ДОМАШНИЙ ДЖИН. Рецепт Вкусной и Приятной Настойки.
HTML-код
- Опубликовано: 16 ноя 2021
- в этом видео я показываю два варианта приготовления домашнего Джина. С помощью самогонного аппарата и без. джин на самом деле очень прост в приготовлении, и посмотрев это видео вы научитесь готовить эту настойку быстро и вкусно.
Мой Инстаграм: / artemiy_glazyrin
Ингредиенты:
Спирт или самогон: по 2 л. в банке.
Можжевельник: 1 ст. ложка.
Лимон и Апельсин: цедра. 
Хобби
Что новогодний вкус, что вкус из детства - для меня одно и тоже
В воскресение мне тож предстоит делать такое. Завтра перегон. Отличная идея -- настоять анчан отдельно и после подкрашивать! Воспользуюсь.😁👌
Цедру снимать оч хорошо ножем для чистки картофеля. Снимается исключительно нужный слой.
я делаю настойку методом - висельник на разведенном спирту, подвешиваю давленый можжевельник грамм 30-50, 1 лайм, цедру грейпфрута и кардамона корзиночек 20, это на 2 литра, подкрашиваю тоже анчаном, смягчаю декстрозой. напиток получается изумительный, не отличить от Bombay Sapphire
Спасибо, как раз сейчас в процессе приготовления висельника)
скиньте пожалуйста рецепт в граммах,если не тяжело.
сколько % разведенный спирт, лайм целиком? цедра грейпфрукта (сушеная?) сколько? и сколько времени настаиваете?
@@user-tm6du6li2c спирт 50%, лайп пополам , цедра сушеная, примерно с половины грейпфрута, перед подвеской можжевельник, цедру и кардамон одну минуту распариваю, настаиваю 10-14 дней
14
У нас ягоды можжевельника продаются в магазине в отделе специй. А джин я на сокслете делаю.джин за 2 часа получается. Но ваши способы тоже рабочие
Интересно, обязательно попробую на выходных поставить настойку!
Делала такую настойку! Всем понравилось! Спасибо за рецепт!
Рад стараться)
Я сел на струю по этому рецепту, зато прочистил желудок
Благодарю,очень полезное видео.Люблю джин,но замечу ,что он обычно прозрачный.
Добрый день! Класс красивые настойки. Мне лучше попробовать вариант настаивания. Спасибо большое за рецепт
Обязательно попробуйте! Не пожалеете)))
Отличный рецепт. Думаю попробую сделать на Новый Год!
Потом отпишитесь как приготовите)))
Здорово, молодец, автор. Особенно голубой цвет впечатляет...
Интересная Подача. Наконец то стоящий рецепт Домашнего Джина. Буду делать!
Желаю Успехов!
Простой отличный рецепт😊
Экономкой (чем чистят картошку) цедру очень хорошо снимать
В банке где получилась настойка спирт успел отдохнуть,смягчиться .А тот ,что после перегона он пока что жестковатый ,процессы не закончтлись после кипения в кубе .Его в темный шкаф дней на 10 и он по качеству будет порядком выше чем просто настойка .Резкость уйдёт нотки у напитка станут тонкими и не навязчивыми как у настойки .
Купил себе набор джина от лаборатория самогона,но явно цедры то я Туды ещё подкину ,ибо хочется сделать побольше ,литра 3 к примеру ,а можжевельника там явно ложки 2 есть ,можжевельник после настоя при перегоне в сухопарник кину ,чтоб ароматика прилетела ещё ярче ))) спасибо )))
Как раз мой самогон готов, сделаю джин!
Здравствуйте, подскажите как вы крепость дабовляли?
Довольно хорошо цедра снимается овощечисткой.
Интересное видео! Подскажите, на что снимаете и записываете звук? Я тоже недавно сделал свой канал, сейчас пока что звук страдает конечно, но первое видео о том как делал ром уже выложил)
Resepnya sangat keren banget teman
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍💖💖💖💖
Terima kasih Cantik! Saya akan terus memotret resep yang bagus!
надо попробовать сделать второй вариант только в версии "висельник" и потом туда добавить этого синего чая
Спасибо тебе винокур 👍👍👍
Если делать на водке, какие пропорции подскажите пожалуйста, заранее спасибо
Джин,то что нужно
Сколько времени максимум можно настаивать ?
Хорошо бы указывать точные граммовки в описании, чтобы полностью повторить процесс и понять, что не так, мой косяк или рецепта, если не понравится)
Это вкусно 😋испробовано 😀
здравствуйте а можно эти рецепты с расчетом на 1 литр
Все это танцы с бубном! Делаю через джин корзину вот это получается настоящий джин перегоняю самогон двойной перегонки 30гр можжевельник только с Черногории и один очищенный мандарин вот это сказка!
А можно поподробнее с отбором голов. Они также через ароматор проходят? Джин корзина в царге или сухопарнике?
Крутяк 😁 стекломой действительно можно пить
👍😆
Резковатый вкус с кислиночкой🤣🤣🤣
Нужно было апельсин положи ь в морозилку и с мерзлого снять цедру.
При какой крепости в струе прекращать отбор тела ?
Привет с наступающим Новым годом, рад дружбе Виктор
Лучше всего можевельник слегка пропустить на кофемолке и настаивается быстрее и цвет красивый и вкус ,бомба,
Понятное дело, так же и кофе молют, а не целыми зёрнами кладут) просто не у всех такая возможность есть)
Или в блендере
Интересно, это какой марки джин коричневого цвета?
Перегонять в месте ингредиентами из банки??????или фильтровать???? подскажите
С перегонкой еще терпимо Но сыпаать в самогон корки и можевел - Это лишь в крайнем случае что бы сивуху отбить. Надо висельниками если спирт качественный и не желаешь его испортить специями растворенными в нем. Подвесил в мешочках и все в ажуре...
Синька и чай😉👌
Если не пить джин в чистом виде , а только с тоником , то наверное и цитрусовые не нужны ? Очень красиво смотрится в синем цвете.
Овощечисткой отлично снимается цедра, а ягоды можно просто измельчить ножом. То есть пол апельсина и четверть лимона? На какой объём?..
Как перегонял 2 литра разбавлял и на каком режиме? Мой бак 37л даже тэн не закрою.
В джин чего только не добавляют. Но по сути хорошо заходят на висельник на 1 л. цедра (только цедра) апельсин -1 шт., Мандарин - 1 шт., Лимон - 1 шт., Можжевельник сушёная толченная ягода - 2 ст. Ложки, кардамон - 1 зёрнышко. Больше не надо, иначе опалесценция и резковато будет. Кориандр, аир, иссоп, фенхель, дягиль и прочее - по вкусу и желанию - не обязательно. А дальше поймёте кому что нравится.
Синий цвет - тайский чай - клитория тройчатая. В чайных магазинах есть. Три соцветия на литр. Можно чуть больше. На солнце синий цвет обесцвечивается.
клитория 😂😂😂😂😂😂
Хороший рецепт ,доступные ингредиенты обезательно попробую,если есть достоная иметация Текилы настока поделитесь ,зарание блогодарин.
Хорошо, обязательно сниму 👍
попробуй сделать висельник на алоэ . Полная имитация текилы.
Спасибо, заценю)
доброе утро подскажите ягоды для джина покупал голубые но сейчас сильно подорожали а красные с крыма подходят для джина дешевле в 4 раза спасибо жду ответа
Я случайно заказал крымский. Он почти не пахнет. Для настойки не подошёл
Жесть, на вид незамерзайка а не джин. Значит. Не пил не разу Бомбей сапфир. Вспомнил анекдот про яйца на рынке - канитель люблю, С наступающим, удачи.
Пойдет.)
Микс не пробовали сделать?
Делаю джин давно. Самого двойной перегонки крепость 50 градусов , 50 грамм можжевельника растолочь в ступке, цедра лимона и половинки апельсина. Настоять 2 недели и перегнать настой в третий раз. Разбавить полученный дистилянт до 47-45 градусов. Если ниже, то напиток делается мутным из-за можжевелвых эфирных масел. Нормальный джин всегда крепостью 47 оборотов . Напиток после отдыха-изумительный для простого употребления и для коктеля с тоником. Если подкрашиваю анчаном, иногда добавляю в стакан в чаем немного лимонного сока. Цвет становится фиолетовым. Прикольно. Пейте на здоровье свои напитки, а не покупное араматизированное дерьмо. Всем удачи.
Поедим и выпьем.
Положим, апесин:)
У нас нет свежих ягод можевельника,сухие не пойдут ?
Да
Где продают такой чай?
Я никогда ягоды не измельчаю! Они при висельном настое и так прекрасно раскрываются!! Запах просто супер!! Предварительно цедру немного надо распарить над паром кипятка и кардамон укладываю в подвес 20 зернышек, смягчаю декстрозой 1 ст.ложка на 3л😊
Делал проще методом висельника. Прлучился ароматный и вкусный. Для лучшего вкусового зффекта разбавлять 50/50 тоником
Ну нет в стране тоника, обыскался 😢
@@Inlog2023
В Бристоле смотри, я там брал.
@@bornintheussr На днях смотрел в Бристоле, КБ и в Градусах - только всякие современные подделки, старого Индиан нет. А новые подделки типа Добра-кола пробовал некоторые, рядом не лежали, нет в них горечи хинина (((
@@Inlog2023 попробуйте цедру лайма настоять.
Здравствуйте. Какой объем "живительной влаги" используете, в настойке?
Здравствуйте. Минутка уточнения. Если я правильно понял, изначально у Вас в банках спиртосодержащая жидкость после первой перегонки, т.е. после перегонки браги? Первую банку Вы перегоняете еще раз, с отделением голов и небольшого количества хвостов. А во второй банке всё остается (головы и хвосты). Еще вопрос: " На какой сборке оборудования Вы делали первый перегон (перегон браги) ? Спасибо.
нет, в двух банках у него уже спирт разбавленный, то есть после двух ппрегонов
В каком режиме был собран аппарат для перегонки?
В режиме сухопарника, больше там нет режимов)))
Кардамона еще добавь, вкуснее будет. 1 ядро на 1.5 литра.
Сейчас ягоды можжевельника можно заказать на озоне от 100г и больше.
Базанов теперь сэм бадяжит !)))😁😁😁
Сахар когда сыпать ?
Перегонять лучше потстилом и тот же обьём, что был до разбавления.
Если самому собирать то только синие ягоды, красные не подходят.
Ну если есть время, то можно и самому собрать, главное не ошибиться)))
@@poedim_da_vipyem чего там ошибиться то? Я каждый год собираю, у нас много можевельника растёт.
Делаю на джин корзине ,при втором перегоне,в основном из виноградного сырья,сахарный слишком резкий. Специй и трав около 10ка.
Выходит отлично и самое главное не надо ждать 10дней) ,но конечно дать отдохнуть напитку после перегонки и разбавления это будет ещё лучше.
Думаю настойка вышла слишком приторная,а перегон наоборот не отчетливый ,нет? Сужу по вкусу разбавленного конденсата из джин корзины)
Хочу как нибудь попробовать настойку на использованных один раз специях,перегнать через джин корзину.
Уточните пожалуйста объем жидкости.
Здравствуйте примерно по 2 литра в каждой банке.
А можно анчан бросить в самогон? Он даст цвет? Чтобы не разбавлять самогон, чтобы градус не терялся.
Можно. Но придётся немного подождать.
Не даёт он цвет, еслирастворитель на спиртовой основе, максимум цвет баночного стекла. Только вода и заваривание.
Цедру хорошо снимать картофелечисткой
Цедру хорошо снимает картофелечистка
так ну про можжевельник, на озоне и ни каких аптек специально для джина проверено многократно, цедру с апельсина снимаем овощечисткой, да и с лимона тоже. 42 градуса согласен иначе уйдут цитрусовые нотки, за чай отдельное спасибо, думаю жене зайдет, делаю в основном ей, а вот второй образец вроде как пить не советуют, я так не делал никогда ,ну автор вроде жив)) добавляю еще трав анис, кориандр, корица, фенхель, солодку и иссоп не нашел , да и не искал если честно, автору удачи извини если немного резкий отзыв
Почему не советуют?
Здравствуйте! Перегоняли на коллоне или на дистиляторе? Спасибо
в режиме подстил
@@posohov_aleksandr какой потстил!? Сказано же с отбором голов и хвостов (на колонне)
@@ggng6958 боже мой, как всё сложно..... спирт через колонну, а напиток в режиме потстил!!!!
@@posohov_aleksandr а как же хвосты из напитка !?
@@ggng6958 какие хвосты???? изучите мат часть пожалуйста!!! отбор прекратили при высокой крепости в струе!!!!!
Пора магазин открывать. Настойки. И другие веселительные напитки
Картофелечисткой всегда цедру снимаю оооочень тоненько получается
Согласен , главное чтобы острая была , тогда даже без белой штучки получается. Сегодня обдирал лимончик на джин висельник)
Хорошая идея с этим синим чаем,вчера добил так называемый джин континенталь голубой с можжевельником, натуральный мля , весь на ароматизаторах и красителях.надо сделать к новому году
Здравствуйте.На какой объем самогона рассчитаны ингредиенты,а то вы забыли уточнить :)
Здравствуйте, я уточнил)
где вы берете ягоды можжевельника?
Приветствую в аптеке, Ну и то еле нашёл. А так на Валдбериз думаю есть они.
@@poedim_da_vipyem спасибо
Ягоды можжевельника это специя)) я для колбас покупаю, в отделах специй. Вообще без проблем.
После второй перегонки.
Я делаю проще... На втором(готовом)перегоне, делаю висельник:можжевельник, кориандр, кардамон, палочку корицы. Всё перемалываю и подвешиваю. А потом анчаном подкрашиваю. Лень 3-й раз перегонять... 😁
самогон не окрашивается коричневым от можжевельника? Если висельником делать?
Если это готовый самогон, то для чего 3 раз перегонял с отбором голов и хвостов? Там их и так не должно быть. Либо ты признаешь, что у тебя получается некачественный самогон.
Анчан неплохо красится в самогоне, разбавляешь до 40% и кидаешь 6 цветков на литр, часа за 3 отдает весь свой краситель (цветок бесцветный становится), а насыщенность цвета примерно как у тебя на видео.
Надо было бы банки одинаково цвета
Братан стойкости твоей печени и тебе не увлечься таким прекрасным делом если ,что зови помогу продегустировать💪😃👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟
Пробуй висельник делать!
Сделал, поглядите самое новое видео на канале.
Зачем делать опять дробный перегон в третий раз?
Напомните плиз откуда синий цвет?
Тайский чай анчан)
Альбедо основную горечь дает
Дай постоять пару недель перегнаному джину и тебя приятно удивит результат. Нельзя пить сразу после перегона...
Разве можно считать настой на спиртовой основе джином?
Предложи свой "правильный" рецепт.
После морозилки цедра трется лучше
Рискну дать рекомендацию: сначала доводим градусы до нормы (40-45), а потом настаиваем.
На производстве настаивают на чистом, затем разбавляют для третьего прогона...
@@user-hf9vk9bm8u настаивал на 70, затем при разбавлении до 40 начинает мутнеть.
Купи джинкарзину и не парься всё гораздо ппооще и быстрее.
Я то куплю, но хочу показать в видео для людей различные варианты 😀
Да, минус 4к перед новым годом. "Хороший совет"
А я на новый год абсент делаю, он необычный.
Можно рецепт?) А то я делал один раз, мне не очень понравился, может по вашему рецепту выйдет лучше)
@@poedim_da_vipyem
Береш 1литр спирта 80прц.(ректификат) сыпиш туда 100-150гр полыни, фенхеля50, анис50, кариандр50 и на 2недели настояться.
После Разбавляем все до 40-45* и перегоняем(можно с травами но безопасней фильтрануть отжать). Ну и головы, хвосты отделяем. На выходе 80*
Далее закраска, можно мятой с мелисой, а можно как у вас синим чаем.
Соблюдаем технику безопасности перегонять 40* осторожно неперегревать, следить за процессом!
Полыни вообще-то как можно больше
ruclips.net/video/3qj2GYTILEk/видео.html
Спасибо. Попробую!
Ухо не трогай, не Вангок
@@user-mm3nr3sz6k Ван Гог пил совсем другой абсент, данный рецепт это примерно - то что продают у нас, так называемая вариация на тему. настоящий абсент легально можно купить только во Франции, Чехии и Канаде, там в него добавляют туйон, это легкий галлюциноген и именно такой продавался во времена Ван Гога
Здравствуйте, а чай где берете?
Здравствуйте, в магазине покупаю.
@@poedim_da_vipyem логично
Иногда в специальном чайном, но его сложно найти.
@@poedim_da_vipyem вот я и спрашивал где берете? Т.К.У Себя не могу найти(Рязань)
Я весь город объехал и нашёл в одном лишь местном чайном магазине, но он не федеральный. Попробуйте через интернет заказать, например на озоне.
Я уже выбрал с чего буду делать Джин, с помощью денег пошёл и купил правильный Джин сделаный из высококачественного пшеничного спирта 96% настоянный на высококачественных натуральных ингредиентах собранных со всего мира и дистиллированном в медных кубах профессионалами своего дела .... Так как то надёжней !!!!
На этикетке прочитал?)
@@Lydvig666 Купил и прочитал, что заморачиваться деланием того не зная чего !!!
Цедра с цитрусовых снимается элементарно овощечисткой.
Может надо было дать отдохнуть напитку там глядишь и помягче стал бы
Чай ханчан?
Анчан.
Забыл уточнить. Самогона брал 3 литра.
А сахар?
Как вы вообще без закуски и запивона пробуете?:D Жгёт же горло поди)))
Однозначно только через джин корзину делается данный алкогольный напиток. И используется ЦЕДРА, а не кожура. Плюс кориандр, неотъемлемая составляющая засыпи.