ДОМАШНИЙ ДЖИН. Рецепт Вкусной и Приятной Настойки.
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- в этом видео я показываю два варианта приготовления домашнего Джина. С помощью самогонного аппарата и без. джин на самом деле очень прост в приготовлении, и посмотрев это видео вы научитесь готовить эту настойку быстро и вкусно.
Мой Инстаграм: / artemiy_glazyrin
Ингредиенты:
Спирт или самогон: по 2 л. в банке.
Можжевельник: 1 ст. ложка.
Лимон и Апельсин: цедра.
Благодарю,очень полезное видео.Люблю джин,но замечу ,что он обычно прозрачный.
а на какое количество самогона или водки надо делать в таких пропорциях,автор не озвучил
В воскресение мне тож предстоит делать такое. Завтра перегон. Отличная идея -- настоять анчан отдельно и после подкрашивать! Воспользуюсь.😁👌
Спасибо! Делаю джин с использованием джин корзины, третьим перегоном, сбор для корзины богаче, а его объем зависит от объема спирта. Для мягкости и раскрытия напитку желательно дать отдохнуть дней 10.
Блин! чуть слюнями не захлебнулся! Красиво излагаете, добросовестно подходите к процессу и рассказываете о вкусовых ощущениях. Поэтому, подписка и, конечно, лайк! Спасибо!
мне показалось,что автор не озвучил количество самогона или водки или я не внимательно слушал?
Что новогодний вкус, что вкус из детства - для меня одно и тоже
Делала такую настойку! Всем понравилось! Спасибо за рецепт!
Рад стараться)
Я сел на струю по этому рецепту, зато прочистил желудок
Крутяк 😁 стекломой действительно можно пить
👍😆
Резковатый вкус с кислиночкой🤣🤣🤣
Добрый день! Класс красивые настойки. Мне лучше попробовать вариант настаивания. Спасибо большое за рецепт
Обязательно попробуйте! Не пожалеете)))
Цедру снимать оч хорошо ножем для чистки картофеля. Снимается исключительно нужный слой.
я снял цедру обычным ножом
Молодчинка, обовязково спробую
У нас ягоды можжевельника продаются в магазине в отделе специй. А джин я на сокслете делаю.джин за 2 часа получается. Но ваши способы тоже рабочие
я делаю настойку методом - висельник на разведенном спирту, подвешиваю давленый можжевельник грамм 30-50, 1 лайм, цедру грейпфрута и кардамона корзиночек 20, это на 2 литра, подкрашиваю тоже анчаном, смягчаю декстрозой. напиток получается изумительный, не отличить от Bombay Sapphire
Спасибо, как раз сейчас в процессе приготовления висельника)
скиньте пожалуйста рецепт в граммах,если не тяжело.
сколько % разведенный спирт, лайм целиком? цедра грейпфрукта (сушеная?) сколько? и сколько времени настаиваете?
@@ВикторАнаньев-ф2с спирт 50%, лайп пополам , цедра сушеная, примерно с половины грейпфрута, перед подвеской можжевельник, цедру и кардамон одну минуту распариваю, настаиваю 10-14 дней
14
Делаю джин давно. Самого двойной перегонки крепость 50 градусов , 50 грамм можжевельника растолочь в ступке, цедра лимона и половинки апельсина. Настоять 2 недели и перегнать настой в третий раз. Разбавить полученный дистилянт до 47-45 градусов. Если ниже, то напиток делается мутным из-за можжевелвых эфирных масел. Нормальный джин всегда крепостью 47 оборотов . Напиток после отдыха-изумительный для простого употребления и для коктеля с тоником. Если подкрашиваю анчаном, иногда добавляю в стакан в чаем немного лимонного сока. Цвет становится фиолетовым. Прикольно. Пейте на здоровье свои напитки, а не покупное араматизированное дерьмо. Всем удачи.
Купил себе набор джина от лаборатория самогона,но явно цедры то я Туды ещё подкину ,ибо хочется сделать побольше ,литра 3 к примеру ,а можжевельника там явно ложки 2 есть ,можжевельник после настоя при перегоне в сухопарник кину ,чтоб ароматика прилетела ещё ярче ))) спасибо )))
В банке где получилась настойка спирт успел отдохнуть,смягчиться .А тот ,что после перегона он пока что жестковатый ,процессы не закончтлись после кипения в кубе .Его в темный шкаф дней на 10 и он по качеству будет порядком выше чем просто настойка .Резкость уйдёт нотки у напитка станут тонкими и не навязчивыми как у настойки .
Спирт с водой соединился в паровой зоне.Это как минимум месяца 2 отдыха.Это вообщем.Ну а пить настойку из можжевельника.ну хз..Утром наверное голову не поднять🤣
Resepnya sangat keren banget teman
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍💖💖💖💖
Terima kasih Cantik! Saya akan terus memotret resep yang bagus!
Здорово, молодец, автор. Особенно голубой цвет впечатляет...
Довольно хорошо цедра снимается овощечисткой.
Простой отличный рецепт😊
Интересная Подача. Наконец то стоящий рецепт Домашнего Джина. Буду делать!
Желаю Успехов!
Отличный рецепт. Думаю попробую сделать на Новый Год!
Потом отпишитесь как приготовите)))
Хорошо бы указывать точные граммовки в описании, чтобы полностью повторить процесс и понять, что не так, мой косяк или рецепта, если не понравится)
да и количество самогона тоже было бы не плохо указать
@@вадимякимов-ч8е ну тут хотя бы визуально понятно, что литра полтора
Цедру для настоек добываю следующим образом.
Режу лимоны, апельсины на 8, 10 лодочек. Цедрой на чистую без лишних запахов разделочную доску. Острым ножом снимаю все лишнее. Белая хрень также снимается на ура. Навык приходит со второго лимона.
Всем добра.
Это вкусно 😋испробовано 😀
Все это танцы с бубном! Делаю через джин корзину вот это получается настоящий джин перегоняю самогон двойной перегонки 30гр можжевельник только с Черногории и один очищенный мандарин вот это сказка!
А можно поподробнее с отбором голов. Они также через ароматор проходят? Джин корзина в царге или сухопарнике?
Овощечисткой отлично снимается цедра, а ягоды можно просто измельчить ножом. То есть пол апельсина и четверть лимона? На какой объём?..
Жесть, на вид незамерзайка а не джин. Значит. Не пил не разу Бомбей сапфир. Вспомнил анекдот про яйца на рынке - канитель люблю, С наступающим, удачи.
надо попробовать сделать второй вариант только в версии "висельник" и потом туда добавить этого синего чая
Привет с наступающим Новым годом, рад дружбе Виктор
Делал проще методом висельника. Прлучился ароматный и вкусный. Для лучшего вкусового зффекта разбавлять 50/50 тоником
Ну нет в стране тоника, обыскался 😢
@@Inlog2023
В Бристоле смотри, я там брал.
@@bornintheussr На днях смотрел в Бристоле, КБ и в Градусах - только всякие современные подделки, старого Индиан нет. А новые подделки типа Добра-кола пробовал некоторые, рядом не лежали, нет в них горечи хинина (((
@@Inlog2023 попробуйте цедру лайма настоять.
Интересно, обязательно попробую на выходных поставить настойку!
Спасибо тебе винокур 👍👍👍
Как раз мой самогон готов, сделаю джин!
Базанов теперь сэм бадяжит !)))😁😁😁
Экономкой (чем чистят картошку) цедру очень хорошо снимать
я простым ножом снимаю
Лучше всего можевельник слегка пропустить на кофемолке и настаивается быстрее и цвет красивый и вкус ,бомба,
Понятное дело, так же и кофе молют, а не целыми зёрнами кладут) просто не у всех такая возможность есть)
Или в блендере
Нужно было апельсин положи ь в морозилку и с мерзлого снять цедру.
Хороший рецепт ,доступные ингредиенты обезательно попробую,если есть достоная иметация Текилы настока поделитесь ,зарание блогодарин.
Хорошо, обязательно сниму 👍
попробуй сделать висельник на алоэ . Полная имитация текилы.
Спасибо, заценю)
Надо синему постоять после перегонки месяц, тоже мягче станет
При какой крепости в струе прекращать отбор тела ?
Я никогда ягоды не измельчаю! Они при висельном настое и так прекрасно раскрываются!! Запах просто супер!! Предварительно цедру немного надо распарить над паром кипятка и кардамон укладываю в подвес 20 зернышек, смягчаю декстрозой 1 ст.ложка на 3л😊
С перегонкой еще терпимо Но сыпаать в самогон корки и можевел - Это лишь в крайнем случае что бы сивуху отбить. Надо висельниками если спирт качественный и не желаешь его испортить специями растворенными в нем. Подвесил в мешочках и все в ажуре...
А можно все ингредиенты указывать в граммах? Потому как даже столовые ложки имеют разный объем. недавно встретил рецепт, в котором было 3 ингредиента и все указаны в разных мерах: в штуках, ложках и граммах.
Есть же весы у всех. 200 руб на озоне, если что
Если самому собирать то только синие ягоды, красные не подходят.
Ну если есть время, то можно и самому собрать, главное не ошибиться)))
@@poedim_da_vipyem чего там ошибиться то? Я каждый год собираю, у нас много можевельника растёт.
Синька и чай😉👌
Я делаю проще... На втором(готовом)перегоне, делаю висельник:можжевельник, кориандр, кардамон, палочку корицы. Всё перемалываю и подвешиваю. А потом анчаном подкрашиваю. Лень 3-й раз перегонять... 😁
самогон не окрашивается коричневым от можжевельника? Если висельником делать?
В джин чего только не добавляют. Но по сути хорошо заходят на висельник на 1 л. цедра (только цедра) апельсин -1 шт., Мандарин - 1 шт., Лимон - 1 шт., Можжевельник сушёная толченная ягода - 2 ст. Ложки, кардамон - 1 зёрнышко. Больше не надо, иначе опалесценция и резковато будет. Кориандр, аир, иссоп, фенхель, дягиль и прочее - по вкусу и желанию - не обязательно. А дальше поймёте кому что нравится.
Синий цвет - тайский чай - клитория тройчатая. В чайных магазинах есть. Три соцветия на литр. Можно чуть больше. На солнце синий цвет обесцвечивается.
клитория 😂😂😂😂😂😂
Интересно, это какой марки джин коричневого цвета?
Сейчас ягоды можжевельника можно заказать на озоне от 100г и больше.
Перегонять лучше потстилом и тот же обьём, что был до разбавления.
А сколько самогонки или водки надо на такое количество ингридиентов?
так ну про можжевельник, на озоне и ни каких аптек специально для джина проверено многократно, цедру с апельсина снимаем овощечисткой, да и с лимона тоже. 42 градуса согласен иначе уйдут цитрусовые нотки, за чай отдельное спасибо, думаю жене зайдет, делаю в основном ей, а вот второй образец вроде как пить не советуют, я так не делал никогда ,ну автор вроде жив)) добавляю еще трав анис, кориандр, корица, фенхель, солодку и иссоп не нашел , да и не искал если честно, автору удачи извини если немного резкий отзыв
Почему не советуют?
Джин на сокслете, если кому интересно.
3 литра 63% сортировки
В джин корзину любой набор джина из наших магазинов.
90 минут гоняю. Сколько циклов, не считал. На головы 30 мл. Больше не надо. Отключаем дефлегматор ( у меня стоит кран бабочка)
Отбираем продукт до 85 градусов в кубе. У меня термометр в паровой зоне.
Получаю 1500 мл 83%
Развожу до 45. Мне так нравится. 3 лепестка тайского чая на ночь.
Джин получается хороший. Соседи лишь покрякивают, просят еще. Куб специально для Сокслета брал небольшой. 12 литров. Это удобно.
Еще на экстракторе отлично выходит лимонно имбирная. И вкусно и полезно. Но это уже другая тема. Всем добра.
Сколько времени максимум можно настаивать ?
Перегонять в месте ингредиентами из банки??????или фильтровать???? подскажите
Поедим и выпьем.
Джин,то что нужно
Где продают такой чай?
Братан стойкости твоей печени и тебе не увлечься таким прекрасным делом если ,что зови помогу продегустировать💪😃👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Положим, апесин:)
Хорошая идея с этим синим чаем,вчера добил так называемый джин континенталь голубой с можжевельником, натуральный мля , весь на ароматизаторах и красителях.надо сделать к новому году
Если делать на водке, какие пропорции подскажите пожалуйста, заранее спасибо
Если это готовый самогон, то для чего 3 раз перегонял с отбором голов и хвостов? Там их и так не должно быть. Либо ты признаешь, что у тебя получается некачественный самогон.
Анчан неплохо красится в самогоне, разбавляешь до 40% и кидаешь 6 цветков на литр, часа за 3 отдает весь свой краситель (цветок бесцветный становится), а насыщенность цвета примерно как у тебя на видео.
доброе утро подскажите ягоды для джина покупал голубые но сейчас сильно подорожали а красные с крыма подходят для джина дешевле в 4 раза спасибо жду ответа
Я случайно заказал крымский. Он почти не пахнет. Для настойки не подошёл
Микс не пробовали сделать?
здравствуйте а можно эти рецепты с расчетом на 1 литр
Цедру хорошо снимать картофелечисткой
Здравствуйте, подскажите как вы крепость дабовляли?
А можно анчан бросить в самогон? Он даст цвет? Чтобы не разбавлять самогон, чтобы градус не терялся.
Можно. Но придётся немного подождать.
Не даёт он цвет, еслирастворитель на спиртовой основе, максимум цвет баночного стекла. Только вода и заваривание.
Интересное видео! Подскажите, на что снимаете и записываете звук? Я тоже недавно сделал свой канал, сейчас пока что звук страдает конечно, но первое видео о том как делал ром уже выложил)
Картофелечисткой всегда цедру снимаю оооочень тоненько получается
Согласен , главное чтобы острая была , тогда даже без белой штучки получается. Сегодня обдирал лимончик на джин висельник)
где вы берете ягоды можжевельника?
Приветствую в аптеке, Ну и то еле нашёл. А так на Валдбериз думаю есть они.
@@poedim_da_vipyem спасибо
Ягоды можжевельника это специя)) я для колбас покупаю, в отделах специй. Вообще без проблем.
Цедру хорошо снимает картофелечистка
Здравствуйте!
Очень надеюсь получить ответ: всё шикарно получилось по вашему рецепту, но не могу придать этот красивейший небесный цвет! При заваривании цветков в кипятке - всё идеально, цвет красивый голубой, но при добавлении цветков непосредственно в джин - сине-фиолетовый и хоть ты тресни. Как у вас цвет - ни в какую. А если к джину добавить готовую красивую синюю заварку, тоже меняет цвет на фиолетоватый и ещё ловим небольшое помутнение😢
Подозреваю, цитрус виноват, учитывая все фоеусы сотсменой цвета при добавлениии спрайта, швепса и тд, там кислота, видимо. Но цитрус же нельзя исключить из рецепта.
если вам так хочется получить джин небесно голубого цвета то забудьте про анчан, он меняет цвет в зависимости от кислотности. Есть краситель который в пищевой промышленности используется для этого, это Бриллиантовый синий, синий №1, Brilliant Blue FCF, E133...возмите на озоне и вам хватит и вашим детям на всю оставшуюся жизнь ...
Вы правы - цитрус виноват, его исключить можно.
Напомните плиз откуда синий цвет?
Тайский чай анчан)
В каком режиме был собран аппарат для перегонки?
В режиме сухопарника, больше там нет режимов)))
Уточните пожалуйста объем жидкости.
Здравствуйте примерно по 2 литра в каждой банке.
У нас нет свежих ягод можевельника,сухие не пойдут ?
Да
Как перегонял 2 литра разбавлял и на каком режиме? Мой бак 37л даже тэн не закрою.
Зачем делать опять дробный перегон в третий раз?
Кардамона еще добавь, вкуснее будет. 1 ядро на 1.5 литра.
А зачем тогда вообще перегонять, если обычная настойка и проще, и вкуснее? Как думаете, почему джин всё же перегоняют?
Настоящий джин,синим не бывает!😂
Что значит настоящий?Из магазина?Так в продаже тоже есть синий.Джин это про вкус,а не про цвет.
@@dobryichel0vek Если Вас не затруднит,можно название синего Джина!
Сахар когда сыпать ?
Здравствуйте, а чай где берете?
Здравствуйте, в магазине покупаю.
@@poedim_da_vipyem логично
Иногда в специальном чайном, но его сложно найти.
@@poedim_da_vipyem вот я и спрашивал где берете? Т.К.У Себя не могу найти(Рязань)
Я весь город объехал и нашёл в одном лишь местном чайном магазине, но он не федеральный. Попробуйте через интернет заказать, например на озоне.
А я на новый год абсент делаю, он необычный.
Можно рецепт?) А то я делал один раз, мне не очень понравился, может по вашему рецепту выйдет лучше)
@@poedim_da_vipyem
Береш 1литр спирта 80прц.(ректификат) сыпиш туда 100-150гр полыни, фенхеля50, анис50, кариандр50 и на 2недели настояться.
После Разбавляем все до 40-45* и перегоняем(можно с травами но безопасней фильтрануть отжать). Ну и головы, хвосты отделяем. На выходе 80*
Далее закраска, можно мятой с мелисой, а можно как у вас синим чаем.
Соблюдаем технику безопасности перегонять 40* осторожно неперегревать, следить за процессом!
Полыни вообще-то как можно больше
ruclips.net/video/3qj2GYTILEk/видео.html
Спасибо. Попробую!
Ухо не трогай, не Вангок
@@Андрей-ъ1х1ч Ван Гог пил совсем другой абсент, данный рецепт это примерно - то что продают у нас, так называемая вариация на тему. настоящий абсент легально можно купить только во Франции, Чехии и Канаде, там в него добавляют туйон, это легкий галлюциноген и именно такой продавался во времена Ван Гога
Рискну дать рекомендацию: сначала доводим градусы до нормы (40-45), а потом настаиваем.
На производстве настаивают на чистом, затем разбавляют для третьего прогона...
@@КсюшаМаркова-и6ъ настаивал на 70, затем при разбавлении до 40 начинает мутнеть.
Купи джинкарзину и не парься всё гораздо ппооще и быстрее.
Я то куплю, но хочу показать в видео для людей различные варианты 😀
Да, минус 4к перед новым годом. "Хороший совет"
Для тех кто по старше за 55 помните в хозмагах продавали Динатурат помоему им разводили примуса и он был тоже такого цвета как джин, голубенького, так его алкаши жрали за будь здоров. Но только конченные алкаши. И поэтому у меня возникают ассоциации с тем по цвету. Но ничего не имею против этих рецептов и сам попрубую сделать. Всем добра и с наступающим НОВЫМ ГОДОМ 2024.
Пора магазин открывать. Настойки. И другие веселительные напитки
Делаю на джин корзине ,при втором перегоне,в основном из виноградного сырья,сахарный слишком резкий. Специй и трав около 10ка.
Выходит отлично и самое главное не надо ждать 10дней) ,но конечно дать отдохнуть напитку после перегонки и разбавления это будет ещё лучше.
Думаю настойка вышла слишком приторная,а перегон наоборот не отчетливый ,нет? Сужу по вкусу разбавленного конденсата из джин корзины)
Хочу как нибудь попробовать настойку на использованных один раз специях,перегнать через джин корзину.
Цедра с цитрусовых снимается элементарно овощечисткой.
Здравствуйте! Перегоняли на коллоне или на дистиляторе? Спасибо
в режиме подстил
@@posohov_aleksandr какой потстил!? Сказано же с отбором голов и хвостов (на колонне)
@@ggng6958 боже мой, как всё сложно..... спирт через колонну, а напиток в режиме потстил!!!!
@@posohov_aleksandr а как же хвосты из напитка !?
@@ggng6958 какие хвосты???? изучите мат часть пожалуйста!!! отбор прекратили при высокой крепости в струе!!!!!
Чай ханчан?
Анчан.
А Вас ничего не связывает со Стрелкой и парком Ахматовой?
Разве можно считать настой на спиртовой основе джином?
Предложи свой "правильный" рецепт.
Дай постоять пару недель перегнаному джину и тебя приятно удивит результат. Нельзя пить сразу после перегона...
Пробуй висельник делать!
Сделал, поглядите самое новое видео на канале.
Здравствуйте. Какой объем "живительной влаги" используете, в настойке?
А где кориандр?