디저트 카페를 하고 있는데, 여러가지 디저트는 아니지만 지금 판매하고 있는 디저트에 어울리는 커스타드 크림을 계속 연구하고 만들고 버리고를 몇개월째 하고 있습니다. 전공이 이쪽이 아니라서 머리가 안돌아가 는것 같기도 하지만... 디플로마트 크림은 처음 알게 되었네요. 이것도 한번 시도해 봐야겠습니다.
기다려주셔서 정말 감사드려요!😭 황설탕으로 만들어도 문제는 없는데, 색이 진하게 나오고 약간 더 캬라멜 향이 날 수 있을 것 같아요. 주로 카스테라나 커스타드에는 이런 이유로 흰설탕으로 주고 만듭니다. 집에 있는 재료로 만들어도 문제 없으니 만들어보시고 후기 알려주세요!😉
제가 개인적인 사정이 있어서 올해 영상 작업을 제대로 못 했어요ㅜ 기다려 주시는 구독자님들께 너무 죄송할 따름입니다😭 내년에는 제가 개인적으로 하는 일을 잘 정리하고 스케쥴 조정해서 좋은 레시피 소개해 드릴 수 있도록 하려고 해요. 항상 응원해주시고 기다려 주셔서 감사드립니다. 즐거운 크리스마스 보내시고 새해 복 많이 받으세요!🙏😉
브라우니가 진짜 너무 맛있어요 다른 유투버분들 브라우니랑 다른점은 듀쿡님꺼는 진짜 실온보관이 더 훨씬맛있어요 냉장보관하면 가장자리들이 퍼석해지더라구요 ! 그리그ㅡ초콜렛이 적당히 들가서 너무 좋아요ㅜ 다른집들은 브라우니위쪽 크랙,껍질 생기게한다그 초코칩을 더 추가하거나, 맛풍미 좋게한다고 커피엑기스추가하거나하는데 듀쿡님꺼는 공정도 간단하고 재료비도 딱 좋아요 ㅜㅜㅜ 브라우니, 소금빵 듀쿠님꺼 다 성공해서 이것도 도전해봅니다ㅜㅜ 그런데 브라우니 냉동보관 얼마나 가능할까요?
영상에 설명드린대로 꾸덕한 파베 브라우니로 만들면 냉장고에 넣어두고 먹는 것도 괜찮은데, 제 레시피는 적당히 쿠키 질감이 있으면서 가운데는 꾸덕하게 만든거라 말씀하신대로 실온에 두고 먹는데 가장 좋아요. 먹고 남은 브라우니는 밀폐 용기에 담아서 냉동에 두셨다가 실온 해동 해서 드시면 되는데, 냉동의 기간은 정해진게 없지만 가급적으로 1달 안에 빨리 드시는게 좋겠죠?😉 모든 베이킹이 어떤 액기스나 감미료를 추가하고 특이한 공정을 넣는것 보다 좋은 원재료를 듬뿍넣고 정석대로 만드는게 가장 맛있다고 생각해서 제 나름의 방법으로 레시피 소개해드리고 있습니다😊 제 레시피로 베이킹 많이 하신다고 정말 뿌듯하네요. 정말 감사드립니다!
![[Eng] Fresh Cream,🌟 How to make a smooth and powerful icing cream from a patissier in its 14th year🌟](http://i.ytimg.com/vi/koy_k4ejd8c/mqdefault.jpg)
디저트 카페를 하고 있는데, 여러가지 디저트는 아니지만 지금 판매하고 있는 디저트에 어울리는 커스타드 크림을 계속 연구하고 만들고 버리고를 몇개월째 하고 있습니다. 전공이 이쪽이 아니라서 머리가 안돌아가 는것 같기도 하지만... 디플로마트 크림은 처음 알게 되었네요. 이것도 한번 시도해 봐야겠습니다.
이거 너무맛있어요. 비록. 미니오븐이라 4개만들어가소. 4개만들었는데. 중말. 내가만들었더고 할정도로. 폭신폭신 하고 부드럽네요. 카스테라는 이레시피거 짱인거같아요. 간단하구 ㅋㅋ
카스테라의 폭신함과 부드러움을 제대로 느끼셨다니 너무 뿌듯하네요. 즐거운 홈베이킹 하시고 맛있게 드세요!😉
소금빵 여러 레시피로 만들어봤는제 듀쿡님 레시피가 젤 맛있어서 정착했어요!!
소금빵에서 믿음을 주셨으니 카스테라도 오늘 도전해볼 예정입니당 ㅎㅎㅎㅎ
소금빵 정착? 감사드립니다! 폭신폭신 카스테라도 얼른 만들어보세요😉
반갑습니다 😁
기다렷습니다.
🙏👏👏👏👏👏👏
지난번 영상이 업어져서
이상하다 햇는데~ㅎㅎ
머핀에 카스타드 넣는거
해보고 싶어 도구도
구입해 놓고~~
찿아보고 잇던중
너무 감사합니다.👍👏👏🙆
맛나게 만들고 ~글, 올리겟습니다
듀쿡 님 베이킹 전부
해보앗는데
정말 최고 이십니다👍👏🙆
바쁘시겠지만
건강하세요☘️☘️⚘️
화이팅입니다 🙏👍👏🙆☘️⚘️
기다려주셔서 감사합니다🥹 지난번에 실수로 영상이 업로드 되어서 화들짝 놀라서 내리고 좀 더 수정하고 다듬어서 새로 올렸어요 ㅎㅎ 벌써 도구도 구매하셨다니 달콤하고 향긋한 카스텔라 얼른 만들어 보시고 후기 말씀해주세요! ALEH님도 건강하시고 오늘도 좋은 하루 보내세요😊
저 달콤한 윗면 구움색 최고다 ㅜㅜ 일단 오늘 제과점에서 카스테라 사서 생크림에라도 찍어 먹을래요... 늘 정말 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ
다음에는 커스타드 크림 만들어서 카스테라에 듬뿍 찍어서 드셔보세요!😅 감사합니다!😄
카스테라먹고 싶어서 보는내내 행복하네요 😊
영상올라온거 보자마자 반가워서 댓글먼저 달아요😂
넘넘 기다렸어요 그동안 예전 영상 보고 또보고 재탕만 했었는데 ㅜㅜㅋㅋ 혹시 더이상 안올리시는건 아닌가 걱정도 했는데...그게 아녀서 너무 기쁘네용😊
앞으로 자주 업데이트 해주시는건가요?!히히
예전 영상 보고 재탕 또 재탕 하셨다니 정말 감사드려요🥹 제 개인적인 일과 출장 등 여러가지 바쁜 일들이 너무 많아서 그 동안 영상 작업을 못 했어요 ㅜ 이제부터 차근차근 다시 해서 꾸준히 좋은 레시피 소개해드릴게요😉
우와~~금손 최고시네요. 먹고싶어요~~^^
그냥 생크림을 채운 카스테라도 맛있는데 바닐라가 듬뿍 들어간 디플로마트크림을채운 카스테라는 정말 좀맛탱이죠
🤣👍👍😍
진짜 존맛…입니다 ㅎㅎ 크림 한입 커피 한모금 이렇게 먹다보면 순식간에 카스테라가 사라지고 없어요! 얼른 만들어서 드셔보세요!🤓
오랫동안 당신같은 유튜버를 기다렸다우
생식빵도 맛있게 잘먹었어요 듀쿡님덕분에 이제 진반죽아니면 못만지는 손이 되버렸을정도로 너무 맛있고 촉촉한 반죽느낌이 좋아요
멋진 레시피 감사합니다
다른 제빵도 기다릴게요!
오 왠지 반가운 포동님이당 ☺️
기다려주셔서 감사합니다🥹 반죽할때 나는 구수한 향기와 촉촉한 질감이 정말 좋죠! 다음 영상은 제빵으로 준비해서 소개해드릴게요!🤓
영상도 정말 이쁘고 설명도 엄청 자세하고 원리까지 설명해주셔서 보는 내내 힐링입니다❤
초보자들이 그냥 따라서 만드는게 아니러 이해를 하고 만들어보면 훨씬 쉽게 하시지 않을까 해서 열심히 정리하고 있습니다. 감사합니다😉
@@ducook1780 2ㅈㅈㅈㅈㅂㅂㅈㅂㅈㅈㅂㅂㅉ%7%%%ㅈ2ㄱㅋㄱㅇㅋㄱㄱ77ㅅ%
안녕하세요
대체 당으로도 가능할까요?
좋은영상감사합니다.
식빵이랑 소금빵은 매번 따라하네요.!
카스테라는 더 간단하니까 주말에 꼭 만들어보세요! 감사합니다😉
잘 보고 갑니다 ~ㅎㅎ🍰🎂🧁🍞🍕🥞🥮🥯
👍👍👍👍👍
응원 감사합니다! 좋은 하루 보내세요!☺️
Glad you're back!!! 😋♥️
Thank you for waiting me! So happy😘
듀쿡님 오래오래 유튜브.해주세요❤
넘넘 기다렸어요 듀쿡 🫶 뽀송뽀송 머핀 진짜 너므너므 사랑스러워요 영상 힐링입니다 ㅜㅜ 사운드가 넘 좋아요 ❤
항상 응원해주셔서 정말 감사해요😉 편안한 휴식이 되셨으면 합니다!🌿🍂🍁
듀쿡님 완전 기다렸습니당 ☺️ 오늘도 역시 제 침샘을 자극하시네요!!! 스벅 카스테라도 좋아하고 바닐라크림은 더 환장하는데 🤤🤤🤤🤤🤤
와당탕님 정말 오랜만이죠 반가워요!😭 카스테라와 커스타드 크림 조합은 반칙이죠! 와당탕님 스케일대로 대량 생산가나요?ㅎㅎ
@@ducook1780 ㅋㅋㅋ 요거 대량생산하면... 제가 다 먹어버릴 것 같아요 🤣🤣🤣
와 대박입니다..이 좋은 채널을 이제야 알았네요...
머핀컵의 사이즈까지 알려주시는 섬세함 최고 ㅎㅎ
너무 맛있을것 같아요...ㅜㅜ 오늘도 좋은하루 보내세요!!
카스테라 자체도 맛있는데 크림까지 가득하니 말도 못하게 맛있어요 ㅎㅎ 얼른 만들어서 드셔보세요!🤓
듀쿡선생님 오랜만에 오셨군여! 주말에 꼭 만들어볼래요! 감사합니다😀❤
기다려주셨다니 감동이에요!😭 입에서 살살 녹는게 진짜 맛있습니다. 주말에 꼭 만들어서 맛있게 드세요!🤓
듀큑님 기다리고 있었어요!!! 아프신건 아닐까.. 걱정했었어요😢 이렇게 다시 뵈니 너무 기뻐요🥳
기다려주셔서 정말 감사드려요🥹 저는 정말 건강하게 잘 지내고 있어요! 출장 등 개인적으로 바쁜 일 때문에 영상 작업할 여유가 없어서 한동안 업로드를 못 했어요😅
기다렸어요! 바프 찍자마자 바로 만들어 먹을래요!!!
안 그래도 맛있는 카스테라인데 식단 하다가 드시면 입에 더 살살 녹고 천상의 맛을 보실 것 같은데요?ㅎㅎ✨⚡️ 바프 예쁘게 잘 찍으시고, 얼른 일반식으로 넘어오셔서 카스테라 만들어보세요!🤤
듀쿡님 기다렸어요! 마들렌이랑 바나나브레드 만들었었는데 이번엔 이거 만들어봐야겠어요 둘다 완전 성공적이어서 자꾸 뭔가를 만들고 싶네요 ㅎㅎㅎ
폭신폭신한 식감 좋아하시면 무조건 좋아하실거예요! 찐한 크림도 꼭 같이 만들어서 꿀조합 완성해보세요😉 기다려주셨다니 정말 감사드려요!🥹
감사합니다!
어흑!침나와서 흠칫했네요!오늘도 감사합니다!선생님!근데,한국에 안계신건가요?? 식빵 만드시는거 배우고싶은데..
제가 지금 한국에 있긴 한데 시간 여유가 없어서 클래스를 하고 있진 않아요ㅜ 제가 영상으로나마 열심히 보여드리겠습니다😉
크림 짜실때 스텐꼭지밑에 플라스틱된거 어떻게 구입합니까
엄청 기다렸어요!!!! 😀너무너무 좋은 레시피 감사해요 또 머핀틀 생크림 사러 갑니당♥️🫰🏻
아 혹시 흰설탕 없고 황설탕 있는데 가능 할까요?🥲
기다려주셔서 정말 감사드려요!😭 황설탕으로 만들어도 문제는 없는데, 색이 진하게 나오고 약간 더 캬라멜 향이 날 수 있을 것 같아요. 주로 카스테라나 커스타드에는 이런 이유로 흰설탕으로 주고 만듭니다. 집에 있는 재료로 만들어도 문제 없으니 만들어보시고 후기 알려주세요!😉
머핀 남은건 냉동보관 가능한가요? 자세히 친절히 가르쳐 주셔서 항상 감사드려요~ 같은 우녹이동지네요~^^
네 남은 머핀은 냉동에 두고 실온 해동해서 드시면 됩니다! 우녹스로 가정에서 할 수 있는 레시피 많이 소개해드릴게요. 감사합니다😉
감사합니다 ^^
영상 기다리고 있었어요😍
영상 기다려주셔서 감사합니다!😭 맛있는 카스테라 만들어서 가족분들과 행복한 시간 보내시길 바래요!😉
С удовольствием смотрю Ваш Канал и готовлю по Вашим рецептам!!!👍👍당신의 채널을보고 당신의 요리법에 따라 요리하는 것을 즐깁니다!!!👍👍
Большое спасибо, что посетили мой канал. Мы представим хорошие рецепты, чтобы сделать вкусный хлеб и десерты. спасибо! Thank you!😊😘
오븐이 워낙 작아서..16개를 만들고싶은데 반씩나눠구워야해요 반죽 냉장고에 30분정도둬도되나요?ㅜㅜ
안녕하세요 듀쿡님!
궁금한 점이 있는데, 디플로마트크림의 완성된 커스터드크림과 생크림의 비율은 대략 얼마쯤 될까요?
영상 감사히 잘 보고 있습니다 :)
저는 반반 했는데요 비율은 원하는대로 하시면 됩니다😊
생크림 따로 안넣고 커스타드 자체만 넣으면 암돼나요ㅠㅠ?
적이요...!!!자주오시라고요ㅠㅠㅠㅠ 넘 기다렸어요
넘 감사드립니다!😭 잠을 줄이고 더 열심히 해야겠어요 ㅎㅎ
영상 감사히 잘 보고 있습니다.
제가 초보라서 그런데 혹시 반죽기 추천해 주실 수 있을까요? 식빵이나 소금빵등 간단한 빵 위주로 할려고 합니다 :-)
저는 집에서 스파 Sp-800 사용하고 있고 아주 만족스럽게 사용하고 있어요. 보통 가정에서는 키친에이드 많이 사용하시는데, 힘이 약하기 때문에 주방에 공간만 괜찮다면 스파 제품 추천합니다!😊
작년인가 제작년에 기프티콘 으로 사먹은 적이 있네요
만드는 과정이 간단하니까 카스테라도 한번 만들어보세요!😉
식단관리중이라
영상보기 넘 힘드네요
냠냠...ㅜㅜ
커스터드 크림 만들 때
한 김 식힌 후가
어느정도 일까요?
은박 베이킹컵이랑 유산지컵 지름 크기가 똑같은건가요?
은박컵 어디서 사셨는지 궁금해요 ㅜ
Woowwww❤❤❤❤ very good❤❤❤❤❤
파낸 속 버리셨나요?
벌써 두달 전....언제 새영상 볼 수 있는건가요??🥲아기다리고기다리는 중 입니다🥲🥲
제가 개인적인 사정이 있어서 올해 영상 작업을 제대로 못 했어요ㅜ 기다려 주시는 구독자님들께 너무 죄송할 따름입니다😭 내년에는 제가 개인적으로 하는 일을 잘 정리하고 스케쥴 조정해서 좋은 레시피 소개해 드릴 수 있도록 하려고 해요. 항상 응원해주시고 기다려 주셔서 감사드립니다. 즐거운 크리스마스 보내시고 새해 복 많이 받으세요!🙏😉
기본 카스테라는 얼려서 해동한 담에 먹어봤는데 크림 넣은 것도 얼려도 되나요?
크림 충전한것도 기본 카스테라와 같이 밀봉해서 냉동해뒀다가 꺼내서 드셔도 괜찮아요🤓
식물성 휘핑크림이 집에 있는데 사용가능한가요? 설탕양은 어케 해야할까용
식물성 휘핑크림은 고소한 맛이 약해서 동물성 생크림을 사용하는게가장 좋아요. 식물성으로 만들면 맛이 좀 덜 고소하다고 느끼실거예요. 설탕양은 레시피에 나온 그대로 하시면 됩니다🤓
듀쿡님... 제가 정말 원래 이렇게 댓글달거나 하지 않는데... 언제오시나여... 듀쿡님을 만나뵙고 저의 베이커리 세계가 바뀌었어요... 새로운 영상.. 너무 뵙고싶습니다ㅠㅠㅠㅠ
매장일이 바쁘다보니 체력적으로 힘들어서 시간이 여의치 않았어요🥹 틈틈히 준비해서 영상 준비하고 있으니까 곧 만나요! 힘이 나는 댓글 감사합니다☺️
브라우니가 진짜 너무 맛있어요
다른 유투버분들 브라우니랑 다른점은
듀쿡님꺼는 진짜 실온보관이 더
훨씬맛있어요 냉장보관하면 가장자리들이
퍼석해지더라구요 !
그리그ㅡ초콜렛이 적당히 들가서
너무 좋아요ㅜ 다른집들은 브라우니위쪽
크랙,껍질 생기게한다그 초코칩을
더 추가하거나, 맛풍미 좋게한다고
커피엑기스추가하거나하는데
듀쿡님꺼는 공정도 간단하고
재료비도 딱 좋아요 ㅜㅜㅜ
브라우니, 소금빵 듀쿠님꺼 다 성공해서
이것도 도전해봅니다ㅜㅜ
그런데 브라우니 냉동보관 얼마나
가능할까요?
영상에 설명드린대로 꾸덕한 파베 브라우니로 만들면 냉장고에 넣어두고 먹는 것도 괜찮은데, 제 레시피는 적당히 쿠키 질감이 있으면서 가운데는 꾸덕하게 만든거라 말씀하신대로 실온에 두고 먹는데 가장 좋아요. 먹고 남은 브라우니는 밀폐 용기에 담아서 냉동에 두셨다가 실온 해동 해서 드시면 되는데, 냉동의 기간은 정해진게 없지만 가급적으로 1달 안에 빨리 드시는게 좋겠죠?😉 모든 베이킹이 어떤 액기스나 감미료를 추가하고 특이한 공정을 넣는것 보다 좋은 원재료를 듬뿍넣고 정석대로 만드는게 가장 맛있다고 생각해서 제 나름의 방법으로 레시피 소개해드리고 있습니다😊 제 레시피로 베이킹 많이 하신다고 정말 뿌듯하네요. 정말 감사드립니다!
@@ducook1780 감사합니다 듀쿡님! 혹시 대만카스테라도 언젠간 업데이트 기다려볼께요!
그 요즘 다시 유행하는 카스테라가 모모모 카스테야 이런식으로 해서 한입먹으면 꺅 이건 치즈케이크같기도하면서 부드럽고 너모너모 맛있고 살살 녹아서 10초안에 입안에서 사라지더라구요!
속안의 결도 반으로 자를때 그 특유의 부드럽게 잘라지는 ASMR!! 꽂혀서 한번가면 한달치꺼
사와서 냉동실에 쟁여놓고 먹어요 ㅜㅜ
이런류의 카스테라 듀쿡님께서 언젠가 보여주시길 기다리고있을께요오오오오오
Спасибо за рецепт ! и за Ваш труд!👍👍Thanks for the recipe! and for your work!
Вкусно....очень!😊😊😊Very tasty!😊😊😊
Обязательно приготовьте влажную кастеллу и заварной крем! Это действительно вкусно! Это модный стиль в Корее!👍👍🤤
오오 오랜만에 오셨🎉
오오 어서오세요!👏👏👏
커스타드 크림과 슈크림은 다른건가요??
사실 같은 크림입니다. 슈에 들어가는 커스타드 크림을 슈크림이라고 부르는 거예요🧐
전 커스터드크림이 좀 남아있어, 빵을 만들다보니, 밀가루가 박력분일때는 다르게 잘 풀리지않고, 덩어리가 지더라구요. 혹시 중력분을 사용해서 그런지 궁금합니다.
제가 직접 보지 않아서 모르겠지만 중력분 때문이라기 보다는 만드는 과정에서 체쳐서 넣고 반죽의 온도를 잘 체크해보심이 주요할 것 같습니다🧐
รอติดตามเค้กอร่อยขอบคุณมากฉันติดตามช่องคุณจากประเทศไทย
ขอบคุณมากที่สนับสนุนฉันในประเทศไทย เรายังเตรียมสูตรเค้กแสนอร่อยและแนะนำให้คุณรู้จัก! Thank you! 😘🇹🇭
부자되세요
만들었는디 엄청 뻑뻑한 이유가 몬가요 ㅠ