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【ゆっくり解説】激安ステーキ店に潜む恐怖...成型肉の知られざる危険性と見抜き方について
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- Опубликовано: 8 дек 2020
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/ shokuzatugaku
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7年くらい前、焼肉屋で忘年会した時、霜降りの焼肉だー！と感動してたら同席した肉屋さん2人が成型ですね、成形だね…って言っていてびっくりした。味も美味しかったのに…
「うわースゴイ霜降り！」とかいって、貧乏人のオレは騙されて喜んじゃいそう。
個人的には成形肉の一番の問題は、別に言うほど安くない、ってことかなあ。切り落としとかでいいやってなる。
たしかに不味いの多いですね。よくできたやつは味もそこそこなんですが、ほとんど粗悪品ですし
百貨店のタイムセールとかだと、黒毛和牛の切り落としが500円/100gとかで売ってるから、そっちでいいよねって思う。
切り落としは脂もあるから、夜なら100gで十分だし。
100g100円くらいかね。
ただ成形肉やひき肉は痛みやすくなるから賞味期限が短くなり半額になりやすいってのはある
色々と叩かれている、いきなりステーキだけど、色んな部位の切り落としをミックスにして、お手頃価格で提供しているけど、あれはむしろいいと思うね。
切り落とし、最高
@@user-jm6uz2qs7t この動画見てきなったので今日サイコロステーキなるものを見てきましたけど、通常のお肉より賞味期限は長かったですよ😯
なんかわかったようなこと言って、なんで平気で嘘つくんですか？
ただただ恐怖を煽る といったものではなくきちんと事実に迫ろうとしててよかった。
成型肉で病気になる人もいるからもっと迫ってほしかった、、
@@nr570
えぇ、生成肉が直接的な要因で病気になりうるっていう論調があるんですねぇ。なんも知らんので調べてこよう
インジェクション加工の肉や成型肉は、外食産業ではよく使用されていて、中までしっかり熱を通すのは食中毒防止のだめに行うと確信しています。
サイコロステーキは毎回食べてもおいしくないって感想しか出てこない。
形は好きなんだけどね。
言うほど安くも無い割には実質的にレアじゃ食えないんだから、成型肉でステーキやる意味ってあんのか？って思ってる
安めの肉をグレードアップさせる技術として家で出来る手法が公開されてたりはするよ
そのままなら消費期限ぎりぎりでも、成型肉なら使えたりするからねえ
外国産の固まり肉はいいけど、国産牛は脂を削がないと使えない。その捨てる脂含めて固まり肉を㎏単価で買っているから利益が少なくなる。成形肉なら切るだけで提供できるし使いやすいしゴミを少なくできる。
これぞ本当の「謎肉」
笑えねぇ
でもいいね86個もついてますよ
カップヌー○ル
@@yossi8943 そういう意味じゃないでしょ笑笑
@@user-he8qg6xy8n でもいいね86個もついてますよ
外食になれば表示の義務がなくなるのに、それでもちゃんと書いてくれるすたみな太郎君
サイコロステーキ焼いたら半分位になって脂まみれの物体になるよね。オジサン食欲わかないわ。
最初見たとき「ぼったくり」という文字が浮かんだ思ひ出
俺の親父とか油に強いからめちゃくちゃ食べて
めちゃくちゃそれを肴に酒を飲むん。
でべろんべろんになるんww
@@user-oe3ci2qn3p からだにわるそう（小並感）
ほんとそれな！ちっこくなってビックリしたわ!
焼くと油めちゃくちゃ出てくるし、ジジイだと胸焼けしそう
内容とは関係ないけど、最近この二人が妙に仲良くなっているのを感じてホッコリしている。
以前は、魔理沙が開いたホームパーティーに霊夢が呼ばれて無くて泣いたりとかあったけど、
この回の寝言云々みたいに、最近は一緒に住んでいるのか？ ってくらい仲が良い。
疑われる肉ならよく焼け、ってことですね
成型肉ってちゃんと書かれてるからすたみな太郎は好き
開き直ってる感
勉強になりました😳
カラギーナン
いわゆる海藻からとれるプルプル成分の一種っす
特に毒性は確認されてないっすね
大量投与での毒性に関しては
塩だって大量投与なら(ry
なのであんまり…
毎日成型肉食う生活したら、脂肪摂りすぎな気はするよ…
成型肉のサイコロステーキってスーパーで売ってるの食べたことあるけど、気持ち悪かったよｗ
牛丼以外のファストフードとファミレス等１食千円以下で食べられるような所は100％成型肉だと思ってる。
ざらめさんみたいな評価をしてくれる人が居てくれる事が
技術屋としては救われる
食中毒の理屈でいうと、ミンチ肉全般は生焼けで食うとヤバいってことだよね。
俺は常識だと思うんだけど生焼けで食う奴結構いるんだよね
ユッケで食中毒出した焼肉屋でよくユッケ食べてた。僕はなんともなかった。ただユッケを食べてない両親が翌日に下痢や嘔吐してたけど。
エビデンスが概要欄にでも明示されていれば聞いてる側としても安心できるんだけど
RUclipsの動画ってエビデンス基本ないし、話半分って感じになるよね
例えば大手の某顎とかは引用元書いてあったり、〇〇は諸説あって〜とかいうけど
書いてないところは分からんね〜
エビは嫌いです
エビでんす。
エビデンスってかリファレンス自体が眉唾なことあるけどね
今度はウェンディーズについて解説してほしいです！
勉強になる
成型肉のサイコロステーキ食べたくなるの分かる
カップ焼きそばと焼きそばの違いみたいな
あの安っぽい感じがええねん
すたみな太郎とフォルクスで使われていますね。
高校生卒業前、焼肉バイキング行った時カルビとかある中で成型肉が意外と美味くて皆んなして人工肉ウメェ！って言ってたの思い出した
カラギーナンの成分説明をせずにはどう危ないのかわからなくないすか？
一回食って二度と食うかと思ったランキング第1位
ほんとそれ😣👍
ソーセージとハンバーグと成型肉の違い
あとハムも
サイコロステーキはカレーに入れると美味しいですよね！
本当にいいお肉は次の日の体調で分かる。身体は正直
当日トイレに走らないならヘーキヘーキ
高級肉食って吐いたんやが
同意
悪い肉食べた時は次の日も気持ち悪かった
臭いがしたら食っちゃダメなのを体感した
気持ちの問題も結構あると思う。気持ちにしてもそれが原因だから結局一緒だけど
@@HALsc2 多分安物食いすぎて高級肉を体が受け付けられなくなったんだろうね。
猫もずっと同じ餌あげてたらほかの餌に変えた時吐くしね。
どんまい
すたみな太郎の成型肉大好きです！
あそこはむしろタレがやばい。
おれもすたみな太郎すきよ。
？？「俺は安全に出世したいんだ」
??? ｢ガキの鬼なら俺でも殺れるぜ｣
???「俺の隊は殆ど全滅状態だが、俺はそこそこの鬼を退治して下山するぜ。」
？？？「オラァ！」
??? ｢だめだよせ！！君では…｣
仕事で成形肉（脂肪注入肉）を取り扱ったことあって工場まで見てきたけどそこまで悪い印象ないなぁ
リゾートホテルのビュッフェで使用してた
サイコロステーキのは、焼くと
脂が出過ぎてドンドン小さくなるし
ニオイがスゴイ
そうそう。
タレが肉に馴染まない上に出た油とタレが馴染んでる。
あまりにもの臭さで喰えなかった。
マックスバリュの袋のやつ、見た目に反して食欲が減退してそれ以来買わなかったが、そういう事か。
@@user-bf2vi4ph7e さんへ
食べれないですよね…。
@@user-fn9rg8pw3j さんへ
できれば買わない方が
良いと思います。ちゃんと生肉を
買った方が良いです。
成形肉は七輪に網のせて炭火で焼くんだよ。
サイコロステーキ先輩じゃないですか！
成型肉、加工肉ってちゃんと表記してるなら問題ないと思うよ。生がよかったらちゃんと高いの選ぼう
カニカマをカニ肉として売っちゃいかんよな……
範馬勇次郎「防腐剤…着色料…保存料… 様々な化学物質 身体によかろうハズもない。しかし、だからとて健康にいいものだけを採る。これも健全とは言い難い。毒も喰らう 栄養も喰らう。両方を共に美味いと感じ血肉に変える度量こそが食には肝要だ。」
女見て、喰らえって、、、
お↓にく↑ の言い方カワイイ
ホテルのビュッフェのステーキなんかほぼコレ。なんとか温泉物語グループとか自社工場
成型肉のあの香りとか食感、好きだなぁ〜🤤
わかるぅ～～
成型肉の動画どっかでみたぞ笑
ゆっくり関西かー。しかも先月だよなー。
この手の動画見る人は必ず気付きますよね。まあ、ネタに限りはあるし、好意的に見て被るんでしょう。
まぁわざとではないでしょう！(°▽°)
成型肉は焼くと脂が出まくって焼きにくい
それはハンバーグみたいに先に表面焼いてからあと蓋して弱火でじっくり熱通せばいいと思う
ハンバーグの中に氷突っ込んで焼くと中もよく火が通るからよくやってる
ココスのビーフハンバーグステーキは大丈夫なんだろうか。
15:42
(気にしないでぇ)
クズ肉に晩餐館かけて満足しててすいません
ﾆﾎﾝｼｮｯｹﾝ!!!
近所のスーパーのお肉、インジェクションで薬臭くて買うの止めました。
サイコロステーキ、小さいころ好きだったな…
whoが安全って言っても不安でしかない
あの黒人のやつがトップの？
@@user-bg4kp4bk6n
なんだっけ…テトリスみたいな名前の
テロリスト？
WHOがOK出すなら食べません
@@toraneko-mimi WHO「日本のコメは安全です」
CMの挿入の仕方が上手い
まあよく焼けば問題はなさそうですね
最近、閉店間際のスーパーの
精肉コーナ行ってみまぁ安いぞ
日本語が不自由
別にめちゃくちゃうまいってわけじゃないけどなんか5年に一回くらい食いたくなるんだよな。懐かしいというか
成型肉と聞くとミートホープを思い出す
水を限界まで入れたり、ほかの肉を混ぜたり...
あれはもう魔法の領域
世界仰天ニュースの再現ドラマがレベル高かった
肉の天才
ｿﾚｰﾅ(*^^*)
成型肉はやっぱりスーパーで
冷凍で売ってるイメージ
確かに安いし大量だけど
何が入ってるやら😅
私は四角フェチなのでカタチは好きなんですけど上手く焼けないので全く食べなくなりました
食品こそ正直に表示しなきゃ意味ないですよ！
牛カツ（大阪日本橋）できてすぐの時友達と食べに行って食べた少ししたら二人超腹痛で辛かった時ある・・・店今は無くなったけど。
6:46 冷静に考えなくてもやばい
最近業務スーパーで牛やわらか焼肉っていう成型肉買ったけど、普通に美味しかったです。。。ただ油がすごいから網焼きが1番かも。
筋ばっかりの硬いステーキ食べるくらいなら、同じくらい安い成型肉のステーキのほうが食べやすくて好きだなぁ・・。コスパいいよね。別に美味しくないわけじゃないし、わかってて食べればこれはこれでアリだと思ってたまに買ってるよ。
形成肉でもちゃんとした肉を使って、脂を注入して、食べる時に火を通せば庶民の味方。
色々気にする人は「次の世代を」残せる人だろうし、そいつらに金を残せるくらいの所得があるんでしょう。
「自分が生きることに精一杯」な「次を残せない」俺みたいな底辺には大変ありがたい。
あれ……同じ様なタイトルの動画……見たような……あれ
それでも私は成型肉が好きだ
これからもよく焼いて食べていきたいと思う
「（遺伝子組み換えでない）」みたいに、
成型肉を使っていないレストランが表示すればいいかもしれませんね。
個人的に節約のために結構食べてた😭
ジャンクフード的な味するからそういうのが食べたい時はあり
成型肉は牛肉をより安価で軍や市民に提供する善意の知恵で、それを正しく学び伝え理解すれば頂く皆さんも幸せになれるのですね。成型肉は本来の牛肉よりリスクが大きく、カキみたいに『生厳禁！ しっかり火を通せ！』などみんなへの徹底的や注意指導必要でしょう！ リッチでないおれも手軽にちょっとしたステーキ食べられ感謝し、有意義なひとときでした。ありがとうございました！
サイコロステーキって
四角いハンバーグって感じ
成型肉でいちばん怖いのは、「アレルギー」じゃないですかね…🤔
卵アレルギー持ちなのですが、焼肉屋に行っても成型肉だから食べられないなんてこともよくありますし…
それに、アレルギー表示見る限り、大豆や乳、小麦なんかが入ってることもあるので、アレルギー持ちの方には気をつけて欲しいです…:(´◦ω◦｀):ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ
たまごはたまに赤ちゃんが死ぬからな。
アレルギーで。
アレルギー持ちは辛いね。
加工肉は、表面をカリっと焼いて、シチューやカレーの煮込み料理に使うことにしています。
一手間を面倒くさらずに調理したら、安心して食べられる食材だと思います。
牛すじやモツ鍋食べるんだったら、手間自体は同じかなって思えます。
肉って言ったら、牛肉だけは少し焼くだけで食べれる的なイメージあったなぁ…
ペッパーランチ、、、あったなぁ。アツアツのステーキ皿に生肉を載せて、客が好みの焼け具合で食べるスタイルだった、け。
生焼けのままサイコロステーキを食べてたことある orz
ペッパーランチはまずい
初めて焼肉食べ放行った当時、どの肉より四角いやつが1番美味しいと感激。このお肉は一体なんだろうと思っていました。
成形肉はしっかり焼いても硬くならないからウェルダン派なら選択肢としてはアリ。
ステーキMAX怪しいなぁ注文は、ウェルダンしか受け付けない
別にそれならいいじゃんw
成型肉が悪って訳じゃないんだから
10:05の肉は普通のとも成型肉とも断定することはできません。
成型肉について調べたサイトの画像に載ってたんでしょうけど
その画像で画像検索すると実に多彩なサイトがヒットします。
何かしらのフリー素材では無いですか？
小さい頃、お弁当に入ってたかも…急に見なくなったけど
貧乏舌ってのと脂身とか筋が嫌いだから成型肉好きなんだよなぁ。
焼肉の脂身はくそほど嫌いだけどしゃぶしゃぶの脂身はくそほど好き。わかる？笑笑笑
@@user-ub4qe3vj9x 何となくわかるかも笑
脂っぽさが落ち切った脂身ってことよね？笑
そーです！！
たまに成型肉のサイコロステーキを無性に食べたくなるので
冷凍庫に常備してます
体に悪いのかもしれないがそんな事どうでもいい（笑）
大量に食べなければ問題ない定期
よく焼けば問題ない
不味いけどな
先ずは食品の表示がJAS法に関わり、景品表示法との違い等を認識されている世の中に成らないといけないと思います。
牛脂注射肉はうまい
でも牧草牛特有の肉らしい匂いのする肉が一番好き
塩胡椒じゃ食えないけど多少ソースで味付けしたら食えるかな…って思う。
でも焼くとスゲー油出て食欲はかなり失せる。バター炒めたのかと思うぐらい
以前ロイホでは安いステーキは成形肉でした
群馬の焼肉店と言ったら、「朝鮮飯店」
未だに店名の中に「朝鮮」ってあるのは珍しいらしい
中国だと「レストラン」という名の北朝鮮レストランがあったぞ
お肉屋さんでブロック肉を目の前で切ってもらって買うしかないな😭
そのブロックも赤みにインジェクションかもよ？
色んな部位を集めて作ってるのに、カルビとかロースって名前つけていいの？
境目とかはあいまいな部分もあるだろうけど、明らかに違う部位ならどうなんだろう
WHOの大丈夫は
ファミ通の攻略本レベルの
安心感あるな
@moto
皮肉ですぜ
大丈夫？ファミ通の攻略本だよ？
成型肉‼️
結構食べてます.………
だって安いし😭
肉を中心に扱ってる飲食店で扱ってたから分かるけどインジェクションと分かった上で食べるのと知らずに食べるのとでは全然違うよなぁと思った。
これを昔みて以来ペッパーランチのステーキはウェルダンで食べるようにしていた
ペッパーランチから食中毒がでたというニュースを聞いた時、これをみてて良かったと思えました
サイコロステーキは小学生の時からの好物です
今週のチェンソーマンのネタバレは草
刺身も牛肉も、普段は切り落としで十分！
ご馳走は特別な日に！
ロマンと命を天秤にかける
魔理沙
子供の時は好きだったなー。
中年になると、少しならいいけど、それ以上はちょっと厳しい。
安くて＞美味い＞安全な飯の優先になる
まぁ生きてりゃ死ぬしええけどな
昔、サイコロステーキって好きだったけど、成人になってから成型肉だと知って、昔の良い思い出が崩れた…