OPERA Cake ☆ Detailed RECIPE step by step
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Cake OPERA
Recipe:
(1:10) Joconde sponge cake:
6 proteins (200 g)
1/4 teaspoon salt
200 g sugar
6 full eggs 1c (300 g)
170 g almond flour
35 g of wheat flour
35 g butter
(5:50) Coffee syrup:
150 g of water
150 grams of sugar
5 grams of instant coffee
(6:22) Chocolate ganache:
190 g of chocolate 54%
150 g of cream 35%
40 g of Baileys liqueur
(7:06) Coffee butter cream:
6 yolks (100 g)
180 g sugar
60 g of water
5 grams of instant coffee
340 grams of butter 82%
(8:43) 40 g of chocolate for the bottom cake
(13:28) Chocolate ganache for glazing:
150 g of chocolate 70%
150 g cream 35%
Юля, вы давно заслужили уже 5 миллионов подписчиков. По вашим рецептам многие кондитеры учатся, пекут и зарабатывают. Ваш канал обожаю больше всех, самый любимый вы мой блогер!
Благодарю 🤗🔅
поддерживаю! мой самый любимый канал
Поддерживаю! Самые толковые рецепты. Спасибо, Юля! Пеку понемногу на заказ, в основном по вашим рецептам
Поддерживаю❤пеку на заказ по вашим рецептам
Согласна😍😍😍
Вы супер!!!
Я сегодня сделала этот торт. Да, вы в конце говорите что он вкусный и всё такое, но когда я его попробовала я чуть не умерла! Это нельзя назвать "вкусно" или "невероятно". Эти слова просто не передают его истинный вкус. Вообще нет слов, чтобы передать этот вкус! Я ожидала чего угодно, но только не того, что получилось в итоге! Теперь такое есть грешно, надо в музей под стекло. Вы что, надо же предупреждать, что впечатлительным людям лучше его вообще не готовить, а то от этого обалденного вкуса можно и умереть! Ну это САМОЕ вкусное, что я когда-либо ела. И подумать только, все эти продукты постоянно у меня есть в холодильнике (ну кроме миндальной муки конечно😏, ее пришлось на ВБ заказывать). Я в восторге! Спасибо ВАМ огромное за возможность почувствовать этот вкус!!!!❤❤❤
Я еще от торта Прага, по Юлиному рецепту, отойти не могу, это просто шедевр, это безумно вкусно! А теперича, после Вашего комментария, очень хочется приготовить и этот тортик!😍 Спасибо😘
Ух ты , вы прям соблазнили !! 😅
Скажите пожалуйста это больше любителям шоколада? Я просто не люблю шоколад поэтому не знаю приготовить или нет)) но кофе люблю😊
@@ripsimeordyan5439 мне кажется 50 на 50 % шоколадный и кофейный вкус получается. Вобщем все кто попробовал остались в восторге❤.
Юлечка, вы большая молодец)
И за ваши рецепты огромная вам благодарность
Я уверена, что меня поддержат все ваши подписчики
Я повар и кондитер с опытом
В результате болезни работаю одной рукой
И с удовольствием готовлю по вашим рецептам
Я очень многое почерпнула из ваших роликов
А уж новички в кондитерском деле тем более вам благодарны за ваш труд
Ведь не все могут позволить себе покупать рецепты
Но даже дело не в этом
Важно ваше отношение к своим подписчикам,уважение к нам, к каждому отдельно
Весь материал подаётся подробно, доступно и без лишних понтов
Спасибо за ваш труд ❤
Благодарю 🤗🥰
Полностью с вами согласна! Именно благодаря Юле я начала печь! 👍
вы самый лучший кондитер на русскоговорящем ютубе!! по вашим рецептам работать одно удовольствие♡
🤗🔅
Согласна!
Есть ещё и Таня, тоже волшебница!!
Она не одна такая,есть еще
@@oksana71718 и? в данном случае я хочу выразить признательность именно ЭТОМУ человеку
перфекционизм зашкаливает 😍 браво!
Я приготовила торт "опера" и он оказался самый идеальный из всех моих кондитерских изделий! Пропорции идеальные! Я переживала,что будет чего то не хватать... Но,всего хватало! Рецепт супер!!! Я впервые кушала это пирожное и оно действительно нежнейшее! Кто его пробовал,восхищались вкусом и внешним видом! Огромное спасибо за рецепт и ваши советы! Сейчас хочу ещё раз его приготовить😊 ❤🔥🔥🔥
Юлия, вы прекрасный МАСТЕР
и талантливый блогер!!! У вас отличные рецепты,лаконичные и ёмкие ролики,безупречная техника приготовления!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД!!!!
И личное обаяние
С любовью и уважением ❤️❤️❤️
Благодарю 🥰🌸
Несколько лет назад я готовила такой торт, что вам сказать, он божественен, готовое, не пожалеете
@@YuliyaSmall ничего себе! я тоже из Армавира! столько лет смотрю эти тортики!! процветания этому каналу🎉
Поздравления с 2 миллионами подписчиков! 💐💐💐💐💐
Юлечка! Вы - с талантом от Бога!!! А точнее - Бог творит Вашими ручками !!!! Столько наичудеснейших рецептов! Столько же восхитительнейших оформлений и декора вкусностей!!! Преклоняюсь !!! 🔥❤️🔥❤️🔥❤️
🤗❤❤❤
Мы из Тихорецка Краснодарского края рады что у нас такие люди!!!❤️❤️❤️
Юля, вы помогаете миллионам начинающих и профессиональных кондитеров, а также домохозяюшкам. Мы вам безмерно благодарны. Спасибо за ваши точные рецепты и за ваше отношение к нам❤
Юлия, как Вы грамотно говорите 😍
Прям мёд для ушей: все числительные в правильных падежах.
💐💞🤗
Граммов,а не грамм....
Смотря где и как употреб.
Это не ошибка.
Нюансы с числительным и без числит.
В разговорном стиле можно.
Давно готовлю по вашим рецептам и даже не знала, что мы землячки. Спасибо огромное за ваш труд. Всегда все предельно понятно, не растянуло лишней болтовней, и голос такой приятный и успокаивающий, что я иногда просто смотрю рецепты как антистресс) успехов вам и дальнейшего развития❤
Благодарю 💫
Какая красота! Эстетика высшего уровня!
Юлечка, без тени сомнений скажу: Вы - ЛУЧШАЯ. Готовлю по Вашим рецептам не первый год. И каждый раз у меня спрашивают рецепт. Делюсь Вашим каналом. Таак подробно, в умеренном темпе, без заморочек, понятно объясняете ТОЛЬКО Вы. И самый главный мой критерий: ВСЕГДА все получается идеально. Спасибо, что Вы есть.😍😊🥰🌺🌺🌺🥳
Благодарю от души🤗🥰
давно делаю торты по вашим рецептам, приношу на работу в отдел))
А на днях сделала Молочную девочку на корпоратив. На 30 человек. Столько похвалы я ещё не слышала в свой адрес 😁
Каждый попробовал и ещё домой своим утащил по кусочку))
Спасибо огромное за труды)
Скажите, пожалуйста, а какая температура масла должна быть ,чтобы без проблем взбить крем? Я просто любитель и опыта не имею,боюсь испортить. Заранее спасибо.
Во Вьетнаме смотрят❤😂
@@ЭльярАллахвердиев-ц1скомнатная t
На 5 кг делали торт?
@@hannamontana3611 думаю там было около 8 кг. Он был квадратный и на полный противень.
ВСЕМ ПРИВЕТ ИЗ УЗБЕКИСТАНА!!! МНЕ ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ 🌹💐🌷👍👍👍
Спасибо❤
С ваших рецептов я начала для своей семьи стряпать торты, десерты и все остальное!!! Торты на праздники больше не покупаю! Вы лучшая!!! Спасибо вам за такой огромный труд!!!!! Книга ваша у меня есть!!! Поздравляю вас и желаю вам расти и расти!!!!! 💐 💐💐
Юля, я Вас смотрю из Африки. Канал просто отличный. По Вашим видео делаю тортики для своих домашних и немного на заказ для местных африканцев. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШ ТРУД!!!!
Юля, я болгарка, смотрю вас из Болгарии. То, что вьi делаете - замечательно! У Вас грандиозньiй талант и сердце! Дай Вам Бог здоровья, любви и добра!
Юлия, примите наши поздравления!Вы , как никто другой , заслужили такое количество благодарных подписчиков,\!Давно подписан на Ваш канал, много приготовлено тортов, пирогов. булочек.Многому научились у Вас.Уверен, что впереди будет еще не один миллион. Пусть удача и успех всегда будут с Вами. Нам всем мира и добра!
🙏💫💫💫
Здравствуйте, вчера испекла медовик с малиной, и торт Опера! Хотелось бы выразить вам огромную благодарность за ваши рецепты, сегодня испробовала, и что могу сказать? Я превзошла саму себя)))) я стряпаю каждые выходные разные торты, но Опера просто фактический, безусловно, он трудоёмкий, довольно затратный и что уж греха таить? Безумно калорийный! Но это так вкусно😊он оправдывает всё. Огромное вам спасибо дорогая Юля❤
Заслуженное количество подписчиков, потому что любой рецепт это искусство!!! Поздравляю вас! Очень красиво, эстетическое удовольствие получают ваши подписчики!
Торт получился действительно фантастический!!! Невероятно вкусный!!! Кофейео шокооадный вкус❤ Это блаженство!
Каждый месяц до года готовила тортик старшему, теперь младшему сыночку))) Очень часто готовила и готовлю по вашим роликам!!! Очень нравится ваш канал, ваш голос приятный за кадром и конечный ваш результат))) Удачи вам🎉🎉🎉❤
Поздравляю с 2-мя миллионами подписчиков! Вы великолепно даёте материал, для понимания не профессиональным кондитерам, а простым женщинам любящим побаловать близких. Удивительно, но по вашим рецептам и объяснению всё получается с первого раза. Спасибо вам огромное! Всех всех благ!!!
Очень рада всегда вас видеть! С праздником вас и ваш канал! Хороших, адекватных подписчиков! ❤️❤️❤️
Как же я вас люблю ❤
С большим удовольствием смотрю Вас, слушаю Вас )
Беру у вас рецепты и готовлю их
Вы просто супер женщина ❤
Юлечка, спасибо большое что ВЫ с нами и радуете нас!!! Я приготовила около 20 ваших рецептов и все!!!Ну все получились на 150,нет 200, нет!!!! 2000000 процентов!!!!
Присоединяюсь к каждому доброму слову, у вас просто фантастически понятные обьяснения по рецептам, давным давно уже очень любимый, дальнейшего вам процветания. 😘
Рада за вас, Юля! Очень рада, что являюсь вашим подписчиком! Не один праздник в нашем доме не обходится без торта по вашему рецепту ( и не только торта). Мечтаю попробовать их всех! Вы замечательная, спасибо вам за вашу работу!
Благодарю 💫
@@YuliyaSmall 2 коржа сразу печете?Если нельзя одновременно печь, то подождать тесто не может?
Эстетическое удовольствие смотреть на эти идеальные разрезы ❤
Поздравляю. Спасибо за Ваши труды
Поздравляю Вас! Спасибо за рецепт! По Вашим рецептам у меня всегда всё получается! Давно хотела испечь этот торт, присматривалась. Теперь обязательно испеку.
Юлия, поздравляю Вас! Спасибо за столь прекрасный канал!
Нас уже 2 000 000 !!! Юлия, поздравляю вас! Процветания каналу!!! Рецепт, подача, как всегда, безупречны, спасибо!
Юлечка вы наша золотая! Мы Вас тоже очень любим и очень ценим❤️
🤗🔅❤
Обожаю Ваш канал и Вас . Столько рабочих рецептов, так прямо и четко все объясняете . Я рада ,что занимаюсь выпечкой и учусь у Вас многому.
Юлия, вы действительно лучший блогер - кондитер. Эстетика, аккуратность, спокойная подача без лишней воды. Все просто идеально, ничего не раздражает. Вы заслуживаете и 2 миллиона, и 10
Юля, тоже хочу высказать вам огромную благодарность за ваш труд! Спасибо вам большое. Вас ооочень приятно смотреть и слушать, речь прямо льëтся. Красивый голос, грамотная речь и потрясающие рецепты.
Спасибо большое
Юленька, поздравляю Вас от души!Я с Вами с времен 70 тыс подписчиков и хочу сказать, что и тогда и сейчас все рецепты проверенные, рабочие, понятные!Доверяю Вам и всегда советую Ваши рецепты!Спасибо!!!Счастья, мира, вдохновения! Торт шикарный, обязательно попробую приготовить!💜
Благодарю ❤💫
Доброго времени суток!
Сегодня решилась, сделала легендарную оперу! Это очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт! И вам, что вы у нас есть!
По вашим рецептам можно готовить без предварительной проверки, всегда все получается! Спасибо вам, Юля!🙏🌺
Юлия благодарю за подробный рецепт. К празднику 8 марта приготовила тортик. Очень вкусно получилось. С вашими видео все доступно ,все получилось! Супер. Спасибо большое!
Юлия, спасибо огромное за ваш труд! Я стопроцентно доверяю вашим рецептам, всё чётко, понятно и самое главное - всегда вкусно!)
Это бомба. Я прям захлебываюся от вкуса просто смотря. Вот бы сейчас кусочек от кусочка к кофе. Юля огромное спасибо. И конечно, поздравляем в такой красивой цифрой, будет ещё больше, нет сомнений.
Умница наша! Золотые ручки! Пусть подписчики на вашем канале только растут. Это будет большое счастье именно для них! В добрый путь!
МИЛАЯ ДЕТОЧКА.НЕ ПЕРЕСТАЮ ВОСХИШАТСА ВАШЕМУ МАСТЕРСТВУ.ВЫ ПРОСТО УМНИЦА И РЕДКОСТЬ.ЗДОРОВЬЕ,УСПЕХА И ЛЮБВИ.🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Я хоть и опоздала с комментарием. Но поздравляю со скорым 3 миллиона💐💐💐 Вы мой самый любимый кулинарный блоггер во всем интернете, ваши видео мед для глаз и ушей, но и каждое блюдо шедевр, всегда получается с первого раза, вы просто кудесница, не иначе, прям магия высокого вашего профессионализма. Спасибо Вам за все, желаю самых высоких вершин в кулинарии!!! 🌹🌹🌹
Тортик - сказка, делаю раз в месяц,но ганаш всегда делаю заранее ,на ночь ,он приобретают как раз нужную консистенцию .
Опера, это что-то нереально вкусно 🥰👍💫 когда-то посчастливилось работать во французской кондитерской и это был десерт номер один, который готовил главный кондитер. Дома печь не пробовала, но так хочется опять побаловать себя этим восхитительным тортом 😋😋😋
Здравствуйте,спасибо вам большое за рецепт. Моя мечта сбылась это чудесное пирожное приготовить на Новый год! Бесподобно, вкусное,нежное сказка 🥰😍🤩🤤😋
Поздравляю 🎉🎉🎉 с миллионами ! И Дай Вам Бог мужа миллионера .
Добрый день. Случайно наткнулась на рецепт этого тортика и получила массу удовольствия от его просмотра. Вы очень доступно и понятно и приятно всё объясняете! И в итоге я подписалась на ваш канал.
Какая красота! 🙏
Случайно попалось видео сырников, которое оказалось самым лучшим из всех на RUclips. А тут ещё и такие сладости... 🧡♥️❤️
Ваши ролики - наглядное учебное пособие для моих студентов! Спасибо Вам! Успехов каналу и процветания! Поздравляю с 2000000 подписчиков! Ура!!!!! 👍💥💥💥💐💐💐💐💐🌺🌺🌺🌺🌺
Поздравляю! Вы большая молодец! У меня есть любимый французский рецепт Оперы (один из моих самых любимых тортов) Важны некоторые нюансы-не должно быть белых следов на бисквите, пропитка должна полностью закрыть бисквит(на экзамене не примут ))), слои крема и бисквита должны быть одинаковыми, ну и общая высота десерта, по классике не более 3.5 см
Спасибо большое за рецепт ❤ готовила торт на семейный праздник. Технология не сложная, просто много ингредиентов и различных этапов. По итогу торт получился вкусным, нежным, проаитанным, с ярко выраженным кофейно-шоколадным вкусом. Единственное, я бы не стала добавлять сахар в пропитку бисквита. Для меня немного приторно. Возможно ещё потому что я использовала только молочный шоколад. Не люблю тёмный. Рекомендую рецепт 🌹🌹🌹 Пропорции идеальные.
О, Юлечка, давно подписана на канал, а теперь ещё приятнее, что земляки - я из Краснодара. Жду каждое Ваше видео!
Я в Краснодаре училась и прожила много лет😉
Вы у меня самый любимый блогер. Я дома иногда пеку. Просто ваш голос и подход к делу меня восхищает ! Каждое видео доставляет эстетическое удовольствие. Вы прекрасно все рассказывайте очень доступно.
Юлия, мои поздравления! Умничка😘👍Спасибо Вам за вашу работу! 😘😘😘
Вы один из немногих кондитеров, чьи рецепты у меня получаются всегда. Готовлю, доверяя вам 100%. Поздравляю
Оооо, как я ждала и верила, что однажды этот рецепт увижу в Вашем исполнении! Спасибо за такой волшебный подарок на Ваши 2000000! Искренне рада за Вас и желаю еще большего процветания Вашему делу💐❤
Благодарю 😊💫
Юленька, Вы одна из лучших. Спасибо Вам за Ваш труд!!!
Юля, поздравляю 2 миллионами подписчиков. Я у вас научилась печь рождественские пряники и многому другому! Спасибо за рецепты, все вкусные!!!! 🍰🍰🍰
Юлечка! у Вас золотые руки, дар объяснения и представления материала! Вы-находка для меня, думаю , что я не одна так думаю! Спасибо Вам от души! Пеку по Вашим рецептам уже два года
Моя мечта - приготовить и попробовать Оперу. Спасибо, Юля! И поздравления с 2М
Первый раз сегодня натолкнулась на ваш канал, прям смотришь как вы объясняете и хочется готовить
Поздравляю с таким количеством подписчиков, у вас классный канал, дальнейшего процветания и ,спасибо ,за хорошие рецепты, 🎉🎉🎉🥰🥰🥰
Юлечка, все Ваши рецепты - отличные! Пекла по ним и не раз, поэтому и неудивительно, что 2 млн подписчиков! Поздравляю от всего сердца с этой цифрой! Благодарю за полезную информацию!
Юлия, примите мои искренние поздравления!!! Вы самая лучшая!!! Жалаю Вам, здоровья, отзывчивой публики, творческого вдохновения!!! Пусть сбудется Всё о чем мечтаете!!!! Поздравляю, Вас💐🌹🌺💐🌸💮🏵️
Благодарю 🙏🌸
Сделала✌️на юбилей себе подарок! Он невероятный! Все потраченые силы однозначно того стоят😊
Искала рецепт этого торта. Пока смотрела, поняла, что обожаю выпечку и торты . Но сказать какой любимый было сложно… до момента пока не поняла , что любимый торт- Опера 😂 Обожаю его. Но сама никогда не готовила. Надо собраться с силами и сделать наконец ! Юля вам как всегда браво! И огромное спасибо за рецепт ❤
Я как человек увлекающийся готовкой будучи 12 летним обязательно попробую сделать этот рецепт. Это будет мой первый опыт тем более с такой можно сказать ювелирной работой. Спасибо! Я обязательно сделаю другу на день рождения!
Юля,мне в этом году исполнилось 13 лет и именно благодаря тебе я сделала свой первый торт спасибо тебе большое
К взрослым обращаются на Вы.
@@ledikatarinaнашли к чему придраться
"Безупречно" это то слово, которым можно описать любой шедевр Юли) все очень аккуратно, понятно т информативно. Благодарю!)
Поздравляю! Желаю вам успехов в введении канала!
Спасибо за рецепт. Обязательно испробую. У вас такой приятный голос. И вы все так хорошо рассказываете
Поздравлю вас с такой замечательной цифрой подписчиков🎉надеюсь в ближайшее время их число приумножится😊смотрю вас давно, готовила не один десерт по вашим рецептам и каждый раз поражаюсь вкусом готового изделия и качеством съемки😋спасибо вам за ваш труд! А этот торт просто шикарен 🔥 трудоёмкий, но похоже оно того стоит!
Если нужен рецепт, который получится 100% - это к вам. Сколько я всего пекла с вами, да и готовила - все получается идеально. Огромное вам спасибо за ваш труд. Процветания вам и творческих успехов!
Поздравляю с 2 миллионами, Юлия! Вдохновляете своими рецептами и трудолюбием, спасибо за вашу работу! ❤️
Невозможно не любить Оперу,кто хотя бы один раз его попробовал,будет выпекать его при каждом удобном случае,не глядя,на ,казалось бы ,трудоемкий процесс.Перепробовала несколько рецептов,ваш,на очереди.Благодарю вас.
Юлия, спасибо вам большое за ваш труд, что Вы в такой понятной форме доносите до любителей такие сложные рецепты! Очень давно вас смотрю и не перастаю восхищаться! Желаю вам еще больше подписчиков ! Торт бомба, сразу захотелось испечь и попробовать)) наверно сделаю на какой-то из праздников)) спасибо вам еще раз!)
Привет из Краснодара!😊 Хоть и мужчина, но обожаю печь и благодаря вашим рецептам прогрессирую в данном направлении, вас слушать - одно удовольствие, все просто и доходчиво! Спасибо за ваш труд и дальнейших успехов🙏
Очень вам благодарна за ваше творчество!Мечтаю переехать на вашу родину!
Все, к чему вы прикасаетесь, Юля , сплошные шедевры, так все красиво, эстетично, вы давно заслужили это.
Юлия, спасибо Вам огромное! Именно благодаря Вам я полюбила печь торты ❤
Здравствуйте Юля! Вы молодец! Ваши работы по ссылке переходят всем знакомым ,. Так держать! Желаю Вам как можно больше подписчиков 👍🏻❤
Дорогая Юлия, на самом деле мы - Ваши подписчики - должны Вам сказать большое спасибо за прекрасные идеи, которые Вы мастерски воплощаете в жизнь. Я очень надеюсь, что мы в Швейцарии сможем смотреть ваши видео как обычно, без каких-либо сбоев. Большое спасибо и дальнейших успехов и больше последователей во всем мире.
Юленька смотрим Вас из Бельгии. Очень любим Ваш канал. Бесконечно благодарны за Ваш труд, за красоту, за вкусные рецепты. Это так прекрасно что мы можем готовить и получать удовольствие благодаря Вам.
Спасибо!!!❤❤❤
Спасибо огромное за ваш труд и талант!Смотришь и чуствуешь вкус кофе😋
🎉🎉🎉 от души поздравляю грамотного и честного блогера-кулинара❤❤❤ процветания Вам и вашему каналу 🌺
Благодаря вам научилась делать торты и пироги 😂❤️ Спасибо вам большое и желаю ещё много подписчиков ✨✨
Вам спасибо за ваши прекрасные рецепты и качественные видео!Мы любим вас,наш дорогой кондитер♡
Вас смотреть и слушать бесконечное удовольствие!! Спасибо за ваш труд 🎉🎉🎉
Всем Добра! Землячке - привет из родного города Армавира! Хорошо , что не страдаете звездной болезнью. Пожелание развиваться также стремительно и успехов на Вашем поприще. А мы с удовольствием будем следить за успехами. 😊☺☺
БРАВО!👏
Приготовила на День рождения. Потрясающий! Спасибо за рецепт!
Я смотрю вас из Новой Зеландии, а это еще дальше чем Австралия)))
Юлия, Поздравляю от всей души👏👏👏💐💐💐! Как я благодарна Вам за ваши чудесные, точные, идеальные, вкуснейшие рецепты, которые изо дня в день, из года в год, открывая RUclips, заходя на Ваш канал, выбирая нужный - пеку, готовлю и радую своих родных любимых людей❤. Вы первый и самый любимый фудблоггер на которого я когда-то подписалась и ни за что не отпишусь❤😊! Искренне желаю еще большего процветания, еще больше подписчиков, ну и конечно же крепкого здоровья Вам и вашим близким, счастья, любви, добра, мира и гармонии!! С большим уважением и теплотой из Казахстана, Алматы❤
Мадина, благодарю от всей души🤗❤🌸