以把牛肉切的小一点炒吗？
切小一点没问题
我们这里的Costco没有sliced ribeye，在哪里还可以买到？
可以买ribeye自己切
切的时候有没有技巧？ 需要冷冻一下吗？切多厚最佳？炖牛肉需要哪个部位？还有卤牛腱子的方法。谢谢你❤
有锅的链接吗
amzn.to/4fyDn0t
@@shangshikitchen 谢谢你
牛肉需要去血水吗？怎么去呢
这个牛肉片不需要，腌好直接炒。
请问可以用这个方法做鸡胸肉吗? 谢谢!
可以
我们这里的Costco 没有这样的切片牛肉，应该买哪种牛肉呢？谢谢🙏
适合用来爆炒的部位是Ribeye和牛里脊(beef loin)
@@shangshikitchen 感谢回复🙏
不是说不粘锅最好不用大火烧吗？谢谢
不粘锅最好不用大火干烧
播主推荐一口锅吧😂
中式炒锅我推荐这个：amzn.to/3DXkmna
谢谢分享。昨天试了，我有问题： 就是牛肉炒完后看起来卖相不好，黏糊糊的；味道有点不够，不知道是因为腌制时间太短，还是因为酱油没放够？
我看到老师视频里的牛肉很清爽的样子
是不是淀粉放多了
好。我下次再试试。谢谢； 不过味道很不错，得到了家人的称赞。说味道比卖相要好
做肉食，这些肉洗吗？我都是泡洗了，没这么干
下次试试这个方法
这个方法很好！包你成功。
是不是应该放点小苏打
不用
明天做了来留言，效果像男版小高 姐
这是哪个城市的Costco?我们costco 都不买任何sliced meat!! 😢
Chicago 附近
没有costco咋办
买牛肉自己切片
或者 搬家去有Costco的地方
这几层“穿”的到位！😄👍👍
炒牛肉放点中国芹菜更好吃😂😂
这是你家人表扬你的话吗？😀😀收藏了
👍👍😋😋😋
第一个点赞
Xie xie
😍 ρгό𝔪σŞｍ
半吊子
短短的影片，重點卻講得清清楚楚有條有序，真是讚！ 很多煮食影片光是切備料就切個天長地久，很悶。
感谢喜欢与肯定🙏
很喜歡老師講解重點十分清楚。令我們明白烹調方法的重要性。一理通百理明可以用在其他的菜餚上，長了知識。多謝老師的分享❤
我的荣幸🙏，很高兴你喜欢。
有條不紊的解說，非常感謝🙏！
每次都是非常简单清晰的解说！听起来又很放松！非常赞👍！
多谢喜欢🙏
刚做完太好吃了！我最后加了一些孜然粉 再也不用去饭店买孜然牛肉了！真是简单方便又好吃 希望您多出一些costco 系列，以及清淡低糖系列🎉🎉
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太好吃了
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多谢🙏
看起来很好吃
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自己切的更好，我是偷懒了😄
剛好有手切牛肉片，明晚就來煮。謝謝您！
想买切肉片机，自己切，也可以吃涮肉火锅。有视频推荐吗？
哈哈，用穿衣服的比喻，一下子就明白了裹的意义了……下次不偷懒，每一层衣服都穿对了，肉就好吃了😋
比喻很好👍🏻
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尚叔您好，特别喜欢您的视频，每一道菜都很喜欢，也尝试着做过，基本上都很成功，这是您教的好，简单易懂👍👍👍
我想请教一下，煮咖喱的牛肉怎么做才能柔软？我做的牛肉都比较硬😂因为咖喱需要多煮些时间好吃，可是牛肉煮久了是不是就硬了？有点迷惑😢
多谢你喜欢我的视频🙏。如果你是煮大块的咖喱牛肉要先把牛肉煮软再放咖喱。如果你是炒咖喱牛肉片，要先放咖喱炒香再放入牛肉片。
@@shangshikitchen 才看到您的回复，非常感谢指导🙏我是煮大块牛肉，看来我的问题出在了没有完全先把牛肉煮软就放咖喱了。谢谢尚叔🙇♀️
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很嫩，很好吃😋
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装好衣服的牛肉，好形象👍下次我也先给牛肉穿上衣服再炒
太开心了，我的牛肉终于有救了，现在冰箱里还冻着costco买的切片牛肉，用来做火锅试了一次太厚了，难吃，自己炒了一次，下锅的时候都黏在一起，崩溃啊，成品又腥又老，感谢分享！！！
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不粘锅不能大火空锅烧，但锅里有东西短暂大火炒是可以的。
试过，好吃👍
讚👍！
这个我好好学习，烤肉季水平
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可以，先炒软芹菜，最后放点芹菜叶
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蛋清会使肉片显得透亮鲜嫩，全蛋因为蛋黄的沙质感，会使肉的表面缺少光泽
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肯定会的，尽量在冷冻时间较短的情况下食用，并在解冻后尽快烹饪食用。
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请问可以用这个方法做鸡胸肉吗? 谢谢!
可以
我们这里的Costco 没有这样的切片牛肉，应该买哪种牛肉呢？谢谢🙏
适合用来爆炒的部位是Ribeye和牛里脊(beef loin)
@@shangshikitchen 感谢回复🙏
不是说不粘锅最好不用大火烧吗？谢谢
不粘锅最好不用大火干烧
播主推荐一口锅吧😂
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我看到老师视频里的牛肉很清爽的样子
是不是淀粉放多了
好。我下次再试试。谢谢； 不过味道很不错，得到了家人的称赞。说味道比卖相要好
做肉食，这些肉洗吗？我都是泡洗了，没这么干
下次试试这个方法
这个方法很好！包你成功。
是不是应该放点小苏打
不用
明天做了来留言，效果像男版小高 姐
多谢🙏
这是哪个城市的Costco?我们costco 都不买任何sliced meat!! 😢
Chicago 附近
没有costco咋办
买牛肉自己切片
或者 搬家去有Costco的地方
这几层“穿”的到位！😄👍👍
炒牛肉放点中国芹菜更好吃😂😂
这是你家人表扬你的话吗？😀😀收藏了
👍👍😋😋😋
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Xie xie
😍 ρгό𝔪σŞｍ
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